Kétféle tésztaszósz recept is van a blogon itt és itt. Ha a fűszerezés eltérő is, abban minden ilyen recept megegyezik, hogy órákig kell főzni. Na, én ennek véget vetettem! Besűrítem egy kicsit, aztán megy üvegekbe. A főzéskor pedig felhasználom a benne levő plusz vizet, ugyanis amikor a tészta a főzőedénybe kerül, mindjárt ráöntöm a szószt. Most 30 dkg tésztát, 7 dl szószt és még kb ugyanannyi vizet öntöttem a kuktába. Lezártam, és amikor sípolni kezdett, elzártam a gázt. Meglazítottam a zárat rajta, és kicsit hagytam, amíg magától beesett a fedő. Még ekkor nem volt teljesen jó a tészta, kis víz is kellett hozzá és néhány perc főzés, de teljesen jól beszívta a folyadékot.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése