Medvehagymás-túrós pogácsa tk liszttel

 

Nagyon jól esett ez a finom pogácsa tízóraira, és uzsonnára is ez lesz. Kellemes összhangot alkot a medvehagyma enyhe fokhagyma illata és íze a túró lágyságával. A zöld hajtás-szerűségek a kistányéron levél kezdemények. 

Igyekeznünk kell, ha medvehagymát akarunk felhasználni, mert hamar lecseng az idénye. Állítólag könnyű összekeverni a gyöngyvirággal, pedig nem egyszerre kelnek ki a földből, és az illatuk is más. Azért hívják medvehagymának, mert a macik nagyon szeretik. Az embereknek is nagyon hasznos gyógynövény: vértisztító hatású, tisztítja a vesét, segít az emésztésben, csökkenti a vérnyomást. 

Hozzávalók:

10 dkg finomliszt

20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

1 teáskanál só

fél csomag szárított élesztő

1 mokkáskanál cukor

10 dkg margarin

1 evőkanál tejföl

1 tojás + a kenéshez

olaj

Elkészítés: A medvehagymát apróra vágjuk, és egy kis olajon megdinszteljük. Kihűtjük. A túrót, a tejfölt és a tojást kicsit elegyítjük, és botmixerrel selymesítjük. Nem volt kedvem áttörni a túrót, és így is eloszlik szépen. Nem maradt darabos. A száraz anyagokat összekeverjük, majd belereszeljük a margarint. Jól elmorzsoljuk. 

A tésztába beledolgozzuk a medvehagymát, és letakarva, meleg helyen fél órára kelni hagyjuk. Lisztezett gyúródeszkán ujjnyira-kétujjnyira kinyújtjuk, berácsozzuk a tetejét, és kiszaggatjuk. A leeső darabokat újra összegyúrjuk, és szaggatjuk. Ezért csak a végén kenem meg tojással

Hideg sütőbe toljuk, és 200 fokon kisütjük. 

Túrós pogácsa recept itt. 

Medvehagymás pogácsa recept itt.

Kis bátorítás: