Egyensúly tésztából szilveszterre

 

Olyan régen használtam az egyensúly tésztát, hogy el is felejtettem, hogy vékonyabbra kell nyújtani, de az ízén nem változtatott. Nagyon hálás anyag és finom is. Sósakat és édeseket egyaránt lehet sütni belőle. 

Hozzávalók:

-alaptészta:
25 dkg finomliszt
25 dkg margarin

25 dkg túró

csipet só

-rudak:

magok, reszelt sajt

-csiga

(porcukor)

szilvalekvár, dió

Elkészítés:

A túrót áttörjük, és összegyúrjuk a többi hozzávalókkal. Legalább egy órára hűtőbe tesszük, de több napot is kibír. Én három felé osztottam. Egy részt csigának készítettem el. Vékonyra nyújtottam, megkentem szilvalekvárral, durvára vágott dióval, feltekertem, egy centis darabokra vágtam, megkentem tojássárgájával. Még nyújtás előtt gyúrhatunk bele egy kis porcukrot.

A többit kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle, megszórjuk magokkal, sajttal, ki mivel szereti. Ezekre szezám-és napraforgómag került.

A játékomra, melyet itt hirdettem, valami ilyesmi pont megfelel. 

Sós sütemények szilveszterre itt.

Bibliás elmélkedés:
Egyik nap olyan, mint a másik. Felkelünk, megyünk a dolgunk után, lefekszünk, alszunk. Néha megtöri az életünket egy-egy nagyobb esemény: öröm vagy bánat, de többnyire egyhangúan telnek a napok. Vagy mégsem? Szerintem nem. Nagyban rajtunk múlik, hogy az ébredés és elalvás között hogyan éljük meg az eseményeket. Ha a "mindenért hálát adjatok!" szemlélet lesz az irányadónk, akkor a hétköznapi dolgokban is megtaláljuk Isten munkáját. Tudunk örülni egy-egy átlagos napnak, amikor nem történik semmi különös. Nincs hír, jó hír! Ha pedig problémába ütközünk, akkor a nehézségeket nem akadálynak, hanem lépcsőnek fogjuk tekinteni, mert Isten nagyon szeret bennünket.

Mit kezdjünk  a mulasztásainkkal? Mennyi mindent másként lehetett volna csinálni! Elhatározzuk, hogy jövőre jobban fogunk figyelni Istenre, egymásra. 

DE! 

Az újrakezdést csak bűnbánat után lehet megvalósítani. Sokan nem szeretik bűn szót. Nagyon szenteskedőnek érzik, pedig ez egy szakszó arra, ha valahol kiléptünk a megszentelt keretekből. Türelmetlen voltam a férjemmel, gyerekeimmel. veszekedtem, megbántottam, durcáskodtam, hisztiztem stb. Mindenki ismeri a maga "műsorát". 

Érdemes bocsánatot kérni? Mi változik? Nem tudjuk megváltoztatni a múltat! 

Igaz, hogy a  múltat nem tudjuk megváltoztatni, de a kapcsolatainkban nagyon fontos, ha kifejezzük: "Sajnálom, hogy megbántottalak, megértem a fájdalmadat, igazad van, de ne haragudj. Legközelebb jobban fogok vigyázni." Mivel minden bántás előbb Jézusnak fáj, mert ezért is meghalt, Ő hordozta el a bűneink büntetését a kereszten, Tőle is bocsánatot kell kérnünk. Természetesen mi is bocsássunk meg, ha megbántottak. Az Úr imádságában ezt így fejezzük ki: "Bocsásd meg a mi vétkeinket, miképpen mi is megbocsátunk azoknak, akik ellenünk vétkeztek." 

Az év vége így lehet leltár és boldog reménység. 

BÚÉK!

Bízd Újra Életed Krisztusra!

Zöldséges morzsasüti

Morzsasütiből elég szép mennyiség van a blogon, de csak különböző gyümölcsökkel. A recept nagyjából egyforma, kivéve az első rebarbarásat, mert ott véletlenül 10 dkg helyett 20 dkg   vajat tettem bele, de ez volt a legfinomabb. Habár nem lett morzsás.
Zöldséggel azonban még nem próbáltam, nem is láttam eddig sehol. A Sütni jó hírlevelében ajánlották, és így megpróbáltam a szokott recepttel, de cukor nélkül.A gyümölcsös morzsasütikhez jól illik egy gombóc fagylalt vagy sodó, mint az almás-rebarbarásnál, de a zöldségest inkább majonézzel dobhatjuk fel.

Hozzávalók:
10 dkg zabpehely
10 dkg finomliszt

10 dkg margarin

teáskanál só

bors

fél kg vegyes zöldség: 

egy kis cukkini, 

4 karfiol rózsa

egy vöröshagyma

egy kis lila hagyma

3 gerezd fokhagyma

egy paradicsom

két szelet füstölt szalonna

reszelt sajt

Elkészítés:
A zabpelyhet és a lisztet, sót összekeverjük, és gyorsan eldolgozzuk a kis darabokra vágott margarinnal. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és a piteforma aljára szórjuk, és kicsit elkenjük. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk. A karfiolt kisebb cikkekre. A paradicsomot, a hagymákat is szeletekre. A zöldségeket szépen elrendezzük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk reszelt sajttal, rászórjuk a morzsát, befedjük alufóliával, és 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Közben érdemes nézegetni a zöldségeket, ha kicsit puhulnak, levesszük a fóliát.

Nagyon kellemes hétvégét kívánok!

Töpörtyűs pogácsa barna liszttel

A pogi a megszokott kenyértésztámból készült továbbfejlesztve. 
Hozzávalók:
-kenyértészta:
40 dkg finomliszt
60 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 dkg élesztő
2 dkg só
7 dl víz
-pogácsa
25 dkg darált töpörtyű
1 tojás
fél mokkáskanál őrölt bors
tejföl
Elkészítés:

Előző este elkészítjük az előtésztát. Keverőüstbe, vagy amiben dagasztani fogjuk, 40 dkg finomlisztet elkeverünk 1 dkg élesztővel és 3 dl vízzel. Csak úgy, tessék, lássék. Letakarjuk, és ott hagyjuk.

Másnap adunk hozzá 60 dkg teljes kiőrlésű lisztet, 2 dkg sót, 2 dkg élesztőt 4 dl vízben elkeverve, és alaposan kidagasztjuk. Akkor jó, amikor már elválik az edény falától, és gombóc lett. 40 percig kelni hagyjuk letakarva egy ruhával, majd átgyúrjuk, és ismét 40 percig kelesztjük az egyik felét. A másik felét összegyúrjuk a töpörtyűvel, tojással, borssal, tejföllel. Kinyújtjuk, közepes szaggatóval kiszúrjuk, és hagyjuk kelni. A másik felét átgyúrjuk,  és olajozott kenyérsütő formába tesszük. Előmelegítjük a sütőt 250 fokra légkeverésesre, a pogik tetejét bevagdossuk, megvizezzük a pogikat is és  a kenyeret is, majd egyszerre kisütjük őket két rácson.

A hajtogatás sok időt vett volna igénybe, és nem tudtam volna összehozni a kenyér sütésével, így csak ilyen egyszerű lett. 

Persze fél adag lisztből is készülhet, akkor csak pogácsát készítünk belőle. 
További fázisfotók itt.

F

Mákos rudak szilveszterre

Sikerekben gazdag új évet kívánok!

Hamarosan itt a szilveszter, újabb sütés, főzés. Én ezeket a helyes kis mákos rudakat ajánlom ropogtatni. Még épp elkészülnek. A mozgáskorlátozottak karácsonyi ünnepségén kóstoltuk, és nagyon ízlett. Ungár Ágika! Köszönöm szépen a receptet.

Hozzávalók:

40 dkg liszt

25 dkg Ráma margarin

5 dkg reszelt sajt

2-3 evőkanál tejföl

1.5 teáskanál só

3 evőkanál szemes mák

1 tojás sárgája

1.5 zacskó sütőpor

Elkészítés:

A száraz anyagokat összekeverjük. A margarint elmorzsoljuk a lisztes keverékkel. A sárgáját belekeverjük a a tejfölbe.Végül összegyúrjuk az anyagokat, és fél órát pihentetjük.  

 Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, derelyevágóval csíkokat daraboljuk, megkenjük tojásfehérjével, és 200 fokon 15-20 perc alatt kisütjük. Két ilyen gáztepsi lesz.

 BÚÉK! Bízd Újra Életed Krisztusra!

Újévi ima:

Újra eltelt egy év, Mennyei Atyánk! Köszönjük, hogy még tartott a kegyelmi idő, és nem ijeszt az sem, hogy ezzel az elszámolás ideje is közeleg; hiszen a Te irgalmadban vigaszra találunk. Új év áll előttünk, új elvárásokkal, és valóban megtörten, gondterhelten indulunk tovább, hisz nem tudjuk és nem akarjuk eltitkolni, hogy a múltban a szem gyönyörűsége elkápráztatott, a bosszú édessége tévútra csábított, a harag engesztelhetetlenné tett, és a hideg szív messze szökött előled; és mégsem lépünk át egészen üres kézzel az új évbe, hiszen ezeket is magunkkal visszük: emlékeket a reszkető kételyről, mely nyugalomra talált, a csendes aggodalomról, mely elcsitult, a földre görnyedt elméről, mely újra felemeltetett, a boldog reménységről, mely meg nem szégyenült. Igen, és amikor elménk csüggedt pillanataiban erősíteni és bátorítani akarjuk magunkat a nagy emberek emlékével, akik a Te kiválasztott eszközeid, akik a nehéz támadásokban, a szív rettegésében is megőrizték szabad értelmüket, megtörhetetlen bátorságukat, a megnyílt ég látását, így akarjuk mi is megvallani hitünket azzal a bizonyossággal, hogy bár hozzájuk mérve a mi bátorságunk gyávaság, a mi hatalmunk tehetetlenség, azért Te mindig ugyanaz maradsz, ugyanaz a hatalmas Isten, aki megvizsgálja a lelkeket a próbatételben, ugyanaz az Atya, akinek az akarata nélkül egy verebecske sem esik le a földre. Ámen.

Søren Kierkegaard dán filozófus imája