Répatorta alap cukorbetegeknek (is). Gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukormentes

 

Nagyon szeretjük a répatortát.. Mivel az eredeti recept cukros, most már többen nem ehetünk belőle. Így átalakítottam egy kicsit, hogy nekünk is megfelelő legyen. Még a fagyasztóban várja az ünnepet, akkor majd mascarponés krémet kap, de készítettem már hozzá vajas-pudingos krémet is. Azzal is finom volt.

Vajas-pudingos krémmel

Az eredeti recept itt olvasható.

Az eredeti

És most lássuk a diétás változatot!

Hozzávalók:

30 dkg reszelt sárgarépa
1.5 dl olaj

3 kis tojás

3 evőkanál frissen facsart narancslé
4 dkg 1:4 édesítő
4 dkg durvára vágott dió
15 dkg zabpehelyliszt
kb 8 g sütőpor
1 mokkáskanál őrölt fahéj
1 mokkáskanál gyömbérpor
1 teáskanál szárított, reszelt citromhéj

Elkészítés: A száraz anyagokat összekeverjük. A tojást ketté választjuk, a fehérjéből habot verünk. Ez nem így szerepel az eredeti receptben, de a zabpehelyliszt miatt tartottam fontosnak, hogy könnyebb legyen a tészta. A répát, a sárgáját, az olajat, a narancslét elegyítjük, és óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot, majd a lisztes keveréket. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe (28x20 cm) öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb fél óra alatt megsütjük. Ha lesz rá lehetőség, húsvét előtt még megmutatom készen. 

Több sárgarépás finomság itt.(katt a kék szövegre a receptekért)

Tímár Sára szép húsvéti énekét ajánlom figyelmükbe. Katt a képre!

https://www.youtube.com/watch?v=9G8E5A-23no

A befolyásos asszonyok sorozatban Ritter Idával beszélgetek a könyvéről, a családjáról, receptekről, és a húsvét igazi jelentőségéről.