Sári baba keresztelőjére hozta a sógornőm. Nagyon finom volt, kiváló háziasszony ő is. Van is tőle két recept a blogon itt és itt.
Hozzávalók:fél kg liszt
20 dkg Ráma margarin
2 dkg élesztő
tej, cukor
2 tojás
1 kg káposzta
olaj
só, bors
Elkészítés:
A káposztát lereszeljük, egy kis olajon megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk. Az élesztőt felfuttatjuk egy kis cukros tejben. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, mélyedést készítünk benne. Beleütjük a tojást, beleöntjük az élesztőt, és kidagasztjuk. Ha megkelt, kinyújtjuk, a káposzta 1/3-át rákenjük, majd összecsomagoljuk (hajtogatjuk), és fél órát pihentetjük. Újra kinyújtjuk, rákenjük a káposztát, csomagoljuk, pihentetjük, majd újra nyújtás, káposzta, hajtogatás, majd éjszakára hűtőbe tesszük. Reggel kinyújtjuk két ujjnyi vastagra, késsel rácsozzuk a tetejét, kis pogácsa szaggatóval kiszúrjuk, megkenjük tojással, és 200 fokra előmelegített sütőben kisütjük.
Petrőcz Márta:Beérett a termés
A káposztát lereszeljük, egy kis olajon megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk. Az élesztőt felfuttatjuk egy kis cukros tejben. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, mélyedést készítünk benne. Beleütjük a tojást, beleöntjük az élesztőt, és kidagasztjuk. Ha megkelt, kinyújtjuk, a káposzta 1/3-át rákenjük, majd összecsomagoljuk (hajtogatjuk), és fél órát pihentetjük. Újra kinyújtjuk, rákenjük a káposztát, csomagoljuk, pihentetjük, majd újra nyújtás, káposzta, hajtogatás, majd éjszakára hűtőbe tesszük. Reggel kinyújtjuk két ujjnyi vastagra, késsel rácsozzuk a tetejét, kis pogácsa szaggatóval kiszúrjuk, megkenjük tojással, és 200 fokra előmelegített sütőben kisütjük.
Nagyon elgondolkodtató ez a vers és nagyon szép.
 |
| Fotó: Bor Katalin |
Gyönyörű ősz van!
Fénylik az október délután.
Beérett a termés,
nincs már gyümölcs a fán.
Ökörnyálból ezüst fonódik,
zizegnek a sárga levelek.
Gyönyörű ősz van!
Minden csendes, megelégedett.
A fák, a föld, a virágok
megadták, amit csak lehetett,
de mi megadjuk-e egymásnak?
Erre feleljünk emberek!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése