Sós stangli

 

Ismét a dabasi szakácskönyvet használtam, amiről már írtam a babérleveles-tejfölös csirkénél. 

Nagyon finom sós ropogtatni valóra bukkantam benne, bár én egy kicsit vastagabbra hagytam, hogy lágyabb legyen. Havasi Lászlóné Lídia receptje.

Hozzávalók:

30 dkg liszt

25 dkg margarin

2 dkg élesztő

1 dl tej

csipet cukor

1 tojássárgája

teáskanál só

1 tojás a kenéshez

15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral. A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal, sózzuk, beletesszük a tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, és összegyúrjuk.

Letakarjuk a tállal, és fél órát pihentetjük. 

Utána kinyújtjuk. A recept fél cm vastagságot ír, én kicsit többet hagytam. Megkenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, a nyújtófával belenyomkodjuk, majd derelyevágóval csíkokat vágunk a tésztából. keresztben elvágjuk, olyan 10-15 cm hosszúra hagyjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a stanglikat, és 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Kb fél óra. 

További dabasi receptek itt.