Cukkini saláta borral

 

Nagyon egyszerű saláta készült. Kis olajon megpároltam egy kisebb hagymát, majd egy kisebb kockára vágott cukkinit. Sóztam, borsoztam.  Egy darabig együtt sütöttem, majd kevés fehér bor hozzáadásával készre főztem. Úgy finom, ha kicsit roppanós. Kis tejszínt vagy tejfölt keverhetünk hozzá.

Csirkesaláta szarvasgombás Mixittel

 

Már van egy finom joghurt torta a blogon Mixit liofilizált gyümölcskeverékkel. Most egy sós Mixit terméket próbáltam ki. Nagyon ajánlom, hogy keressék, és próbálják ki. A mixit.hu weboldalon rendelhetőek. 

Ez a recept nagyon egyszerű, mert kész salátakeveréket vettem. Egy szelet csirkemellet sóztam, borsoztam, és kis olajon megpirítottam. Utána csak össze kellett keverni a zöldségekkel és a szarvasgombás kesudióval. Egy kör tökmagolajjal ízesítettem, és már ettük is. Aki szereti a szarvasgombát, az bizonyára nagyon fog örülne annak, hogy már így is megkóstolhatja. Én még soha nem ettem ezelőtt, de nagyon ízlett.

Bibliás elmélkedés:

A Mixit termékeket Csehországból importáljuk. Két lelkes fiatalember indította el a vállalkozást. Életrajzukat itt lehet olvasni.  Szép, nagy kultúrájú ország. Bohémia néven már Shakespeare is megemlékezik róluk. Még gimi után jártunk Prágában osztálytársakkal. Hét éve pedig áthaladtunk rajta, amikor fiunkat hoztuk haza Németországból. 

Ennek ellenére kevesen tudok Csehországról. Persze megvan a Skoda, a Svejk, vagy Az én kis falum. Főzős szempontból a talkedli, a knédli vagy a jó sör ugrik be. Van azonban még egy nagyon érdekes információ a csehekről, ami témába vág: a világ egyik legkevésbé vallásos népe. Pedig két nagy hívő közösséget is adott a világnak: a huszitákat és a Cseh testvéreket. Úgy látszik azonban, hogy az évszázadok múlásával és a Habsburg elnyomás nagy foka miatt ezek a mozgalmak nem tudtak  nagy hatást kifejteni. Viszont szép énekek maradtak fenn a Cseh testvérektől, melyek közül néhányat megtaláltam egy református ifjúsági énekeskönyvben.

Jézus, téged kereslek, békességre vágyva.
Űzött, hajszolt életem látod, milyen árva!

Engedj közel magadhoz, szólj hozzám szelíden,
Igéd áldott vigasza csöndesítse szívem!

Jézus, téged kereslek, mikor bűnöm éget,

Meddő gyötrődésemnek csak te vethetsz véget.

Oldozzál fel igéddel, mikor szívem vádol,

Ments ki bocsánatoddal ördög hatalmából!

Jézus, téged kereslek, erőt, áldást kérve:

Felebarátaimnak ne legyek terhére!

Tőled való örömöm hadd ragyogjon másra:

legyek minden embernek gyámolító társa!
..........
Ó, Jézus, amikor sokan
Nem járnak többé teveled,

Adj erőt, hogy keresztedet
Felvegyük hittel, boldogan.

Ó, Jézus, tövises az út,
Nézd, elveszünk a cél előtt!
De új elszánást, új erőt
Ád a te töviskoszorúd.

Ó, Jézus, oly sötét az éj!
Mindhalálig hűségesen,
Nem lankadva egy percre sem,
Őrt állni, kérünk, te segélj:

Ó, Jézus, terhed nem nehéz, 

És gyönyörű a te igád,

Míg boldog szemünk téged lát,

És csak a te nyomodba néz.

Ó, Jézus, húsvét fénye kel

Túl síron, gyászon éjjelen,

És aki győzött idelenn,

Fenn örök himnuszt énekel. 

XVI.század

Céklasaláta másként

Nagyon szeretjük a céklát a férjemmel, de csak cukros-ecetes/édesítős lével szoktam elkészíteni. Torma és köménymag kerül még bele és ennyi. Volt még néhány üvegben eltett céklám, de most másra fájt a fogam. 

Nagyon finom, telt íze lett. Ezzel a tojással, és egy szelet kenyérrel vagy kiflivel éppen jó vacsorára.

Hozzávalók:

1/2 kg cékla

1 teáskanál ecetes torma

1 mokkáskanál egész kömény

1 evőkanál tejföl

1 kör tökmagolaj

só, citromlé (ízlés szerint)

Elkészítés:
A céklát megfőzzük, majd meghámozzuk. Megmossuk, karikára vágjuk, és elkeverjük a hozzávalókkal. A kör tökmagolaj azt jelenti, hogy locsolunk rá valamennyit. Jó, ha áll egy éjszakát, hogy összeérjenek az ízek. 

III. Ennivaló úti beszámoló 4. rész: Tócsi

A nagyvázsonyi vár volt a következő állomás. Az iskolában naponta többször teszem meg a kb 50 lépcsőt, itt se volt sokkal több, de olyan lehetetlen szögben, hogy komoly izomlázat okozott másnap. 

Néhány szép edény:

Jól esett a finom ebéd a kisvendéglőben, ahol a pizzákat helyi nevekkel látták el: Fekete sereg kedvence és hasonlók. Én egy joghurtos csirkemellet kértem salátával és tócsival. Én eddig a  tócsit lepcsánka néven ismertem, de hívják lapcsánkának, tócsninak, sőt harulának is.

Eredetileg reszelt krumplit kevernek össze liszttel, sóval, borssal, esetleg adnak hozzá még tojást, fokhagymát. Kanállal szaggatják forró olajba, vagy tepsibe öntve sütik ki. Ez a tócsi szépen meg volt formázva és kiszaggatva kerekre. Sejtésem szerint sok liszttel készült, de finom volt.