Exclusive interjú Pál Benjámin szüleivel

Benjámin, Debóra, Eszter, Dániel és a szülők

Az egész ország ismeri már. Az Eurovíziós Dalfesztiválra készült, már bejutott a tv-s elődöntőkbe is. Bár nem lett döntős, de üdítő volt hallani azt a néhány mondatot, melyben a család fontosságáról beszélt. A Házasság Hete alkalmából hívő házaspárt kerestem, akiket bemutathatnék a blogban, amikor megláttam a Pál Benjáminnal készült interjút a Parókia Portálon. A válaszai és a dalszöveg alapján úgy éreztem, hogy nagyon rendben van ez a srác. Szerettem volna megismerni a szüleit.

Pál Ferenc református lelkésszel és feleségével, Szilviával beszélgetek hitről, családról, a láthatón túli világról.

- Hogyan indult a házasságuk? Milyen értékek határozzák meg a mindennapjaikat?

- Néhány hónapja ünnepeltük 25 éves házassági évfordulónkat. Egy gyülekezeti ifjúsági táborban találkoztunk még főiskolás-egyetemista éveinkben és két év múlva házasságot kötöttünk. Az értékrendünk ugyanabból a biztos forrásból táplálkozik, a Szentírásból (Biblia). Hamar felismertük ezt a „közös pontot” és ez meghatározta közös utunkat.

-Mennyi időt töltenek együtt?

-Már a jegyesség alatt együtt szolgáltunk fiatalok között, amit folytattunk a házasságkötés után is. Nagyon mozgalmas életet éltünk, élünk. Sok – sok tábor, kirándulás és egy iskolaindítás van mögöttünk. És persze közben jöttek a gyerekek: először kétévenként Eszter, Debóra, Benjámin, majd bónusz ajándékként nyolc év elteltével Dani.

-Mennyire egységesek a gyereknevelésben?

-A gyermeknevelés terén teljes összhangban voltunk a tinédzser korig. Ott időnként elbizonytalanodtunk, mi is a helyes szülői magatartás.

-Vannak-e kialakult, családi szokásaik?

-A gyerekek teljesen természetes módon részt vettek mindenben, ami feladatunk, szolgálatunk volt. Jöttek a táborokba, kirándulásokra és a gyülekezeti alkalmakra. Az utóbbi tíz évben minden nyarunk meghatározó programja a kenu túra, amit csakis a Túron és a Felső-Tiszán tudunk elképzelni. Mostanában már minősített időként éljük meg, ha együtt vagyunk teljes létszámban, hiszen a nagyok már felnőttek, de ha hosszabb időt sikerül együtt töltenünk, mindig előkerül a Honfoglaló társasjáték.

-Szilvia elmondta, hogy ő főz, és szinte minden nap együtt ebédelnek, és randizni is szoktak.

-Igen! A református kollégium vezetője vagyok, így késő délután, este végzek. Akkor telefonálok, és találkozunk a CBA-ban. Onnan hazasétálunk, beszélgetünk, megosztjuk örömeinket, nehézségeinket. Kocogni, biciklizni is szoktunk együtt. Elmondhatom, hogy egymás bizalmasai vagyunk. Ez nem volt tudatos döntés, észrevétlenül alakult így, de akkor vagyunk a legnyugodtabbak, ha egy táborban együtt vagyunk, szolgálunk a fiatalok felé.

-Van-e valamilyen kedves családi recept?

-Igen, szeretünk főzni, különleges ételeket kipróbálni, nyáron bográcsozni. Egyik kedvencünk a gyömbéres csirkemell, amit kenu túrán bográcsos változatban is elkészítünk. Ilyenkor a férjem főz.

Erdélyi tárkonyos gulyás fő. Dani segít.

Itt apa és Benjámin főznek évekkel ezelőtt.

-Benjámin arról beszélt az interjúban, hogy Istenre szeretne mutatni. 

Benjámin és Eszter Istent dicsőítő énekeket énekelnek

Hogy alapozták meg a gyerekek értékrendjét?

-Talán az segített, hogy mindig törekedtünk arra, hogy minél több dolgot végezzünk közösen a gyerekekkel is. Az örömök, kudarcok, az együtt végzett feladatok összetartóvá tették a családot és mérlegre tették az általunk képviselt értékrendet. Istenünknek adunk hálát a mögöttünk lévő évekért, bízunk benne, hogy nevelésünk hiányait kipótolja és gyermekeinket az Ő gondviselő keze terelgeti tovább.

-Úgy legyen! Köszönöm a beszélgetést.

Végül a kedvenc recept:

Gyömbéres csirkemell paradicsomos nyakkendőtésztával

Hozzávalók 4 személyre:

• 30 dkg csirkemell filé
• 25 dkg nyakkendőtészta
• 1 dl olívaolaj
• 1 csomag újhagyma
• ½ fej fokhagyma
• 1 db gyömbér (kb. 5-7 dkg)
• 1 dl vörösbor
• 20 dkg hámozott paradicsom konzerv
• 5-10 dkg parmezán sajt (vagy más ízletes sajt)
• 1 db narancs (100%-os narancslé is megteszi)
• kristálycukor
• só
• egész bors
• bazsalikom

A csirkemellet csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk. Rádobjuk a felkarikázott újhagymát, ízesítjük reszelt fokhagymával és gyömbérrel. Frissen őrölt borssal fűszerezzük, sózzuk és belefacsarjuk egy narancs levét. Ízlés szerint kevés kristálycukorral édesítjük.

Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, és felöntjük vörösborral. Miután felforrt, beletesszük a félkeményre főzött nyakkendőtésztát. Reszelt parmezánt szórunk bele, majd pár percig forraljuk.

Friss bazsalikommal díszítve tálaljuk.
(Az eredeti recept a TV Paprikából való és kacsamellel készült)

Eperkrémes torta Valentin napra

Valentin napra éppen megfelelő ez a torta, melyet szalalkális lapokból és eperkrémből készíthetünk. 

Hozzávalók:
- a lapokhoz
50 dkg liszt
10 dkg margarin
15 dkg porcukor
1.5 dl tej

1 tasak szalalkáli
2 tojás
- a krémhez: 
1 zacskó eper ízű pudingpor
5 dl tej
3 evőkanál cukor
5 dkg vaj
10 dkg fagyasztott eper
 -díszítés. 
tejszínhab


Elkészítés:

A szalalkálit feloldjuk a tejben, és a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk belőle. Egy részét vékonyra nyújtjuk, majd egy tortakarikát (23 cm-s) a tésztára fektetünk, körbevágjuk késsel, és az így nyert lapokat margarinos tepsin sütjük meg. Vigyázat! Nagyon hamar megég. Miután kihűlt, egyenként beletesszük a kapcsos tortaformába a lapokat, és megtöltjük a krémmel.   Hűtőben puhul másnapig, majd kivesszük a formából, és ahol eldeformálódott, ott késsel kiigazítjuk egy kicsit. Az oldalát és a tetejét megkenjük tejszínhabbal, méretre vágott babapiskótával körberakjuk, és átkötjük egy szalaggal, melyet szeletelés előtt természetesen leveszünk. (Én csak 5 lapot készítettem. A tésztából sok kimaradt, abból négylapost sütöttem közepes tepsin.)

A krémhez 4 dl tejet felteszünk forrni, a pudingport elkeverjük a cukorral és 1 dl tejjel, majd a forró tejhez öntjük, sűrűre főzzük.  Kicsit hűtjük, és belekeverjük a vajat és az apróra vágott epret. A gyümölcstől hígabb lesz, de ez szükséges, hogy megpuhuljanak a lapok.

A jövő héten kezdődik a Házasság hete. Boldog házaspárok vallanak a kapcsolatuk titkairól ebben a beszélgetésben:http://www.parokia.hu/v/oszinten-a-hazassagrol/ 
Ez is egy nagyszerű életpélda: http://www.reformatus.hu/mutat/egy-otcentis-arkot-meg-nem-nehez-betemetni/
Nem véletlenül időzítették Valentin nap, a szerelmesek napja idejére ezt a programsorozatot. Ideális esetben a házasságok szerelemmel kezdődnek, és azzal folytatódnak. Sajnos gyakran tapasztaljuk, hogy a szerelem elmúlik, és a felek elválnak. Nem kellene ennek így lennie. 

Dr. Pálhegyi Ferenc Keresztyén házasság című könyvében írja, hogy:
"A szerelemben és házasságban Isten lényét kell tükröznünk. Hogy ezt tehessük, szakítanunk kell az önzéssel, mert Isten lényege a szeretet. (János első levele 4. rész 8. vers)
Az isteni szeretet (agapé) = 
 - feltétlen elfogadás (akkor is, ha beteg lesz),

 - feltétlen odaadás (életét adja...),

 - független a hangulattól és az érzelmektől - TETT,
 - független a másik viselkedésétől és viszontszeretetétől is,
 - nem "én"- , hanem "te" - központú, és ezért személyes. 

A Biblia a szerelmet a halálhoz és a sírhoz  (kemény, sziklába vájt sírhoz) hasonlítja (Énekek éneke 8.6). Isten irántunk való szeretete (szerelme) is a halálban és a sírban lett nyilvánvaló a számunkra: "Isten ...abban mutatta meg rajtunk a szeretetét, hogy Krisztus már akkor meghalt értünk, amikor bűnösök voltunk."(Római levél 5.rész 8.vers)

A mi szerelmünk egymás iránt akkor tükrözi Isten képét, ha a testi vonzalmat és a baráti érzést az isteni szeretet védőburka veszi körül. Ettől lesz erős és tartós, mint a szikla."

(16. oldal)

Juhtúró gombóc leves

Csak tudnám, hogy kell leírni!? A túrógombócot egybe, de a juhtúrógombóc-ot kicsit furcsállom. A leves is fura volt, de NAGYON FINOM. Hirtelen felindulásból követtem el. Tehéntúróval anyukám egy másfajta levest főzött, túrós táska levest. Teljes kiőrlésű liszttel  készült túrós táska leves itt. Most viszont a puliszkából kimaradt juhtúrót, és a panírozásból maradt tojást használtam fel. Kb 10 dkg nyers túrót összekevertem egy fél tojással, egy kis liszttel, és zöldséglevesbe szaggattam. A jól bevált reszelt zöldségemet tettem fel 1.5 liter vízbe (1l víz + kb 1 ek zöldség és egy krumpli). Amikor a krumpli puhulni kezdett, akkor kis helyes gömböket formáztam vizes kézzel, és beleszaggattam a levesbe. Gyenge rántással, kis zeller zölddel éppen jó volt.

Puliszka

Először jó sűrűre főzve ettem. Cérnával vágták, és tejet vagy kakaót kínáltak hozzá. Nem vagyok válogatós, megettem becsülettel, de nem kértem ráadást.  Így kezdődött az ismerkedésem a kukoricaliszttel. Három éve azonban egészen más ízélménnyel találkoztam a Basa Fogadóban, Erdélyben. Füstölt szalonnával és juhtúróval készítették. 

A Basa fogadóban

Én akkor pojéka levest rendeltem, mert szeretem a különlegességeket megkóstolni. Férjem viszont puliszkát kért, és azután sokáig szinte minden nap kellett főzni hónapokig. Sósan én is nagyon megszerettem.

Így készítem:

Fél liter vízben megfőzök 15 dkg kukoricadarát. Csipet sót adok hozzá, és addig kevergetem, amíg jó sűrű lesz. Füstölt szalonnát olvasztok ki, és egy kis serpenyő aljára teszek egy keveset. Rá a főzet fele, arra a szalonnapörc fele és jó sok juhtúró. A kukoricadara másik fele, szalonna és juhtúró zárja a sort. Ha nagyobb adag készül, akkor kis tepsibe teszem, és begyújtom a sütőt, de ennyit csak a grillsütőbe szoktam betenni addig, amíg megpirul. Hidegen, melegen egyformán finom.

Pörkölthöz is jó köretnek a sima puliszka.

Lencseleves

Hozzávalók:
1 bögre lencse
1,5 evőkanál reszelt zöldség
1 krumpli
1 marék tarhonya
só
(füstölt hús)
Elkészítés:

A lencsét nem áztattam, csak feltettem főni kb. 1,5 liter vízben. Amikor kezdett puhulni, akkor beletettem a krumplit és a tarhonyát is. Készre főztem. Füstölt hús lében is nagyon finom, de akkor friss zöldség kell, mert a lé sós. Most maradék csülköt kínáltam hozzá.

Tartalomjegyzék

Elkészült a tartalomjegyzék. Szeretettel ajánlom mindenki figyelmébe. Kicsit meglepődtem azon, hogy mennyi húsétel szerepel benne, pedig nem is eszünk minden nap. Talán azért, mert sok mindent nem teszek közzé. Szóval itt van, tessék válogatni!

TARTALOMJEGYZÉK

és az oldalsávban mindig.

Rizspelyhes almás torta sütés nélkül

Ha jobban belegondolunk, nem biztos, hogy sokkal kevesebb munkába telik egy sütés nélküli torta összeállítása, mint egy egyszerű sütősé. Nyáron határozottan előny viszont, hogy nem kell bekapcsolni a sütőt. Télen ez inkább hátrány, de a végeredmény megéri. Mivel nem találtam rizspelyhes tortát a neten, már a meggyes rizspelyhesnél  is írtam, hogy ez a saját receptnek tűnik. 

Hozzávalók:
-rizses karamellás réteg:
15 dkg kristálycukor
2.5 dl tej
1 ek zselatin+víz
15 dkg rizspehely
-almás réteg:
70 dkg reszelt alma
2 ek cukor
2 cs vaníliás pudingpor
2.5 dl víz
-díszítés:
3 dl tejszín
karamellás szaloncukor

Elkészítés:

A cukrot aranybarnára pirítjuk egy lábasban. Felöntjük a tejjel, és addig főzzük, amíg a megkeményedett cukor elolvad. Ekkor egy kis vízben elkevert zselatint forrásig hevítünk, és a karamellhez adjuk. Belekeverünk 10 dkg rizspelyhet, majd kétségbeesve látjuk, hogy az egész egy kis valamivé esik össze az alján. Aztán mégsem adjuk fel, hanem még 5 dkg-ot adunk hozzá, amitől PONT JÓ LESZ AZ ÁLLAGA! Egy nagy, kapcsos tortaforma aljába halmozzuk, és egyenletesen elosztjuk benne. Kíváncsian várjuk, hogy vajon kifolyik-e a karamell az alján. Persze, hogy kifolyik egy kevés. Legközelebb majd hűtjük egy kicsit előbb. 

Amíg hűl a rizspelyhes réteg, elkészítjük az almásat. Ez majdnem megegyezik az almás krémes torta töltelékével, de azért ideírom. 

A pudingporokat elkeverjük egy kis kristálycukorral, majd 1 dl vízzel. A reszelt almához adjuk a többi vízzel együtt, és sűrűre főzzük, majd kis hűlés után a torta aljára öntjük. Ha kihűlt, tejszínhabbal díszítjük, és karamellás szaloncukrot reszelünk rá. A nagy családi összejövetelre készült. Nagy sikere volt.