Öreg krumpli nem vén krumpli

 

Volt még néhány szem öreg krumplim. Először gombócot akartam készíteni belőlük, de aztán kellett köret a sült tarjához, így emellett döntöttem. A férjem el volt ragadtatva, pedig ritkán használ nagy dicséreteket. Nagyon finom!- Gyakran ez a maximum, de ennek is örülök. Ráadásul ha megkérdezem, hogy mit főzzek, rendszerint azt válaszolja, hogy Nem tudom. Akkor kis tudja?-szoktam visszakérdezni ilyenkor. Na, ez a pirított kumpli biztos hamar sorra kerül, mert külön megjegyezte.

Hozzávalók:

5-6 szem régi krumpli

1 nagy hagyma

olaj

só, bors

Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük, lehűtjük, és nagy lyukú reszelőn áttoljuk. A hagymát felszeleteljük, és bő olajban megsütjük. Beleborítjuk a krumplit, sózzuk, borsozzuk, és gyakori keverés mellett megsütjük. Akkor jó, amikor már jól megpirult. 

Cukkini saláta kaprosan

 

Csak egy kis ötlet sültek mellé, vagy csak úgy.

Hozzávalók:

1 zsenge cukkini

1-2 evőkanál olívaolaj

1 hagyma

só, bors

kapor

Elkészítés: A hagymát felszeleteljük, és az olajon megfuttatjuk. A cukkinit megmossuk, darabokra vágjuk, szeletbe vagy kockára, és a hagymára dobjuk. Sózzuk, borsozzuk, és megsütjük.  Akkor jó, ha a héjába is könnyedén belemegy a kés. A végén adjuk hozzá a vágott kaprot, amennyit gondolunk. 1-2 evőkanállal. Kicsit együtt sütjük. 

Cukkini saláták itt és itt .

Több recept itt.

Petrezselymes "parázs" krumpli

 

Anyósom hívta parázs krumplinak az apró újkrumplit. Tavasszal alig várom, hogy meglássam a piacon, mert másutt nem hiszem, hogy lehet kapni. No, persze, akinek kertje van!

Ezek 1-2 cm átmérőjű darabok, amiket kis olajon pirítunk. Nem tudok mennyiségeket megadni. 

Hozzávalók:

talán fél kg 2-3 cm átmérőjű újkrumpli (néhány nagyobb)

só, (bors)

egy evőkanál petrezselyem zöld

1-2 evőkanál olaj

Elkészítés: Az olajat felforrósítjuk, és az alaposan, több léből megmosott krumplikat beledobjuk. Több víz nem is kerül bele. A nagyobb krumplikat ketté vágjuk, és együtt pirítjuk a többivel. Gyakran kevergetjük. Akkor jó, amikor könnyedén belemegy a kés. A végén megszórjuk a zölddel. 

Másik recept itt.

Medvehagymás nokedli

 

Köret is lehet, de magában is megáll egy kis sajttal. Jól lepirítva. 

A recept is egyszerű. Nokedlit szaggatunk, jelen esetben fele teljes kiőrlésű búzaliszttel. Egy csokor medvehagymát felaprítunk, egy evőkanál olajon megfonnyasztjuk, sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük a nokedlivel. Itt olaszos pulykaragu mellé tálaltam, de bármilyen szaftos húshoz jó. 

Hozzávalók: 

15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

15 dkg finomliszt

1 tojás

1 teáskanál só

víz

Elkészítés: 

A nokedlihez a liszteket, sót összekeverjük, beleütjük a tojást, és annyi vizet adunk hozzá, hogy galuskasűrűségű legyen. Sós, forró vízbe szaggatjuk, leöblítjük.

Medvehagymás pogácsa

Medvehagymás sölyt (paneer)

Csőben sült csicsóka

 

Virágot, desszertet szoktak hozni ajándékba a látogatók, de mi most sokkal jobbat kaptunk: egy zacskó csicsókát.Kislány koromban sokat ettünk. Anyu mindig tartott a kertben, és bár a csicsóka nagyon agresszív növény, sokan panaszkodnak, hogy nem tudják kordában tartani, anyu valahogy mégis bírt vele. Az első vitamin források egyike volt. Mindig nyersen ettük, eszünkbe se jutott, hogy ételt is lehetne készíteni belőle. Már felnőtt voltam, amikor hallottam erről, és itt találhatják a csicsókás lepényke receptjét, ami nagyon finom volt. Mi is ültettünk a telken, de annyira nagy volt tavaly a szárazság, és annyira homokos ott a talaj, hogy kipusztult.

  A vendégeink már szerepeltek a blogban itt és itt.

Kerestem receptet a csicsókához, mert nem akartam még egyszer ugyanazt elkészíteni, és itt találtam is egyet. Persze ahogy az már lenni szokott, eltértem a recepttől, de így is finom volt.

Hozzávalók:

kb 1 kg csicsóka
3-4 fej fokhagyma
só, bors
őrölt rozmaring
őrölt kömény

Elkészítés: A csicsóka régebben nagyon göcsörtös volt, de újabban már nemesítik, és formásabb, mert előkelő éttermekben lazac, homár, fésűskagyló és más drága húsféle mellé kínálják köretnek olyan sok hasznos összetevője van. A cukrosoknak is kifejezetten jó az inulin tartalma miatt. Bár, amint látni a képen, nem olyan nehéz meghámozni, de én most mégis héjában hagytam.

Az elkészítése nagyon egyszerű. Alapos mosás után néhány percre forró vízbe dobjuk, 

majd ketté vágjuk, bekenjük olajjal a vágási felületet, megszórjuk a fűszerekkel, és olajozott tepsiben vagy tálban betesszük az előmelegített sütőbe 200 fokra. Amikor kezd puhulni, akkor megszórjuk a fokhagyma szeletekkel.

A héját nem esszük meg, hanem ügyesen kivágjuk belőle a belsejét. 

Dödölle és galambok

 

Éliás, Tóbiás,
egy tál dödölle,
Ettél-e belőle?
Kertbe mentek a tyúkok,
Mind megették a magot.
Éliás, Tóbiás...és így tovább. Biztos mindenki emlékszik még a gyerekdalra, amit óvodában vagy a nagymamától tanult. Én nem emlékszem, hogy kitől tanultam, de énekelgettük a gyerekeimmel is. Nagyon aranyos kis mondóka. Ez járt a fejemben mostanában, mert többször szembejött velem a dödölle, és még soha sem készítettem. Enni is csak egyszer ettem életemben, és bár ízlett, nem próbáltam ki. Itt írok róla.

Kutakodtam recept után a neten, találtam is többet, de mindegyik eltért egy kicsit, így megalkottam a saját változatomat, amely nagyon ízlett mindkettőnknek. Maradék főtt krumpliból készült, amit újramelegítettem, és a liszt felét teljes kiőrlésűre cseréltem.

Hozzávalók:

30 dkg főtt krumpli

20 dkg liszt (10 finom- és 10 tk búzaliszt)
4 szelet füstölt szalonna

1 vöröshagyma
só
lila hagyma
tejföl

Elkészítés: Ha nyers krumpliból készítjük, akkor meghámozzuk, megmossuk és megfőzzük sós vízben. A meleg főtt krumplit annyi főzőlével, amennyi bőven ellepi, széttörjük. Közben a szalonnát és a hagymát felkockázzuk, az előbbi zsírját kiolvasztjuk, üvegesre pirítjuk benne a hagymát. A kétféle lisztet hozzáadjuk a még meleg krumplihoz, jól elkeverjük, majd a hagymás zsírba szaggatjuk egy evőkanállal, amit folyamatosan zsírozunk. Szép barnára pirítjuk a dödölléket. Közben a hagyma is megsül.

Lila hagymával és tejföllel ettük. Nagyon, nagyon finom!

Bibliás elmélkedés:
Kertbe mentek a tyúkok,
Mind megették a magot.-hangzik a gyerekdal, és erről egy régi történet jutott az eszembe.

A férjem még nem volt ekkor lelkész. A családi házunkban laktunk, és volt egy kis konyhakertünk. Nem nagy, de egy kis borsót, gyökérzöldségeket meg tudtunk termelni benne. Volt néhány gyümölcsfa és bokor is. Férjem még apukájától tanulta, hogy hogyan kell szépen előkészíteni a talajt a vetéshez. Alaposan felásta, a tarackot kiszedte, szépen elveteményeztünk, és még az utat is elgereblyézte. A szomszéd galambok eközben izgatottan szemlélték az eseményt, és mihelyt kitettük  a lábunkat a kertből, átrepültek, és szabályosan kifürödték az egészet.

Átballagtunk a szomszédba, és kedvesen megkértük a tulajt, hogy legyes szíves vigyázni a galambokra. Sajnos eszébe sem volt. Szerette röptetni őket, lemezzel hangoskodott hozzá, de utána szabadon hagyta őket. Már hívő emberek voltunk, és elképzelhetetlennek tartottuk volna, hogy megdobáljuk, vagy megmérgezzük a madarakat, ezért csak az imádság maradt. Azért elhajtottuk őket, ha tehettük, de vajmi keveset használt. Próbálkoztunk madárijesztővel is, de hiába. A kerítés mellé csicsókát ültettünk a következő évben. Jó magasra megnőtt, gondoltuk, hogy talán visszatartja őket a szomszédolástól. 

Ugyan már! Átrepülték, és kész. 

Tovább imádkoztunk, és egyszer különös dolog történt. A szomszédnak valahová el kellett mennie, és egy barátját kérte meg, hogy gondoskodjon a galambokról. A férfi nem lehetett nagy állatbarát, mert elfelejtette becsukni őket, amikor jött az eső, és a vihar 50 galambot magával vitt. Mi soha nem kértünk volna ilyesmit Istentől, igazzá vált az igevers:

"Nyomorúságomban az Úrhoz kiáltottam, segítségért Istenemhez. Meghallotta hangomat templomában, kiáltásom a fülébe jutott. Megrendült és rengett a föld, a hegyek alapjai megremegtek, megrendültek, mert haragra gyúlt." 18. zsoltár 7-8.

Photo by Inisial M.05 on Unsplash

Sült zöldség

 

Gyakori köret nálunk. Általában a húslevesben használt zöldségek arányában kerül bele, két rész répa, egy rész petrezselyemgyökér, fél rész zellergyökér és karalábé. A krumpli lehet az egész fele., harmada. Ízlés szerint. Brokkolit, borsót, hagymát, karfiolt is szoktam beletenni, ha van otthon.Petrus-vagy zellerlevéllel fejezem be a főzését-sütését, de most karalábé levelet kapott. Így is nagyon finom bolt. A gyökérzöldségeket karikára vagy kis darabokra vágom, a brokkolit, karfiolt kis rózsára szedem, a hagymát és a krumplit pedig felkockázom. Kevés olajon kezdem el sütni, de később általában pótolni kell. Egész más az ízhatás, mintha párolnám, vagy főzném. Sült húshoz, fasírthoz kínálom, de egy kis sajttal magában is megáll. 

Jó étvágyat hozzá!

Karalábés tök köret

 

Már van egy zelleres-tejfölös tök, és egy krémsajtos tök is hasonló elkészítési móddal. Ezúttal karalábéval próbáltam, és nagyon finomnak találtuk.

Hozzávalók: 

1 zsenge spárgatök
1 karalábé
néhány karalábélevél
1 vöröshagyma
só, bors
olaj

...............

tejföl vagy krémsajt

Elkészítés: A tököt héjastul, belestül kockára vágjuk. A karalábé héját levágjuk, és felkockázzuk. A hagymát kockára vágjuk, és megdinszteljük az olajon. Folytatjuk a sütést a karalábéval, majd a tököt is hozzáadjuk. Közben sózzuk, borsozzuk. A leveleket apróra vágjuk, és belekeverjük. Ha minden roppanós, már kész is. Tejfölt vagy krémsajtot adunk hozzá.

Zero waste sült krumpli

 

Édesanyám már 60 éve is mondta, hogy baj lesz ezzel a sok műanyaggal. Lehetett látni, hogy nem bomlanak le, ezért súlyosan károsítják a környezetet. Mégis olyan hódító útra indult, mint nagyon kevés káros dolog a világon. Persze én is használok műanyag edényeket, de kevés előre csomagolt ételt veszünk, és a zacskókat is igyekszem csökkenteni. Van, aki nálam sokkal környezettudatosabb a családban, hulladékmentes boltban vásárol, ahova vinni kell az üvegeket, és abba mérik az árut. Ha lenne ilyen a városunkban, én is oda járnék, de nincs. 

2 vagy 3 éve a facebookon elkezdett egy zero waste csoportot valaki a városunkban, de év végéig csak én voltam tag. Most már vagyunk jó néhányan, akiknek fontos, hogy ne dobjuk ki a még használható tárgyakat, hanem cseréljük el, vagy ajándékozzuk el. 

Szóval ez egy olyan sült krumpli, aminek minden részét el lehet fogyasztani, mert még új. Nincs hulladék. Igazság szerint nem ilyen nemes szándék vezetett, hanem az időhiány. Nem áztattam be a krumplit, kapargatni se volt időm. Úgy gondoltam, hogy megsül a hús mellett szépen a sütőben, aztán majd lehúzzuk a héját, de erre nem volt szükség. Vagy nagyon finom puha lett, vagy jó ropogós, de az utolsó morzsáig elfogyasztottuk. Só és kevés fűszer került rá, amitől igazán élvezetes lett. Ajánlom szeretettel ezt az elkészítési módot. 

Hasonló recept a "parázs" krumpli.

Cukkini tócsni/lepcsánka tk liszttel

 

Szeretjük a cukkinit. Már alig vártam, hogy szabad földit kapjak a piacon. Ide gyűjtöttem a recepteket, van egy édes is. A mostani annyiban különbözik a többitől, hogy teljes kiőrlésű búzalisztet használtam. Egyébként itt van egy hasonló.

Hozzávalók:
1 kg zsenge cukkini
4 tojás
20 dkg tk búzaliszt
só, bors ízlés szerint
olaj a sütéshez

Elkészítés: A cukkini belét kivágjuk, és héjastul, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Sózzuk, és egy óra múlva kinyomkodjuk a levét. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a borsot. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és kanállal beleszaggatjuk a masszát. Ellapogatjuk, és közepes tűzön mindkét oldalukat pirosra sütjük. Kb 30 darab lett. Mire észbe kaptam, már csak ennyit tudtam lefényképezni. Kis fokhagymás tejföllel ettük, de köretnek is kiváló.

Gnocci, az olasz krumplinudli

 

Nagyon kiváló krumplinudli receptjeink vannak, mégis hódító útjára indult a gnocci, az olasz krumplinudli. Sok receptet átnéztem, de nem találok lényeges különbséget a magyar és az olasz között. Talán csak a formázása miatt mondhatjuk, hogy ez egy másik étel. Ám legyen! Gnocci! (Bár a nudli se magyar szó. Milyen magyar elnevezése van ennek? Tudja valaki?)

Jó móka lenne családilag villázgatni a darabokat, sajnos azonban egyedül maradtam a művelet idejére, de a lelkes falatozgatásra mindenki előkerült. Ki érti ezt? 😊

Hozzávalók:

0,5 kg főtt krumpli

30 dkg liszt (20 dkg fehér és 10 dkg tk )

1 tojás

Elkészítés: A krumplit héjában főzzük meg, kicsit többet számítva, mint fél kg. Még melegen meghámozzuk, leöblítjük, és megkérünk valakit a családból, hogy törje át a krumplinyomón. A férjem volt a kiszemelt áldozat. Szó nélkül elkészült vele, de el is tűnt hamar. Igaz, hogy nem is nagyon forszíroztam a közös munkát. Majd legközelebb. 

Amikor kihűlt a krumpli, összedolgoztam a hozzávalókkal, kinyújtottam, csíkokat vágtam belőle, majd kisebb darabokat. Hengerítettem, és villával megpróbáltam megformázni. Hát mit mondjak? 

Enyhén sós, forrásban lévő vízbe tettem, és amikor feljött a tetejére, leszűrtem. 

Kechuppal leöntve

Olyannyira hasonlít a két tészta összetétele, hogy néhány szilvás gombóc is készült, amikor meguntam a formázást. Mivel éppen kifogytam a zsemlemorzsából, kis darált diót szórtam rá, hogy azért az illúzió meglegyen.

Bibliás elmélkedés (helyett)

Nemrég kaptam ajándékba egy könyvet a rezilienciáról. Ez "a meglepetésekkel, változásokkal és váratlan akadályokkal való megbirkózás képességét" jelenti.  Sok szellemi foglalkozású ember szenved attól, hogy nem képes megbirkózni ezekkel. Jó és hasznos tanácsokat találtam benne arról, hogy hogyan lehetünk lelkileg ellenállóak, vagyis hogyan előzhetjük meg a kiégést. A könyv szerzője, Paul Donders,  olyan tényezőket sorol fel, amelyek segítenek ebben:

-megbékélés a múlttal

-realista optimizmus

-problémamegoldó képesség

-önfegyelem

-tudatosság és szenvedély

-egészséges kapcsolatok

Nagyon jó élettörténeteket és gyakorlati példákat hoz. Fontosnak tartja a képességek kibontakoztatását, valamilyen szabadidős tevékenység gyakorlását is. Lefordítva, kedves gasztrobloggerek (főzőnaplóírók 😊), az ételek elkészítése, a fotózás is lehet egy fajta kiégés megelőzés. Amiért pedig elkezdtem írni ezt a részt, az az, hogy 

a nemzeti öntudatot fontosnak tartja.

 "Aki ...nem értékeli a saját országát, és nem látja annak jövőjét, az a pozitív gondolkodás és a reziliencia terén is sokat veszít." Persze ez is már megint egy idegen szó, pedig ott a lelki egyensúly helyette. 

Nálunk a nemzeti öntudatot tudatosan rombolták az elmúlt évszázadokban, és teszik ezt ma is. Cserna Szabó András gasztrofilozófus idéz egy barátjától: "Magyarországon 'kulináris kolonizáció' történt. A gyarmatosított a gyarmattartótól várja a finom ízeket, pompás falatokat. És ez persze nem csupán magyar jelenség, de azért mondjuk Olaszország még ma is elképzelhetetlen olasz konyha és konyhák nélkül, Budapest ma már elképzelhető érdemi magyar konyha nélkül."

Véleményem szerint ez azért van, mert elhitetik velünk, hogy a magyar konyha nem egészséges, pedig pl. sok zöldséget használunk.

Szóval főzzünk nyugodtan magyarosan, használjunk magyar szavakat, ahol csak lehet, és élvezzük az életet, legyünk hálásak, keressük mindenben a jót. Végül is erre tanít a Biblia is:

"Ne aggodalmaskodjatok a ti életetek felől, mit egyetek és mit igyatok, ...tudja a ti mennyei Atyátok, mire van szükségetek."Máté 6.25.

Zelleres-tejfölös tök

Már van egy hasonló recept a blogon, csak krémsajttal.  Most csak tejfölt adtam hozzá, és így is nagyon finom volt. Annyira örülök, hogy a férjem szereti a zöldségeket. Tanítani kellene házasság előkészítő beszélgetéseken, ahogy el van ragadtatva a tökfőzeléktől vagy éppen a rakott keltől. Nagyon szívesen megeszi a vegyes salátákat is. Tulajdonképpen nem is értem, hogy miért lett cukorbeteg. Vagy nagyon is értem, mert azért a habos, csokis sütiket is nagyon szerette. Ez ügyben most változtatások vannak, de azért jókat eszünk így is. Dárius király például nem ismerhette a legtöbb ételünket, gondolom,  mégse panaszkodott az ellátásra.

Hozzávalók:

1 kg zsenge spárgatök
2 közepes vöröshagyma
1 evőkanál vágott zellerlevél
1 zellergumó
2-3 evőkanál tejföl
1 ek vágott zellerlevél
só, bors
olívaolaj

Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, nagyobb kockákra vágjuk, és megpároljuk az olajon. A zellert kis kockákra vágjuk, és néhány perc múlva a levelekkel együtt belekeverjük. A tököt megmossuk, és héjastul, belestül kockára vágjuk. A hagymához adjuk, és kicsit együtt sütjük. Sózzuk, borsozzuk.  Együtt pároljuk addig, amíg roppanósra nem sülnek. Végül elkeverjük benne a tejfölt és rotyogtatjuk együtt néhány percig. Az eredeti receptben a tököt előbb sütötték, mint a zellert, de én fordítottam a sorrenden, mert így jobban összesülnek. 

A képen sült tarjával

Bibliás elmélkedésért katt a kék szövegre: Krémsajtos tök

Csalános krumpligombóc

 

Még soha nem ettem csalánt eddig. Teának sem készítettem, pedig a parókia kertben igazi, csuda csípős fajta termett. Apósom szovjet hadifogságban volt, a csalánleves mentette meg őket, mert sokféle vitamint és nyomelemet tartalmaz, és kiegészítették vele a sovány kosztot. A reformkonyhában előszeretettel alkalmazzák. Kíváncsiságból próbálkoztam vele én is. Kicsit édeskésnek éreztem az ízét, de egy próbát megér a látvány miatt is. Azt ígéri egy másik csalános recept, hogy a csípőssége elmúlik a hőkezeléstől, de én egy kicsit még éreztem főzés után is. 

Hozzávalók:
5 dkg csalán levele

fél kg hámozott krumpli 

1 tojás

20-30 dkg liszt

só, bors

-mártáshoz:

fél kg csiperke gomba (helyett konzerv)

1 nagy vöröshagyma

5 dkg vaj

2 dl főzőtejszín

1 evőkanál vágott petrezselyemzöld

1 evőkanál liszt

só, bors

Elkészítés:
Apróra vágjuk a vöröshagymát, megfuttatjuk a vajon, meghintjük a liszttel, felengedjük a tejszínnel, jól kiforraljuk, sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a konzerv gombát is. Ha frissből készítjük, akkor a hagyma pirítása után adjuk hozzá. Végül megszórjuk a zölddel.

A krumplit feldaraboljuk, enyhén sós vízben megfőzzük, áttörjük, kihűtjük. Összegyúrjuk a tojással és a liszttel. Nekem 20 dkg elég volt hozzá. A megmosott csalánt apróra vágjuk, és beledolgozzuk. Vizes kézzel gombócokat formázunk belőle, és bő sós vízben kifőzzük. Rászedjük a gombás mártásra, és tálaljuk. A Vidék íze  2018. tavaszi különszámából.

Hagymás árpagyöngy dara köretnek

Az egész úgy kezdődött, hogy kivettem a fagyasztóból egy általam padlizsánnak ítélt zacskót. Beletettem a műanyag tálba, amiben mixelni szoktam, és hozzáadtam egy felaprított hagymát. Idővel azonban a padlizsán árpagyöngy darává változott, és én csak néztem, hogy most mit kezdjek vele. A döntésem a dara esetében a legjobbnak bizonyult. Kicsit lekapargattam róla a hagymát egy olajozott serpenyőbe, és megpirítottam. Megszórtam egy evőkanálnyi vágott petrezselyemmel, amit szintén a fagyasztóból vettem ki, de nem lett belőle se rántott hús, se aszalt szilva, így egy nagyon finom köretté lényegült, miután elkevertem az árpagyöngy darával. Volt egy fél birsalmám kimaradva, ezt is megpirítottam kis olajon, végül héjában főtt krumplival tálaltam az egészet a főtt csülök mellé. Arányokat nem tudok mondani, kb egy bögrényi főtt dara lehetett, ami az alaszkai tőkehal mellől maradhatott ki. 

Bibliás elmélkedés:

 "Néped az én népem, Istened az én Istenem."-mondta Ruth a Bibliában, és ezt a mondatát esküvőkön is szokták idézni, pedig egy meny mondta  az anyósának, Naominak. Naomi és családja az éhség elől elmenekültek a júdai Betlehem nevű városkából Moáb mezejére évezredekkel ezelőtt. Igen, az az a Betlehem! 10 évig éltek ott, a két fiú meg is nősült, de nagy tragédia érte a családot: meghaltak a férfiak. Naomi akkor elhatározta, hogy hazatér, mert hallotta, hogy jobbra fordult a népe sorsa. A két meny, Orpa és Ruth vele tartottak. Naomi azonban kérlelte őket, hogy maradjanak, hiszen neki már nem lesznek fiai, akihez feleségül mehetnének. Orpa visszafordult, de Ruth hűséges maradt, és ekkor mondja ki a híres mondatot: "Néped az én népem, Istened az én Istenem". Valószínűleg mindketten hallották anyósuktól a bibliai történeteket, azt, hogyan szabadította meg Isten a zsidó népet az egyiptomi fogságból, talán énekelt is nekik. Mégis mi lehet a magyarázata annak, hogy csak Ruth követte őt? Naomi jobban szerette az egyiket, mint a másikat? Bizonyára nem, mert akkor Orpa el se indul vele. Inkább a lányok lelkisége lehet a magyarázat. Orpa férjhez akart menni, de Ruthot jobban megérintette Naomi hite, mint Orpát. Az ő népe más isteneket tisztelt, nem ismerték az egyetlen, a szabadító, a bűnbocsátó Istent, de Ruth meg akarta ismerni, és hozzá akart tartozni. Története már sz Ószövetségben is jól példázza azt az igazságot, hogy

  "Keressétek először Isten országát, és az Ő igazságát, és mindezek megadatnak nektek."(Máté evangéliuma 6.33.) 

Jézus mondta ezt azoknak, akik aggódtak a földi dolgok miatt. Ruth valóban megtalálta a társát az árpaaratás idején, mert először Isten országát kereste.  Férje, Boáz, szerető, sőt jómódú, gondoskodó férjnek bizonyult. Bár Ruth ellenséges népből származott, mégis Jézus családfájába került, mert megtért, befogadták a szövetségbe.