Narancsos zabkeksz Férfinapra cukorbetegeknek (is)

Opel emblémával

Most volt nőnap, de férfinap miért nincs? Mostanra ugyanis olyannyira egyenjogúak lettünk, hogy lassan a férfiakra kell külön figyelmet fordítani. Gondolok itt a korai halálozásokra. Amikor Finnországban egyszer kiderült, hogy a férfiaknál milyen magas a szívbetegségek miatt a halálozási arány, a nők (!) kezdtek el tüntetni, hogy a kormány tegyen valamit ez ellen. Hát én most ezt a kekszet készítettem párom szíve érdekében. Holnap Szilárd névnap, és én kineveztem férfinapnak. 

Hozzávalók: 

-keksz
20 dkg zabpehely
10 dkg finomliszt
1/2 csomag sütőpor
1 csipet só
1 evőkanál édesítőszer
5 dkg darált dió 

1 narancs reszelt héja

1 tojás

víz
7 dkg vaj

-tetejére

5 dkg étcsoki

1 evőkanál olaj

Elkészítés:

A száraz anyagokat összekeverjük,  és belemorzsoljuk a vajat. Mélyedést készítünk benne, és beleöntjük a tojást és annyi vizet, hogy formázható legyen. Jól összedolgozzuk. Fél órát pihentetjük, majd vékonyra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk belőle. Az autó slusszkulcsáról levesszük az emblémát, és kiszúrunk néhány kekszet vele. Sajnos arra nem gondoltam, hogy így a tükörképét kapom, de a szándék a lényeg, nem a kivitelezés, nem igaz? A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a tepsiket megkenjük vajjal, és kb 12 perc alatt kisütjük a kekszeket. Amikor kihűltek, akkor kettőt összeragasztunk a csokival. Ehhez vízgőz fölött megolvasztjuk a csokit, elkeverjük az olajjal. Kicsit száraz lett, legközelebb lekvárral ragasztom össze, és csokival öntöm le. 

Frissítés 13.20-kor: Most hívták fel a figyelmemet arra, hogy már van nemzetközi férfinap. 

Könyvajánló: 

Linda Dillow A társ című könyvét jó szívvel ajánlom azoknak, akik Isten akaratát keresik a házasságban, és szeretnék jobban betölteni a szerepüket férjük mellett a családban. 

Filmajánló:

Nemrég találkoztam ezzel az előadással, ahol egy nő beszél férfiaknak arról, hogy milyennek látja (vagy szeretné látni) őket. 10 perc 40 másodpercnél kezdődik Révész Szilvia előadása.

Révész Szilvia lelkészfeleség, a Baptista Szeretetszolgálat kommunikációs igazgatója.

Kelt óriáscsiga

 Eszti nagyon szereti a darázsfészket. Nemrég beteg volt és hazajött. Neki készítettem ebben a formában. 
Hozzávalók:
-tészta
30 dkg liszt
csipet só
1 evőkanál cukor
1 tojás
1-2 dl tej
3 dkg olvasztott margarin
1.5 dkg élesztő
-a tetejére
1 csomag vaníliás cukor
margarin
tej
Elkészítés: 

A lisztet keverőtálba tesszük, és egy kis mélyedést készítünk benne. Az élesztőt egy kis cukorral felfuttatjuk, beleöntjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tejet és a tojást is. Kicsit elkeverjük, majd bekapcsoljuk a dagasztót és szép gombóccá dagasztjuk az egészet. A vége felé hozzáadjuk a puha margarint is. Pihenni hagyjuk, amíg kétszeresére kel. Átgyúrjuk, gyúródeszkára tesszük, és ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Megkenjük margarinnal, rászórjuk a vaníliás cukrot, feltekerjük a hosszabb oldalán, várunk, amíg összekel, és előmelegített 200 fokos sütőben pirosra sütjük. A végén rálocsoljuk a cukorral elkevert meleg tejet, és egy kicsit visszadugjuk a sütőbe. 

Finomfőzelék

De régen főztem finomfőzeléket! Nem is tudom, hogy jutott az eszembe, de nagyon jól esett. Anyu sose főzött, csak a suliban ettem, de  én szerettem a menzás ételeket. Emlékszem, amikor még szombaton is jártunk iskolába, a fiúk délelőtt bementek a konyhába, és hoztak egy nagy tál süteményvéget, mert aznap mindig kelt tészta volt valamilyen húsos levessel. Rajzórán meg csipegettük. Szép emlék, talán ezért is szeretek kalácsokat sütni.

Hozzávalók:
4 szál répa
fél karalábé
30 dkg zöldborsó
1 evőkanál vágott petrezselyemzöld
só
tej
fehér rántás
Elkészítés:
A répát karikára vágjuk, és enyhén sós vízben (épp csak ellepje), feltesszük főni. Amikor félig megpuhult, a kis kockára vágott karalábé is belekerül, majd a borsó. Felöntjük egy kevés tejjel, hogy ellepje, majd berántjuk, és hozzáadjuk a zöldet is. Hagyományosan fasírttal kínálják, de bármilyen feltét jó hozzá. A képen sült kolbász van.

Kavicstorta

 Annyira megtetszett a Csendes Percek  áhítata, hogy most a bibliás elmélkedéshez sütöttem tortát. Nagyon szeretem ezt az internetes oldalt, mert rövid, a hétköznapi élethez illő gondolatokat közöl. Most arról volt szó, hogy hogyan készülnek gyönyörű ékszerek a tengerbe került lim-lomból, és hogyan alkalmazható ez a mi életünkre is. Így a torta egy ilyen "kiállítást" próbál megjeleníteni. 

Hozzávalók:

-tortalap:
20 dkg cukor+ 70 g a habba
35 dkg liszt  
1 csomag sütőpor
1,5 dl olaj
1,5 dl tej
4 tojás
csipet só
krém:

75 dkg túró

2 dl joghurt

1 evőkanál búzadara

cukor/édesítőszer

vaníliaaroma

-díszítés: 

cukrok, mogyoró, csokidarabok, cukorgyöngyök

zselatin nem került bele végül is

Elkészítés: 

A tejet, olajat, tojássárgáját és a cukrot egy keverőtálban összevegyítjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Először fakanállal óvatosan,  majd a robotgéppel alaposan kikeverjük. Utána felverjük a habot a cukorral, és kisebb adagokban hozzáadjuk a masszához. Kézi habverővel vegyítjük. 24 cm-es tortaformában 178 fokon tűpróbáig sütjük.

 A búzadarát elkeverjük a joghurtban, kicsi duzzadni hagyjuk, majd a cukorral és az aromával együtt az áttört túróhoz adjuk. Kb három részre osztjuk. Egy részbe ízlés szerint keverhetünk feldarabolt zselés-és kemény cukrokat, aszalt gyümölcsöt, csokidarabokat. Ezzel töltjük a tortát, a sima túrókrémet pedig a külső burkolásra használjuk fel. Tetszés szerint díszítjük. 

Bibliás elmélkedés:
Szemét, amely kinccsé válik

Akik az ÚRhoz kiáltanak, azokat meghallgatja, és kimenti őket minden bajból.
Közel van az ÚR a megtört szívűekhez, és a sebzett lelkűeket megsegíti.
Sok baj éri az igazat, de valamennyiből kimenti az ÚR.
Megőrzi minden csontját, egy sem törik el közülük.
Halálos veszedelem éri utol a bűnöst, megbűnhődnek, akik gyűlölik az igazat.
Az ÚR megváltja szolgái életét, és nem kell bűnhődnie senkinek, aki hozzá menekül.

Zsolt 34,18-23.

SZEMÉT, AMELY KINCCSÉ VÁLIK

Közel van az ÚR a megtört szívűekhez, és a sebzett lelkűeket megsegíti. (Zsolt 34,19)

Maine partjainál kézművesek árultak tengeri üvegből készült ékszereket, amelyek még otthagyott palack- vagy pohárhulladékként kezdték pályafutásukat. Az idő múlásával darabokra törtek, és szerteszét hánykolódtak az óceánban, amíg éles szélű fényes felületeik lágy, deres ékkövekké nem váltak, amelyeket a mesterek ezután újra felhasználtak. Mindegyik üvegdarab egyedülálló, ahogy minden ember is Isten egyedi alkotása.
Miután beszélgettem egy művésszel a tengeri üvegről, rájöttem, ha a törött üvegdarabok is értékes kincsekké alakíthatók, akkor Isten még többet tehet értünk, akik megtörtnek, elveszettnek vagy lelkileg sebzettnek érezzük magukat. Lehetünk bármennyire töröttek, Isten mindannyiunkban meglátja a jót. Ha akarjuk, Isten meglágyíthatja az éles széleket és lecsiszolhatja repedéseinket, hogy művészi alkotássá válhassunk, felragyogtatva a szépséget, amelyet ő hozott létre.
Ha a tengerből egy eldobott szemetet át lehet alakítani értékessé, akkor gondoljunk bele, mennyivel nagyobbra becsül bennünket az Isten, hogy megmentsen mindnyájunkat, az ő gyermekeit!

Imádság: Drága Istenünk, jelenléted ereje által formálj bennünket új életre, most és mindörökre. Ámen.

Megtörtségemet Isten valami széppé alakíthatja.
Robert K. Abel (Maryland, USA)

IMÁDKOZZUNK AZOKÉRT, AKIK MÉLTATLANNAK ÉRZIK MAGUKAT ISTEN SZERETETÉRE!

Böjt 2020

Szilvalekváros labdabukta

 Nagyon finom szilvalekvárt vettünk Valikától. Saját készítésű, sem cukrot, sem tartósítószert nem tartalmaz. Receptjét itt lehet olvasni képekkel. Esszük csak úgy kenyérrel, de buktába is ez való. Valahol láttam ebben a formában, és kipróbáltam.

 Hozzávalók:

60 dkg liszt

3,2 dl tej

1 tojás

1 mk. só

2 evőkanál cukor

8 dkg puha vaj

2,5 dkg élesztő

tojás a kenéshez

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk egy kis langyos tejben, majd a tojást és a tejet elegyítjük, a vaj kivételével elkeverjük a hozzávalókat, és jól kidagasztjuk. A végén kerül bele a puha vaj. Hagyjuk duplájára kelni. 

Aztán átgyúrjuk a tésztát, 3 mm vastagra kinyújtjuk. A formálást egy nagy fánkszaggatóval végezhetjük (10 cm átmérőjű). A kerek lapokra teszünk egy kanál lekvárt, majd összecsípjük a szélét, hogy gömb alakú legyen, majd megfordítjuk. A leeső darabokat újragyúrjuk, és szaggatjuk. Pont annyi lett, hogy megtelt a nagy tepsim (30x40 cm). Tojással lekenjük a buktákat. Hideg sütőbe toljuk, és 180-200 fokon kisütjük. 

Hasonlóan készül a sárgabaracklekváros bukta és batyu is.
Bibliás elmélkedés:

"Hasonló a mennyek országa a kovászhoz, amelyet fog az asszony, belekever három mérce lisztbe, amíg végül az egész megkel." (Máté 16.1-12)

Jézus ezt a példázatot arra használja, hogy leírja, mi történik egy ember életével, ha Isten megérinti. Meghall egy prédikációt, elkezd változni az élete. Aki eddig mindig rosszkedvű, pesszimista ember volt, az egyszer csak, de lehet, hogy lassacskán, derűs, bizakodó ember lesz. Isten kovásza belekerül az életébe. Hiszen mi is történik a kelt tésztánál? Egy kis darab élesztőt felfuttatunk, majd belegyúrjuk a lisztbe, és idővel a kis élesztő darabhoz képest  a tészta óriásivá nő. Ha a környezet észreveszi az ember életében a változást, akkor jó eséllyel ott is megindul valami. Végül egy egész közösség megváltozhat egyetlen ember hatására. Vagyis Isten egyetlen embert használhat fel arra, hogy tömegek élete változzon meg. Így volt ez Szent Ferenc életével is, vagy a reformátorok szolgálata nyomán. Adja Isten, hogy mindnyájan hasznára és ne kárára legyünk Isten országának! 

A kapros durbancs recept után egy tanulságos történet arról, hogy hogyan lehet valaki rossz kovásszá.

Tövises galuska

Azt hiszem, butaságot csináltam. Bizonyára meg is botránkoztak a rendszeres olvasóim, amiért a temetés másnapján közzé tettem a túrófánk receptjét a farsangra való tekintettel. Régebben készült, nem akartam jövőre eltenni.  Arra gondoltam, hogy hátha valaki még fánkot akar sütni, itt egy ötlet, mintha böjtben nem lehetne fánkot sütni. Sőt! Ez a húsmentes recept éppen jó. Sajnálom, de ezen már nem tudok változtatni. Most viszont folytatom az emlékezés sorát ezzel az étellel, amit szintén még mama halála előtt készítettem. Mama szülőfalujából származik a recept, bár sok felé készítik. A sztrapacska is hasonló.

Igaz, hogy anyósomnál sosem ettünk, de a faluja receptkönyvében találtam, nemrég a tévében is láttam hasonlót. Megtetszett.

Hozzávalók:
-galuska
25 dkg reszelt nyers krumpli
25 dkg finomliszt
só, bors
1 tojás
-feltét
10 dkg túró
tejföl
3 szelet füstölt szalonna

 Elkészítés:
A szalonnát kockára vágjuk, és kiolvasztjuk. Összekeverjük a galuska hozzávalóit, és forró, sós vízbe szaggatjuk egy nedves vágódeszkáról késsel. 

 Tésztaszűrővel kiszedjük és leöblítjük, majd a szalonnán pirítjuk egy kicsit. Biztos a reszelt krumpli miatt hívják tövisesnek. Töviskesnek is hallottam már.

 Hozzáadjuk a túrót és a tejfölt. Sütőbe is tehetjük lepirítani egy kicsit, de így is finom. 

Bibliás elmélkedés:
"Tudjuk pedig, hogy azoknak, akik Istent szeretik, minden javukra van." (Római levél 8.rész 28.vers)

Egyik lányunk beszélt egy pszichológussal a haláleset kapcsán, meg arról, hogy nem is vagyunk nagyon letörve. Kicsit lelkiismeretfurdalásunk is van emiatt néha. A szakember elmondta, hogy létezik egy előgyász nevű lelki jelenség, amit akkor lehet megfigyelni, ha hosszú betegség után következik be a halál. A rokonok előre elgyászolják, hozzászoknak az elmúlás gondolatához. Mama ráaadásul szeretett imádkozni, templomba járni, reménységünk lehetett afelől, hogy a mennybe jutott. 

Egy nagyon szép és különös filmet ajánlok. Néhány ember találkozik Jézussal.  Egy szökésben lévőfiatal lány, egy férjhez menés előtt álló fiatal hölgy, egy válófélben lévő házaspár, egy üzletember kerülnek össze egy viharos éjszakán. Persze ez csak kitalálás, hiszen vele már itt a földön nem találkozhatunk, de mi lenne, ha? Fontos kérdések merülnek fel a hitről, és a filmben minden ember élete megváltozik valamilyen módon ennek a hatására.

A találkozás