Zöldséges morzsasüti

Morzsasütiből elég szép mennyiség van a blogon, de csak különböző gyümölcsökkel. A recept nagyjából egyforma, kivéve az első rebarbarásat, mert ott véletlenül 10 dkg helyett 20 dkg   vajat tettem bele, de ez volt a legfinomabb. Habár nem lett morzsás.
Zöldséggel azonban még nem próbáltam, nem is láttam eddig sehol. A Sütni jó hírlevelében ajánlották, és így megpróbáltam a szokott recepttel, de cukor nélkül.A gyümölcsös morzsasütikhez jól illik egy gombóc fagylalt vagy sodó, mint az almás-rebarbarásnál, de a zöldségest inkább majonézzel dobhatjuk fel.

Hozzávalók:
10 dkg zabpehely
10 dkg finomliszt

10 dkg margarin

teáskanál só

bors

fél kg vegyes zöldség: 

egy kis cukkini, 

4 karfiol rózsa

egy vöröshagyma

egy kis lila hagyma

3 gerezd fokhagyma

egy paradicsom

két szelet füstölt szalonna

reszelt sajt

Elkészítés:
A zabpelyhet és a lisztet, sót összekeverjük, és gyorsan eldolgozzuk a kis darabokra vágott margarinnal. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és a piteforma aljára szórjuk, és kicsit elkenjük. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk. A karfiolt kisebb cikkekre. A paradicsomot, a hagymákat is szeletekre. A zöldségeket szépen elrendezzük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk reszelt sajttal, rászórjuk a morzsát, befedjük alufóliával, és 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Közben érdemes nézegetni a zöldségeket, ha kicsit puhulnak, levesszük a fóliát.

Nagyon kellemes hétvégét kívánok!