Piskótatekercs

Évinek születésnapja volt, és ezt a süteményt kérte. Nem szeretek piskótát sütni, mert soha nem lesz olyan könnyű, mint anyué, de óhaja parancs. Nem nagy óhaj ilyen karanténos időben sem. 

Elkészítés:

6 tojás fehérjét felvertem, adtam hozzá 6 csapott evőkanál cukrot, tovább vertem, utána következtek a tojássárgáják egyenként, és végül leállítva a robotgépet, a 6 púpozott kanál rétesliszt, melyben habverővel elkevertem egy evőkanál keményítőt, óvatosan beleszitáltam, és elkevertem. Közepes, sütőpapírral bélelt tepsiben sütöttem, 200 majd 10 perc után 160 fokon. A sütőpapírral tekertem fel, oda-vissza néhányszor, hogy ne törjön, majd sárgabaracklekvárral töltöttem, és porcukorral szórtam meg.