Naspolyakrém és fenyőkeksz sütőtökkel. Kicsit diétás

 

Anyukám nagyon szerette a naspolyát. Mindig volt a kertünkben. Ha elfogyott, akkor vett a piacon. Érdekes gyümölcs. Akkor jó, amikor a dér megcsípte, mert attól lesz puha, de éppen ezért egyáltalán nem bírja a szállítást. Vagy saját termésűt tudunk csak fogyasztani, vagy kiskereskedőnél vásárolhatunk. Bevásárló központban még nem láttam. 

Nagyon karakteres íze van, most sem kellett hozzá semmilyen fűszer, mégis finom volt. A tejszín lágyított rajta egy kicsit, úgyhogy üdítő uzsonnánk volt. 

A hozzá kínált keksz nagyobb mennyiségben készült, de kiszakítottam egy kis adagot, hogy legyen néhány fenyőfa is az új formámmal. Aztán kitaláltam, hogy jó lesz a naspolyához. Úgy is lett.

főzés után

 Hozzávalók a krémhez:

35 dkg áttört naspolya

2,5 dl tejszín

1 teáskanál 1:4 édesítő

(1 teáskanál keményítő)

Elkészítés: A naspolyát megmossuk, és annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni 5 percre. Utána átpasszírozzuk. Én a robotgépemet használtam, és majdnem tönkre tettem, mert a nagy magok beszorultak a szűrőjébe. Alig tudtam kiáztatni, és kipiszkálni őket. Végül sikerült, de legközelebb kimagozom előbb vagy szitán töröm át. A tejszínt felverjük, de olyan lassan ment, hogy tettem hozzá egy kis keményítőt, hogy sűrűsödjön. Lehet cukorral is édesíteni természetesen. Az áttört gyümölcsöt és a tejszínhabot összekeverjük, poharakba töltjük, és rátűzzük a fenyőkekszet.  Ehhez kettőt összeragasztottam egy kis krémmel.

Hozzávalók a kekszhez:

10 dkg zabpehelyliszt

10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

fél csomag sütőpor

1 csipet só

1 evőkanál 1: 4 édesítő

1 mokkáskanál fahéj

5 dkg margarin

125 g sütőtök

6 g (egy csomag) reszelt narancshéj

...

1 teáskanál útifűmaghéj

Elkészítés: Az útifűmaghéjat 80 ml vízben kocsonyásítjuk. A száraz anyagokat összekeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint, majd hozzáadjuk a sütőtököt és a maghéjat is. Összegyúrjuk, kicsit pihentetjük, majd vékonyra kinyújtjuk, és sütiformákkal kiszaggatjuk. 200 fokra előmelegített sütőben kisütjük. Kb 12 perc.

Naspolyakrém receptje innen

Tápiókagyöngy naspolyával (katt a kék szövegre a receptekért)