Csokis zabkeksz

 

Kicsit maradékmentés, kicsit nem, mert hasonló keksz már van a blogon. Nem vagyok túl ötletes diétás keksz-ügyben, pedig biztos lehetne sokkal többfélét is gyártani, de ezek a zabpelyhesek nagyon beváltak. Van egy alaprecept, és azt változtatgatom. 

Hozzávalók:

-tészta:

25 dkg zabpehely darálva

10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

8 dkg dió

10 dkg kókuszreszelék

1/2 csomag sütőpor

1 mokkáskanál kardamom

1 teáskanál reszelt narancshéj

20 dkg margarin

2 evőkanál cukrozott narancshéj

csipet só.                                                                              2 evőkanál 1:4 édesítő

.........

2 teáskanál útifűmaghéj

-máz:

3 evőkanál víz

3 evőkanál kakaó

3 dkg margarin

........

lekvár

Elkészítés: 

Az útifűmaghéjat duzzadni hagyjuk 1,5 dl vízben. A száraz anyagokat habverővel összekeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint, majd a tészta többi anyagával összegyúrjuk. Kicsit állni hagyjuk, majd  kinyújtjuk, korongokat szaggatunk belőlük, és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokra előmelegített sütőben kisütjük. A máz hozzávalóit összeforraljuk. Ha túl kemény lenne, lágyíthatjuk egy kis vízzel. A kakaó minőségétől is függ. Két kekszet összeragasztunk lekvárral, és megkenjük a kakaós mázzal.

Azért nem írtam, hogy kicsit diétás a keksz, mert a narancshéjban van cukor. Azért megeszegettük, mert nincs benne olyan sok.