2026. szeptember 29., kedd

XI. Ennivaló úti beszámoló. Győr 1.rész

 

Még soha nem jártam eddig Győrben, pedig nincs is olyan messze tőlünk, úgyhogy nemrég felkerekedtünk, és néhány napot eltöltöttünk a városban. Már a szállás foglalásunkon is Isten áldása nyugodott, mert egy ismerőstől, aki ott lakott, kérdeztem, hogy tudna-e olcsó helyet ajánlani, és mindjárt egy evangélikus egyházi szobát ajánlott a figyelmünkbe, amit le is foglaltunk. Nagyon kedves kis szoba volt fürdővel, igaz, hogy a 2. emeleten, de kell egy kis mozgás. 

Kedden délelőtt még elmentem fodrászhoz, és szinte onnan indultunk is. Kicsit izgultunk az út miatt, mert az autópályák időnként parkolóként tudnak működni, de az útépítés ellenére megállás nélkül haladtunk. Kedves ismerősünk ugyan parkolót nem tudott mutatni a szállás közelében, de nagyon közel egy ingyeneset igen, az egyik híd alatt. Egyébként 450 ft-ba kerül óránként az utcán. Ahogy behajtottunk oda, éppen távozott egy autó, aminek a helyére bekanyarodtunk, és ott is hagytuk a kocsit végig. Néha, amikor arra jártunk, megnéztük, hogy megvan-e még. 

Ez volt a szobánk. 

A közelben egy Márka nevű önkiszolgáló étteremben ebédeltünk. Májgombóc levest és rántott szeletet sült zöldséggel. Finom volt és bőséges, még be is csomagoltunk egy keveset a második fogásból.

Rövid pihenés után felszálltunk a városi kisvonatra, ami valójában egy kis busz, és 30-40 perces városnézésre indultunk. Szép volt az idő, szép volt a város. Közben szólt az ismeretterjesztő szöveg. Nagyon élveztük. 


Ott-ház
A Bécsi kapu térről indultunk, és ide is tértünk vissza. Egy szép épület a térről. Az első képen látható szobor is a téren látható. Kisfaludy Károlyt ábrázolja, aki Győr közelében, Tét községben született 1788-ban. Költő és drámaíró, a reformkori irodalmi élet fő szervezője és meghatározó egyénisége volt.
Minden évben megrendezik az Öt Templom fesztivált Győrben, amikor a katolikus, református, evangélikus, görög keleti és a zsidó templomokat kinyitják, és különleges programokkal mutatják be a zsidó-keresztény kultúra bölcsőit. 
"Ezen a fesztiválon nincs sör, nincs virsli, de van valamiféle spirituális hangulat és áhitat, és rengeteg ismerkedés a másik ember hitével és szeretetével. Ez a mi közös ünnepünk, ahol évről évre, estéről estére másik újvárosi templomban gyúlnak ki a fények, a tolerancia és a békesség fényei."-írják a szervezők. A képen csak három látszik, és csak kettőbe jutottunk be másnap. Erről majd a következő részben írok.
A kis vonatból láttuk a  fürdőt, melynek egyik jelképe az óriási szódásüveg. Úgy köthető a városhoz, hogy a szódát Jedlik Ányos bencés szerzetes találta fel, aki Győrben tanult is, és tanított is. 
A szódásüveg másutt is kapott szobrot.

A városnézés után elindultunk múzeumot keresni, amikor legnagyobb megdöbbenésünkre két óriási kínai agyagkatonával találtuk szemben magunkat. Bár tudtuk, hogy éppen itt van belőlük egy kiállításra való, mégis különleges élmény volt itt látni őket. 
Az agyag hadsereg az első kínai császár, Csin Si Huang-ti álmát hivatott vigyázni, és biztosítani az uralmát a síron túl is. Az uralkodó Kr. előtt 259-210-ig élt. Egységesítette Kínát és a Nagy Falat is ő kezdte el építeni. Sírját még nem találták meg, a katonákat földművesek fedezték fel.


Megrendítő volt látni, hogy egyetlen emberért milyen áldozatot kellett hozni, végül is teljesen hiába, hiszen a túlvilágon már senki sem fog uralkodni, csak Isten. Megrendítő az is, hogy mi most élünk, amikor személyes kapcsolatban lehetünk a Teremtőnkkel hit által Krisztus érdeméért, " ...nem cselekedetekért, hogy senki se dicsekedjen."(Efezus 2.8.) Milliók haltak meg az építkezés miatt az ókori Kínában egyért, 2000 éve pedig egy, Jézus Krisztus halt meg mindenkiért. "Megjelent az Isten üdvözítő kegyelme minden embernek." (Titusz 2.11.)
Nagyot sétáltunk a városban, sok szép helyet láttunk, de erről majd a következő bejegyzésben.
Hoztam otthonról főtt tojást, kolbászt, paprikát vacsorára, reggelire, de aztán mégis úgy döntöttünk,  hogy csak reggelire tartjuk meg, és keresünk egy éttermet. Nem is bántuk meg. A Pálffy étteremben én Cordon bleut ettem salátával, petrezselymes krumplival, a férjem pedig fokhagymás tarját  csalamádéval. Sőt! Megivott egy korsó sört is, amire már régen nem volt példa. Én nem szeretem a sört, de a a melegben mégis megkóstoltam, és jól is esett.

Jól elfáradtunk, bőven megvolt a 10 ezer lépés, nem kellett egyikőnket se ringatni. Aludtunk, mint a bunda reggelig.

2026. szeptember 23., szerda

Szilvás fonott pite. Kicsit diétás



A pinteresten itt láttam ezt a csodás süteményt valamikor régen, de teljesen megfeledkeztem róla. Most viszont a piacon kaptam ezt a ringlószilvát, és már délután el is készítettem. Nagyon finom lett. A tésztarész kellemes édessége jól harmonizál a gyümölcs savasságával. Csak ajánlani tudom minden kedves olvasómnak, bár már van egy hasonló a blogon itt.

Hozzávalók:
-tészta:
20 dkg finomliszt
1/2 csomag sütőpor
1 teáskanál 1:4 édesítő
10 dkg margarin
1 tojássárgája
2 evőkanál tejföl
csipet só
-szilvás töltelék

1-1,5 kg szilva
fél mokkáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál 1:4 édesítő

margarin
mazsola


Elkészítés: A száraz anyagokat öszekeverjük, belereszeljük a margarint, elmorzsoljuk, majd mélyedést készítünk benne, és hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejfölt. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, letakarjuk, és pihenni hagyjuk, amíg a szilvákat előkészítjük. 

A szilvákat kettévágjuk, a magjukat éles késsel kiemeljük, és vékony szeletekre vágjuk a gyümölcshúst. A két végét nem adjuk a sütihez. A tésztát kerekre nyújtjuk, és kibélelünk vele egy margarinozott kerek piteformát úgy, hogy legyen egy kis pereme. Derelyevágóval formára igazítjuk. Mivel nem tartok otthon búzadarát, ezért nem szórtam meg az alját, hanem a végén mazsolát (házi!) rakosgattam a hézagokba, hogy felvegyék a szilvából kifolyó lét. Először hosszában rakosgatjuk a tésztára a szilvaszeleteket, majd vízszintesen is, amíg kitöltik a helyet. Van, ahová csak néhány szelet fér. Megszórjuk fahéjas édesítővel, megkenjük margarinnal, és 200 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük. A vége felé kitámasztjuk a sütőt egy fakanállal, hogy a gőz kijöjjön. Ha búzadarát használtunk, akkor lehet, hogy erre nem is lesz szükség. 

Már langyosan fogyaszthatjuk. 

Szilvás receptek a kék szövegre kattintva érhetők el.

.........................

Bibliás elmélkedés a másik pite oldaláról:
A szép kerek piteformáról jutott eszembe ez az elmélkedés.

Istennek nincs kezdete és vége, Úgy tanítjuk a gyerekeknek, hogy öröktől örökké való. Mindig volt és mindig lesz. 
Mint a körnél. Nem tudom, hogy hol van az eleje, és hol van a vége. 


Véges képzeletünkkel el sem tudjuk képzelni, mert számunkra mindig van idő. Nála nincs. Számára egyszerre létezik és történik minden. Ráadásul kétféle időt használ: az egyik a kronosz, a mérhető idő. 
"2 óra van! Gyertek kávézni!"
A másik a kairosz, a rendelt idő. A Wikipédia nagyon jól magyarázza. Isten elkészít valamit a számunkra, meg kell ragadnunk akkor, amikor elénk tárja, mert különben elveszítjük. A Márk 1,15-ben így szól Isten: "Betelt az idő, és elközelített már az Isten országa, térjetek meg, és higgyetek az evangéliumban." Az üdvösséges hit Isten ajándéka, csak meghatározott időben vehetjük el. Ez a kairosz. Mindenképpen a Biblián keresztül hív az országába, a mennybe. Vagy olvasás vagy igehirdetés által.

E hely Istennek háza és a mennyország kapuja. - olvashatjuk sok templom falán.

2026. szeptember 22., kedd

Csalamádé cukormentesen 2026

Csak nekiláttam idén is a csalamádénak, pedig nekem nem annyira jó a refluxom miatt, a férjem meg nem rajong érte, de néha jól esik neki. Majdcsak elfogy a télen. A recept a régi, (katt a kék szövegre) csak most nem tettem bele forralt vizet. A zöld paradicsom és a fűszerkömény is kimaradt, de van benne néhány szem feketebors. Aki szereti, gazdagíthatja erős paprikával is. 
Most mindenből kevesebbet vettem, és a fűszereket kiszámoltam hozzá. 



...............

Vers:
Lukátsi Vilma: Egy csipet só
Egy csipet só szeretnék lenni,
nem asztaldísz a sótartóban,
hanem ott, ahol szükség van rá,
egy kicsivel több íz
a szóban.

2026. szeptember 17., csütörtök

Mindent bele ribizlis. Kicsit diétás

 



Nem valami épületes cím, de nem jutott jobb az eszembe. Ribizlis kevert? Ribizlis bedobálós? Valami ilyesmi végül is, de túró is van benne. Kakaós lepénynek indult, de közben meggondoltam magam, hogy a fagyasztóban helyet csináljak. Valamelyik nap  ugyanis kaptunk egy nagy adag vaddisznó combot ugyanattól a barátunktól, akitől tavaly is , úgyhogy kénytelen voltam cseresznye-meggy dzsemet készíteni a fagyóban lapuló alapanyagokból, hogy el tudjam helyezni, pedig nagyon fáradt voltam. Tavaly narancsos vaddisznó ragu készült belőle, idén még nem tudom, mi lesz a recept hozzá.
A férjem kimagozta a gyümölcsöket, a dzsemfix besegített, úgyhogy azért nem volt olyan nagy dolog. Egy régebbi kép itt a dzsemről, a recept pedig a kék szövegre kattintva.
Egy pohár tejjel finom uzsonna sütemény lett a ribizlis. A túró úgy került bele, hogy azt is fel kellett már használni.
Hozzávalók:
12 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
12 dkg finomliszt
1tk citromhéj
1 sütőpor
4 dkg 1:4 édesítő
1 csipet só
60 ml olaj
1/4 liter tej
2 egész tojás
25 dkg túró
2 evőkanál rum
.........
2 marék fagyasztott ribizli
kevés liszt

Elkészítés: A száraz anyagokat összekeverjük. A tejet, a tojást, az olajat és a túrót botmixerrel elegyítjük. Mindent összekeverünk, végül a rumot is, és egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntjük. A liszttel elkeverjük a ribizlit, és rászórjuk.
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd 10 perc múlva 180-ra mérsékeljük a hőfokot, és addig sütjük, amíg szépen pirulni kezd a teteje. Tűpróba!


................................
Egy szép vers a végére:

R.M.Rilke: Őszi nap
Beteljesült. Bő nyár volt, s vége van.
Vond árnyaid a napórákra némán
s fújjon a rónán újra szél, Uram.

Rendeld a még éretlent: érjenek;
adj bár kétnapi délies verőt még,
sürgess tökélyre és nyilazz a tőkék
nehéz borába végső édeset.

Kinek most nincs, nem épít házat már.
Ki most magányos, lesz hosszú időre,
olvas, hosszú levéllel bíbelődve
virraszt, s riadtan meg-megállva jár
a fák alatt, ha lombra lomb süvölt le.
(Kányádi Sándor fordítása)

2026. szeptember 10., csütörtök

Kapros-túrós pite

 



Már van egy kicsit diétás túrós pite a blogon, de zabpehelyliszttel és kapor nélkül. 


Most nem is figyeltem erre, és önkéntelenül a teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztet vettem elő. Ez is nagyon finom lett. 

Hozzávalók:


-tészta:

20 dkg finomliszt
20 dkg tk tönkölybúzaliszt
1 csomag sütőpor
1 dkg 1:4 édesítő
1 csipet só
5 dkg zsir
10 dkg margarin
3 jércetojás sárgája (kb 2 rendes)
3 evőkanál tejföl

-töltelék:
50 dkg túró
3 tojásfehérje
5 dkg 1:4 édesítő
1 teáskanál reszelt citromhéj
3 evőkanál tejföl
1 evőkanál mazsola

1 csokor kapor

Elkészítés: A száraz anyagokat összekeverjük, és belereszeljük a hideg margarint. Így lehet legjobban eloszlatni benne. Kis mélyedést készítünk a morzsalékban, és a sárgákat, a tejfölt és a lágy zsírt beleöntjük. Az előzőt vajjal készítettem, de most zsírral szerettem volna, de aztán elbátorodtam, és margarin is került bele. Villával elegyítjük őket, majd rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Pihentetjük, amíg a túró elkészül.


Ehhez kemény habbá verjük a fehérjéket, majd a többi anyagot botmixerrel selymesítjük, és a vágott kaprot is beledolgozzuk. Óvatosan belekeverjük a fehérjét is.

A tésztát két részre osztjuk, és az egyik felét kinyújtjk, és egy közepes tepsi hátulján kinyújtjuk. Késsel alányúlunk, és lecsúsztatjuk a deszkára. A másikat kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Én csak épphogy nyújtottam, és belenyomkodtam. Az ízesített túrót ráhalmozzuk, elegyengetjük, majd a nyújtófára feltekerjük a másik tésztalapot, és ráhelyezzük a túróra. És akkor kiderült, hogy egy nagyobb közepes tepsit vettem elő, és a tetejére nem lett elég, mert nem tudtam ezt a tk lisztes tésztát szépen kinyújtani. Elég lett volna a 24x35-ös tepsim, vagy akár egy kicsivel kisebb, de sebaj! Az íze kárpótolt.  Megkenjük felvert tojással, vagy vízzel, mint most én, megszurkáljuk villával, és 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük. 



Kicsit megkésett a vers, de csak egy kicsit. Az üzenet mindig időszerű.

Túrmezei Erzsébet: Augusztus
Illat árad a kiskertekből,
Ízek, aromák sűrűsödnek,
a Nyár boldog öregségében
tartja oda arcát a ködnek.

De mégis legszebbek az esték:
rengeteg csillag a föld felett,
egy-egy néha lefut közülük,
és senki nem tudja hova lett?

Csak Az, Aki kezében tartja
a Mindenséget - és életünket
a ott, ahová egyedül megyünk,
Ő fogja meg majd a kezünket!

2026. szeptember 5., szombat

Sárgabarack lekvár. Zselésítő-,tartósító-, és hozzáadott cukormentes

 Egyik lányom sárgabarack lekvárt kért. Sajnos nem előbb, mert már alig lehet kapni. Kedvenc zöldségesem nem is adott, mert ami még volt náluk, az nem lekvárnak való. Nem adtam fel, az egyik nagyobb üzletben még volt, de nagyon ki kellett válogatni a keménysége miatt. Sajnos nem mértem meg tisztítás után, de úgyis csak érzésre adagoltam az édesítőt. 

Mivel az volt a kérés, hogy semmit ne tegyek bele xiliten kívül, legalább fél óráig kevergettem a tűzön, amíg jó sűrű lett. 

Először kézzel összenyomkodtam, aztán botmixerrel próbáltam selymesíteni, de a keményebb részek miatt ez csak főzés közben sikerült tökéletesre. Innen indultunk,

ide érkeztünk a vége felé.
Ha teszek bele citromlevet, akkor biztos jobban megőrzi a szép színét, de nem lehetett. Mivel én 1:4 édesítőt használok, abból pedig nagyon kevés kell, furcsa volt a nagyobb mennyiségű édesítő, de végül is finom lett. Nem tudom megmondani, hogy mennyit adtam hozzá. Érzéssel. Egy 3 és egy 4 decis forma üveggel lett. Jövőre többet teszek el neki is, ha időben szól.

A háttérben látszik egy igés tábla teteje. Itt a teljes szöveg.

"Bölccsé teszlek, és megtanítalak, melyik úton kell járnod. Tanácsot adok, rajtad lesz a szemem."-ígéri Isten a Benne bízóknak. Zsoltárok 32.8.

Ez az őszi asztali díszünk a konyhában.

Megszületett az örödik unokánk, Réka. Az anyukája kérte a lekvárt. Nagy örömmel készítettem. 

Egy imádságot közlök most. Eredetileg a lányiért írta a szerző, Lysa TerKeurst, de most kicsi lányunokáimra gondolok, mert már kettő van. A nagyobb épp most megy iskolába: 

"1. Add, hogy megtanulja minél hamarabb, hogy akkor élheti azt az életet, amire szíve mélyén vágyik, ha engedelmeskedik Neked, Uram (1Sám 15,22).
2. Add, hogy biztonságban érezze magát, tudva, hogy Te, Uram, lenyúlsz érte, megragadod, és kimented az élet mély habjaiból (2Sám 22,17-20).
3. Add, hogy bízzon Benned, Istenem, mert a nehéz időkben, amikor nem tudja, mit tegyen, elég, ha szemét Rád emeli (2Krón 20,12-17).
4. Add, hogy tudjon uralkodni magán, és ne robbanjon, ha emberek vagy események felbosszantják (Péld 29,11).
5. Add, hogy Tőled kapott értékeinek tudatában élje az életét. Adj neki erős munkamorált és egészséget, hogy elvégezze minden feladatát. Adj neki olyan szívet, mely odafordul a rászorulóhoz. Őrizd őt egy jó férj számára, akire felnézhet. Add, hogy nevetős, vidám asszony váljék belőle, akinek szépsége Krisztus-központú lényéből fakad (Péld 31)." Részlet ebből a blogból, ahol sok jó olvasnivalót találhatunk. írta.