Naspolyakrém és fenyőkeksz sütőtökkel. Kicsit diétás

 

Anyukám nagyon szerette a naspolyát. Mindig volt a kertünkben. Ha elfogyott, akkor vett a piacon. Érdekes gyümölcs. Akkor jó, amikor a dér megcsípte, mert attól lesz puha, de éppen ezért egyáltalán nem bírja a szállítást. Vagy saját termésűt tudunk csak fogyasztani, vagy kiskereskedőnél vásárolhatunk. Bevásárló központban még nem láttam. 

Nagyon karakteres íze van, most sem kellett hozzá semmilyen fűszer, mégis finom volt. A tejszín lágyított rajta egy kicsit, úgyhogy üdítő uzsonnánk volt. 

A hozzá kínált keksz nagyobb mennyiségben készült, de kiszakítottam egy kis adagot, hogy legyen néhány fenyőfa is az új formámmal. Aztán kitaláltam, hogy jó lesz a naspolyához. Úgy is lett.

főzés után

 Hozzávalók a krémhez:

35 dkg áttört naspolya

2,5 dl tejszín

1 teáskanál 1:4 édesítő

(1 teáskanál keményítő)

Elkészítés: A naspolyát megmossuk, és annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni 5 percre. Utána átpasszírozzuk. Én a robotgépemet használtam, és majdnem tönkre tettem, mert a nagy magok beszorultak a szűrőjébe. Alig tudtam kiáztatni, és kipiszkálni őket. Végül sikerült, de legközelebb kimagozom előbb vagy szitán töröm át. A tejszínt felverjük, de olyan lassan ment, hogy tettem hozzá egy kis keményítőt, hogy sűrűsödjön. Lehet cukorral is édesíteni természetesen. Az áttört gyümölcsöt és a tejszínhabot összekeverjük, poharakba töltjük, és rátűzzük a fenyőkekszet.  Ehhez kettőt összeragasztottam egy kis krémmel.

Hozzávalók a kekszhez:

10 dkg zabpehelyliszt

10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

fél csomag sütőpor

1 csipet só

1 evőkanál 1: 4 édesítő

1 mokkáskanál fahéj

5 dkg margarin

125 g sütőtök

6 g (egy csomag) reszelt narancshéj

...

1 teáskanál útifűmaghéj

Elkészítés: Az útifűmaghéjat 80 ml vízben kocsonyásítjuk. A száraz anyagokat összekeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint, majd hozzáadjuk a sütőtököt és a maghéjat is. Összegyúrjuk, kicsit pihentetjük, majd vékonyra kinyújtjuk, és sütiformákkal kiszaggatjuk. 200 fokra előmelegített sütőben kisütjük. Kb 12 perc.

Naspolyakrém receptje innen

Tápiókagyöngy naspolyával (katt a kék szövegre a receptekért)

Kókuszos túrópuding mennybemenetelre

 

Már évek óta készítek fehér desszertet áldozócsütörtökre, amikor arra emlékezünk, hogy Jézus felment a mennybe. Szinte észrevétlen ünnep. Talán azért is, mert annyira igazodunk már a világhoz, és erre a napra még nem találtak ki valami jó vevő csalogató fogást, mint karácsonyra és húsvétra. A pünkösd is ilyen lesz, sajnos. Magamon is tapasztalom, hogy karácsonykor még mindenkinek időben elküldöm a képeslapokat, de húsvétkor már hanyagabb vagyok, pedig a korai keresztények nem is ünnepelték a karácsonyt, csak Jézus halála és feltámadása volt kiemelve.
Miért fontos ez a nap mégis? A mennybemenetel a húsvéti ünnepkör jelentős állomása. Ha nincs feltámadás, nincs bűnbocsánat, ha Jézus a földön marad, akkor nem küldi el a Szent Lelkét, és nem lehet ott mindig mindenkivel, aki hisz. Így viszont "felment a mennybe, ott ül az Atya Isten jobbján"-vallja minden felekezet az Apostoli Hitvallásban. Szüntelenül imádkozik, és közbenjár értünk, mert szeret bennünket.  Az Apostolok cselekedetei elején olvashatunk erről.
Jó, de miért éppen fehér legyen a szín? Azért gondoltam ezt, mert Jézus ruháját fehérnek képzeljük el és a felhők is fehérek. Hogy hogyan jön vissza és mikor, azt nem tudhatjuk, csak annyit, hogy ugyanúgy, ahogy eltávozott. Minden szem meg fogja látni. Nagyon izgalmas, szerintem!

Hozzávalók a túrópudinghoz:
25 dkg túró
2 dl habtejszín
1 dl víz
1 evőkanál zselatin
1:4 édesítő vagy cukor
3 evőkanál kókuszreszelék

Elkészítés:

A tejszínt felverjük. A zselatin feloldjuk 1 dl vízben, és forrásig hevítjük. Belekeverjük a túróba, mixerrel krémesítjük, és elvegyítjük a habbal. gyorsan kell dolgozni vele, hogy a zselatin miatt ne merevedjen meg a túró idő előtt. Ízlés szerint édesítjük már a tejszínt is, és a túrót is. Azért nem írok mennyiséget, mert rendszerint túlédesítem. 

A mennybemenetel a Bibliában:

6Amikor együtt voltak, megkérdezték tőle: Uram, nem ebben az időben állítod helyre Izráel országát? 7Így válaszolt nekik: Nem a ti dolgotok, hogy olyan időkről és alkalmakról tudjatok, amelyeket az Atya a maga hatalmába helyezett. 8Ellenben erőt kaptok, amikor eljön hozzátok a Szentlélek, és tanúim lesztek Jeruzsálemben, egész Júdeában és Samáriában, sőt a föld végső határáig.
9Miután ezt mondta, szemük láttára felemeltetett, és felhő takarta el őt a szemük elől. 10Amint távozása közben feszülten néztek az ég felé, íme, két férfi állt meg mellettük fehér ruhában, 11akik ezt mondták: Galileai férfiak, miért álltok itt az ég felé nézve? Ez a Jézus, aki felvitetett tőletek a mennybe, úgy jön el, ahogyan láttátok őt felmenni a mennybe.(Apostolok cselekedetei. 1. 6-11)