Zellerzöld sóban télire

 

Egyik barátnőmtől kaptam két nagy csokor petrezselyem-és zellerzöldet sok más mellett. Nagyon jó csipkebogyó receptjüket  már közöltem. Sokkal könnyebb így elkészíteni, mintha egyenként vágnák fel a szemeket. Róluk itt olvashatnak bővebben. Esküvői ruhaszalonjuk volt évekig. Ma már nyugdíjasok, de életüket érdemes megismerni. Katt a kék szövegekre!

Mivel kicsi a fagyasztó, és szinte teljesen tele van, csak a petrust tettem bele, a zellerzöldet lereszeltem a robotgéppel, és besózva került két kis üvegbe. 

Reszelt zöldséget minden évben készítek sóval,

több zöldséggel itt,

darált paprikát is,

most bővült a kínálat.

Hozzávalók:

1 kg zöldséghez 20 dkg só. 

Most 40 dkg zellerlevél volt, és ehhez adtam 8 dkg sót. A robotgép tálcájára csak bele kellett tenni a leveleket, szépen lereszelte, és csak össze kellett keverni a sóval. Mehetett az üvegekben a kamrába.

használatakor figyelembe kell venni a sótartalmat.