Boci szelet. Kicsit diétás

 

Tegnap kinn voltunk a telken. Sógornőmék segítettek metszeni, én meg egész nap a gallyakat hordtam. Ragyogó idő volt, biztos jót tett a friss levegő. Nem kellett elringatni este!
Ma pihenőnapot terveztem, de a búvár túrós gondolata nem hagyott nyugodni.Volt egy fél kg túróm, csak rakosgattam, míg eszembe nem jutott a búvár túrós vagy boci szelet. Még nem készítettem, de nem is ettem. A neten kutakodva sok receptet találtam, de aztán a magam feje szerint alkottam meg. Nagyon finom lett, egyáltalán nem érződik rajta a teljes kiőrlésű liszt, érdemes megpróbálni bárkinek, nemcsak cukrosoknak. 

Hozzávalók:

-tészta:

10 dkg finomliszt
20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

1 tojás

1 tojássárgája

1 dl olaj

4 evőkanál tejföl

1,5 evőkanál 1:4 édesítő

1 evőkanál kakaó

1 evőkanál rum

-túrókrém:

0,5 kg túró

1 evőkanál 1:4 édesítő

1 tojásfehérje

1 teáskanál vaníliaaroma

(reszelt citromhéj)

Elkészítés:
A szárazat a szárazzal, a folyékonyat a folyékonnyal összekeverjük, majd elegyítjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. A krémtúró hozzávalóit is mixeljük, majd evőkanállal kis halmokat rakunk a tészta tetejére. Mivel kerámia tálat használtam, 250 fokra melegítettem elő a sütőt, és miután beraktam, 15 perc múlva mérsékeltem a hőfokot 200-ra. Fém tepsiben kisebb hőfok is elég. 35 perc alatt lett kész. Egyébként nem is kicsit diétás, mert csak a lisztet kell számolni, de ezzel mindig óvatos vagyok, hiszen nem vagyok szakember.