Márton-napra liba vagy kacsa

Közeledik Szent Márton napja. Ő egy jól ismert személy a kereszténységben. Krisztus után 316-ban vagy 7-ben született Szombathelyen, amely akkor a Római Birodalomhoz tartozott. Apjához hasonlóan ő is katona lett, de egy koldussal való találkozás teljesen megváltoztatta az életét. Rablók verték meg, és kifosztották a szegény embert, Márton pedig ketté vágta a köpenyét, és ráterítette. Éjszaka azt álmodta, hogy a koldus maga Jézus volt. Hamarosan kilépett a hadseregből, megkeresztelkedett, és komoly hittérítő munkát végzett. Az édesanyját is ő keresztelte meg. 371-ben püspökké választották, de olyan szerény volt, hogy először nem akarta elfogadni a felkérést, elbújt a libák óljába, de a gágogásukkal elárulták, hogy ott van. Jóságos és tisztességes életére ma is hálásan emlékeznek. 

Hát ezért kerül a liba a Márton-napi vacsorába. Ha a hálás utókor azonban nem elég tehetős, megteszi a kacsa is, vagy valamilyen más szárnyas.😉

Receptekért katt a kék szövegre.

Ludaskása

........

Sült libacomb

.................

Kacsasült

...........

Provence-i kacsaszárnytő

.........

Rozmaringos kacsacomb citromborssal

.........

Pecsenyekacsa pirosra sütve pityókás almakásával

..........

Hattyúszárny torta Lúdláb helyett. 

Barátnőm szerint nyugodtan hívhatnám ezt is lúdlábnak, hiszen a liba fehét. Milyen igaza van!

"Amit csak szeretnétek, hogy az emberek tegyenek veletek, mindenben ti is ugyanúgy tegyetek ti is velük, mert ezt tanítja a törvény és a próféták."(Máté 7.12)

Ludaskása Márton-napra

Márton-nap közeledik, és ilyenkor hagyományosan libahúst ennénk, ha kapnánk, és ha nem lenne ilyen borzasztó drága. Viszont időnként ki lehet fogni jó áron, mint tavaly ezt az aprólékot. Igen finom étel lett belőle. Ha kapnak valahol a kedves olvasók, bátran ajánlom kipróbálásra. Többnyire rizzsel főzik újabban, de nekünk jobb a köles, mert lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz. Szépapáink is biztos, hogy kölest vagy árpagyöngyöt használtak. A ludaskásához valójában egy húslevest készítünk rövid lével, melybe belefőzzük a gabonát. 

Hozzávalók:

80 dkg libaaprólék: szárnytő, zúzák, nyak
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 kisebb répa
2 kis petrezselyem
4-5 gomba
kis cikk zellergumó
(fél bögre zöldborsó)

1 bögre (2-3 dl) köles

1 csokor petrezselyemzöld

só

szemes bors

(majoránna)

Elkészítés: Az aprólékot a hagymákkal, sóval, borssal félig megfőzzük. Akkor kivesszük a hagymákat, és hozzáadjuk a karikára vágott zöldségeket, majd a vége felé a cikkekre vágott gombát. Ha mindez kész, leszűrjük, és a lében megfőzzük az alaposan megmosott kölest. Néha megkeverjük, hogy ne égjen oda. A zúzákat és a hús egy részét kockára vágva adjuk hozzá, a többit egészben hagyhatjuk. Megszórhatjuk vágott petrezselyemmel is. 

Sült libacomb Márton-napra

Bibliás elmélkedés: 

"Amit csak szeretnétek, hogy az emberek tegyenek veletek, mindenben ti is ugyanúgy tegyetek ti is velük, mert ezt tanítja a törvény és a próféták."(Máté 7.12)

"Aki Márton-napon libát nem eszik, az egész éven át éhezik."-tartja a népi mondás, és mindjárt meg is győz bennünket arról, hogy ezeket a hiedelmeket nem kell komolyan venni. Én nem is értem, hogy hogyan hihették el az emberek azt, hogy a fekete macska szerencsétlenséget hoz, a négylevelű lóhere meg szerencsét. Ismerjük a kéményseprő, a lekopogás és más, ma már babonaságnak hitt szokás eredetét. Ősvallásunk maradványai ezek, amikor még nem ismerték a személyes Istent, de tudták, hogy kell lennie Valakinek odaát. Ki akarták engesztelni, mert féltek tőle. Saját maguk találtak ki áldozati módokat, gyakran egészen kegyetlen formában, amit Isten soha sem várt el. Ez a félelem végigkíséri az emberiség történetét, pedig Isten nagyon szeret bennünket, és azt szeretné, hogy a gyermekei békességben éljenek egymással. PSegítség egymást, törődjenek a szegényekkel. Ennek szép példája Márton püspök története.

Krisztus után 316-ban vagy 7-ben született Szombathelyen, amely akkor a Római Birodalomhoz tartozott. Apjához hasonlóan ő is katona lett, de egy koldussal való találkozás teljesen megváltoztatta az életét. Rablók verték meg, és kifosztották a szegény embert, Márton pedig ketté vágta a köpenyét, és ráterítette. Éjszaka azt álmodta, hogy a koldus maga Jézus volt. Hamarosan kilépett a hadseregből, megkeresztelkedett, és komoly hittérítő munkát végzett. Az édesanyját is ő keresztelte meg. 371-ben püspökké választották, de olyan szerény volt, hogy először nem akarta elfogadni a felkérést, elbújt a libák óljába, de a gágogásukkal elárulták, hogy ott van. Jóságos és tisztességes életére ma is hálásan emlékeznek. 

Hát ezért kerül a liba a Márton-napi vacsorába. Ha a hálás utókor azonban nem elég tehetős, megteszi a kacsa is, vagy valamilyen más szárnyas.😊

Borjú becsinált leves

Ami a húsféléket illeti, nagyon egyhangúan főzök. Csirke, sertés, marha. Ebben a gyakorisági sorrendben. Nagyon ritkán kerül az asztalra vadhús, hal, kacsa, vagy bárány. Kecskét még sohasem készítettem, és nyulat is ritkán. Ez az első borjúhúsból készített recept. Nyilván az ennek az oka, hogy a kis faluban, ahol 20 évig éltünk, ez volt a kínálat, de a város se dicsekedhet. Kislány koromban még volt vadbolt, ahol halat is lehetett kapni, de már rég megszűnt, úgyhogy nagyon megörültem, amikor a hentesnél borjút láttam, ráadásul megfizethető áron. Éppen hűvösebb volt, még jól is esett egy kis meleg leves. 

Hozzávalók:

50 dkg borjúcomb

olaj

2 szál répa

1 szál petrezselyem gyökér

1/4 zellergumó

1/4 karalábé

4-5 babérlevél

5-8 szem bors

só

2 szem krumpli

nokedli

tejfölös habarás

Elkészítés:

A kockázott húst egy kis olajban fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk  a feldarabolt zöldségeket, fűszereket. Felengedjük vízzel. Mivel a borjú fiatal marha, nem kell sok főzés neki. Amikor megpuhult minden, beletesszük a krumplit, és végül a nokedlit ízlés szerinti mennyiségben. Ennyihez két tojásból bőven elég. Nekem most volt a fagyasztóban. A legvégén egy nagy kanál tejfölbe elkeverünk egy csapott evőkanál lisztet, felengedjük egy kis levessel, és habverővel simára kavarjuk. Állandó keverés mellett a levesbe engedjük.
Bibliás elmélkedés:
A Tízparancsolat 2. pontjában Isten megtiltja azt, hogy szobrot készítsenek, és azt imádják, mivel ő NEM látható Isten.  Mégis több helyen olvassuk  Bibliában, hogy aranyborjút készítettek, és istenként imádták. Először akkor, amikor a zsidó nép megmenekült az egyiptomi fogságból, és Mózes, aki a vezetőjük volt 40 napig távol maradt, mert Isten utasításokkal látta el a továbbiakra nézve. A nép megharagudott Áronra, a testvérére, aki erre aranyborjút készített nekik, mintha ez hozta volna ki őket. Ez súlyos bűn volt, Isten büntetést is elrendelt. Később, a királyok korában is készült két bálvány, hogy ellensúlyozzák a jeruzsálemi templom hatását. 
Ma már tudjuk, hogy Isten nem látható, Szent Lelke által van jelen a földön láthatatlanul, de meg lehet Őt szólítani, el lehet neki mondani mindazt, ami foglalkoztat, és imádságban, igéje olvasásakor, istentiszteleten hallhatjuk is a válaszát.
Sokat tanítottam gyermekeknek bibliai történeteket, ahol szemléltetést is készítettünk. Jézust kiábrázoltuk, lerajzolták, és Isten nem haragudott meg érte. Ellenkezőleg. Bizonyára örült, hogy kicsi gyerekek közelednek hozzá. 
Hogy van akkor? Lehet vagy nem lehet istenszobrot készíteni? 
Egyértelműen nem lehet imádni egy szobrot vagy képet. A borjúkkal elsősorban az volt a baj, hogy hitetlenségből születtek. Az emberek hiába látták a felhő-.és füstoszlopot, amely kivezette őket Egyiptomból Isten jeleként. Hamar elfelejtették, újra látható dologra vágytak, amit istenként tiszteljenek. Nem ilyenek vagyunk ma is? Tárgyakra, kézzel fogható dolgokra vágyunk, amelyek megerősítenek az értékességünkben, biztonságot adnak, és többé már nincs szükségünk Istenre. Pedig Ő ennél sokkal többet akar adni: örök életet. 
"Úgy szerette Isten a világot, hogy az Ő egyszülött Fiát adta, hogy aki hisz Őbenne, el ne vesszen, hanem örök élete legyen."János evangéliuma 3. rész 16. vers

Kacsasült

 Nagyon jó áron kaptam kacsát. Nagyon megörültem neki, hiszen ritkán kerül az asztalra. Olyannyira ritkán, hogy a legutóbbi kacsacomb receptnél el is felejtettem, hogy már készítettem.

Új receptet kerestem, nézelődtem egy kicsit a neten, de aztán saját ötletből született. 

Hozzávalók:
1 kg kacsa
3 vöröshagyma
2 lila hagyma
3 gerezd fokhagyma
provance-i fűszerkeverék (katt a kék szövegre, saját)
fokhagymakrém
1 dl vörösbor
krumpli
alma

 Elkészítés:

A kacsát besózzuk, megkenjük a fokhagymakrémmel, a fűszerkeverékkel, és néhány órán át állni hagyjuk. 20 percre beáztatjuk a Pataki tálat, majd belefektetjük a kacsát, a hasüregébe tesszük a hámozott almát, és körberakjuk krumplival, amit sózunk, és olajjal meglocsolunk. Az egészet leöntjük borral, hideg sütőbe tesszük, és fedő alatt kb 1 órán át sütjük 250 fokon. Akkor hozzáadjuk a hagymákat, és fedél nélkül még egy órát hagyjuk pirulni a sütőben. Nagyszerűen összesülnek, az a legjobb benne, hogy minden egyszerre lesz kész, a sült is, a köret is. 

Bibliás elmélkedés a citromborsos kacsa receptnél:
"Kacsa"- mondják az álhírre, és ebből van mostanában elég sok. Csak kapkodjuk a fejünket. Melyik forrásnak hihetünk? Ki mondja meg az igazat? 
Ismerik a körbesúgós játékot? Úgy kell játszani, hogy a játékosok kört alkotnak, és a kör egyik szélén valaki súg a szomszédja fülébe valamit. Mondjuk azt, hogy Isten. Mindenki tovább súgja a szomszédjának, és mire végére ér, az lesz belőle, hogy Sátán. A betűk hasonlóak, mégis egészen más.
Vagy a kabátlopásos történetet? "Hallotta, hogy Kovács úr kabátlopásba keveredett?" "Hogyne! Az ő kabátját lopták el!"
Egyszer megkértem a gyermekeimet, hogy mondják el nekem, mi jut eszükbe a hazugságról. "Nem mind hazugság, ami nem igaz." - hangzott az egyik válasz. Például az, hogy 185+583=602 nem igaz, de nem hazugság. Van, amikor azt hisszük, hogy igazat mondunk, de nem igaz, ez lehet tévedés. Az a hazugság, ha szándékosan állítunk valótlant." Tovább beszélgettünk, és kiderült, hogy azért hazudnak emberek, hogy egy bajt elkerüljenek, magasabb posztra jussanak, karriert érjenek el. Tizenévesek voltak ekkor. Elég kielégítő válasz, azt hiszem.
"Felebarátodról hamis tanúbizonyságot ne tégy!" - hangzik a Tízparancsolatban, vagyis ne hazudj. És ez a parancsolat együtt szerepel a Ne lopj!, Ne ölj! tiltással, pedig nem tűnik olyan nagy horderejűnek. Mégis az. A hazugság, a rágalmazás az Újszövetségben is együtt szerepel a paráznákkal, istengyűlölőkkel, gyilkosokkal. Méltók a halálra. Miért is? 
Talán azért, mert sok tragédia származik a hamis tanúskodásból. Valakinek elvész a jó híre, már nem vásárolnak tőle, ha kereskedő. Házasságok mehetnek tönkre, rokoni kapcsolatok romolhatnak meg egy-egy valótlan állítás miatt.
"Továbbá, Atyámfiai, amik csak igazak, amik csak tisztességesek, amik csak igazságosak, amik csak tiszták, amik csak kedvesek, amik csak jó hírűek; ha van valami erény és ha van valami dícséret, ezekről gondolkodjatok...és a békesség Istene veletek lesz." (Filippiekhez írt levél 4. rész 8.vers)

Rozmaringos kacsacomb citromborssal

 Még talán sosem készítettem kacsát. Legalábbis az utóbbi 20 évben biztosan nem. Elég drágának találtam, de most jó áron láttam, és vettem két combot a lányoknak. Nem is az volt a kérdés, hogy mi legyen belőle, mert tudtam, hogy sütni fogom őket. Inkább az, hogy hogyan. Nem kerestem recepteket, magam találtam ki ezt a fűszerezést. Juci lányomtól kaptam citromborsot, rozmaring meg nőtt a kertben. 
Hozzávalók:
2 kacsacomb
só
egy mokkáskanál citrombors
2-3 szál rozmaring levele
olívaolaj
bor
krumpli

A másik oldala szép piros.

 Elkészítés:
A combokat besózzuk, beledörzsöljük a citromborsot, rászórjuk a leveleket, kis olívaolajat öntünk rájuk, elkenjük, és egy éjszakára hűtőbe tesszük őket.
Másnap egy serpenyőbe öntünk még olajat, beletesszük a combokat, mindkét oldalán megpirítjuk, öntünk rá egy kis bort, és fedő alatt elkezdjük párolni. Kicsit később bevagdossuk a hájat, hogy kiadja a zsírját, ami majd kiváló vacsora lesz friss barna kenyérrel. Amikor kezd puhulni, levesszük a fedőt, és pirosra sütjük. Közben 4-5 szem hasábba vágott krumplit sütünk mellettük. 

U.I. De készítettem, teljesen kiment a fejemből. Hiába, több mint 700 recept van már fenn a blogon.  
https://korsocska.blogspot.com/2016/11/pecsenyekacsa-pirosra-sutve-pityokas.html
Bibliás elmélkedés:
"Kacsa"- mondják az álhírre, és ebből van mostanában elég sok. Csak kapkodjuk a fejünket. melyik forrásnak hihetünk? Ki mondja meg az igazat? 
Ismerik a körbesúgós játékot? Úgy kell játszani, hogy a játékosok kört alkotnak, és a kör egyik szélén valaki súg a szomszédja fülébe valamit. Mondjuk azt, hogy Isten. Mindenki tovább súgja a szomszédjának, és mire végére ér, az lesz belőle, hogy Sátán. A betűk hasonlóak, mégis egészen más.
Vagy a kabátlopásos történetet? "Hallotta, hogy Kovács úr kabátlopásba keveredett?" "Hogyne! Az ő kabátját lopták el!"
Egyszer megkértem a gyermekeimet, hogy mondják el nekem, mi jut eszükbe a hazugságról. "Nem mind hazugság, ami nem igaz." - hangzott az egyik válasz. Például az, hogy 185+583=602 nem igaz, de nem hazugság. Van, amikor azt hisszük, hogy igazat mondunk, de nem igaz, ez lehet tévedés. Az a hazugság, ha szándékosan állítunk valótlant." Tovább beszélgettünk, és kiderült, hogy azért hazudnak emberek, hogy egy bajt elkerüljenek, magasabb posztra jussanak, karriert érjenek el. Tizenévesek voltak ekkor. Elég kielégítő válasz, azt hiszem.
"Felebarátodról hamis tanúbizonyságot ne tégy!" - hangzik a Tízparancsolatban, vagyis ne hazudj. És ez a parancsolat együtt szerepel a Ne lopj!, Ne ölj! tiltással, pedig nem tűnik olyan nagy horderejűnek. Mégis az. A hazugság, a rágalmazás az Újszövetségben is együtt szerepel a paráznákkal, istengyűlölőkkel, gyilkosokkal. Méltók a halálra. Miért is? 
Talán azért, mert sok tragédia származik a hamis tanúskodásból. Valakinek elvész a jó híre, már nem vásárolnak tőle, ha kereskedő. Házasságok mehetnek tönkre, rokoni kapcsolatok romolhatnak meg egy-egy valótlan állítás miatt.
"Továbbá, Atyámfiai, amik csak igazak, amik csak tisztességesek, amik csak igazságosak, amik csak tiszták, amik csak kedvesek, amik csak jó hírűek; ha van valami erény és ha van valami dícséret, ezekről gondolkodjatok...és a békesség Istene veletek lesz." (Filippiekhez írt levél 4. rész 8.vers)

Provance-i kacsaszárnytő

Nem is gondoltam, hogy valaha is fogom használni a provance-i fűszerkeveréket. Nem kedvelem ugyanis a levendulát az ételekben. A hentesnél viszont kacsa kiscombot láttam szárnytő álnév alatt, nagyon jó áron volt, és vettem belőle. Nosza, internet, mit lehet vele kezdeni. Lajos Marinál láttam kacsasültet, ez adta az ötletet.
Hozzávalók:
1 kg kacsaszárnytő
só, bors
1 evőkanál provance-i fűszerkeverék
olaj
1-2 lila hagyma
1 narancs
narancshéj
Elkészítés:
A húst sózzuk, borsozzuk, összekeverjük a fűszerrel, és néhány órát állni hagyjuk. Olajjal kikent tepsibe tesszük, és lefedve pároljuk egy kicsit a sütőben. Amikor levet engedett, akkor hozzáadjuk a hagymát, narancsgerezdeket, héjat, és pirosra sütjük. Krumplipürével tálaljuk.

Pecsenyekacsa pirosra sütve pityókás almakásával Lorántffy Zsuzsanna kedvére

Hozzávalók:
- kacsasült
1, jelen esetben bontott kacsa húsos részei
só, bors, majoránna*
olaj
- mártás
1 kg savanykás alma
1 rúd fahéj
5 szem szegfűszeg
20 dkg cukor
2 dl aszúbor
2.5 dl tejszín
fél citrom
5 dkg liszt
- köles
2 zacskó előfőzött köles
1 teáskanál reszelt zöldség
1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:
- kacsasült

"A kacsát, ha kezedhez hozzák, mellyesztésével úgy élj, mint az ide meg vagyon írva." - kezdődik a recept a Cum grano salis című szakácskönyvben.

A Sárospataki Református Egyházközség
kiadása

 Rákóczi György (1593-1648) és Lorántffy Zsuzsanna (1600-1660) nagyasszony konyhájából szemezgettek képekkel illusztrálva.  Sok érdekesség van benne, egy farsangi fánkot készítettem belőle eddig. 

Nem tudom, hogy mit jelent a mellyesztés, gondolom az elkészítést. Én befűszereztem a húst, olajozott tepsibe raktam a hájjal együtt, és alufólia alatt kis víz hozzáadásával kezdtem el párolni a sütőben. Néha meglocsoltam a levével. Vagy két óra múlva kezdett el úgy puhulni, hogy levehettem a fóliát, és pirosra sütöttem. Nem volt túl fiatal, de gyönyörű lett!
*Szárnyas fűszerkeveréket ír, de nem tettem bele.

- mártás

Már van egy almaszósz a blogon, de ez SOKKAL, SOKKAL FINOMABB! Eredetileg kormosalmát ír, de azt sem tudom, hogy mi az. Így jonatán almát vágtam cikkekre, kevés vízzel, cukorral, borral és a fűszerekkel feltettem főzni, ahogy írták. Illetve: csak egy kis darab fahéjat adtam hozzá, nem egy egészet. A tejszínt és a lisztet habarófával (habverő?) kellett elkavarni, és beleönteni az almába. Kis citromlével ízesítve fenséges lett. 

- köles

3 liter vízben főztem meg a két zacskót az előírás szerint, majd tálba öntöttem, és hozzákevertem a reszelt zöldséget és a vágott petrezselymet. Lefedtem, és a gőzben puhult még egy kicsit a zöldségekkel. (saját recept)

Bibliás elmélkedés:

"Derék asszony kicsoda találhat? Értéke sokkal drágább az igazgyöngynél. Ura szívből bízik benne, vagyona el nem fogy. Egész életén át javát munkálja urának, nem kárát...Tenyere nyitva van a nyomorult előtt, kezét nyújtja a szegénynek...Erő és méltóság árad róla, és nevetve néz a holnap elé. Szája bölcsességre nyílik, és nyelve szeretetre tanít. Ügyel háza népe dolgaira, nem kenyere a semmittevés. Fölkelnek előtte fiai, és boldognak mondják, ura pedig így dicséri: Sok nő végez derék munkát, de te felülmúlod mindegyiket! Csalóka a báj, mulandó a szépség, de az Urat (Istent) félő asszony dicséretre méltó. Hadd élvezze munkája gyümölcsét, dicsérjék tetteiért minden helyen!" Példabeszédek könyve 31. rész 10-31. versekből)

Dr. Fodorné dr. Nagy Sarolta református lelkész, egyetemi tanár, a könyv szerkesztője így ír az előszavában:

I. Rákóczi György és Lorántffy Zsuzsanna

"E könyvecskével Lorántffy Zsuzsanna fejedelemasszony emlékének adózunk, akinek oly kedves otthona volt a sárospataki vár...

A sárospataki vár

A korabeli metszetek részben Comenius művéből, az Orbis pictus-ból valók, amelyet a jeles pedagógus Sárospatakon írt, éppen Lorántffy Zsuzsanna bőkezű támogatásának köszönhetően...

Rákóczi György (1593-1648) fejedelem felesége, a Példabeszédek könyvének 'derék asszonya'. Naponta olvasta a Bibliát, amelyből erőt és bölcsességet merített.  Példaértékű nő, feleség, édesanya, híresen jó háziasszony, otthona szép, ápolt, igényes, de nem fényűző, Isten dicsőségét szolgálta. Szenvedési között inkább imádkozott, mint panaszkodott. A tétlenséget nem tűrte. (Református) Egyházunk bőkezű patrónusa, szegényeknek szószólója, betegeknek gyógyítója, úrhölgyeknek tanítója...Konyhájához kapcsolódóan egy 'csipetnyit' felidézünk mindennapjaiból, levelezéseiből és korának szokásaiból, hogy alakja megelevenedjék, és emberközelbe kerüljön. Közben természetesen figyelünk arra, hogy mi kerülhetett a fejedelmi család asztalára.... Komoly forráskutatások után a recepteket két mesterember írta, Márki Bertalan István mesterszakács és Kövér Zsolt mestercukrász. Mindketten Sárospatakon élnek, és református gyülekezetünk meghatározó tagjai."
A könyv ismertetője letölthető itt. Belelapozhat. Érdemes!
Megrendelhető itt, de láttam a budapesti Bibliás könyvesboltban is. Címe: 1092. Bp. Ráday utca 28. 
A Parakletos Könyvesház is forgalmazza.

Kávéskészlet áldással

Teljesen megfeledkeztem arról, hogy eredetileg nemcsak ételleírásokat és bibliás elmélkedéseket akartam közölni, hanem be akartam mutatni  a konyhámat is. Még az elején ilyen bejegyzés volt a Krizantém vagy a nagytakarításos, de aztán elfeledkeztem erről. 

Valentin nap tiszteletére így most megmutatom ezt a gyönyörű, hollóházi kávéskészletet. A konyhai kis polcon van a helye egy rózsaszín kacsa, egy Valentin napi gipszkép és két kémcső mellett. Így néznek ki közelebbről normál fényviszonyok mellett.

A kémcsövek papírtekercseket rejtenek egy-egy áldással kedves barátainktól. Legyen ez az áldás az Önöké is!

Szív alakú süti receptje: 

http://korsocska.blogspot.hu/2014/06/sziv-kuldi-szivnek-szivesen.html