Színes őszi csirkecombok

 

Csak egy kis ötlet, hogyan dobjuk fel a megunt sült csirkecombokat. Abból indulok ki, hogy egy újszülöttnek minden vicc új. Kedves gyakorló bloggertársak tehát ne sértődjenek meg. Tudom, hogy tudják 😊 hogyan kell.

A képek tulajdonképpen magukért beszélnek. Egy olajozott tepsibe sorakoztatjuk a sózott, borsozott combokat. Megszórjuk tépett bazsalikomlevelekkel, teszünk közéjük sárgarépa darabokat, vöröshagymát, paradicsomkarikákat, ezt-azt, és forró sütőben kisütjük.

Sola Scriptura keksz a Reformáció ünnepére

 

Már van egy ilyen sütemény a blogon, de az leveles tésztából készült, de az is egy nyitott könyvet, Bibliát formáz. A mostani viszont egyszerű vajas kekszből és túrókrémből készült, kis csoki díszítéssel. Október 31-én emlékezünk meg arról, hogy Luther Márton kitűzte híres tételeit a wittenbergi vártemplom falára. Sok társával együtt úgy ítélte meg, hogy egyháza letért a Krisztus által kijelölt útról, és megújulásra van szüksége. Nézete szerint a változáshoz vissza kell térni a bibliai alapokhoz, le kell fordítani, és a nép kezébe adni a Szentírást. Anyanyelvű igehirdetésre van szükség, hogy mindenki megértse, hogyan juthat a mennybe, és mi a kulcsa a boldog életnek már itt a földön. Egyedül a Szentírás lehet hitünk zsinórmértéke-vallotta, és ezért készítettem ezt a kekszet. 

Tudom, lehetne szebb is, de bízom benne, hogy nálam ügyesebb háziasszonyok egyenesebb csokivonalat tudnak húzni, és több zselatint tesznek majd a krémbe, de azért így sem folyt ki.

Hozzávalók:

téglalap alakú kekszek
-töltelék:
25 dkg túró
1 dl tejszín vagy zsíros tej
fél csomag vaníliás cukor
porcukor ízlés szerint
1 evőkanál porzselatin
-díszítés:
csokitörmelék
olaj

Elkészítés: . A zselatinra annyi forró vizet öntünk, hogy ellepje, és gyorsan összekeverjük egy habverővel. A töltelék hozzávalóival selymesre mixeljük. beleöntjük egy kb 16x16cm-es téglalap alakú formába.

Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Ha kész, felvágjuk úgy, hogy kicsit kisebb legyen, mint a keksz. Egy könyvhöz két egész és egy majdnem fél kekszre lesz szükségünk. Én egyszerű tesco-s vajas kekszet használtam, ami könnyen tört, de darabokra, ezért egy recés késsel vágtam a könyv oldalának szánt kekszet. A keksz belsejét tettem kívülre, rá a túródarabot, majd még egy kekszet. Csokival ragasztottam hozzá a szélét, és a mintát is azzal írtam. Nekem van egy kis műanyag kinyomóm betűk, vonalak írásához. Tortadíszítő csokit olvasztottam meg egy kis olajjal. Hasonlót a pinteresten láttam.

"Nem a félelem lelkét adta nekünk Isten, hanem az erő, a szeretet és a józanság lelkét."

Bibliás elmélkedés: 
Németországban, a bajorokat kivéve, a Reformáció napja munkaszüneti nap. Magyarországon pedig a Halottak napja lett ünnep, sőt! Most már a Halloween mindent visz. Hetekkel ezelőtt már narancssárga tökökkel volt tele az ország, mostanra pedig már az iskolákban is megtartották a bulikat. Nem tudom, hogy melyik pedagógiai programmal egyeztethető össze az egymás ijesztgetése, az undorító jelmezek és gusztustalan díszletek alkalmazása. Remélem, hogy egyikkel sem, csak valami miatt a pedagógusok nem érzik az egésznek a veszélyét. Pedig nem ártatlan dolog az ördögöt a falra festeni. Remélem, hogy az a terjedő szokás sem egyeztethető össze egyetlen pedagógiai programmal, hogy gyerekek járják az utcákat, és megzsarolják a lakókat, hogy valami csínyt fognak elkövetni, ha nem kapnak édességet. 

Egyszer női konferenciát tartottunk a gyülekezetben, amikor lélekszakadva rontott be egy kislány. Elmondta, hogy éjszaka nem tud aludni, retteg, rémálmai vannak. Az előadónk református lelkésznő volt, aki mentálhigiénét is végzett. Ez a szak a lelki egészséggel foglalkozik. Nem véletlen, hogy éppen ekkor érkezett a gyerek. Éppen jókor jött, és éppen jó helyre. Elbeszélgetett vele, és kiderült, hogy az iskolai Halloween buli óta van rosszul. Megkerestem az anyukáját, de elzárkózott. Nem tilthatja meg neki. hogy elmenjen, ha akar-mondta. Pedig dehogynem tilthatja meg! Csak hát valószínűleg ő is csak ártatlan szórakozásnak tartotta az okkult dolgokkal való foglalkozást, és a tanárokkal sem akart szembeszállni, akik kötelezővé tették a bulin való részvételt. Jó tudni, hogy ez a nap egy pogány kelta ünnep."A kelták hite szerint október 31-én este a holtak szellemei visszatérnek, és mivel beköltözhetnek az élőkbe, az élők félelmükben különféle álcázó maskarákat öltöttek, mert ezzel akarták becsapni és összezavarni a holtak szellemeit."(wikipédia)

Ez bizony pogány bálványimádás, és nem egyeztethető össze a keresztény hittel, mert az Isten szeretet.

"Nem a félelem lelkét adta nekünk Isten, hanem az erő, a szeretet és a józanság lelkét." 2.Timóteus 1.7.

Bővebben: 1. Korinthus 10.21.

Befolyásos asszonyok a konyhában

Ünnepek tájékán többször elbeszélgettem olyan asszonyokkal, akik valamilyen módon nagy hatást gyakorolnak másokra. Összegyűjtöttem a velük készült riportokat. Katt a kék szövegekre.

1. P. Tóthné Szakács Zita, református lelkész, a Református Nőszövetség elnöke

2.Bolla Zsuzsanna, evangélikus lelkész, a MTV evangélikus adásainak szerkesztője

3.Rozgonyiné Krajcsir Sarolta, a Lydia női magazin főszerkesztője

4. Somogyiné Ficsor Krisztina, református lelkész, a Jellem ABC című könyv szerzője

5.Ritter Ida, életvezetési tanácsadó, az Értékmozaik című könyv szerzője

6. Kőszeghyné Raczkó Zsuzsanna, evangélikus esperes, a Napi falatok című könyvek szerzője

7. Tímár Sára Junior Príma díjas népdalénekes, zeneszerző

8. Befolyásos asszonyok a reformációról

9. Rotaru-Gulyás Eszter gyöngyfűző népi iparművész

10. Vinczéné Pálfi Judit a Romániai Keresztyén Nők Ökumenikus Fórumának elnöke.

Joghurtos fánk

 

Nem is tudom, hogy miért nem sütök gyakrabban fánkot? A kedves olvasók hogy vannak vele? Olyan hamar elkészül, és finom uzsonna vagy egy tartalmas leves után második fogás. Most foghúzott 😊 lányomnak szereztem örömet vele, amikor már ehetett tejeset. Régen sem javasolták a tejtermékeket foghúzás után? Nekem csak műtétjeim voltak fogágybetegség miatt, de nem emlékszem erre. 

Ma reggel korán keltem, hogy meglepjem vele. Sikerült is, de felvágottat reggelizett, a fánk csak ráadás volt.

Hozzávalók:
10 dkg finomliszt
10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál édesítő 1:4
20 ml rum
maréknyi mazsola
1 teáskanál vaníliaaroma
1 teáskanál citromlé
1 tojás
1,5 dl joghurt

Elkészítés:

A mazsolát még nyáron, a lelkészi csendeshéten kaptam egy kolléganőtől egy kis üvegben. Nagyon meglepődtem a kedvességén, mert nekem áztatta be rumba, hátha tudom használni a blogban. Betettem a szekrénybe, és jól elfeledkeztem róla. Amikor takarítottam, akkor rácsodálkoztam, de aztán nem lett belőle semmi. Most éppen jól jött. Tulajdonképpen a horvát fritulét sütöttem meg tk liszttel.

A száraz anyagokat összekeverjük egy habverővel, beleütjük a tojást és a többi folyékony összetevőt, és jól elkeverjük. Olajat forrósítunk, és olajba mártott teáskanállal adagoljuk bele a tésztát. Amikor szép már barnák lettek, akkor szűrőkanállal szalvétára szedjük őket. Mi csak így ettük, de lekvárral is finom lehet.

Füge alkohollal

Készítettem egyet a birslikőröm mintájára, és egy másikat csak alkoholban. Több helyen láttam fügelikőrt, legutóbb Katalin osztott meg egy alkoholosat.

 Az első változat nálam alapból likőrféle, de a második csak vodkában úszik egyenlőre. Nagyon sok füge termett, pedig kicsi a fa. Ilyen zöld fajta. Még tanulnom kell, hogy azonnal fel kell használni, mert nem tűri a tárolást. Egy kisebb adagot így ki kellett dobni a komposztra, jövőre másként lesz, az biztos.

Hozzávalók:

1 kg füge
3 dkg nádcukor
1,2 dl víz
fél citrom leve
1 teáskanál vaníliás cukor
fahéj darabok, csillagánizs, szegfűszeg

Elkészítés:

A vízben felfőzzük a cukrot és a fűszereket, majd hozzáadjuk a citromlét.  Közben a fügét megmossuk, feldaraboljuk, és egy literes üvegbe halmozzuk. Ráöntjük a kihűlt főzetet, majd felöntjük annyi vodkával, hogy teljesen ellepje. Jól lezárjuk, és a hűtőbe tesszük. A bal oldalon  a mai vodkás fügék. Jobb oldalon pedig látható, mennyire megváltozott a gyümölcs és a lé színe is. Mikor szűrjem le? Tanácstalan vagyok, 45 napot is írnak, de hónapokat is. Vajon nem romlik-e meg, ha csak ilyen kevés vodka van benne, ráadásul a citromlét és a fügét nem is forraltam fel. A birsalmát felfőztem, de a fügét nem akartam, nehogy szétmálljon. Majd kóstolgatom. 😊

Lehet, hogy ez csak egy bólé, és akkor hamar meg kell inni. 

Bibliás elmélkedés a fügelekvárnál, itt.

Másik fügelekvár recept:

Túrós lepény. Kicsit diétás

Már van egy ilyen sütemény a blogon, de cukorral és finomliszttel készült. Kaporral és kapor nélkül is. 

Hozzávalók:

10 dkg finomliszt
20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

1 mokkáskanál só
1 teáskanál 1:4 édesítő

10 dkg margarin
1 tojás
2 evőkanál tejföl
1,5 dkg élesztő

1 dl tej

1 kockacukor

-töltelék:
70 dkg túró
2 evőkanál édesítő
csipet só
3 tojás sárgája
2 evőkanál búzadara
4 tojásfehérje
-máz:
1 tojás sárgája
1 mokkáskanál édesítő
3 evőkanál tejföl

Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben. A lisztet, édesítőt, sót összekeverjük,  majd a margarint elmorzsoljuk benne. Az élesztős keverékkel, a  tojással és a tejföllel összegyúrjuk. Letakarjuk amíg elkészül a töltelék.

A tésztát kinyújtjuk, és leterítjük egy nagy gáztepsibe (30x40cm). A töltelék hozzávalóit összekeverjük, a fehérjét előbb jól felverjük habnak. Na, ez a részlet kimaradt. Már rákentem a túrót a tésztára, amikor rájöttem, hogy a hab nincs benne. Most mit tegyek? Ha felverem, és ráterítem, akkor a hab megég, de a tészta nem sül meg. Végül is a habot rákentem a túróra, és az ujjaimmal beledolgoztam. Végül is jól sikerült. A sütőt 180 fokra alsó-felső sütésre előmelegítjük. Kb 30 percig sütjük, majd megkenjük a mázzal. Véletlenül több tejfölt tettem a mázhoz, mint az eredeti recept. Felső sütésre állítjuk, és addig sütjük, amíg hólyagos nem lesz, és szép színt kap. 

Több ponton eltértem az eredeti recepttől, de azért nagy baj nem történt, és nagyon finom lett. Eredetileg az élesztőt csak bele kell morzsolni a tésztába, de én kicsit felfuttattam, mivel teljes kiőrlésű liszttel dolgoztam. 

Régi ízek, kedves emlékek idéződtek fel így is. Anyukám készítette gyakran ezt a parasztlepényt. 

Bibliás elmélkedés:
Október 13-a, péntek van. Péntek 13. A babonások szerint ez szerencsétlen nap. Hasonlóan gondolkodnak a fekete macskával való találkozásról és sok más olyan dologról, ami nem is tudja befolyásolni az életünket. Nem véletlen, hogy a német nyelvben a babonaságot ellen-hitnek nevezik. Hiszen nem hihetek egyszerre Isten gondviselésében, abban, hogy szeret engem és jót akar nekem, és abban, hogy egy fekete macska ártani tud. Szegény cicák! Ha tudnák, hogy milyen negatív vélemény alakult ki róluk! Pedig se ártani, se használni nem tudnak. Az életünket nem befolyásolja a velük való találkozás, hacsak nem lépünk a farkukra, mert akkor azért nem állnék jót értük. Az ember sok mindent kitalált, csak hogy ne kelljen Istennel számolnia. A horoszkóp is egy ilyen elterelő hadművelet. Mintha a csillagok a legkevésbé is tudnának irányítani bennünket! Isten azért teremtette ezeket, hogy az ünnepek idejét mutassák. 

Az helyett, hogy ilyen haszontalanságokhoz igazítjuk az életünket, a Biblia, Isten Szava arra bátorít bennünket, hogy:

"Nézzünk fel Jézusra, a hit szerzőjére és beteljesítőjére, aki az előtte levő öröm helyett – a gyalázattal nem törődve – vállalta a keresztet, és Isten trónjának a jobbjára ült."

Zsebes tarja

 

Már régóta ott lapultak a képek a gépen, csak megfeledkeztem róla. Más is így van néha? Szinte rácsodálkoztam, amikor felbukkant, pedig a sült nagyon finom volt. Már készítettem egy zsebes húst, de karajból. Jól nézett ki, de kicsit száraz volt. A tarját jobban szeretjük, mert puhább, és ízletesebb is. Csak három szeletet sütöttem most, éppen elég volt hármunknak, sőt, talán maradt is. Én mostanában nem eszem túl sokat. Azt mondják, hogy idős korban csökken az étvágy. Más is így van vele? 

Elkészítés: A húsba zsebet vágunk, enyhén besózzuk, borsozzuk, 1-2 zúzott fokhagymával belülről megtöltjük. Állni hagyjuk. A szalonnaszeleteket bevagdossuk, kisütjük, majd kis hűtés után azt is a zsebbe dugjuk. A szalonnazsíron megsütjük a húst. Közben néhányszor megforgatjuk. Talán jobban illene hozzá valamilyen savanyúság, hogy oldja a zsírt, de maradt ez a kis zöldbab az őszies csirkecombból, így ezzel tálaltam. 

Bibliás elmélkedés: 

Többször idéztem már a Csendes Percek-ből. Ez egy áhítatos oldal a neten. Minden nap hoz egy új, olvasók által beküldött írást. Nagyon szeretem, mert életközeli példákon keresztül ad bátorítást, vigasztalást, elgondolkodtató eseményeket ismertet. Ma ezt olvastam:

NEM FELEJT EL!*

Megfeledkezik-e csecsemőjéről az anya, nem könyörül-e méhe gyermekén? De ha ő meg is feledkeznék, én akkor sem feledkezem meg rólad! Íme, a tenyerembe véstelek be. (Ézs 49,15-16)

Kicsit aggódom a memóriám miatt. Tegnap a boltban hagytam a bankkártyámat. Aztán megpróbáltam kicserélni egy rossz méretű terméket, de csak otthon vettem észre, hogy pontosan ugyanazt vettem meg. Aztán ma az előtérben hagytam a mobiltelefonom, amikor átvettem a postát. Szerencsére, valaki utánam hozta.
A feledékenységem emlékeztet arra, hogy Isten csodálatos módon nem feledkezik meg rólunk. Isten nem téveszt minket szem elől, odafigyel ránk. Isten pontosan tudja, hogy hol vagyunk, és mire van szükségünk.
Isten azt is mondja nekünk, hogy ne féljünk. A félelem meg tud bénítani, de emlékezzünk arra, ha megkaptuk a szabadulás ajándékát, akkor meg vagyunk váltva. Isten ismeri a körülményeinket, tehát nem kell félnünk. Bízhatunk abban, hogy Isten megadja, amire szükségünk van. Ha saját magunkra és a jelenlegi helyzetünkre koncentrálunk, könnyű elfelejteni a múlt áldásait és félni a jövőtől. De Isten arra emlékeztet, hogy hitünkkel arra az Egyre összpontosítsunk, aki nem fog minket elfelejteni.

Imádság: Drága Istenünk! Köszönjük, hogy sosem felejted el, kik vagyunk és mire van szükségünk. Segíts, hogy ne félelemben, hanem hitben éljünk! Ámen.

Nem félek, mert Isten sohasem felejt el engem.
Deborah Manera (Ontario, Kanada)

IMÁDKOZZUNK VALAKIÉRT, AKI MEMÓRIAZAVARBAN SZENVED!

-mármint Isten

Sóskaleves almával, barackkal

 

Ez sem a megszokott sóskaíz, de már van egy narancsos sóskaleves a blogon, úgyhogy talán mégsem olyan különös. Bár egyeseknek a sóskaleves is furcsa, sőt, összekeverik a spenóttal a színe miatt. Én ezt is, azt is szeretem, és ízlett mindegyik fajta leves. 

Mivel kevés erdei sóskát találtam, ezért adtam még hozzá ezt, azt, hogy elég legyen ebédre. Elég is volt, és finom is.

Hozzávalók:

10 dkg sóska
8 dkg sárgarépa
30 dkg alma
10 dkg őszibarack

1 evőkanál tejföl
1 csapott evőkanál liszt
csipet só

olaj

Elkészítés:

Egy kis olajon elkezdjük párolni a sóskát és a finomra reszelt répát. Az alma egy részét kockára vágjuk, és szintén hozzáadjuk azzal a szándékkal, hogy majd pirul egy kicsit, ezért nem kell majd édesítő a levesbe. Így is lett. Aztán következik a kockára vágott barack és a többi alma reszelve.

Csipet sóval ízesítjük, és kis idő múlva felöntjük 5-6 dl vízzel.

A tejfölbe keverjük a lisztet, és behabarjuk vele a levest. Pürésítjük. Levesbetétként kekszet kínálunk. Ez itt zabkeksz a képen. 

Sóskaleves buggyantott tojással

Sóska zöldcsütörtökre

Sóskakrém és sóskafelfújt

Sóskaleves rizspehellyel
 

Itt van az ősz...Játék összesítése

 

Elnézést kérek, amiért ilyen későn közlöm az összesítést, de kicsit elfoglalt voltam mostanában. Most is csak röviden mutatom a küldött sütiket. Sajnos csak három bloggertárs nevezett, úgy látszik, hogy nem a játékok idejét éljük. Megnéztem egy régebbi játékot, és szomorúan állapítottam meg, hogy a 29 résztvevőből mára már a többség szünetelteti a blogját vagy már meg is szüntette. Köszönöm azoknak, akik játszottak, és jelentem, hogy Éva a nyertes a sorsoláson. A férjem húzott.

Bögrés körtés sütivel és kelt szilvással pályázott. Recept:  https://takarekoskonyha.blogspot.com/2023/09/bogres-kortes-suti-itt-van-az.html

https://takarekoskonyha.blogspot.com/2023/09/kelt-szilvas-lepeny-itt-van-az-oszjatek.html

Katalin is kettőt küldött. Szőlős-szilvás túrós pitét: https://katalin-konyha.blogspot.com/2023/09/szolos-szilvas-turos-pite-ani.html

És egy kvecsakalácsot.:https://katalin-konyha.blogspot.com/2023/10/kvecsakalacs-ani-blogjatekara.html

Zsuzsától egy finom almás-diós muffin érkezett. Recept: https://teller-cake.blogspot.com/2023/09/almas-dios-muffin-jatekra-egy-szemtelen.html

Mindenkinek nagyon szépen köszönöm, hogy játszott. További szép napokat kívánok. És a nyeremény:

2000 ft-os vásárlási utalvány, egy kis hímzett terítő, egy igés képeslap és egy újság. Jó olvasgatást kívánok, Éva!