Cukkini krém leves

A menzán ettem, másnap megfőztem.

Hozzávalók:
50 dkg cukkini
1 kis vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só
egy csipet őrölt kömény
2-3 evőkanál tejföl
1 evőkanál liszt
húsleves kocka
(kapor)
Elkészítés:

A meghámozott cukkiniket, nagy lyukú, a vöröshagymát kis lyukú reszelőn lereszeltem. Feltettem főni a fokhagymával, a vízzel és a fűszerekkel, majd a végén a tejfölt összekevertem a liszttel, és folytonos keverés mellett behabartam vele a levest. Pirított zsemlekockát vagy levesgyöngyöt adhatunk hozzá. 

Bibliás elmélkedés:
Tudok én otthon is hinni. Szoktam én otthon is imádkozni. Minek menjek akkor templomba?
Ilyen és ehhez hasonló kijelentéseket gyakran hallani manapság. Van is benne igazság. Akkor mégis minek az egyház? 

Pünkösdre készülünk, és megakadt a szemem a Napi menü című könyv egyik írásán. A cím kicsit megtévesztő, mert nem éTelrecepteket, hanem éLetrecepteket tartalmaz. Rövid írásokat kicsit humoros formában is. 

Mivel a pünkösd a Szent Lélek kitöltetésének és az egyház születésnapjának ünnepe, éppen ide illik ez a rész:

Hívni vagy küldeni

"Ők (mármint a hívő emberek) pedig kitartóan részt vettek az apostoli tanításban, a közösségben, a kenyér megtörésében és az imádkozásban," (Apostolok cselekedetei 2.42)

Íme néhány lehetőség, hogyan buzdítsunk másokat a templomba járásra:
- Mondjuk nekik, hogy menjenek.
- Elmegyünk mi is.
- Elmegyünk mi magunk, és hívjuk őket.

Az istentisztelet arról szól, hogy az élő Isten jelenlétében együtt vannak azok, akik segítségül hívják őt, hálásak neki, és az ő tanítványaiként akarnak élni, az ő mindent betöltő áldásaival.

Ez olyasvalami, amit meg kell osztanunk másokkal is.

Élő Istenem! Köszönöm, hogy veled lehetek, és hívhatok másokat is a veled való közösségbe. Ámen.

(Gondolatok, igék, imádságok John Bush rajzaival Kálvin Kiadó Budapest, 2015.

Aranygaluska pünkösdre

Már van egy aranygaluska a blogon, de az nem az igazi recept szerint, csak a saját kelt tésztámból. Most viszont a pünkösdi ünnepek tiszteletére készítettem egy igazit, mert a pályázatban szereplő kiírásnak mindenben megfelel, de senkinek sem jutott az eszébe.

 A kiírás az volt, hogy olyan desszertet vagy süteményt készítsenek, amely sok kis részből áll, mégis egységes egész és nagyon finom illata van.

A sok kis, egységgé váló rész a süteményben az egyház természetét hivatott szemléltetni, mivel a pünkösd az egyház születésnapja (is). Isten tervében a keresztyén-keresztény közösség tagjait mély szeretetkapcsolat köti össze Krisztussal és egymással. Ez jól érzékelhető, biblikus kifejezéssel Krisztus jó illatának kell érződnie rajtunk. (2. Korinthus 2.15)

Hozzávalók: 
1/2 kg liszt 
2 dkg élesztő
2 tojássárgája
3 dl tej
6 dkg margarin vagy vaj
5 dkg cukor
csipetnyi só

Hintéséhez:
20 dkg darált dió
15 dkg porcukor
8 dkg vaj

Elkészítés: 
1 dl langyos tejjel, 1 kávéskanál cukorral és 3 kanál liszttel felfuttatjuk az élesztőt. 
A tojássárgákat elkavarjuk a cukorral, hozzáöntjük a tejet, amiben a sót feloldottuk. 

A liszt közepébe mélyedést készítünk, és abba öntjük a hozzávalókat. Jól kidolgozzuk, majd beleöntjük az olvasztott vajat, és tovább dagasztjuk. Langyos helyen 1 órát kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, gyengén átgyúrjuk. Cipót formázunk belőle.

1-1,5 cm vastagra kinyújtjuk, és kis pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk belőle. 

Margarinozott tortaformában kellene sütni, én viszont kuglófsütőbe tettem az egyik felét, mert anyu úgy szokta. Egy sor tészta, olvasztott vaj, bőven diós cukor, amíg a forma félig megtelik. A recept szerint kétszeresére kelesztjük, és lassú tűzön sütjük. Én hideg sütőbe tettem, és nem kelesztettem előtte. Ahogy melegedett, úgy kelt. 

A kuglófsütő nem volt jó ötlet, mert nem maradt szépen egyben, de az ízén semmit sem változtatott. Később jutott eszembe, hogy anyu kuglófsütője úgy nézett ki, mint egy tortaforma, csak a közepén volt egy henger. Nem tudom, hol lehet már.

Vaníliamártás, vaníliasodó
Ez is új volt, mert nem így szoktam.

1/2 l tej
2 tojássárgája
5 dkg cukor
1 kávéskanál liszt
1 csomag vaníliás cukor vagy 1/4 rúd vanília
1 dkg vaj

A tojássárgákat 1 dl tejjel, a cukorral és a liszttel elkeverjük. A tejet a vaníliával felforraljuk és forrón a tojássárgákhoz öntjük. Tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg sűrűsödni kezd, de nem forr, mert akkor összekap. Levesszük a tűzről, és a vajjal fényesre keverjük. Ha vaníliás cukorral dolgozunk, akkor a főzés után tesszük bele. Eddig vaníliamártás. Ha a tojások felvert habjához adagoljuk, és jól elkeverjük, akkor sodó. (Horváth Ilona szakácskönyv receptjei)

A református templomokban csak pünkösdkor lehet piros textil. Ezért használtam ezt az élénk színű anyagot.Szinte lobog, mint a lángnyelvek, melyek a Szent Lélek kitöltetését jelezték. (Apostolok cselekedetei 2.1-4)

Bővebben a pünkösdről: http://www.anyacska.hu/punkosd/

ÜNNEPEK, JELES NAPOK. Játék/pályázat pünkösdre. Szavazás!

Flambírozott ételek. Lezárult a játék. Következhet a szavazás.

Mindenkinek köszönöm a részvételt. A receptek igazán kiválóak, és a fotók is szépek. Bevallom, kicsit több résztvevőre számítottam, de a flambírozás sokaknak elvette a kedvét, úgy látszik. Nem is csodálom, hiszen neves éttermek séfjei is csak ritkán próbálkoznak meg vele. Most beszéltem (tényleg) a Kempinski Budapest Hotel éttermével, és egyáltalán nem készítenek flambírozott ételeket. A Costes-ben (Michelin-csillagos) szintén nincs ilyen. 

A parókia konyhájában viszont négyféle flambírozott étel is van! 4:0 javamra.:)

Szavazni ebben a bejegyzésben kell megjegyzésként. 

Névvel, és mindenki csak egyszer szavazzon, legyes szíves. 

Május 13-án éjfélig.

Következzenek a receptek a beérkezés sorrendjében: 

Roza

Fehérboros báránysült flambírozott szőlővel

Kevert meggyes pite

Receptek itt: 
http://szolohegyimesekkonyhakmindennapok.blogspot.hu/2015/05/feherboros-baranysult-flambirozott.html

Katalin

Kolbásszal töltött tarja petrezselymes újkrumplival és flambírozott körtével

Gyümölcsös kölespuding

Receptek itt:
http://katalin-konyha.blogspot.hu/2015/05/jatek-punkosdre-aninal-sult-tarja.html

Verus 

Flambírozott mézes csirkemell krumplipürével, karamelles almával

Epres-meggyes tejes pite csokidarabokkal

Receptek itt: 
http://veruskonyhaja.blogspot.hu/2015/05/jatek-punkosdre-flambirozott-mezes.html

Casserole

Flambírozott tárkonyos sertésszelet

Epres millefeuille

Receptek itt:

http://izekesevek.blogspot.hu/2015/05/piros-punkosd-napjan.html

Versenyen kívül:

Olgis nem készített főételt csak süteményt, így a szavazásból kimarad, de a dicsérő szavakból nem, mert nagyon ötletes a tortája, bár pünkösdre talán más nevet kellene neki adni, mondjuk Kókuszos torony. Jobban megfelel a pályázati kiírásnak, ha az alsó részt is kis labdákból állítjuk össze.

Hólabda torta

Recept itt:

http://bloggeranyo.blogspot.hu/2014/03/holabda.html

és itt

http://bloggeranyo.blogspot.hu/2014/11/holabda-torta.html