Túrós zabpehelylisztes tekercs cukorbetegeknek (is)

 

Már van egy zabpehelylisztes túrós, de az más formában. Most tekercset készítettem, és ezt is nagyon szerettük. Lekvárral is készült már. 

Hozzávalók:
-piskóta:

6 tojás
másfél evőkanál 1:4 édesítő
3 evőkanál víz
7 evőkanál zabpehelyliszt (7 dkg)
1 teáskanál sütőpor

-túrókrém:

35 dkg túró

1 dl zsíros tej

2 teáskanál 1:4 édesítő

1 evőkanál vaníliaaroma

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk.A fehérjéből és az édesítőből kemény habot verünk. A végén belecsorgatjuk a vizet, és egyenként a sárgáját, de nem hagyjuk abba a habverést. Alacsony fokozaton szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet. Egy nagy tepsit (28x37 cm) kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát, és elegyengetjük. 160 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt kész. Tűpróba! Kiemeltem, és mindjárt elkezdtem feltekergetni oda-vissza. Sajnos ismét elfelejtettem valamit, mégpedig azt, hogy a másik, nem papíros fele legyen kívül, mert nem sikerül jól lehúzni a papírt, ha zabpehelyliszttel sütök. Nem szép. Ezért aztán így fotóztam szeletben. Noémi meg is jegyezte, hogy ez nem helyes. Azzal védekeztem, hogy meg szoktam mondani, ha elrontok valamit, de azért mutatom a teljes tekercset is. Ha a tetejére is kentem volna túrókrémet, akkor nem is látszik, de ez már csak későn jutott eszembe. A túrókrémhez áttörtem a túrót szitán, és botmixerrel összedolgoztam a hozzávalókat.

Bibliás elmélkedés:

A Bibliát eredetileg tekercsekre írták, és korsókban őrizték. A teljes Biblia szövege több évezredes történelmet ír le. A zsidó Szentírás, a héber Biblia sok szempontból egyedülálló könyv a világon. Térben és időben egymástól távol keletkeztek, mégis egységesen maradtak fenn több ezer éven keresztül. Mózes, az első  és Malakiás, az utolsó író-próféta között körülbelül 1200 év telt el. A 20. század elejéig úgy tudtuk, hogy csak másolatok léteznek, az eredeti szövegek nem maradtak fenn. Például Krisztus után 9-10 századi másolatok voltak a legrégebbiek. 1947-ben azonban egy beduin pásztor különleges tekercseket talált viasszal lezárt korsókban a Judeai-hegység egyik barlangjában. Ezeket ma Holt-tengeri vagy Qumrani tekercseknek hívják, és Krisztus előtt 1-2. században másolták őket.  Bibliai könyveket, a másolatokat készítő esszénus vallási csoport írásait és néhány más szöveget tartalmaznak. A bibliai könyvek szövegei gyakorlatilag teljesen azonosak a ma ismert szövegekkel.  Ézsaiás könyvének 66 fejezetét is megtalálták 7 m hosszú papiruszra írva. Ebből is látszik,  hogy Isten milyen különös gonddal vigyázott arra, hogy leírt Szava fennmaradjon. Ma egy különös épületben őrzik a tekercseket, melyet a Könyv Szentélyének hívnak. A kupolát az Ézsaiás tekercset tartalmazó korsót lezáró tetőről mintázták.

"Ezért 

egészen bizonyosnak tartjuk a prófétai beszédet, 

amelyre jól teszitek, ha mint sötét helyen világító lámpásra figyeltek, amíg felragyog a nap, és felkel a hajnalcsillag szívetekben. Mindenekelőtt tudnotok kell, hogy az Írás egyetlen próféciája sem ered önkényes magyarázatból, mert sohasem ember akaratából származott a prófécia, hanem 

a Szenlélektől indíttatva szólaltak meg az Istentől küldött emberek." 

(Péter 2. levele 1. rész 19-21. vers)