Torták, titkok, történetek. Könyvajánló

Édes pillanatok gyűjteménye

Kőszeghyné Raczkó Zsuzsanna evangélikus esperes nem ismeretlen a blog olvasói számára. Csodálatos tortáit és a vele készült beszélgetést itt találják: https://korsocska.blogspot.com/2021/05/befolyasos-asszonyok-konyhaban.html

Most új könyve kapcsán beszélgettünk. Arról kérdeztem, hogy hogyan vezetett idáig az útja.

-A Covid járvány idején a lelkészek szolgálata is teljesen megváltozott. Bezártuk a templomokat, megszűntek a közösségi alkalmak, online térben folyt a hitoktatás, felfüggesztettük a látogatásokat is. Ez azzal is együtt járt, hogy rengeteg időnk felszabadult, amivel mindenki megpróbált a lehető legjobban sáfárkodni. Én magam az írásban és a konyhában próbáltam megtalálni a helyem. 2020-ban kezdtem írni a közösségi oldalamon a Napi falatokat, melyek hétköznapi történeteken keresztül szólaltatták meg az Isten igéjét, másrészt pedig a sütésben merültem el, és egyre több torta került ki a kezeim közül. Akkor fogalmazták meg többen is, akik rendszeres látogatói voltak az oldalamnak, hogy nem tervezek-e egy olyan kötetet, amelyben az írások és a torták is helyet kapnak. Az első fotókat 2021-ben készítettük a könyvhöz.

-Miért pont ezek a receptek kerültek a könyvbe?

--Ha ma újra tervezném, valószínű, hogy más recepteket tennék bele, de az is biztos, hogy szívem szerint évente változtatnék a tartalmon azzal együtt, ahogyan egyre több technikát, ízt próbálok ki és egyre tágabb lesz az ismeretem a cukrászatban is.

-Remélem, hogy ezekből a vágyakból egy újabb könyv születik majd. Már nagyon gyakorlott vagy, de azért biztos létezik olyan technika, amely próbára tesz.

egy torta a régebbiek közül

-Igen, a legnehezebb még ma is a macaron, mert rettentő szeszélyes, érzékeny a páratartalomra, hőfokra és talán még az aktuális hangulatomra is. Talán sokatmondó az a tény is, hogy nyáron a konyhafelújításnál lecseréltem a sütőmet, és annak ellenére, hogy már rég megvettem a mandulalisztet, hónapok óta nem volt bátorságom kipróbálni benne a macaront.

-Viszont mostanra nagyon szép darabok kerülnek ki a kezeid alól. Mi a kedvenc tortád, süteményed?

-Érdekes, hogy a kedvencem nem egy torta, hanem a karácsonyi aprósütemények. Talán azért is, mert 15 éve hagyományos program ez a lányaimmal. Advent első vasárnapjára általában már tele sütjük a fémdobozainkat, és ahogyan egyre nagyobbak lesznek a gyerekek, egyre értékesebbek azok a percek, amikor még együtt lehetünk. Aztán egyszer remélem, hogy ők is ugyanígy tovább fogják vinni ezt a hagyományt a saját családjukba. A családtól nem vesz el több időt, mint ezelőtt.

-Biztos vagyok benne, hogy nem a covid idején kezdtél el sütögetni.

-15 évig egy alig 200 lelkes kis faluban éltünk és szolgáltunk. Itt nem volt lehetőség rendelni vagy vásárolni kedvünk szerint süteményt vagy pékárut. Rengeteget sütöttem már a Covid előtt is. Ami változott, hogy talán akkor, a járvány idején több időt töltöttek az emberek az online térben, így valami miatt több figyelmet kapott az én konyhai ténykedésem is. Amúgy változatlanul tudja férjem is és a gyerekek is, hogy ha a konyhában tevékenykedek, abból két dolog sülhet ki: illatos péksütemény vagy édes torta, elsősorban a magunk, de sokszor mások örömére is.

-A könyvben gyönyörű tortákkal és süteményekkel találkozhatunk, és ahogy írod is a facebook oldaladon, ez nem egyszerűen egy receptgyűjtemény, hanem történetekkel, gyönyörű fotókkal illusztrált „édes pillanatok”gyűjteménye hitről, álmokról, apró-cseprő hibáimról.

-Én már régen a tulajdonosa vagyok ennek a szép kiadványnak, és az összes érdeklődő szomszédom is látta már. Mindenkinek nagyon tetszett. Köszönöm a beszélgetést. További áldott szolgálatokat, és jó  sütögetéseket kívánok!

Néhány újabb torta. Elképesztő, nem? Az az édes kis béka! 

A könyvet (számlaképesen is) megvásárolhatják a balatonboglári evangélikus templomban  és a Luther Könyvkiadónál. https://www.lutherkiado.hu/koszeghyne-raczko-zsuzsanna

Cím: Balatonboglári Evangélikus Egyházközség Balatonboglár Hétház utca 17. 8630.