ÜNNEPEK.JELES NAPOK. Süssünk, főzzünk sörrel! JÁTÉK! Recept: Sörös sajtleves kolbásszal és almával

A reformáció ünnepéhez közeledünk, amikor is a hagyomány szerint Luther Márton 1517-ben  kitűzte híres tételeit a wittenbergi vártemplom kapujára. Rövid olvasnivaló erről itt.

Ezzel kapcsolatban játékra hívom kedves bloggertársaimat. Luther szerette a sört, ezért sörrel készült ételeket vagy süteményeket várok október 22-ig. 

A nevezésnek nem feltétele a saját weboldal vagy blog. Bárki pályázhat, nevezni ebben a bejegyzésben lehet október 7-ig, de ha valaki lemarad, az sem baj. Október 22-ig küldje el a képet és a linket. A blogtulajdonosok egy képet és egy linket küldjenek be az e-mail címemre:
agostonneani(kukac)gmail(pont)com
Ha valakinek nincs blogja, akkor az e-mail címemre küldjön egy képet és a receptet.
Régi blogbejegyzéssel is lehet játszani, csak újra meg kell osztani, és természetesen meg kell említeni, hogy ebben a pályázatban vesz részt. 

Az első helyezett díját a Békésszentandrási Szent András Sörfőzde ajánlotta fel, egy díszdobozos sörcsomagot. 
Luthertől egy mondás a témával kapcsolatban:
"Egyél finomat, igyál tiszta sört, és olvasd az igazságot (a Bibliát)!"

Akit érdekel a téma, annak ajánlom Dr. Orosz Gábor Viktor gasztroteológus (!) előadását a youtube-on. 
Címe Luther Márton és a sörfogyasztás kultúrája:
https://www.youtube.com/watch?v=5mfyfIyIKMU

Sörfőzésről olvashatnak a Szent András Sörfőzde oldalán:
http://www.szentandrassorfozde.hu/hu/tartalom/sorfoze
A játékot az evangélikus honlap is támogatja.
Összefoglaló és eredményhirdetés jobbnál jobb sörös receptekkel itt olvasható.

Sörös sajtleves kolbásszal és almával

A recept a "Nők lapja konyha" szeptemberi számában jelent meg Hernyák Tamástól. Kis változtatással készítettem el. Én természetesen nem nevezek.

Hozzávalók:
5 dkg vaj
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál liszt
5 dl félbarna sör
5 dl húsleves
só
fehér bors
20 dkg érlelt sajt (pl. parmezán, gruyere, cheddar)
1 kávéskanál őrölt szerecsendió
1 dl főzőtejszín
4 db fehér kolbász
olaj
2 darab alma

Elkészítés:
A vajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzákeverjük a lisztet, felöntjük sörrel (én csak 4 dl-t használtam), húslevessel, sózzuk, borsozzuk.

Hozzáadjuk a reszelt sajtot, 5 percig főzzük, majd lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a tejszínt. Összeturmixoljuk.

A kolbászokat kevés olajon megsütjük, mellett a cikkekre vágott almaszeleteket is megpirítjuk.

A levest a képen látható módon tálaljuk.

Sajnos sehol sem kaptam egyik fajta sajtot sem, ezért meg se írom, hogy milyen sajttal pótoltam, de nem is lett olyan krémes, mint az újságban. A tetején ott megállt a reszelt sajtos almadíszítés. Én több almát tettem egymásra, hogy illusztrálni tudjam, hogy is kellene kinéznie.

sörleves kolbásszal