A parókia konyháján túl: A(z) cukrozott ibolya kifejezés keresési találatai

Bejegyzések relevancia szerint rendezve a(z) "cukrozott ibolya" lekérdezésre. Rendezés dátum szerint Az összes bejegyzés megjelenítése

2022. március 5., szombat

Ehető virágok. Ibolya, árvácska stb

Itt a tavasz, hiába riogatnak mínuszokkal. Kinyílt az ibolya és az árvácska is. Sőt! Már medvehagymát is láttam a piacon.

Több bejegyzést szenteltem a virágok cukrozása témának, most itt van néhány. Érdemes kipróbálni. Csak vegyszermentes virágokat használjunk! Nagyon pepecselős, de különleges a végeredmény. Más virágokat is felhasználhatunk sütéshez, főzéshez pl. rózsát, bársonyvirágot.

Receptekért katt a kék linkre.

Cukrozott ibolya és árvácska

Cukor nélküli "cukrozott" ibolya

Fröccskoktél hölgyeknek cukrozott ibolyával

Csokoládétortácska virágokkal

Rózsalekvár

Húsgolyók bársonyvirággal

Bodzavirággal készült ételek itt.

Bibliás elmélkedés:

Ferenc József császár felesége, Erzsébet királyné kedvence volt a cukrozott ibolya. A bécsi Demel cukrászdában ma is kapható. Erzsébet, közismert nevén Sissi nehezen tudta elviselni a császári udvar kemény világát. Gyermekeit elvették tőle az akkori szokás szerint, és nevelőnők gondjaira bízták. Férjével keveset találkozott, egyre inkább befelé fordult. Idősebb korára depressziós, anorexiás lett. Valamikor ezek úri betegségek voltak. A pórnép között nemigen fordult elő ilyesmi. Ma újra gyakori lett. A civilizált életmód, a kevés mozgás, a stressz felőrli az emberek idegeit. Ehhez társul még a létbizonytalanság, a magány, a szerető közösség hiánya. Isten nem így képzelte el az életünket, de ha már így alakult, és jelentkeznek a problémák, akkor is érdemes hozzá fordulni gyógyulásért. Egyszer csendes héten voltam. Ez egy olyan alkalom, ahol egy hétig a Bibliával foglalkozunk. Énekelünk, imádkozunk. Egy fiatalasszony végső elkeseredésében jött el. Súlyos depressziós volt. Hét végére teljesen meggyógyult. Neki gyógyszerekre sem volt szüksége.

A Bibliában Dávid király ír egy depressziós állapotáról, és a gyógyulásáról a 32. zsoltárban. Érdemes elolvasni, és segítséget kérni lelkésztől, vagy más szakembertől, ha valaki hasonló problémákkal küzd.
Néhány segítő szolgálat elérhetősége:

Református telefon lelkigondozás: 06-1-201-0011

2018. április 6., péntek

Cukor nélküli "cukrozott" ibolya cukorbetegeknek

Idén hatféle színű ibolya nőtt a kertben. Csak tudnám, hogy mitől változik a színe. Tavaly jelent meg a ciklámen, de volt már bordó is.

Minden évben készítek cukrozott ibolyát. Itt és itt olvashatnak róla. A Flower power nevű fröccsbe is tettem már. Orgonát és árvácskát is szoktam cukrozni. Nagyon jó mutatnak csokitortán. Minden ehető virágot lehet így tartósítani. Most pedig joghurtpuding tetejére került. Attól joghurtpuding, hogy tettem bele 2 dl-hez egy evőkanál zselatint, és hagytam megdermedni.

A folyamat ugyanaz, mint a rendes cukorral. Az ibolyát megmossuk, szárazra töröljük. A tojásfehérjét fellazítjuk de nem verjük fel, és ecsettel megkenjük a szirmokat, majd megszórjuk a porral. Most eritritet daráltam porrá, és azzal szórtam meg. Ezzel valószínűleg nem áll el olyan sokáig, mint a rendes cukorral, de cukorbetegek is fogyaszthatják. Tettem a pudingba is ibolyát, hogy átvegye az illatát, de lehet, hogy nem veszi át.

Idén ilyen színűek lettek. Minden évben más.

Bibliás elmélkedés:

Ferenc József császár felesége, Erzsébet királyné kedvence volt a cukrozott ibolya. A bécsi Demel cukrászdában ma is kapható.

demel.com

Erzsébet, közismert nevén Sissi nehezen tudta elviselni a császári udvar kemény világát. Gyermekeit elvették tőle az akkori szokás szerint, és nevelőnők gondjaira bízták. Férjével keveset találkozott, egyre inkább befelé fordult. Idősebb korára depressziós, anorexiás lett. Valamikor ezek úri betegségek voltak. A pórnép között nemigen fordult elő ilyesmi. Ma újra gyakori lett. A civilizált életmód, a kevés mozgás, a stressz felőrli az emberek idegeit. Ehhez társul még a létbizonytalanság, a magány, a szerető közösség hiánya. Isten nem így képzelte el az életünket, de ha már így alakult, és jelentkeznek a problémák, akkor is érdemes hozzá fordulni gyógyulásért. Egyszer csendes héten voltam. Ez egy olyan alkalom, ahol egy hétig a Bibliával foglalkozunk. Énekelünk, imádkozunk. Egy fiatalasszony végső elkeseredésében jött el. Súlyos depressziós volt. Hét végére teljesen meggyógyult. Neki gyógyszerekre sem volt szüksége.

"Jőjjetek én hozzám mindnyájan, akik megfáradtatok és megterheltettetek, és én megnyugosztlak titeket. Vegyétek föl magatokra az én igámat, és tanuljátok meg tőlem, hogy én szelid és alázatos szívű vagyok: és nyugalmat találtok a ti lelkeiteknek. Mert az én igám gyönyörűséges, és az én terhem könnyű." Máté 11,28-30.

Református telefon lelkigondozás: 06-1-201-0011

2014. március 23., vasárnap

Cukrozott ibolya

Egész ibolyamező virít a kertünkben. Nemcsak lila, hanem fehér is, és legnagyobb meglepetésemre idén megjelent a bíborszínű változat. Már régóta készülök arra, hogy édességet készítsek belőlük.

Nagyon egyszerű, de munkaigényes művelet.

Fontos, hogy tiszta, pormentes, úttesttől távoli helyről szedjük a virágokat. Akkor a legjobb, amikor éppen kinyíltak a szirmok. Mindig hosszú szárral gyűjtsük őket, mert könnyebb velük dolgozni. Óvatosan öblítsük le, majd szárítsuk meg az ibolyákat konyharuha között.

Egy tojásfehérjét lazítsunk fel villával, de ne habosítsuk. A virágokat ecsettel vagy vattás pálcikával kenjük be a tojásfehérjével, majd szórjunk rájuk szitán keresztül finomra darált porcukrot. Ne mártsuk bele a fehérjébe, mert sok marad rajta, és összeragadnak a szirmok. Egy papírtörlőt is szórjunk meg porcukorral, arra fektessük a cukrozott virágokat. Így nem ragadnak oda, és könnyebben is száradnak különösen fűtőtest közelében.

Ha megszáradtak, vágjuk le a szárakat. Fogyasztható. Különleges és finom.

A fenti csokitorta az itt közölt recept alapján készült azzal a különbséggel, hogy főzőcsokit tettem bele, és készítettem hozzá csokimázat is: Gőz fölött megolvasztunk 10 dkg főzőcsokoládét és hozzákeverünk 1 dl étolajat. Ha kihűlt, de még nem merev, akkor a torta tetejére öntjük. A kimaradt mázat újramelegítettem, és a tortaszeletre öntöttem, amint a fenti képen látható. Így még csokisabb lett. Marcipán rózsa helyett cukrozott ibolyával díszítettem a tortát.

Bibliás elmélkedés:

Ferenc József császár felesége, Erzsébet királyné kedvence volt a cukrozott ibolya. A bécsi Demel cukrászdában ma is kapható.

demel.com

Református telefon lelkigondozás: 06-1-201-0011

A lutheran.hu oldalon a Kihez fordulhatok? cím alatt találhatnak neveket és elérhetőségeket.
Gyökössy Intézet. Egyének, párok, családok lelkigondozása:
https://gyokossylelkigondozas.hu/lelkigondozas/

2017. április 1., szombat

Cukrozott ibolya

Fura, de minden évben más színű ibolya kel ki. A fehér nem változik, de a lila is hol sötét, hol halvány. A másik meg hol bordó, hol szinte rózsaszín.
Idén is cukroztam.Itt és itt írtam már róla. A módszer a szokásos: a tojásfehérjét fellazítjuk, de nem habosítjuk, és ecsettel bekenjük a szirmokat. Finomra darált porcukorral megszórjuk. Legjobb egy cukorral megszórt papíron szárítani másnapig.
Süteményt díszíthetünk vele, de csak úgy, magában is különleges és finom.
Vigyázat! Nagyon törékeny!

Bibliás elmélkedés itt:
http://korsocska.blogspot.hu/2014/03/cukrozott-ibolya.html

2015. március 22., vasárnap

Cukrozott ibolya és árvácska

Ibolyát már cukroztam, de árvácskát még nem. Most ezt is megpróbáltam. (A bejegyzés erről és Sissiről, akinek ez kedvelt csemegéje volt: itt.). A tojásfehérjét fellazítottam, de nem vertem fel. A szép, kinyílt virágokat mosás, szárítás után vékonyan bekentem a fehérjével, és rászitáltam finomra darált porcukrot. Másnapra jó. A kertészetekben vegykezelik az árvácskát, ezért erre a célra csak otthoni virág jó. Idén csak a lila és a fehér ibolya nyílt ki eddig a kertben, pedig nagyon szép volt tavaly a bordó is.

A szárral együtt cukrozzuk, mert könnyebb vele bánni, de a díszítéshez levágjuk azt. A maradék cukrot érdemes megőrizni, mert nagyon finom illata van. Külön is készíthetünk ibolya cukrot megszárított virágokkal.

Tavaly tortára tettem, idén pudingra került.

2017. június 24., szombat

Flower Power. Fröccskoktél ibolyával

Többször kaptam e-mailt a bloggal kapcsolatban. Jól esik, hogy megkeresnek. Most a Borháló nevű céget ajánlották szíves figyelmembe. Olyan jól sikerült a marketingjük, hogy mindjárt el is készítettem az egyik italukat. A cég videoja itt érhető el.

Hozzávalók:
Kb 1 dl jég
0.5 dl citromlé
0.5 dl málnaszörp
1 dl rozé bor
1 dl buborékos ásványvíz
1 mokkáskanál ibolyacukor
cukrozott ibolya
Elkészítés:

Valójában nem is tudom, hogy mennyi volt a jég. Egy jégkockatartó tele. Mivel az ital hölgyeknek készült, szív alakú formákat használtam. Szép sorban kell beletenni a hozzávalókat a pohárba. Kicsit változtattam az arányokon. Ibolyaeszenciát ajánlottak, de nekem ez nem volt, viszont még a tavasszal készítettem cukrozott ibolyát, tavalyról pedig maradt porcukor, melyben ibolyát szárítottam, így ezek adták meg a különleges aromáját. A Varga pincészet borát használtam fel. Nem vagyunk nagy italozók, venni nem is nagyon szoktunk, de azért van néhány üveg. Nem tudom, hogy a Borháló által forgalmazott borokkal milyen ízű lett volna a koktél, de ezzel nagyon finom volt. Köszönöm a receptet.

2014. szeptember 28., vasárnap

Csokoládétortácska csokoládéból, virágokkal:)

Kézműves levendulás csokoládét vettem egy rokon névnapjára a nyáron, és már akkor elhatároztam, hogy magam is megpróbálkozom vele. Egyelőre csak kész törmelékcsokival indítottam.

Egy lábasban vizet melegítettem, és egy másik edénybe beletördeltem 10 dkg fehér csokit, és a gőz fölé tartottam. Mielőtt felforr, le kell venni a csokis edényt, a vízbe addig sem érhet bele.

Amikor megpuhult, akkor simára kevertem, beledaraboltam két mogyorót, egy teáskanál rózsaszirmot és két levendulavirágot, melyet megtisztítottam a szárától. Csak a szirmokat használtam fel ebből is. A citromfű és a csokireszelék végül is kimaradt. Majd legközelebb. Már kapható olyan forma, amelybe a megolvadt csokoládét lehet önteni, de én két befőttes üvegre való fém tetőt használtam. Először kibéleltem alufóliával, de így is kicsit nehezen lehetett kiemelni.

Másodszor egy tábla fehér csokit áldoztam fel e nemes célra, és egy kis üvegedénybe csorgattam a híg csokit. A hozzávalókon nem változtattam, a dió mindkét esetben csak a tetejére került.

Kicsit meg kell rázogatni, esetleg egy hústűvel megkevergetni, hogy ne maradjon benne buborék, mint nekem, de hát attól kézműves, hogy nem néz ki tökéletesen.

Cukrozott ibolyáról itt olvashatnak:

http://korsocska.blogspot.hu/2014/03/cukrozott-ibolya.html

2026. június 14., vasárnap

Cukorbetegeknek (is)

Nagyon sok új betegség van. Bár a cukorbetegség nem új, de soha nem volt ennyi ember érintett, és egyre rosszabb a helyzet. Már a gyerekek körében is megjelent. A napi 5 testnevelés ellenére is sok a túlsúlyos gyerek. Persze nem lehet csodálkozni, hiszen nagyon sok édességet esznek, üdítőket isznak, és sokat ülnek a számítógép előtt.

Sok betegség stressz alapú. Ez ugyanis egy anyag, mai felhalmozódik a szervezetben, és ha nem sikerült lebontani, akkor pusztít. Kinek mire van hajlama, azt roncsolja. Az én családomban a magas vérnyomásra van hajlama, és az ebből eredő szívproblémákra. Gézáéknál a cukor és a szívproblémák szintén. Nekünk is többet kellene mozognunk.

Az Agapé egy nagyon jó műsor a tv-ben, és a youtube-on is meg lehet nézni. Ez az adás jó ötleteket ajánl a stressz kezeléséhez.

Itt látható. Stressz helyett lelki béke.

https://www.youtube.com/watch?v=K6FPtw2QlLE&t=5s

Ha már kialakult a cukorbetegség, vagy inzulin rezisztencia, ami az előszobája, akkor diétázni kell. Mérni a szénhidrát bevitelt, kerülni bizonyos ételeket, de odafigyeléssel nagyon jókat lehet enni. Az 1-es cukorbetegségről nincs tapasztalatom, de azt tudom, hogy a 2-es inkább életmód hatására, mint öröklés vagy más módon alakul ki.

Összegyűjtöttem néhány receptet a cukrosoknak. Főleg süteményeket, mert ez a legnagyobb fájdalom, pedig kiválóan lehet helyettesíteni a nem ajánlott összetevőket.

Jó főzést-sütögetést kívánok!

Gyümölcsös-túrós sütemény