Citromos keksz tk liszttel. Kicsit diétás

 

Ez a keksz már néhány hete készült, de csak most jutottam oda, hogy feltegyem a receptek közé. Nagyon finom volt, de legközelebb kicsit több folyadékot teszek bele. A tk lisztek megviccelnek néha. 
Hozzávalók:
20 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt
10 dkg búzaliszt
fél csomag sütőpor
1 evőkanál 1:4 édesítő
1 csipet só
20 dkg puha margarin
1 csomag reszelt citromhéj
1 evőkanál tejszín

fél dl citromlé
1 egész tojás

Elkészítés: A száraz anyagokat összekeverjük. Legjobb habverővel. Elmorzsoljuk benne a puha margarint, majd kis mélyedést készítünk, és a folyékony anyagokat is hozzáadjuk. Alaposan összegyúrjuk. Hengert formázunk belőle, alufóliába csavarjuk, és fél órára a mélyhűtőbe tesszük. Utána éles késsel szeleteket vágunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokos sütőben kisütjük. Vigyázat! Hamar kész. Legközelebb készítek hozzá citromkrémet (lemon curd), és azzal összeragasztom őket kettesével.