Szilvás csiga 3

 Már van kétféle ilyen sütemény a blogon, itt és itt, de azokat én sütöttem, ezt viszont Noémi. Nem is emlékezett az enyéimre,  valami angol oldalon találta.  A szilvát saját ötletből tette hozzá, bár lehet, hogy tudat alatt megvolt az én csigám emléke, és így jött elő. Isten tartsa meg a jó szokását, nagyon finom lett. 
A receptet le sem írom, mindenki használhatja a saját kelt tésztáját. Az elkészítés többi lépcsője itt látható.

Merengő 2.

 Már van egy ilyen süti a blogon, azt is Noémi (18 éves) készítette. Ez annyiba tér el, hogy kicsit több, kb 1 kávéskanál sütőport tett bele, hogy omlósabb legyen. Úgy is lett. Recept ott, vagyis itt. Az is ott olvasható, hogy miért merengő.

Téli hangulat torta

 Ezt a tortát Noémi (18 éves) készítette.  Lehetne mondani, hogy alma nem esik messze a fájától, de én ennyi idős koromban egyáltalán nem sütöttem, ő meg jobb piskótát süt, mint én. Sokáig szabódott,  nem akarta posztolni, mert nem volt megelégedve, de nagy nehezen rábeszéltük. Már indíthatna egy blogot ő is, mert én csak lefölözöm a hasznot, de azt mondja, hogy nem ér rá. 

A nagy családi karácsonyra készült a mű, ahol 28 fő tartozott megjelenni, és csak néhányan hiányoztak. Férjem nővérééknél voltunk most. 3 lánya, családjaik, mama, 7 gyerekünk, egy unoka és egy vőlegény. Többen főzünk ilyenkor, hogy a háziasszonynak ne kelljen megszakadnia. Én töltött káposztát szoktam vinni, de leszavaztak, mert olyan közel voltunk még karácsonyhoz, hogy mindenki unta már. Így Thakaró pecsenyével járultam hozzá az össznépi élelmezéshez, és megsütöttem életem első zserbóját, de nem hozom, mert nem lett szép, fényes a teteje. Majd a következőt. Innivalót, savanyúságot is vittünk persze. Sógornőm egy fenséges húslevest főzött, sülteket, sütiket készített, de megállapítottuk, hogy majdnem teljesen feleslegesen fáradtunk, mert szinte mindenki Pannika húsos palacsintáját kérte. Már 3 kg csirkemellet dolgoz fel hozzá, de még így is kevés. Fogyott azért más is, de évről-évre ez a sláger.

Akkor jöjjenek a torta hozzávalói!

6 tojásos piskóta,

narancsos meggylekvár,

2 csomag tejszínízű pudingpor

6 dl tej

cukor

10 dkg margarin

cukrozott narancshéj

fehércsoki

 Elkészítés:

A tortát a szokott módon megsütötte, de a lisztbe kevert egy csomag sütőport. Ettől akkora lett, mintha legalább 8 tojásos lenne.  Három lapba vágta, és megtöltötte a lekvárral. A krémhez a pudingot megfőzte, kicsit hűtötte, és belekeverte a margarint. befedte vele a tortát, fehércsoki darabokkal és cukrozott narancshéjjal díszített.

Sertés Ramen

Noémi főzött.

Sertés Ramen (öt főre)

Hozzávalók a leveshez:

• 1 kg sertéslapocka/comb
• 3 répa
• 5 újhagyma
• 5 tojás
• 3 gerezd fokhagyma
• hüvelykujjnyi gyömbér
• szójaszósz

Hozzávalók a tésztához:

• 450 dkg liszt (akár kenyérliszt is lehet)
• két teáskanál szódabikarbóna
• víz
• tésztagép

Elkészítés:

A szódabikarbónát sütőpapírral bélelt tepsiben 150-180°C-on süssünk egy órán át. Ez azért kell, hogy a szódabikarbónából elpárologjon a víz, a megmaradt lúgos por pedig ragacsossá teszi a tésztát. Az eredeti recept Kínából ered, ahol a víz enyhén lúgos kémhatású volt, ázsiai boltokban lehet is ilyen vizet kapni, de ez a megoldás egyszerűbb és olcsóbb. Míg a szódabikarbóna sül, addig az alaplét készítsük el. A húst rakjuk egy fazékba, és annyi vizet öntsünk hozzá, hogy bőven ellepje, ezt valószínűleg majd még meg kell toldani a főzés során. Rakjuk mellé a késsel szétnyomott gyömbért (héjastul) és fokhagymát (héj nélkül, természetesen) valamint legalább két hagymát és akár zöldhagymát is, jól sózzuk meg és rakjuk fel főni, amíg a hús megpuhul. Ez alatt az idő alatt a tojást készítsük el. Főzzünk keménytojást, majd pucoljuk meg, és rakjuk őket egy tálba. Öntsünk rá szójaszószt, és ha esetleg szaké és mirin is van a háznál, az is mehet a páchoz. A tojás mindkét oldalát fél-fél óráig hagyjuk a szószban, hogy átjárják az ízek.

Miután a szódabikarbóna megsült adjuk hozzá a liszthez, keverjük el benne, majd adjunk annyi vizet hozzá, hogy levestésztának megfelelő, semmiképp sem foszlós tésztát kapjunk. Ezután tésztagéppel nyújtsuk vékonyra, én 3-4-es fokozatot ajánlok, és ha esetleg van a gépen spagetti funkció, akkor azzal könnyen megoldható. Öt adagra osszuk a tésztát, és adagonként rögtön főzzük is meg.

Vegyünk elő tálkákat, amelyek elég mélyek és nagyok. 2-3 dl szójaszószt melegítsünk meg tepsiben, és osszuk öt felé. Lehet, hogy többre lesz szükség, én 3-4 evőkanállal raktam minden tálba. Ebbe rakjunk a kész tésztaadagokat, forgassuk meg benne, majd szedjük rá a leves alaplét. A húst akár szeletekben, akár kis falatokban, csíkokban rakjuk a tetejére, valamint a félbevágott tojást és csíkokra/kockára vágott nyers répát és felkarikázott újhagymát is. Ízlés szerint adhatunk hozzá egyéb feltéteket is, én ramen étteremben fafülgombával és babcsírával kóstoltam. (Többféle receptet használtam fel.)

ÜNNEPEK, JELES NAPOK. Süssünk, főzzünk bárányt húsvétra! A játék összefoglalója

Először is minden kedves olvasómnak áldott ünnepeket kívánok! Fogadják szeretettel ezeket az ételeket, és végén a két videót!

És most rátérek az összesítésre.

Az ÜNNEPEK, JELES NAPOK című játékom már több éve tart. A mostani húsvétit itt hirdettem meg. Kevés recept érkezett, talán azért, mert bárányt ritkán főzünk. Azért örülök ennyinek is. Nagyon köszönöm a jó recepteket. 

Kisilditől ez a különleges marokkói bárány érkezett. Facebook oldalán osztotta meg. Én nagyon szeretem a gyümölcsös húsokat. Biztos, hogy ez is nagy kedvencem lenne. A fotó csodás lett.

http://kisildi.blogspot.hu/2015/05/aszaltszilvas-fahejas-barany-marokko.html

..........

Katalin két receptet is küldött. Rendszeresen játszik, és gyönyörű képeket is küld. A nagypénteki ételsort az ő fotójával vezettem be. Érdemes oda is kattintani! Bárányból gulyás? Igen, nagyon jó ötlet. A kép is gyönyörű. Biztos finom volt.

http://katalin-konyha.blogspot.hu/2017/04/baranygulyas.html
Ez a bárányborda szinte megszólal. Fenséges lehet azzal kis kolbásszal. 

http://katalin-konyha.blogspot.hu/2017/04/kolozsvari-baranyborda.html
.............
Saját receptjeim következnek. Egy időben készítettem őket. Báránygerinc kétféle fűszerezéssel. Csak ajánlani tudom őket. Ez a citromos, rozmaringos.

http://korsocska.blogspot.hu/2017/04/rozmaringos-baranygerinc-jatekra.html
Ez pedig a fokhagymás. Egyik finomabb lett, mint a másik.

...........

Noémi még csak  17 éves, de nagyon ügyesen süt, főz. Több receptje is fenn van a blogon.   Szerintem nagyon szép lett ez a bárány alakú torta. Sajnos nincs benne töltelék, egy kis csokiöntet dobja fel.

http://korsocska.blogspot.hu/2017/04/husveti-barany-torta-jatekra.html

Bibliás elmélkedés:
Jövendölések (próféciák) Jézusról az ószövetségben:

"Mert egy gyermek születik nekünk, fiú adatik nekünk. Az uralom az ő vállán lesz, és így fogják nevezni: Csodálatos Tanácsos, Erős Isten, Örökkévaló Atya, Békesség Fejedelme! Uralma növekedésének nem lesz vége a Dávid trónján és országában, mert megerősíti és megszilárdítja törvénnyel és igazsággal mostantól fogva mindörökké. A Seregek Urának féltő szerelme viszi véghez ezt!" (Ézsaiás 9. 5-6.

"Megvetett volt, és emberektől elhagyott, fájdalmak férfia, betegség ismerője. Eltakartuk arcunkat előle, megvetett volt, nem törődtünk vele. Pedig a mi betegségeinket viselte, a mi fájdalmainkat hordozta. Mi meg azt gondoltuk, hogy Isten csapása sújtotta és kínozta. Pedig a mi vétkeink miatt kapott sebeket, bűneink miatt törték össze. Ő bűnhődött, hogy nekünk békességünk legyen, az ő sebei árán gyógyultunk meg. Mindnyájan tévelyegtünk, mint a juhok, mindenki a maga útját járta. De az úr őt sújtotta mindnyájunk bűnéért. Amikor kínozták, alázatos maradt, száját sem nyitotta ki. Mint a bárány, ha vágóhídra viszik, vagy mint a juh, mely némán tűri, hogy nyírják, ő sem nyitotta ki száját. ...Igaz szolgám sokakat tesz igazzá ismeretével, és ő hordozza bűneiket." (Ézsaiás 53. 3-7.11.)
Újszövetség: "Íme az Isten Báránya, aki hordozza a világ bűneit." (János evangéliuma 1. 29.)
Jézus Krisztus haláláról emlékezünk nagypénteken, feltámadásáról húsvét vasárnap.
Szép húsvéti népdalok:

Ott a Via Dolorosan. A keresztúton. Csiszér László nagyon szépen énekel Jézus utolsó útjáról.

Húsvéti bárány torta JÁTÉKRA

Ezt a tortát Noémi készítette, és az ÜNNEPEK, JELES NAPOK. Süssünk, főzzünk bárányt húsvétra! játékra nevez vele. Itt hirdettem meg. Még csak 17 éves, nagyon büszke vagyok rá, amiért ilyen ügyes. Több receptje is fenn van a blogon.

Hozzávalók a tésztához:

• 260 g finomliszt
• 250 g kristálycukor
• 6 tojás
• 1 csomag sütőpor
• esetlegesen vaníliaaroma vagy citromlé

Hozzávalók a díszítéshez:

• 4 dl habtejszín
• meggylé
• tejcsokoládé
• tortagyöngy

Elkészítés:

Elsőként szétválasztottam a tojásokat. A fehérjét robotgépben összekevertem a 250 g cukorral, a sárgáját pedig egy külön tálban további egy evőkanálnyival. A tojásfehérjékből hab lett, amelyben óvatosan elkevertem a sárgákat. A lisztet összekevertem a csomag sütőporral, majd kisebb adagokban a tojásos keverékbe szitáltam. Az így kapott tészta kétharmadát tortaformába öntöttem, a maradékot pedig egy kivajazott bögre és egy tálka közt osztottam el. 150°C-on egy óra alatt sült át alsó-felső sütéssel.

A kisült piskótát miután kissé kihűlt kiszedtem a formákból, és éjszakára letakarva hűvös helyen hagytam pihenni.

Másnap a tálkában sült piskótát félbevágtam, és az egyik félből megformáltam a lábakat, a másikból pedig a füleket. A bögrében sült lett a fej, amelyet egy kis igazítás után hurkapálcikával a tortaformában készült tésztába szúrtam. A lábakat fogpiszkálóval erősítettem a testhez. A bárány testét kissé körbevágtam, a hátánál lekerekítettem, majd a habtejszín egyharmadát meggylével összekeverve és kemény habbá verve elkentem a fejen és lábon nagyobb adagban, a maradékot pedig a testen oszlattam el. Nagyjából egy kockának megfelelő csokoládémennyiséget felolvasztottam, és bonbonpapír aljára kenve a tortagyönggyel szemet készítettem, majd beraktam a hűtőbe pár percre.

A megmaradt habtejszínt felvertem, majd tortazsákkal habrózsákat nyomtam a bárány testére, és a fejtetejére. A megszilárdult szemeket elhelyeztem a fejen, a maradék olvadt csokoládéból pedig egy kiskanállal és pálcikával szájat formáztam.

Epres brownie VKF! 78. fordulóra

Noémi (16 éves) és barátnője,  Emese  (16) készítették ezt az epres sütit. A receptet itt találták. Már több recept is van Noémitől a blogban. Talán meg kellene hívnom társszerzőnek, vagy egy saját blogot kellene írnia. Olyan ügyes! Mivel éppen megfelel Kisildi játékára, benevezem őket. A VKF! jelentése: VIgyázz! Kész! Főzz! A háziasszony által választott témában kell sütni főzni. Jelen esetben ez A tavasz zöldségei, gyümölcsei, virágai.

Hozzávalók:
16 evőkanál finomliszt
16 ek. cukor
8 ek cukrozatlan kakaópor
4 db tojás
12 ek napraforgó olaj
12 ek tej
175 g Classic Nuss mogyorókrém
1 kis bögre eper

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat  szárazzal, a nedveseket a nedvessel külön-külön alaposan összekeverjük.  A nedves masszát hozzáöntjük a szárazhoz, és jól eldolgozzuk, majd belekeverjük  a mogyorókrémet, és ezt is alaposan elkeverjük. A kész masszát elosztjuk két kalácssütőben. Eperkarikákkal megszórjuk a tetejét, és 220 fokos előmelegített sütőben, alul-felül sütés mellett 25 perc alatt készre sütjük. 
Két adagot sütöttek.

Noémi főz. Kínai csirkemell rizzsel és gőzgombóccal

"A sietség olyan, mint a repedt fazék. Nem lehet benne rizst főzni." - Így szól egy kínai közmondás. És tényleg. A rizsfőzés óvatos művelet. Mi így főzzük, de ez valószínűleg nem a hagyományos kínai módszer, mert nekünk nem tapad össze. A pálcikához meg jó, ha összetapad. Viszont így szeretjük. Szóval kínai csirkemell magyarul főzött rizzsel. (A képen egy igazi kínai írókészlet látható. )

Hozzávalók: 

1 csésze rizs

2 csésze víz

2 evőkanál olaj

 só, 

Elkészítés:

A rizst az olajon kissé megpirítjuk, de nem szabad megégnie. Utána felöntjük vízzel, beletesszük a sót, és fedő alatt forrásig főzzük. Majd mérsékeljük a hőfokot, és 5-10 percig pároljuk így. Néha megkeverve. Utána elzárjuk a gázt, levesszük a fedőt, egy vastag konyharuhát borítunk a lábasra, visszatesszük a fedőt, és még kb 10-20 percig hagyjuk így. Ki kell tapasztalni, mert függ a rizs minőségétől, a konyharuha vastagságától és a lábos méretétől is. Inkább több vízzel, és tovább főzzük.

A csirkemell elkészítéséhez itt talált receptet: 

http://www.mindmegette.hu/kinai-szezammagos-csirke-ii.recept

A gőzgombóchoz pedig itt:

http://allrecipes.com/recipe/7011/chinese-steamed-buns/

Magyarul:
1. fázis: 

1 evőkanál szárított élesztő
1 teáskanál cukor
1/4 csésze liszt
1/4 csésze víz
2. fázis:
1/2 csésze meleg víz
 1/2 csésze liszt
1/4 teáskanál só
2 evőkanál cukor
1 evőkanál olaj
-
1/2 teáskanál sütőpor
Elkészítés:
Az 1. fázis hozzávalóit összekeverjük, fél órát állni hagyjuk.

A többi hozzávalóval,  a sütőpor kivételével összegyúrjuk, és addig dagasztjuk, amíg egyenletes és ruganyos a felszíne. Egy megkent tálba tesszük, és háromszorosára kelesztjük. 2 és fél, 3 óra.

Kicsit megnyomkodjuk a tésztát, majd kinyújtjuk egy lisztezett deszkán. A sütőport egyenletesen rászórjuk, és még 5 percig gyúrjuk. Osszuk két részre, és az egyiket, amivel nem dolgozunk, tegyük egy fedeles tálba. Mindkét darabot 12 részre osztjuk, és kis gömböket gyúrunk belőle. Letakarva, sütőpapíron hagyjuk kelni kétszeresére.

Wok kellene a gőzöléshez és speciális, lyukacsos edény, de ennek híján Noémi egy lapos fémszűrőt használt, és egy lábast, amiben vizet forralt. Amikor felforrt, visszavette a hőt közepesre, de még gyöngyöznie kell. A szűrőre helyezte a gombócokat kissé távol egymástól, lefedte, és 15 percig gőzölte. Vegyük le a fedőt, mielőtt visszavesszük a hőfokot, mert különben vízcseppek hullanak a gombócokra, és pöttyösek lesznek. 

Noémi borral párolt sertéssültje

Hozzávalók:
4 szelet karaj
só
egy-egy csipet fehér és fekete bors
egy fél mokkáskanál reszelt gyömbér
olaj
fél dl száraz vörösbor+ fél dl az almához
1 alma
rizsköret

Elkészítés:

A hússzeleteket befűszerezte, olajban átsütötte, kevés víz hozzáadásával puhára párolta. Hozzáöntötte a bort, és még 10 percig párolta így.

A díszítésben segítettem. Az alma fél dl borban párolódott egy kicsit, de kemény maradt.

Bibliás elmélkedés:

Évekkel ezelőtt történt. Lelkésznék találkozóján voltam. Beszélgetés közben szóba került egy illető, akivel már régen nem volt kapcsolatom, de nagyon sok keserűséget okozott akkoriban. Mint egy láva tört elő belőlem a sok fájdalom. Csak mondtam, mondtam egy darabig amíg rá nem döbbentem, hogy mennyire nem keresztyéni a viselkedésem. Azt hittem, hogy megbocsátottam, de csak elfelejtettem a sérelmeket. Olyan ez, mint amikor lefojtjuk a parazsat, de az első fuvallatra lángra lobban. Megdöbbentek a többiek is, mert nem ilyennek ismertek. Jó volt együtt imádkozni, megvallani ezt a bűnt, és szabadítást kérni belőle.

Karácsonyra készülünk, recepteket keresgélünk, menüsorokat állítunk össze. Ajándéklistákkal járjuk a boltokat, de vajon a lelkünk készül-e? Megbocsátottunk-e mindenkinek, aki megbántott bennünket? Bocsánatot kértünk-e mindenkitől, akit mi bántottunk meg? 

Vagy csak így, mint én, szőnyeg alá söpörtük a fájdalmakat mondván: Jobb a békesség. 

"A megbocsátás - írja Neil T. Anderson - nem felejtés... A felejtés lehet a megbocsátás eredménye, de soha sem a megbocsátás módja. Amikor mi felemlegetjük, előhozzuk mások múltbeli dolgait, valójában azt mondjuk, hogy nem bocsátottunk meg...A megbocsátás választás, akarati döntés. Mivel Isten azt akarja, hogy megbocsássunk, ez olyan valami, amit meg is tudunk tenni. De nekünk nehéz megbocsátanunk, mert szemben áll az igazságérzetünkkel. Mi bosszút akarunk állni az elszenvedett sérelmekért, de Isten azt mondja, hogy "magatokért bosszút ne álljatok!" (Róma 12.19) 

Tiltakozhatsz: Nem érted meg, hogy mennyire megbántott ez az ember. ...A megbocsátás szükségessége nem egy közted és a haragosod közötti kérdés, hanem közted és Isten között. 

Hogyan bocsáthatsz meg teljes szívből? Először is ismerd el a fájdalmat és a gyűlöletet. Ha megbocsátásod nem érinti életed belső érzelmi részét, akkor nem lesz teljes. Sokan érzékelik a személyek közötti támadások fájdalmát, de nem ismerik el. Hagyd, hogy Isten felszínre hozza a fájdalmat, hogy bánni tudjon vele! Itt történik meg a gyógyítás... Kérd Istent, hogy ossza meg veled az Ő megbocsátását és szeretetét e felé az ember felé! 

Az adós szolga története is jó példa a megbocsátáshoz:

http://joosandor.hu/predikacio/1960-12/kimenven-templombol

Mézeskalács Marti M játékára

Marti M játékára (legyunkeszsegesek.blogspot.hu) készült ez a mézeskalács. De két legyet ütöttem egy csapásra, még ha kicsit későn is, mert Éva, A takarékos konyha tulajdonosának a Szakácsmustra játékára érkezett ez a recept Buday Pétertől. Okki sütötte. Játszani nem tudtam, de megsütöttük Noémivel. Én gyúrtam, ő nyújtotta, szaggatta, sütötte.  Mi nem kentük meg semmivel. Ilyen lett.

Hozzávalók:
40 dkg liszt
20 dkg porcukor
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
3 dkg margarin
3 evőkanál méz
2 tojás

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd összemorzsoljuk a margarinnal, és belekeverjük a tojást és a mézet is. 2 órára kellene hűtőbe tenni, de egy éjszakát állt folpackba csomagolva. 3 mm vékonyra kell nyújtani, és 180 fokos sütőben süni.

Noémi curry-t főzött

 Valójában ez egy japán curry. Itt találta:
 http://japankonyhamagyarul.blog.hu/2011/12/28/az_elso_bejegyzes_proba_1
Noémi 16 éves sincs még, de már ügyes szakács. A blogon is van már keksz receptje, és muffin is. Most szombaton marhahúsból főzött curryt. Be is vásárolt hozzá egyedül. Nagyon finom volt.

Raffaello torta SüniSütitől. Blogkóstoló.24. forduló

 A Habverő és fakanál blog írója a háziasszonya a 24. Blogkóstolónak, ahol bloggerek és bloggerinák egymás receptjeit próbálják ki. Még sosem vettem részt ebben a játékban, de nagyon tetszett. Örülök, hogy Sünit kaptam társul, bár először kivert a víz a sok finom torta láttán. Mivel én nem vagyok nagy sütős, féltem, hogy nem nagyon sikerül majd megfelelnem az elvárásoknak. Viszont éppen ezért vettem Istentől Süni blogját, mint kihívást.

 Bár a Shaun, a bárány tortát egészen biztos, hogy nem tudnám elkészíteni.

 Így a  Raffaello tortát választottam, mert egyszerűbbnek tűnt.

Hozzávalók:
- a piskótához 5 tojásos tortalap Kiskuktától 26 cm-es tortaformában.
- a krém eredetileg Konyhavirtuóz nyomán készült, de én kicsit variáltam.
250 gr fehér csoki
3 dl habtejszín
18 dkg margarin
25 dkg kókuszreszelék

5 dl habtejszín
1,5 csomag habfixáló

Dekoráció:
Raffaello golyók
1,5 dl habtejszín
fél csomag habfixáló
1 evőkanál cukor
dekorszívek
szeletelt mandula

Elkészítés:

Gőzfürdő fölött olvasztottam meg a csokit a tejszínben, és mivel nem jól figyeltem meg a receptet, a kókuszt is  beletettem az elején. A csoki nem olvadt, úgyhogy a margarin is belekerült. Végül minden szépen átforrósodott, a kókuszreszelék is meglágyult a végére, ahogy kell. Az többi habtejszínt felvertem a habfixálóval, és a kókuszos krémhez adagoltam kis részletekben.

A tortát három lapba vágtam, és megtöltöttem a krémmel. Az oldalára is került, és rányomkodtam a mandulát. 

A díszítést Noémi végezte. Nagyon szép lett szerintem, csak nem vertem fel eléggé a habot ezért a habrózsák kicsit összeestek. Az az igazság, hogy az összes maradék tejszínt, amit nem tettem bele a krémbe, egyszerre vertem fel, és sacc per kábé hagytam a díszítésre. Viszont kimaradt egy fél csomag habfixáló valahogy, úgyhogy ez lehet az oka.

Karácsonyi üdvözlet.Sonkás és sajtos párna

"Született nektek a Megváltó, aki az Úr Krisztus!" (Lukács evangéliuma 2.11)

Minden kedves olvasómnak békés, boldog karácsonyi ünnepeket kívánok!

Leveles vagy sós kelt tésztából finom sütiket készíthetünk. Ezeket tavaly Eszter és Noémi alkották karácsonyra  bolti leveles tésztából. Sonka-és sajtkrémmel töltötték. 

Bibliás elmélkedés innen: 

http://anyacska.hu/hit.php?id=content_hit7

Keksz kökénylekvárral

Nemrég úgy nyilatkozott egy 14 éves lány, hogy ő még sohasem terített otthon, és nem is segített  még húst panírozni. Egészen elképesztő számomra. Abban a korban van, amikor már önállóan kellene főznie. Nem csak azért, hogy tehermentesítse édesanyját, hanem azért is, hogy megtanulja, hogyan kell ellátnia magát. Hiszen nemsokára felnő, kollégiumba, albérletbe megy. 

Noémi lányom ezzel szemben egyre önállóbb. Évek óta főzőcskézik. Muffin receptjét itt olvashatják. Ezt a kekszreceptet is ő találta az Édes élet magazinban. 

Hozzávalók:

120 gr vaj + a tepsihez

70 gr kristálycukor

1 db tojássárgája

1 teáskanál vaníliaaroma

180 gr liszt

A cukorral habosra kevert vajhoz adjuk hozzá a tojássárgáját, a vaníliaaromát, végül szitáljuk bele a lisztet. 60 percig tartsuk a hűtőben, majd 10-15 mm vastagra nyújtsuk ki, és szaggassuk ki tetszőleges formákkal. Kivajazott tepsiben 170 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt süssük ki. A szíveket kökény-, a karikákat málnalekvárral töltöttük.

Kökénylekvár recept itt.

Magányos muffinok

Divat a muffin. Különböző nagyságban, és receptek alapján készül ez az egyszerű, de finom sütemény. Nálunk  Noémi lányunk a nagy muffin sütő.

Rokokó csokidarával megszórva

Ő ezt a receptet használja:
2 bögre liszt
1 bögre cukor,
1 bögre tej
0,5 bögre olaj
1 tojás
fél csomag sütőpor
A lisztet a sütőporral összekeverjük. Az egész tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, tejet, olajat, majd a sütőporos lisztet. Jól elkeverjük, és a masszát  muffin formákba öntjük, 170-180 fokos sütőben sütjük kb. 20 percig.

Bibliás elmélkedés:
Az angolszász népek után  a magyar a legindividualistább nép Európában - olvastam.
Ez valami olyasmit jelent, hogy nem közösségi lény, jól elvan magában. Nem nagyon tűri, hogy beleszóljanak az életébe.
A Wikipédia szerint:
Az individualizmus kifejezés egy erkölcsi rendszert, egy politikai, társadalmi szemléletmódot, gondolkodást jelent, amelyben az egyén áll a középpontban, a saját magárahagyottságával és szabadságával. Az individualisták az egyéni célok és vágyak elérését állítják a középpontba, elvetve a külső befolyást, jöjjön az akár társadalomtól, államtól vagy más egyéntől, csoportosulástól vagy intézménytől.

Ez igaz lehet, mert amikor még a szüleimmel külföldön jártunk, megfigyeltük, hogy a magyarok szinte mindig egyedül utaztak, más kelet-európai nép tagjai viszont csapatban. Három-négy autó csatlakozott össze, igazodtak egymáshoz az úton, és a kempingekben is. 

Sajnos nem vagyunk túl vallásos nép. Talán az individualizmusunk miatt is van ez. A vallásokat ugyanis közösségben élik meg a hívők, és ez fokozottan igaz a keresztyénségre. Most nem akarom azt taglalni, hogy Jézus az egyetlen út Istenhez, hanem azt, hogy Isten azt akarja, hogy az Ő népe vasárnaponként, de máskor is együtt legyen, és ő a gyülekezetben osztja ki az ajándékait. Gyakran tapasztaljuk, hogy hiába imádkozunk valamiért hosszú ideig, aztán egyszer csak egy imaközösségben valaki más fordul érte Istenhez, és hamarosan teljesül a vágyunk. "Jobban boldogul kettő, mint egy: fáradozásuknak szép eredménye van. Mert ha elesnek, az egyik felemeli a társát. De jaj az egyedülállónak, mert ha elesik, nem emeli föl senki." - olvassuk a Prédikátor könyvében.(4. rész 9-10. versek) Hány idős ember él egyedül Magyarországon! Milyen szomorú, hogy otthonokba száműzzük őket ha már nagyon betegek, ahelyett, hogy családban öregednének meg! Egy afrikai keresztyén vezetőnek megmutattak egy öregotthont, de elborult az arca. Náluk ez elképzelhetetlen. A család nem hagyná őket magukra.
Talán nem véletlen, hogy a muffin olyan népszerű lett Magyarországon.
Már a sütése is! Hiszen különálló formákba öntjük, papírral elválasztva, és rendszerint így is tálaljuk.
A fenti eszmefuttatást a muffinról és a vallásosságunkról nem kell nagyon komolyan venni, bár külön-külön mindegyik gondolat igaz. Ha mégis a témánál maradok, akkor az igazi közösségi sütemény az aranygaluska.
http://korsocska.blogspot.hu/2014/01/aranygaluska.html