Bodzavirágos csokoládétorta bodzás limonádéval

 Miért nem nyílik a bodza egész évben? Milyen szép lenne, ha még a hó alól is gyűjthetnénk virágokat, és forró teába márthatnánk! Most limonádéval csinálom ugyan ezt, de sajnos már nem sokáig. Addig is szárítok egy kevés virágot, de télre biztosan nem marad. Idén is készítettem bodzaszörpöt, hagyományosat és levendulásat is, a visszamaradt virágszirmokat pedig tortakészítésnél használtam fel. Na, jó, csak ennyit, amennyi a képen látható. Nem baj, ha egy kis szirup is megy vele, annál kellemesebb az íze. Csak a szirmok kellenek a lehető legkevesebb szárral. A recept ugyanaz, mint itt, csak a narancshéjat bodzavirágra cseréltem. 

 Hozzávalók:
150 gr csokoládé
10 dkg liszt
3 tojás
Kb fél csomag sütőpor
1 dl olaj
1 evőkanál cukor
kb két evőkanálnyi bodzaszirupos virágszirom

Elkészítés:

1 dl olajba beletördeltem a csokoládét, és meleg víz fölött megpuhítottam.

A tojásokat kettéválasztottam, a sárgáját kikevertem a cukorral. Hozzáadtam az olajos csokit, a bodzavirágot, a sütőporos lisztet. A fehérjét habbá vertem és óvatosan beleforgattam. Közben előmelegítettem a sütőt 200 fokra. Egy 22 cm-es tortaformát kibéleltem sütőpapírral, és abban sütöttem meg. Kb 20 perc után 150 fokra mérsékeltem a hőfokot. Tűpróbáig sütöttem. Önthettem volna rá egy kis bodzapudingot, de így éppen jó volt uzsonnára.

Bodzás limonádé ezúttal citromdarabokkal.

Csókos csokitorta

Semmi különös. A szokásos csokitortám 3 tojással, tortabevonós krémmel. Oetker habpótló porral készült tejszíncsókokkal a tetején, amelybe beleszitáltam egy kávéskanál kakaót habverés közben.

ÜNNEPEK, JELES NAPOK. Csokitorta a"Betlehemes ehető anyagból" játékra

Én is készítettem egy egyszerű mintás tortát a játékra. Persze nem nevezek.:)
Kiírás itt:
http://korsocska.blogspot.hu/2015/11/betlehemes-eheto-anyagbol-jatek.html

Hozzávalók:
150 gr csokimikulás
10 dkg liszt
3 tojás
Kb fél csomag sütőpor
1 dl olaj
1 evőkanál cukor
1 narancs héja

Elkészítés:
A Csokitélapók tündöklése és bukása című bejegyzésben tortakrémet mutattam be. Már megint összejött néhány csokimikulás. A következőképpen használtam fel őket.
1 dl olajba beletördeltem őket, és meleg víz fölött megpuhítottam.
A tojásokat kettéválasztottam, a sárgáját kikevertem a cukorral. Hozzáadtam az olajos csokit, a narancshéjat, a sütőporos lisztet. A fehérjét habbá vertem és óvatosan beleforgattam. Közben előmelegítettem a sütőt 200 fokra légkeveréssel. Egy 22 cm-es tortaformát kibéleltem sütőpapírral, és abban sütöttem meg. Kb 20 perc után 150 fokra mérsékeltem a hőfokot. Tűpróbáig sütöttem.

Rácsra borítottam, és kihűlés után ráhelyeztem a sablont, melyet merev papírból készítettem. Megszórtam porcukorral.  Ha valakinek probléma, hogy belevág a mintába, akkor szórhat még rá porcukrot.

Ne felejtsék csatolni a bibliai történetet!

Jézus születése (inkarnáció)*

 Történt pedig azokban a napokban, hogy Augustus császár rendeletet adott ki: írják össze az egész földet. Ez az első összeírás akkor történt, amikor Szíriában Cirénius volt a helytartó.  

Elment tehát mindenki a maga városába, hogy összeírják.  Felment József is a galileai Názáretből Júdeába, a Dávid városába, amelyet Betlehemnek neveznek, mert Dávid házából és nemzetségéből származott, hogy összeírják jegyesével, Máriával együtt, aki áldott állapotban volt.  

És történt, hogy amíg ott voltak, eljött szülésének ideje,  és megszülte elsőszülött fiát. Bepólyálta, és a jászolba fektette, mivel a szálláson nem volt számukra hely. 

Pásztorok tanyáztak azon a vidéken a szabad ég alatt, és őrködtek éjszaka a nyájuk mellett. És az Úr angyala megjelent nekik, körülragyogta őket az Úr dicsősége, és nagy félelem vett erőt rajtuk. Az angyal pedig ezt mondta nekik: 

Ne féljetek, mert íme, hirdetek nektek nagy örömet, amely az egész nép öröme lesz: üdvözítő született ma nektek, aki az Úr Krisztus, a Dávid városában. 

A jel pedig ez lesz számotokra: találtok egy kisgyermeket, aki bepólyálva fekszik a jászolban. És hirtelen mennyei seregek sokasága jelent meg az angyallal, akik dicsérték az Istent, és ezt mondták: 

Dicsőség a magasságban Istennek, és a földön békesség, és az emberekhez jóakarat.  

 (Lukács evangéliuma – revíziós próbakiadás © Magyar Bibliatársulat, 1975, 1990, 2011)
*Isten emberré lett

Ballagási ebéd. 2.rész

A cukrozott árvácska volt a különlegesség ezen a csokitortán. Egyébként a szokott módon készült, csak  a krémbe beletettem a sárgáját, mert csak a fehérjére van szükség a  virág cukrozásához. A tetejére pedig kész tortabevonót öntöttem, de nem fogom többet. Nem lett szép. Hamar megszilárdult. Eddig tortabevonó csokit használtam úgy, hogy 10 dkg-hoz 1 dl olajat öntöttem. Melegítettem, és kevergettem, majd leöntöttem vele a sütit. Jobb is úgy. 

Ballagási ebéd. 1.rész

Sehogy sem sikerül egészségesre alakítani az össznépi ebédeket. Mert mi volt most is? 
- marhahúsleves (ez egészséges?), 
- töltött oldalas (nem nagyon),

Az oldalas másnap ecetes, cukros kocsonyás szilvával

- barackos csirkemell (na, ez esetleg),

- gombás fasírt (köztes), 
- krumpli, rizs :(, 
- zöldsaláta (na, ez igen!), 
- uborkasaláta(!), de ecetes-cukros, 
- sajtos kifli (sógornőmé)
- epres torta (cukrászdai), és 
- házi csokitorta cukrozott árvácskával, tortabevonóval leöntve (kalóriabomba).

Azzal vigasztalom magam, hogy az ünnepek azért ünnepek, mert ritkán vannak, és ilyenkor más szabályok érvényesülnek. Hét közben aztán visszaveszünk egy kicsit (sokat).

Ballagott a 6. gyermekünk, nagyon szép, megható ünnepség volt. Leszámítva azt, hogy A csillagok háborújából idéztek, ahol az "erő" valójában Istent helyettesíti: "Az erő legyen veled!" A Bibliából nem lett volna szabad, mert ez egy állami gimnázium, de így beúszik a pogányság rendesen. Azért az ofő most, az utolsó napon igeverset ajándékozott a gyerekeknek. Remélem, eszükbe jut majd a rendelt időben. 

Töltött oldalas
2 kg oldalas a csont fölött felszúrva zsebesre
töltelék:
20 dkg darált hús
10 dkg hagyma
2 tojás
60 dkg áztatott kenyér
só, bors
vágott petrezselyem
1 dl száraz vörösbor
A húst kívülről besóztam. Az apróra vágott hagymát bő olajon megdinszteltem, és összekevertem a többi tölteléknek valóval. Beletöltöttem a zsebbe, és cérnával összevarrtam.

Zsírt tettem alá (jaj!), leöntöttem a borral, lefóliáztam, és nagy tepsiben sütöttem lassú tűzön. A végén levettem a fóliát, és pirosra sütöttem. Szépen előbukkantak a csontok.