2025. február 10., hétfő

Almás-diós morzsasüti édes tejföllel cukorbetegeknek (is)

 



Eredetileg meggyeset akartam sütni, ki is magoztam egy üveg befőttet, de kevésnek találtam. Arra gondoltam, hogy társítom egy kis télire eltett reszelt almával, de úgy meg sok lett volna a töltelék. Így a meggy a hűtőbe került, majd rákerül arra is a sor hamarosan. A süti pedig a jól bevált  receptek sorát gazdagítja. Van már rebarbarás, áfonyás, meggyes, sárgabarackos, almás-rebarbarás, cseresznyés, sőt zöldséges morzsasüti is. A kék szövegre kattintva előjönnek a receptek.
Magában, sodóval vagy fagyival is finomak, de most csak egy kis édes tejfölt csorgattam rá. 
Hozzávalók:
-morzsás rész
20 dkg zabpehely
10 dkg zabpehelyliszt
1 evőkanál 1:4 édesítő
1 mokkáskanál őrölt fahéj
csipet só
10 dkg margarin
-töltelék:
reszelt alma (kb 8 dl)
1:4 édesítő (nem mértem)
fahéj
...........
1 marék dió
........
tejföl, édesítő
Elkészítés:
A száraz anyagokat összekeverjük, és elmorzsoljuk benne a margarint. Egy kerek piteformába szórjuk a felét-háromnegyedét. Az aljára kicsit többet szoktam tenni. Az almát ízesítjük, és rásimítjuk, majd a maradék morzsát is elegyengetjük rajta. A diót durvára vágjuk, és rászórjuk. 200 fokra előmelegített sütőben fél óra alatt megsütjük. Langyosan a legfinomabb szerintem, de ez ízlés dolga is. 





2025. február 6., csütörtök

Susmus vagy sipi-supi leves

 



Az Ízőrzőkben láttam meg ezt a furcsa nevű levest, és mára meg is főztem. Valójában egy egyszerű krumplileves kicsit más fűszerezéssel, mint ahogy megszoktuk. A gríznokedli is szokatlan, de nagyon jól illett bele, bár én csak fele mennyiségből készítettem. 
A leves ízlett mindenkinek, bár csípős volt egy kicsit a sok borstól. 

Hozzávalók:
-leves:

90 dkg krumpli
2 vöröshagyma
1 evőkanál olaj
2 teáskanál só
1 teáskanál őrölt feketebors
2 teáskanál őrölt kömény
3 teáskanál őrölt piros paprika
-galuska:
1 tojás
5+ dkg búzadara
1 evőkanál vágott petrezselyemzöld
fél evőkanál olaj
csipetnyi őrölt bors
csipet só

Elkészítés: 1 kg krumplit írtak, de sokalltam. A 90 dkg is sok. Lehet, hogy héjával számoltak, mert én a tisztítottat mértem. A vöröshagymát megtisztítjuk, kis kockára vágjuk, és megpároljuk az olajon. Zsírt írtak, de én olajjal helyettesítettem. A krumplit karikára vágjuk, a hagymára borítjuk, megszórjuk a fűszerekkel. Felöntjük 2 liter vízzel, és megfőzzük. Közben összekeverjük a galuska hozzávalóit. A megadott mennyiséggel nekem híg lett, ezért még tettem hozzá grízt, hogy sűrű legyen. Egy darabbal kipróbáltam, összeállt a levesben, így beleszaggattam a többit is. Akkor jó, amikor feljön a víz felszínére. Egyet kettévágunk, ha megpuhult, már kész is. 
Eredeti recept itt.


2025. február 5., szerda

Majdnem Fanta szelet cukorbetegeknek (is)

 



Majdnem, mert zabpehelylisztes piskótával készült.
Majdnem, mert nincs benne hozzáadott cukor.
Majdnem, mert kifelejtettem a piskótából a kakaót, de Noémi örült neki, mert ő nem szereti a csokis, kakaós dolgokat gyümölccsel.
Majdnem, mert nem Fanta üdítővel készült, hanem frissen facsart narancslét használtam.
A többi stimmel.😉

Hozzávalók:

-piskóta:
6 tojás
másfél evőkanál 1:4 édesítő
3 evőkanál víz
7 dkg zabpehelyliszt
1 teáskanál sütőpor
-túrókrém:
30 dkg túró
2 teáskanál 1:4 édesítő
2 dl tejszín
1,5 teáskanál zselatin
-zselés rész:
5 dl narancslé
1 csomag tejszínízű pudingpor
1 teáskanál zselatin
2 teáskanál 1:4 édesítő

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk.A fehérjéből és az édesítőből kemény habot verünk. A végén belecsorgatjuk a vizet, és egyenként a sárgáját, de nem hagyjuk abba a habverést. Alacsony fokozaton szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet. Egy közepes tepsi aljára sütőpapírt vágunk, és beleöntjük a tésztát. 170 fokra melegítjük elő a  sütőt, 10 perc múlva alacsonyabb hőfokra váltunk, és tűpróbáig sütjük. A tepsiben hagyjuk langyosodni, utána tesszük rácsra. Soha nem sikerül úgy, hogy ne essen össze, és ne váljon el a tepsi falától, ezért egy kisebbe tettem át levágva belőle egy csíkot. Erre azért volt szükség, hogy a zselé ne folyjon majd le. 
A túrókrémhez a tejszínt a zselatinnal forrásig hevítjük, majd a túróval és az édesítővel habosra keverjük. Én botmixert használtam.  Rásimítjuk a piskótára.
Nagyon könnyű dolgom van, mert a Lux robotgépemmel citrusféléket is tudok facsarni. A rostokat átszűrjük. 8 narancsból lett 5 dl lé. A pudingport elkeverjük a narancslével, állandó keverés mellett forrásig hevítjük, édesítjük, majd langyosra hűtve öntjük a piskótára. Ha megdermedt, szeleteljük. Természetesen használhatunk 100%-os bolti narancslevet is.

2025. február 3., hétfő

Mákos nudli

 


Nagyon szeretem a mákot és nemcsak karácsonykor. Nem társítok hozzá semmilyen hiedelmet, babonát. Nem lesz több pénzem, ha mákot eszem, egyszerűen csak finom, és egyébként nagyon jó csontritkulás ellen. Mivel diétáznunk kell a férjemmel, teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszttel készítettem, de finomliszttel ugyanígy működik.

Hozzávalók:

50 dkg főtt krumpli
15 dkg tk tönkölybúzaliszt
egy csipet só
1 tojás
---------------
vaj
............
darált mák
cukor vagy édesítő

Elkészítés: A krumplit még forrón áttörjük, és kihűlés után összedolgozzuk a többi anyaggal. Cipót formázunk belőle, és lisztezett gyúródeszkán 2 mm vastagra kinyújtjuk. Csíkokat vágunk belőle, 4 cm-esre vágjuk, először gömböt, majd hosszúkás nudlikat formázunk belőle a két tenyerünkkel. Közben a vége kihegyesedik. Lobogó, enyhén sós vízbe dobjuk 2-3 részletben. Addig főzzük, amíg feljön a víz felszínére. Egy tálba szűrjük, és néhány kocka vajon átforgatjuk. Édes mákkal megszórjuk. Mivel Évi nem szereti a mákot, neki készült egy tányér diós is, de nem fényképeztem le. 


2025. február 2., vasárnap

Házasság hete 2025. Bemutatjuk Horváth-Hegyi Áront és feleségét Adámi Johannát

Johanna szüleivel jó barátok vagyunk. Kislány kora óta ismerem, bár évekre szem elől tévesztettem. Aztán örömmel fedeztem fel a facebookon nagy családja körében. Kíváncsivá tett az életútjuk, ismerjék meg önök is őket. Érdemes. A házaspárral én beszélgetek, Ágostonné Szőcs Anna

-Milyen családban nevelkedtetek, volt-e sok jó példa előttetek?

Johanna: Evangélikus lelkészcsaládban nőttem fel, 7-en voltunk testvérek, én a harmadik vagyok a sorban. Szüleim példásan éltek, mintát adtak nekünk a hívő életvezetés terén. Ezen kívül az egyházi alkalmakon megismertünk sok hasonló keresztény családot, házaspárt, az otthonunk nyitott volt, sokan jártak hozzánk.

Áron: Keresztény hívő szülők harmadik gyermekeként születtem egy hatgyermekes családban. Az egyház mindig is az otthonunk volt. Otthonosan mozogtunk a templomban és a gyülekezeti házban, sok mindenben részt vettünk: gyermekbibliakörökön, konfirmáltunk, ifjúsági órára, énekkarra jártunk, és természetesen rendszeresen templomba is. Otthon ugyanezt hallottuk és láttuk, esténként áhítatot tartottunk, közösen imádkoztunk és Bibliát olvastunk. Az ünnepnapok is mindig arról szóltak, amiről kellett: hálaadással, énekléssel, családi körben teltek.

- Hogyan indult a hitéletetek?

J.: Születésemtől kezdve hallottam a bibliai történeteket gyerekórákon, hittanórákon, otthoni áhítatokon, nyári táborokban,

az egész életünket, mindennapjainkat átszőtte az istenhit.

Már kiskoromtól nyitottan fogadtam és nagyon szerettem hallgatni Istenről, Jézusról a tanításokat. 12 éves koromban konfirmáltam, serdülőként nagyon érzékeny időszak volt ez, mivel egyszerre volt fontos a hit, amit otthonról hoztam, ugyanakkor a kortársakkal való kapcsolat is, meg akartam felelni mindenkinek. Ennek az évnek az őszén egy amerikai igehirdető érkezett evangelizációt tartani. Arról beszélt, hogy nem szolgálhatunk két Úrnak, választanunk kell, hogy kié vagyunk. Ekkor döntöttem úgy hogy Jézus követője akarok lenni, hozzá akarok tartozni, és nem sodródni a világgal. Azóta minden napomat ez határozza meg.

Johanna festménye. Húsvét hajnalán

Á: Olyan mélyen belénk ivódott ez gyerekkorunkban, hogy természetesnek tartom, hogy ezt adom tovább én is a gyermekeimnek. Ez nem egyszerűen egy életmód volt, hanem a családot is nagyon szorosan összefűzte. Ez abban is megmutatkozik, hogy a testvéreimmel, mi hatan, nagyon jó kapcsolatot ápolunk, szívesen vagyunk együtt. Az egyházban való részvétel jó lehetőség volt arra is, hogy más keresztény családokat és házasságokat lássunk, amelyek példaként szolgáltak számunkra.

-Ezek szerint magától értetődő volt, hogy ezen az úton akartok járni. Egyébként milyen végzettségeket szereztetek?

J.: Gimnázium után párhuzamosan végeztem a Pető intézetben

konduktor-tanító és az evangélikus teológián hittanár

szakon. Mindkét szakmámban dolgoztam- dolgozom, felváltva, ahol éppen szükség van rám. Mindkét szakmámat szeretem, de mindig az adott élethelyzethez igazodik, hogy melyiket tudom gyakorolni.

Á: A teológiai tanulmányaim előtt, amelyeket 2004-ben kezdtem, informatikus diplomát szereztem, és két évet töltöttem az ezredforduló környékén Angliában. Ez egy meghatározó időszak volt számomra. Életem egyik nagy fordulópontját azonban 2002-ben éltem meg, amikor Isten a lelkészi pályára hívott el. Ézsaiás próféta elhívásának történetéből, ahol a próféta azt mondta:

Itt vagyok, engem küldj!”(Ézsaiás 6,8.)

Ez az elhívás nagyon erősen a szívemre helyeződött, és biztos voltam benne, hogy ez az én utam. Utólag hálás vagyok, hogy mind a külföldi utak, mind az informatika, mind pedig a civil szférában eltöltött évek hasznomra váltak a jelenlegi lelkészi szolgálatomban, és ezek az évek nem voltak fölöslegesek.

- Mikor kezdtetek el gondolkodni a leendő házastársról, gyermekvállalásról?

J: Nem voltak konkrét terveim, Isten akaratát akartam követni, először arra indított, hogy egyedülállóként szolgáljam misszionáriusként. Ebbe az irányba indultam el, bibliaiskolába jelentkeztem, ismerkedtem missziós szervezetekkel, nyelvet tanultam. Aztán mégis máshogy alakult minden. 16 éves koromban édesapám elhívást kapott egy másik gyülekezetbe, így költöznünk kellett, egy faluból egy nagyvárosba. Az új gyülekezetben rögtön bekapcsolódtunk az ifjúsági körbe, énekkarba, és ott ismerkedtünk meg Áronnal. Én először úgy gondoltam, hogy semmiképpen nem szeretnék lelkész feleség lenni, mert nem vagyok olyan, mint anyukám, nem vagyok alkalmas erre a plusz szerepre. Áron akkor informatikus volt, ez nekem teljesen beleillett a képbe. Aztán Isten beleszólt az ő terveibe, és irányt változtatott. Ekkor már udvarolt nekem, és fél éves együtt járásunk alatt megküzdöttünk egymásért, csiszolódtunk egymáshoz, én felnőtté értem, elvégeztem a főiskolát, és Isteni útmutatás alapján végül összekötöttük az életünket.

Á: Feleségemet a nyíregyházi evangélikus gyülekezetben ismertem meg 2001 októberének végén, amikor a családjával oda költözött, mivel édesapja ekkor kezdett szolgálni a gyülekezetben. Hamar megakadt a szemem rajta, bár akkor még csak 16 és fél éves volt. Szimpatizáltunk egymással, kerestük egymás társaságát, de nagyon visszafogottak voltunk, főleg a hat év korkülönbség miatt. A következő év novemberében,

hosszas beszélgetések és imák után

közösen úgy döntöttünk, hogy egy pár leszünk,

így elkezdtem hivatalosan is udvarolni neki.

Nem volt könnyű időszak, hiszen nagycsaládjaink és a gyülekezet szeme láttára bontakozott ki a szerelmünk. Miután mindketten az Evangélikus Hittudományi Egyetemen tanultunk, az ottani közösség előtt zajlott minden, ami részben megnehezítette kapcsolatunk kibontakozását. Ugyanakkor ez egyfajta féket is jelentett, hogy tisztességben, tisztaságban és példamutató módon éljük meg ezt az időszakot.

Mivel sok közös pont volt az életünkben – hívő nagycsaládok álltak mögöttünk, az egyházban nőttünk fel, érdeklődő, barátkozós típusúak voltunk – könnyen egymásra tudtunk hangolódni, és sok közös témánk volt. 2008-ban, öt és fél éves udvarlás után kötöttünk házasságot. Apósom adott össze bennünket a nyíregyházi evangélikus nagytemplomban, ekkor én 29 éves voltam, Johanna pedig éppen akkor töltötte be a huszonhármat. Mindkettőnk szülei ugyanazon a napon házasodtak, ami számunkra fontos, mivel mindkét pár életre szóló szövetségben él, példák előttünk. Az igénk János evangéliumából:

Szeressétek egymást,

ahogyan én (Krisztus) szerettelek titeket.”(János 15.12.)

Csodálatos volt az egész nap, kb 300 ember gyűlt össze, szeretettel és támogatóan álltak mellettünk. Minden tökéletesen sikerült, megtapasztalhattuk az Úr áldását, gondoskodását.

Az első közös évünket Amerikában töltöttük ösztöndíjjal egy teológián, ahol igazán egymásra tudtunk figyelni, egymásra hangolódni, és közösen tervezgetni. Mindazonáltal minden tervünket Isten kezéből kértük el, tudván, hogy számára már megvan a terv, nekünk csak abba kell beleilleszkednünk – legyen szó munkáról, lakóhelyről vagy gyermekvállalásról.

- Ezek szerint egészségesen leváltatok a szülőkről, ami a szakemberek szerint a jó házasság egyik előfeltétele. Bár ott voltak a hívő minták előttetek, de a környezet sokszor egészen mást mutat. Ez sokszor nagyon nehéz. Hogyan tudtátok mégis megvalósítani az Istentől rendelt szerepeteket?

J.: Nagyon sok szerepem van egyszerre, ezért fontossági sorrendet állítottam fel, mivel nem tudnék egyszerre mindent egyformán egyensúlyban tartani. Elsősorban vagyok Isten gyermeke, ezután a férjem felesége, ezt követően a gyermekeim anyukája. A többi szerepem: lelkészfeleség, hittanár, a szüleim lánya, gyülekezeti tag, stb. már hátrébb kerülnek a sorban.

Á.:Életem másik nagy fordulópontja az volt (a lelkészi elhívás mellett), amikor 2010-ben édesapa lettem. Akkor még nem gondoltam, hogy ez egy nagy egésznek csupán a kezdete, hiszen 12 éven belül hétszeres apuka lettem. A gyerekek folyamatosan, egyesével érkeztek a családba. Az apaságomban is folyamatosan fejlődtem, és egyre inkább megértettem az Isten-ember kapcsolatot. Nagyon sokat tanultam gyermekeim által önmagamról, az életről, és nélkülük bizonyára nem az az ember lennék, aki most vagyok, és nem tudnám úgy végezni a szolgálatot, ahogyan most teszem.

Hiszem, hogy Isten ezt a főszerepet szánta nekünk, és nem a karrierben, hobbiban vagy társadalmi tevékenységekben fogunk kibontakozni. Ezt nem mindig volt könnyű elfogadni, de Isten kiformálta bennünk az Ő akaratát, hogy az Ő dicsőségére tudjuk mindezt megélni az emberek előtt.

-Nagyon fontos gondolatok ezek. Olvastam valahol, hogy az emberek haláluk előtt nem azt fogják sajnálni, hogy miért nem töltöttek több időt a munkahelyükön, hanem azt, hogy mennyire kevés időt töltöttek a családjukkal.

Nagyon szépek vagytok a családi képen. 7 gyermeketek van. Szokatlan a mai világban.

J.:

Számunkra minden gyermek ajándék,

újabb bizonyítéka Isten végtelen szeretetének, amivel elhalmoz minket. Ezt nagyon nehéz ma megértetni a világi emberekkel. Manapság az egyén, az önmegvalósítás, az anyagiak sokkal előrébb valók a társadalomban, mint a gyermek. Mi a Biblia értékrendjét követjük, és ez sokaknak fura, nem normális, nem elfogadható. Hála Istennek ad mellénk olyan családokat, barátokat, akik hasonlóan gondolkodnak, különben nagyon nehéz lenne a támadásokat elhordozni.

Á.: Hiszünk abban, amit a Biblia mond a gyermekekről:

"az anyaméh gyümölcse jutalom” (Zsoltárok 127.3),

és megtiszteltetésnek tartjuk, hogy Isten ennyi gyermeket bízott ránk. Hálával fogadjuk minden egyes gyermekünket, mert hiszünk abban, hogy Isten pontosan tudja, mire vagyunk teremtve, mennyit tudunk tűrni és vállalni, és milyen kvalitásaink vannak, amelyekkel szolgálhatjuk a társadalmat és az Ő dicsőségét.

-A gyereknevelés terén hasonló elvek vezetnek benneteket? Vannak-e súrlódások?

J: Közös az alap, de különböző a személyiségünk, ebből természetesen adódnak nézeteltérések. Én engedékeny vagyok, nem elég következetes, simulékony. Áron szigorúbb, határozottabb.

Á.: Mindketten nagycsaládban nőttünk fel, így volt lehetőségünk megtapasztalni, hogyan működik egy ilyen közeg, és megkaptuk mindazt, amire szükségünk volt ahhoz, hogy magabiztosan bízzuk Istenre életünk ezen részét is, mint ahogyan az anyagiakat, az erőt és a megoldásokat is. Nagyon hálás vagyok azért, hogy gyermekeink egészségesek, szépek, okosak és nevelhetők. Ez nem büszkeséggel, hanem hálával tölt el, és fontosnak tartom kihangsúlyozni.

Nem természetes, hogy nálunk minden rendben van,

hogy békességben élünk, elégedettségben, és a gyermekeink is el tudják fogadni ezt az életmódot.

- Hogyan hidaljátok át a nézetkülönbségeket?

J: Megbeszéljük, ha olyan fajsúlyos a kérdés, ha viszont apróságról van szó, akkor az apa szava a döntő a felmerülő kérdésben.

Á:Természetesen lesznek még kihívások, hiszen gyermekeink most kezdenek belépni a kamaszkorba. Hiszem, hogy Isten erre az időszakra is felkészít bennünket, ahogyan eddig minden másra is. Megtapasztaljuk mindezt az életünkben, amit az ige mond: "Azok, akik szeretik Őt, ezer íziglen megáldja". Ha visszatekintünk hívő és imádkozó elődeinkre, látjuk, hogy Isten ígérete bebizonyosodik rajtunk is.

- Segítenek-e a gyerekek otthon?

J.: Igen. Változó intenzitással és kedvvel, néha be kell vetni a meggyőző erőnket, de azt tudják, hogy

mindenkinek hozzá kell adni a háztartásban a saját részét,

hogy tudjunk jól működni. Ezt tanítjuk nekik, a csapat szellemet, és a közös teherviselést.

Á.:Belvárosban élünk egy szolgálati lakásban, a templom és a gyülekezeti ház mellett, ami nagy áldás számunkra, hiszen van kertünk is, ahol a gyerekek számára sok mindent kialakítottunk. Közösen igyekszünk otthonunkat élhetővé és barátságossá tenni, amihez mindenkinek ki kell vennie a részét. Ezért próbáljuk a gyerekeket is a házimunkára, a segítésre, és egymásra való odafigyelésre tanítani. Az igazat megvallva,

ez egyre nehezebbnek tűnik,

főként azért, mert máshol nem mindig ezt látják vagy hallják a gyerekeink. Sok dologban különcnek tűnhetünk mások szemében, például nincs tévénk, nem válogatunk az ételben, a felnőtt a főnök és aki dönt, van a kütyükön képernyőidő, és a kicsiknek még nincs mobiltelefonjuk – csak hogy néhány példát említsek.

J: A gyerekek szeretnek közösen társasjátékokat, szerepjátékokat játszani, gyakran megyünk együtt az egész család kirándulásokra, nagyokat sétálunk, játszóterezünk a környéken.

- Mik a kedvenc ételeitek?

J: A gyerekek kedvenc fogásai a krémlevesek, gyümölcslevesek, a tésztaételek: pl. bolognai spagetti, krumplis kocka, húsos tarhonya. Kedvenc desszertjük az almás pite és a sajttorta. 

málnaleves (recept a riport végén)

bolognai spagetti

almás pite

- Ebben a sok elfoglaltságban jut-e idő a rokonokra?

J: Mindkettőnknek nagy családja van, az én oldalamon már 16 unoka van. Áron ágán a hat gyermeknek 26 gyermeke, így az ő családja most 40 fős. A kapcsolat mindkét ágon szoros, sokat találkozunk, nagy a jövés-menés. A gyerekeinket öröm nézni ahogy az unokatestvéreikkel játszanak, nagyon jól érzik magukat, amikor együtt vagyunk.

- Ez jó nagy létszám. Fejben tartani sem lehet mindig könnyű a sok nevet. Hogy van lehetőség ennyi gyerek mellett egy kis énidőre? Jut-e?

J.: Számomra nagyon

fontos, hogy legyen idő feltöltődni,

mert mindig csak szolgálom a gyerekeket, kimerítő mindig csak adni. Ezért hetente egy-két este elvonulok a műhelyembe, és festek, olvasok, vagy zenét hallgatok. De van, amikor csak élvezem a csendet. A festményeimben ki tudom fejezni a bennem lévő gondolatokat, érzéseket, mindig olyat alkotok, ami éppen foglalkoztat. Ez nagyon jó feszültséglevezető. Alkotásaim a honlapomon megtekinthetők: www.jadamiart.hu . Ezenkívül énekelni is szeretek, zenélni, de azt inkább kórusban, közösségben.

-A honlapodon leírod, hogy hogyan kezdtél el festeni. Erre itt most nem térek ki, az olvasóknak viszont szeretettel ajánlom, hogy nézelődjenek ott. Nekem már van kedvenc képem is.

Johanna, Áron! Nagyon köszönöm ezt a tartalmas beszélgetést. Sok áldást és bölcsességet kívánok a továbbiakban a házasságotokra és gyermekeitek életére.

................

Horváth-Hegyi Áron:

-boldog férj,

-7 gyermek édesapja,

-informatikus,

-evangélikus lelkész,

-püspöki titkár

Adámi Johanna:

-boldog feleség,

-7 gyermek édesanyja, ,

-konduktor,

-evangélikus hittantanár,

-autodidakta festő

...................................................................

Mentás málnakrémleves

Hozzávalók 6 főre

30 dkg málna

9 dl tej

3 evőkanál tejföl

4-5 evőkanál cukor

reszelt citromhéj

vanília

4-5 mentalevél

A díszítéshez:

tejszínhab

4-5 mentalevél

pirított szeletelt mandula

A hozzávalókat turmixgépbe készítjük és a tálalás előtt 2-3 perc alatt habosra turmixoljuk. A magokat átszűrjük.

Tejszínhabbal és mentalevéllel, mandulával díszítjük.


2025. február 1., szombat

Káposztás tarhonya Sinkovits Imre módra

 


Igazából káposztás -húsos tarhonya. Ezt az ételt azért nevezték el a nagy színészről, mert ő találta ki még cserkész korában. A tábor végén az őrsnek kellett főznie, de már nem nagyon volt miből. Ezért körbe járták a települést, és összegyűjtötték az alapanyagokat. A készletből egy óbudai káposztás receptre való jött ki. Mivel nem teljesen úgy készült, ezért új nevet kapott. 

Én is hasonlóan jártam. Volt egy doboz savanyú káposzta még Jucitól. Kivettem a a fagyasztóból egy kis adag darált pulykahúst, de nem készítettem el, és ekkor akadt meg a szemem ezen az ételen. Nem is kellett semmit se venni hozzá, mert minden adott volt.

Hozzávalók:


3 szelet füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanál őrölt piros paprika
(só) 
1 mokkáskanál őrölt bors
30 dkg darált pulykahús
20 dkg tarhonya
40 dkg átmosott savanyú káposzta
3 dl lecsó
1 evőkanál paradicsompüré
olaj
Elkészítés: 
A szalonnát kakastaréjra vágjuk, és kisütjük. Én most leöntöttem a zsírját, és olajjal folytattam. A tarhonyát megpirítjuk benne, és kivesszük egy tálba. Az apróra vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk, lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a paprikával, borssal, kis vizet öntünk rá, hozzáadjuk a húst, és kicsit együtt pirítjuk. Nem biztos, hogy kell bele só. Függ ez a káposztától és a lecsótól is. Aztán következik a káposzta és a lecsó, meg a paradicsompüré. Mivel inkább sült paprika volt az üvegben, mint lecsó, ezért került bele a püré is. Jó 20 percig főzzük az ételt, a vizet esetleg pótoljuk. Közben megfőzzük a tarhonyát, és a vége felé összefőzzük az egészet. 
Nagyon finom egytál étel lett. Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki. A receptet itt találtam, de én is változtattam rajta. Akkor ez már Káposztás tarhonya Ágostonné módra? 😊

A cserkészetről itt írtam.
"A cserkész egyenes lelkű és feltétlenül igazat mond."-kezdte Sinkovits Imre a beszédét egy cserkészalkalmon idézve a cserkésztörvény első pontját. (katt a kék szövegre a videóért) Azt hiszem, egyetértünk. Jó lenne, ha mindenütt ilyen szellemben foglalkoznának a gyerekekkel, igaz?
 A törvény többi pontja így szól: 
2. A cserkész híven teljesíti kötelességét, mellyel Istennek, hazájának és embertársainak tartozik.
3. A cserkész ahol tud, segít.

4. A cserkész minden cserkészt testvérének tekint.
5. A cserkész másokkal szemben gyengéd, magával szemben szigorú.
6. A cserkész szereti a természetet, jó az állatokhoz, és kíméli a növényeket.
7. A cserkész feljebbvalóinak jó lélekkel és készségesen engedelmeskedik.
8. A cserkész vidám és meggondolt.
9. A cserkész takarékos.
10. A cserkész testben és lélekben tiszta.

2025. január 30., csütörtök

Sült zöldség

 

Gyakori köret nálunk. Általában a húslevesben használt zöldségek arányában kerül bele, két rész répa, egy rész petrezselyemgyökér, fél rész zellergyökér és karalábé. A krumpli lehet az egész fele., harmada. Ízlés szerint. Brokkolit, borsót, hagymát, karfiolt is szoktam beletenni, ha van otthon.Petrus-vagy zellerlevéllel fejezem be a főzését-sütését, de most karalábé levelet kapott. Így is nagyon finom bolt. A gyökérzöldségeket karikára vagy kis darabokra vágom, a brokkolit, karfiolt kis rózsára szedem, a hagymát és a krumplit pedig felkockázom. Kevés olajon kezdem el sütni, de később általában pótolni kell. Egész más az ízhatás, mintha párolnám, vagy főzném. Sült húshoz, fasírthoz kínálom, de egy kis sajttal magában is megáll. 

Jó étvágyat hozzá!