Mazsola házilag müzlihez (is)

 

A telken gyönyörű nagy fürtökben érett a Csaba gyöngye szőlő. Legnagyobb meglepetésemre magtalan. Az egyik évben nem vettünk észre egy fürtöt, és amikor a lomb lehullásával előbukkant, összeaszalódott mazsola lett a szemekből. Sajnos a darazsak már előbb észre vették, ezért megkóstolni nem volt kedvünk, de már akkor elhatároztam, hogya a következő évben én is megpróbálkozom az aszalással. Egyelőre csak egy fürttel, de olyan jól sikerült, hogy jövőre be fogom indítani a sorozat gyártást. 😉

Nagyon egyszerűen készül, csak 35-40 fok meleg kell hozzá huzamosabb ideig, ha nincs aszalógép. Nincs.

Hozzávalók:

egy fürt magtalan szőlő

nedvszívó papír(törlő)

Tűll vagy függönyanyag

Elkészítés: A szőlőt megmossuk, és ollóval óvatosan levagdossuk a szárról a szemeket. Azért nem kézzel szemezzük, mert akkor könnyen megsérül, és hajlamosabb a fertőzésre. Egy papírtörlőre fektekjük a szemeket ügyelve arra, hogy ne érjenek össze. Letakarjuk egy vékony, átlátszó anyaggal, és a napra tesszük.

reggel

Estére már ilyen szép barna volt, pedig csak késő délelőtt-től éri a napfény az erkélyen. 

este

Ezért kellett neki egy hét is, amíg teljesen elkészült. Ekkor lecsipkedjük a szárat, mert már többé nem lesz rá szükség, és belekeverjük a zabpehelybe, amit változatosan ízesíthetünk. 

A képen látható mindegyik hozzávalóból tettem egy keveset 10 dkg zabpehelyhez, felöntöttem tejjel, és jóízűen elfogyasztottam. Balról jobbra: mazsola, pisztácia (meg kell hámozni), tej, fahéj, méz.

Alatta: mandula, aszalt áfonya, napraforgó mag, kókuszreszelék.

Alsó sor: földimogyoró, jobbra zabpehely. A magokat és az aszalványokat kicsit össze lehet vágni.

Bibliás elmélkedés: 

"Mert én megtanultam, hogy a körülményeim között elégedett legyek. Tudok szűkölködni, és tudok bővölködni is. Mindenre van erőm a Krisztusban, aki megerősít engem. " Filippiekhez írt levél 4.11-13.

A müzli Svájcból indult világkörüli útjára. A wiki szerint eredetileg parasztok fogyasztották, és természetesen sokkal kevesebb összetevőből állt, mint amit mi hozzáteszünk: gabonafélék, gyümölcs, dió, valamilyen tejtermék. Egy orvos tette népszerűvé a müzlievést, de mire az egész világon elterjedt, akkorra már rá is jöttek, hogy nem is annyira egészséges. Ezt már én tettem hozzá. Olyan ez, mint a stollen. Eredetileg egy nagyon egyszerű, böjti étel volt vízből, repceolajból és zabból.  Aztán az idő múlásával, és a vallás  szerepének a csökkenésével, meg az életkörülmények javulásával bővült a hozzávalók sora mind a müzlinél, mind a stollennél. Én is készítettem néhányszor.

Ide gyűjtöttem a receptjeimet. 

sütőporos

 Mára egy nagyon finom, sok összetevős karácsonyi sütemény lett ez utóbbi, de azt hiszem, hogy nincs ezzel baj. A müzli is egészséges lenne, ha nem turbóznánk fel cukros dolgokkal, de ez már önfegyelem kérdése. 

Középiskolában fél évig tanultunk pszichológiát. Nagyon szerettem. Egyszer kis lapokon kérdéseket osztott ki a tanárnő. Az enyémen az állt, hogy "Mi a boldogság?" "Valamiféle megelégedettséget jelent." -válaszoltam. Igen, pontosan, bár a Biblia még más oldalról is megközelíti: "Boldog ember az, aki nem jár a hitetlenek/bűnösök tanácsa szerint. Zsoltárok 1." Boldog ember az, akinek az Úr bűnt nem tulajdonít. Zsoltárok 32." Igen, ez így van, de ebből sok minden következik. Például az elégedettség. Tudom, hogy Isten szeret engem, jót akar nekem, és a rossznak tűnő dolgokat is a javamra tudja fordítani.  Szomorúan látom, hogy hiába a jólét, nagyon sok az elégedetlen ember. Pedig tanulhatnánk a régiektől.

 Uram, Jézus, adj nekem elégedett szívet! Ámen

A Parókia Portálról egy szép áhítat a témában. katt a kék szövegre.

Mentes karácsony

 

Babtorta

Egyre több ember szenved valamilyen ételallergiától. Sokan nem ehetnek tejet, tojást, glutént, nagyon gyakori a cukorbeteg vagy inzulin rezisztens is. Általában jól lehet helyettesíteni az összetevőket, de sokan nem is gondolnak rá. Finom piskóta süthető zabpehellyel vagy barna rizsliszttel a gluténérzékenyeknek. A cukrot ma már veszélytelen  anyagokkal lehet pótolni. A tehéntej helyett mandula-,rizs-, vagy kókusztejet használnak. A tojás gyakran kiváltható útifűmaghéjjal. Nekünk csak a cukor okoz problémát, de azért gondoltam másokra is. 

(Az előző bejegyzésben játékra hívom a kedves bloggertársakat.)

Tojásmentes:

Ujjbegy süti
Epres-morzsás sütemény (más gyümölccsel is jó)
Hagymás pogácsa
Mogyorós zabkeksz
Kanelbulle, a svéd fahéjas csiga

Kanelbulle

Zabpelyhes kókuszos szendvics
Palacsinta zöldbanánlisztből
Stollen

Zserbó
Gombás táska
Csirkemellrolád

Gluténmentes:

Stollen majdnem mindenmentes
Babtorta
Diókrémes diótorta

Diókrémes diótorta

Diókrémes diótorta citromkrémmel

Diótorta citromkrémmel 2

Diótorta

Diótorta csokival

Zabpelyhes túrópite

Epres túrótorta barna rizsliszttel

Kölesfelfújt

Túrógombóc dióba forgatva

Sült túrógombóc

Máktorta majdnem mindenmentes

Tápiókagyöngypuding

Mogyorós zabkeksz

Diós keksz

Palacsinta zöldbanánlisztből

Körtés máklepény

Zabpalacsinta

Sárgabarackos gombóc

Zoé zabpehelylisztes piskótája

Zoé piskótája

Halászlé tészta nélkül

Töltött káposzta rizzsel

Ludaskása

Töltött káposzta

Hozzáadott cukormentes cukorbetegeknek:

Zabpehelylisztes piskóta alaprecept

Zabpehelylisztes csokis tekercs

Túrós zabpehelylisztes tekercs

Almás-diós morzsasüti

Majdnem Fanta szelet

Majdnem Fanta szelet

Bólyi túrós

Piskótatekercs baracklekvárral

Zabkeksz meggylekvárral

Sütőtökös zabkeksz

Zserbógolyó

Zserbó tk lisztekkel

...................

Egy szép ének a végére: 

Szövege:

1. Ó jöjj, ó jöjj, Üdvözítő,
Beteljesült már az idő,
Törd át az ég zárt ajtaját,
Vár a világ sóvárgva rád.

2. Megnyílt az ég harmatozva,
Megváltónkat, hogy lehozza,
Ég felhői, nyíljatok szét,
Hozva Jákób fejedelmét!

3. Föld, virulj ki, földön, halmon,
Viruló zöld hadd fakadjon,
Nyílj ki, földnek szép Virága:
Dávid házának Királya!

4. Ó fényes Nap, ó szép Csillag,
Téged vágyunk mi látni csak!
Kelj fel, Napunk, fényességed
Űzze el a sötétséget! (csecsy.hu)

Gyümölcskenyér újra. Kedvenc díszletem! Játék! !!!!!!!!!

 

"A tyúk vagy a tojás?" kérdéskörhöz hasonló dilemma az, hogy ez most püspökkenyér vagy gyümölcskenyér, mert nincs egyetértés a receptírók között. Van olyan nézet, miszerint a stollenhez hasonló tömör sütemények a püspökkenyerek, és ez a piskótaszerű csak gyümölcskenyér. Nem tisztem igazságot szolgáltatni, de mivel van a blogon néhány stollen recept, amit egy püspöknek készítettek évszázadokkal ezelőtt, hát legyen ez gyümölcskenyér. És hogy más is beleszólhasson, mindjárt játékot hirdetnék, olyan régen volt már. Igaz, hogy most mindenki a karácsonyra készül, de azért nem lesz nehéz megfelelni az elvárásoknak. A süti receptét pedig a bejegyzés alján találják a kedves olvasók.

Tehát a feladat:

KEDVENC DÍSZLETEM

Egy képpel kellene megmutatni, hogy az ételek mellé milyen díszletet szeret használni a kedves bloggertárs. Én például növényeket, virágokat, terméseket, mint a mellékelt kép is mutatja. Régi recepttel is lehet jönni. 

HATÁRIDŐ: december 28 éjfél

A NEVEZÉS FELTÉTELE hogy megnevezzék a blogomat, hogy itt játszanak: korsocska.blogspot.com, és a link ide irányítson. Egy jelentkezést szeretnék kérni a megjegyzések között, de ha valaki elfelejti, de küld képet, az se baj. 

A képeket az agostonneani(kukac)gmail(pont)com címre várom.

A sorsolás győztese egy szakácskönyvet kap ajándékba több kis aprósággal együtt.

Gyümölcskenyér 3, mert van már itt és itt is.

Hozzávalók:
6 tojásfehérje
12 dkg cukor
12 dkg finomliszt
fél csomag sütőpor
1 csomag reszelt citromhéj
1 evőkanál citromlé
5 dkg olvasztott margarin
10 dkg diákcsemege mix apróra vágva
5 dkg kandírozott gyümölcs -"-

Elkészítés: A diákcsemege különböző magvak és aszalt gyümölcsök keveréke. A lisztbe elkeverjük a sütőport és a citromhéjat. A fehérjét habbá verjük a cukorral, majd a citromlével és az olvasztott, lehűtött margarinnal elkeverjük. Óvatosan beleforgatjuk a lisztes keveréket. Egy őzgerinc formát kikenünk margarinnal, lisztezzük, és beleöntjük a tésztát. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 10 perc után 180-ra mérsékeljük a hőfokot. Kb 40 perc alatt sül meg, de a tűpróba a biztos. Kiborítjuk egy rácsra úgy, hogy a teteje kerül alulra. Ha kihűlt, megszórjuk porcukorral. Felszeleteljük. 

Stollen receptek:

Majdnem mindenmentes

Újrahasznosított :)

Sütőporos

Élesztős

Blogjátékosoktól

Szeletben

Pohárkrém

Egy stollen két élete

 

Na, nem azért, mintha előzőleg töltött káposzta lett volna, hanem azért, mert a sütőből kiemelve eltörött. Még túl meleg volt, vagy a kétszeres adag miatt, nem tudom. Álltam fölötte, és kicsordultak a könnyeim. Amikor kihűlt, dobozba tettem, és betettem a kamrapolcra. Majd lesz vele valami! Addig is sütök egy màsikat, de most már a szokásos mennyiséget. Túlsütöttem, és kicsinek is találtam a nagycsaládhoz, akiknek ajándékba szántam. Közben azonban arra gondoltam, hogy valami aprósüteményt is készítek. Mégsem állíthatok be ekkora süteménnyel. Ekkor készültek a kókuszos és mákos csigák. Nagyon finomak lettek, de nem hagyott nyugodni az eredeti stollen sem. Mi lenne, ha valahogy összeragasztanám? Levágtam belőle egy ép részt, a többit elmorzsáltam hát, de túl nagy darabok maradtak, így letoltam a nagylyukú reszelővel.

Hozzáadtam először 5 dkg olvasztott kókuszolajat, de nem állt össze. 1 teáskanál útifűmaghéjat 80 ml vízben megduzzasztottam, így összegyúrva már majdnem jó lett, már csak egy kis vizet kellett beledolgozni, és szépen ki tudtam alakítani a stollen formát. Még 10 percig sütöttem, majd megszórtam 1 evőkanál rizsliszt és 1 evőkanál darált kókuszreszelék keverékével. Remélem, hogy nem lesz semmi baja, és ízleni fog. “Jutalmam, hogy tehetem!”-szabadkoztam a diakonisszák jelmondatával, amikor átadtam, és egy desszertet akartak adni köszönetképpen. Úgy éreztem, hogy nem fogadhatom el, mert akkor nem lenne ajándék. Remélem, hogy nem lesz semmi baja sem karácsonyig, hiszen a stollent hetekkel előtte el kell készíteni, hogy összeérjenek az ízek. Csak hát akkor egy élete van, nem kettő. Na, majd legközelebb. A stollen története a bejegyzés végén.

Az eredeti recept: Majdnem mindenmentes stollen. Glutén-tojás-tejmentes 

Több stollen recept itt.

Bibliás elmélkedés: 

"Mindig szeret a barát, de testvérré a nyomorúságban válik." (Példabeszédek könyve 17.17.)

Noémi lányunknak 8 évesen eltörött a lába. Kiderült, hogy egy ciszta van a combcsontjában. Négyszer műtötték 3 hónap alatt.  A csontpótló anyagot nem fogadta be a szervezete, ki kellett venni. A karácsonyt majdnem az elkülönítőben töltötte, mert begyulladt a sebe. Naponta felváltva mentünk hozzá a férjemmel közben meg ott volt a többi kicsi is. Nagyon nehéz időszak volt. Az orvosok semmivel sem biztattak. Talán beépül a csont évek alatt, de lehet, hogy sohasem-vallotta be a főorvos. Attól is féltünk, hogy elveszíti a lábát.  Nagyon súlyos teher! Isten mégis békességet adott. Ézsaiás könyvéből adott személyes kijelentést: 

"Ha vízen kelsz át, én veled vagyok, és ha folyókon, azok nem sodornak el. Ha tűzben jársz, nem perzselődsz meg, a láng nem éget meg." 43.2. Biztos voltam benne, hogy Isten meg fogja oldani valahogy, de ha nem tenné is...akkor sem fordulunk Vele szemben. Fogalmam se volt, hogy mikor és mit főzzek akkor karácsonykor. Egy lelkésznek ez a legnehezebb időszak. A férjemre tehát nem számíthattam. Sógornőm állt helyt. Még a mézeskalácsot is ő küldte. Megjegyzem, hogy ez volt az egyetlen alkalom, amikor megpuhult, mert elfeledkeztem róla, és szilveszterkor találtam meg a kamrában. 😊

A gyógyulás két évig tartott, de ugrálós sportokban most sem vehet részt. Szóval így segített rajtam is valaki egyszer (és mások is sokszor), és ezt vissza kell adni, és nem mindig annak, akitől kaptuk. 

Vajon kinek van szüksége a környezetünkben egy kis segítségre? Magamtól is kérdezem. 

....................

A stollen története 1329-ben kezdődött Naumburg városában Thüringiában. (Németország)

Karácsonyi ajándéknak szánták a püspök részére. A forma, amely nem változott azóta sem, a kis Jézusra emlékeztet, amint bepólyálva fekszik a jászolban. 

Hagyományos böjti eledel lett, de kezdetben nem volt benne vaj, mert böjt idején ezt tiltották. Zabból, vízből, lisztből és repceolajból állt. A püspök 1430-ban a pápához folyamodott a vaj tilalmának a feloldásáért, hogy a stollen ízén javítson, de csak 1491-ben teljesült a kérése. 

Évekkel később Heinrich Drasdo pékmester további változtatásként gyümölcsöket is adott hozzá. Ez volt a dresdai stollen, és ismertté vált egész Szászországban.

Nincs egységes receptje a stollennek. Mára exotikus gyümölcsöket és más finomságokat is adnak hozzá, amitől már nem böjti, hanem karácsonyi sütemény lett az ünnepi asztalra.

Érdekesség, hogy a német újraegyesítéskor a stollen is szóba került, a Dresdner Stollen eredet védett lett, és azóta csak a Drezda környékén sütött stollenek viselhetik ezt a nevet. (forrás: internet)

Jókai bableves

 

A március 15-ei forradalomra emlékezve tavaly Jókai bablevest főztem, és most hozom. 

Jókai Mór azonban rá sem ismerne a leves mai változatára., Ő csak angyalbakanccsal (füstölt malacköröm) és nem csülökkel, csipetke és zöldségek nélkül fogyasztotta a levest, melyet paprikás rántás sűrített. Olyan ez is, mint a stollen, mely  kezdetben csak zabból, vízből és repceolajból állt, de a meggazdagodott utókor kibővítette egy sor finom összetevővel úgy, hogy már rá sem lehet ismerni. Böjtös ételnek, aminek indult, bizonyára nem felelne meg.

Szóval eredetileg lóbabból készült, de ma már inkább tarkababot használunk, jól bezöldségeljük, és galuskát vagy csipetkét is főzünk bele. Hasonló is van már a blogon, ott nem írtam arányokat. 

Hozzávalók:
egy füstölt sertéscsülök és egy köröm,
két répa,
egy petrezselyem,
egy-egy szelet karalábé és zeller,
egy vöröshagyma é
egy gerezd fokhagyma
egy mokkáskanál köménymag
zellerlevél

egy tojásból csipetke (vagy tarhonya)

Elkészítés: A húsokat feltesszük főni. A babot egy másik lábasban annyi vízzel, amennyi ellepi felforraljuk, és egy percig főzzük. Így megakadályozzuk, hogy puffasszon. Leöntjük a levét, és a húsokhoz adjuk. Amikor már majdnem megfőtt, beletesszük a feldarabolt zöldségeket, és a végén a tésztát, és a zellerlevelet. Berántjuk, de tejfölt mindenki maga tesz bele. Nem szoktam hozzákeverni. 

Ez itt Kossuth kifli egy Oetker-féle recepttel, nem a szokványossal .Talán még hozom az ünnep előtt. 

További ételek a nemzeti ünnepre Petőfi rostélyos, krémpohár stb. Katt a kék linkre.

..............

Március 15 kiemelt helyen van népünk életében, pedig milyen régen volt. Mégis szépnek látjuk ahogy a márciusi ifjak elindultak, és a nép melléjük állt. Úgy gondolom, hogy a szabadságharc is lehet Istentől,  mert mások elnyomása nincs tőle.  Isten népeket teremtett, és nem akarja, hogy az egyik elnyomja a másikat.

Himnuszunk eredeti kéziratának első oldala:

"Az ezen dátum által jelképezett korszaknak köszönhetjük gyönyörű himnuszunk keletkezését, zászlónk piros-fehér-zöld színeinek hivatalossá válását, illetve azt, hogy országunk fővárosa Pozsony helyett Budapest, hivatalos nyelve pedig a latin helyett a magyar lett. Büszkének kell lennünk tehát erre a napra." 

(A Történelemklub oldaláról.)

Gombás táska tk liszttel. Tojásmentes

 

Változnak az idők. Itt még arról írtam, hogy a zsírmájam gyógyulásakor az olaj helyett inkább vajat vagy zsírt ajánlottak. Most viszont a koleszterin lett rossz. Csak kicsit emelkedett az érték, de kaptam gyógyszert. Az első három hónapban javult egy kicsit, a májam is bírta a kúrát. A következő laboreredmény azonban enyhe romlást mutatott, az orvos diétát is javasolt, majd a következőnél már jóval 7 fölé emelkedett az érték, ami egyértelműen a magas kategória. Beutalót kaptam a belgyógyászatra, de nálunk most éppen nincs, így hát diétába fogtam. Mellőzni kellene a húst, tejet, tojást, zsiradékot. Inkább olajjal főzzünk!-javasolták.😊

Már eddig is hallottam a teljes értékű növényi étrendről, úgyhogy kihoztam a könyvtárból egy könyvet, de nem győzött meg, mert a szerző őszintén bevallotta azért, hogy B vitamint azért szedni kell. Javasolt még az Omega 3 zsírsav és a jód is) Ebből én megértettem, hogy ez sem megoldás. Valami józan középút a megfelelő, és sokkal több mozgás. Eddig is voltak húsmentes napjaink, de alapjában véve én nagyon szeretem a húst. Bár igazat kell adnom annak, aki azt mondta, hogy valójában nem is biztos, hogy a húst kívánjuk, csak azokat az ízeket, amelyeket megszoktunk. Ezeket pedig babból, lencséből, csicseriborsóból is elő lehet állítani. Igaz. Van is a blogon lencsefasírt, lencsepite, babtorta, Szóját is beiktattam már rántva, pörköltnek. (receptekért katt a kék szövegre)

Lencsepite

Gombás ételek is szerepelnek. Töltve, pörköltnek, feltétnek.

Citromos gomba

Most ezt a sort bővítettem ezzel a gombás táskával. Tésztabatyuhoz való eszközt használtam, de mégsem akartam gombás tésztabatyunak elnevezni. Táska. Jó név ez.

Hozzávalók:

-tészta:

20 dkg finomliszt

30 dkg teljes kiőrlésű liszt

1 teáskanál só

(1 mokkáskanál bors)

2 dkg élesztő

pici cukor

2,5 dl tejföl

1 teáskanál útifűmaghéj+1 dl víz

15 dkg margarin

-töltelék:

1/5 kg gomba

1 hagyma

olaj

só, bors

Elkészítés: 

A cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Az útifűmaghéjat elkeverjük a vízzel, hogy jól megduzzadjon.  A száraz anyagokat habverővel összekeverjük. Elmorzsoljuk benne a margarint. Mélyedést készítünk, és beleöntjük a folyékony anyagokat. Jól összegyúrjuk. Pihentetjük, amíg elkészítjük a gombát. A hagymát kis kockákra vágjuk, és egy kevés olajon megdinszteljük. A gombát megtisztítjuk, és nem szoktam lehúzni a héját. Kisebb szeletekre vágjuk, rádobjuk, fűszerezzük, és addig pároljuk, amíg elfövi a levét. Hűtjük. A tésztát ketté osztjuk, és az egyik felét kb 2 mm vastagra kinyújtjuk. Köröket vágunk belőle a képen látható módon. 

 Megfordítjuk a formát, beleemelünk egy kört, és mindegyikbe teszünk egy kis gombás ragut, és összenyomjuk a formát.

 Én egy nagy gáztepsit töltöttem meg velük. Hideg sütőbe toltam, 200 fokon szép pirosra sültek. Mivel nincs tojás a tésztában, nem is kentem meg vele. Kis tejfölt használhatunk.

 A többiből pogácsa készült sajttal megszórva. Hasonló pogácsarecept itt.

Bibliás elmélkedés:
Elkezdődött a böjti időszak. Az oldalsávban olvashatnak egy beszélgetést, melyben a Szabad Föld című újság riporterének válaszolgatok a böjttel kapcsolatban. Tisztulhat a lélek is a böjttel. Szegény szeretett volna többet hallani a húsmentes étkezésről, de én kötöttem az ebet a karóhoz, hogy elsősorban lelki értelemben kell böjtölnünk. Mintha az egyház az elmúlt két évezredben teljesen eltévesztette volna az irányt. Bár még mindig azt gondolom, hogy a böjt imádság nélkül csak fogyókúra. Lemondással gazdagodni című írásomban elmondom, hogy miért nem működött nálam eddig az ételmegvonás: titkon mindig le akartam fogyni vele. Attól azonban, hogy nekem valami nem megy, vagy nem úgy, ahogy szokásos, még nem kell teljesen elzárkózni. A bibliai korban gyakran böjtöltek. Ilyenkor nem ettek semmit. Gondoljunk csak Jézus 40 napos böjtjére a nyilvános szolgálata előtt! Persze mi, emberek ennyi ideig nem tudnánk ellenni étel nélkül, de a hús-,tej-tojásmentes időszak igenis fontos lehet. A stollen receptnél írtam, hogy eredetileg ez nem egy ilyen gazdag sütemény volt, hanem bizony csak zabból, vízből, repceolajból és lisztből állt a 15. században. 

Ma már tudjuk, hogy a böjt egy méregtelenítő kúra is, amire igenis szüksége van a szervezetünknek. 

A böjtről, annak történetéről itt van egy hasznos igehirdetés. Számomra nagyon építő volt. 

Karácsony a családban

 

A karácsony értelmezése folyamatosan változik, de egy szempont mindig marad. Valamilyen módon a szeretet ünnepe, és ezt a szeretetet ajándékozással fejezzük ki a családban. Nálunk évek óta az a szokás, hogy vezetünk egy listát, amire mindenki felírhatja, hogy mit szeretne kapni. Valaki vállalja, hogy koordinálja. Nála lehet jelentkezni, hogy X-nek én szeretném megvenni az egyik kívánságát.  Persze nem teljesen egyeznek a vágyak és az ajándékok, de nagy csalódás nem szokott érni senkit, mert figyelünk arra, hogy találjon a dolog. Idén volt egy kis izgalom, mert Évi beteg lett. Az első tünetek az omikronnak is megfeleltek volna, Noémi pedig jött haza Németországból, a jegyét már megvette visszafelé, mindenképpen el akarta kerülni a megbetegedést. Mint ahogy természetesen mi is. Vettünk tehát egy gyorstesztet, ami hála Istennek negatív lett. Aztán csináltattunk egy pcr-t is, biztos, ami biztos, várandós is van a családban. Az is negatív lett, így biztonságban tudtunk találkozni. Évi szájmaszkban vett részt megfelelő távolságtartással. 

Szenteste halászlé volt és mákos guba. Még soha ilyen egyszerű vacsorát nem készítettem. A halászlé után mindig volt valamilyen húsétel, többnyire sajtos-tejfölös csirkemell. Most viszont nem kívántunk többet. Hárman maradtunk. Noémi csak 26-án jött haza, a nővéreinél töltötte a szentestét és az első napot. Még akkor szervezték így, amikor nem tudtuk, hogy covid vagy nem covid. Annyira hálás vagyok a gyerekeimért! Azonnal összefognak, ha valakinek segítségre van szüksége a családban. 

A konyhában vacsoráztunk. Nemrég vettünk egy új asztalt, a 30 éves, kopottas asztal pedig kikerült az erkélyre. Annyira örülök ennek is!

Így terítettünk. Nagyon szépen mutattak Katalin szaloncukrai, amit a játékán nyertem. Ne felejtsék, hogy nálam is játék van!

"Erős üdvözítőt támasztott nekünk (Isten) Dávid házából."Lukács 1.69.

Mindig gyufatésztával esszük a halászlét dunai módon. 

A fát a szokásos stílusban díszítettük fel, de több helyiségben elhelyeztem fenyőágakat is. 

Karácsony első napján  zöldség- és gyümölcstálat is készítettem reggelire. Délben halászlé volt és a maradék guba. Másnap jöttek a gyerekek. A nappaliban terítettünk három asztalnál. Éppen elfértünk. Nem is gondoltam volna, amikor vettük a lakást, hogy elég lesz a nagyszoba. Hiába, ha Isten vezeti az embert, még a vásárlását is megsegíti. Érdemes sokat imádkozni egy-egy döntés előtt. 

A menü gyöngytyúk leves volt cérnametélttel, töltött káposzta, áfonyával töltött csirkemell, sült csirkecombok, tésztasaláta és rizs. Diókrémes diótorta, répatorta, stollen és beigli. A gyerekek is hozzájárultak az élelmezéshez körettel és süteménnyel. Sose tanulok meg biglit sütni! 

Sajnos nincs képem a terített asztalról, mert ahogy megjöttek, beindult a gépezet, és eszembe se jutott. 

Mindig le szoktam vágni a tyúk csőrét, sajnos most elmaradt, de van, aki eleve rajtahagyja.

A fent megjelölt recepthez képest csak annyi a változtatás a diótortában, hogy egy sárgáját is beletettem a krémbe, mert megpróbáltam egyszer anélkül, és nem oldódott fel teljesen a porcukor. Így viszont a rummal együtt szépen sikerült elkeverni. 

A répatortáról csak egy régi kép van, amiben mandulát használtam, most dióval készült. 

Kaptam néhány fotóhátteret és ezt a szép tányért is, úgyhogy gyorsan készítettem egy felvételt a maradék gubáról. El is felejtkeztem róla, a kamraszekrényben bukkantam rá, amikor el akartam tenni az uborkát. Éppen jólesett uzsonnára, bár kicsit megégett, de sebaj-mondta a férjem. 

A legjobb az volt ebben a karácsonyban, hogy egy kicsi súrlódás sem volt a gyerekek között. Régebben néha előfordult, hogy összevesztek, vagy szemtelenek voltak velem, de most semmi. Hiába, felnőttek már.