Mákos rudak szilveszterre

Sikerekben gazdag új évet kívánok!

Hamarosan itt a szilveszter, újabb sütés, főzés. Én ezeket a helyes kis mákos rudakat ajánlom ropogtatni. Még épp elkészülnek. A mozgáskorlátozottak karácsonyi ünnepségén kóstoltuk, és nagyon ízlett. Ungár Ágika! Köszönöm szépen a receptet.

Hozzávalók:

40 dkg liszt

25 dkg Ráma margarin

5 dkg reszelt sajt

2-3 evőkanál tejföl

1.5 teáskanál só

3 evőkanál szemes mák

1 tojás sárgája

1.5 zacskó sütőpor

Elkészítés:

A száraz anyagokat összekeverjük. A margarint elmorzsoljuk a lisztes keverékkel. A sárgáját belekeverjük a a tejfölbe.Végül összegyúrjuk az anyagokat, és fél órát pihentetjük.  

 Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, derelyevágóval csíkokat daraboljuk, megkenjük tojásfehérjével, és 200 fokon 15-20 perc alatt kisütjük. Két ilyen gáztepsi lesz.

 BÚÉK! Bízd Újra Életed Krisztusra!

Újévi ima:

Újra eltelt egy év, Mennyei Atyánk! Köszönjük, hogy még tartott a kegyelmi idő, és nem ijeszt az sem, hogy ezzel az elszámolás ideje is közeleg; hiszen a Te irgalmadban vigaszra találunk. Új év áll előttünk, új elvárásokkal, és valóban megtörten, gondterhelten indulunk tovább, hisz nem tudjuk és nem akarjuk eltitkolni, hogy a múltban a szem gyönyörűsége elkápráztatott, a bosszú édessége tévútra csábított, a harag engesztelhetetlenné tett, és a hideg szív messze szökött előled; és mégsem lépünk át egészen üres kézzel az új évbe, hiszen ezeket is magunkkal visszük: emlékeket a reszkető kételyről, mely nyugalomra talált, a csendes aggodalomról, mely elcsitult, a földre görnyedt elméről, mely újra felemeltetett, a boldog reménységről, mely meg nem szégyenült. Igen, és amikor elménk csüggedt pillanataiban erősíteni és bátorítani akarjuk magunkat a nagy emberek emlékével, akik a Te kiválasztott eszközeid, akik a nehéz támadásokban, a szív rettegésében is megőrizték szabad értelmüket, megtörhetetlen bátorságukat, a megnyílt ég látását, így akarjuk mi is megvallani hitünket azzal a bizonyossággal, hogy bár hozzájuk mérve a mi bátorságunk gyávaság, a mi hatalmunk tehetetlenség, azért Te mindig ugyanaz maradsz, ugyanaz a hatalmas Isten, aki megvizsgálja a lelkeket a próbatételben, ugyanaz az Atya, akinek az akarata nélkül egy verebecske sem esik le a földre. Ámen.

Søren Kierkegaard dán filozófus imája

ÜNNEPEK, JELES NAPOK! SÜSSÜNK STOLLENT KARÁCSONYRA! Összesítés

Hol vagyunk már attól, hogy egy blogkóstolóra 53-an jelentkeznek? Nyár óta el sem indulnak a játékok, úgyhogy nagyon meg voltam elégedve ezzel a négy lelkes bloggertárssal, és csodálatos süteményeikkel. 

KÖSZÖNÖM, HOGY JÁTSZOTTATOK!

Itt hirdettem meg ezt a játékot karácsonyra. A történetét is itt lehet olvasni. Német kalácsot, drezdai stollent kellett sütni. Formája a bepólyált kis Jézusra emlékeztet, ezért hagyományosan karácsonyi sütemény a németeknél. Azért mi, magyar háziasszonyok is ügyesen megoldottuk a feladatot. 

Katalin készült el először. Mondhatom gyönyörű lett a stollen. Szépen látszik a forma, a sok gyümölcs nagyszerűen mutat. 

.....

 Éva lett a következő. Nála is szépen látszik a sütemény jellegzetes alakja, nagyon kellemes hangulatot áraszt az egész kép.

.....

Teller Zsuzsa szeret kekszeket sütni. Talán ezért is választotta ezt a kis formát. Mini stollenek készültek nála. Szívesen bekapnék egyet!

.....

Horimarika túrós stollent sütött. Ez már az eredeti recept másik változata benne egy helyes marcipán rúddal. Jövőre kipróbáljuk!

És végül az enyém

Gasztroajándékokat is kaptam

 Nagyon tetszik ez az új szokás, hogy saját készítésű élelmiszereket adunk ajándékba. Én idén fűszerkeverékeket adtam, és a képen látható dolgokat (is) kaptam. Három lányomat dicséri az összeállítás. Balra a betlehemi jelenet a keresztkománk készítésében (nem ehető:)). Mellette esti müzlimix, előtte fűszeres sajtgolyók, sült almavaj, karamella golyók, fűszervaj, espresso fűszersó. A saját készítésű ajándékok néha jobban kifejezik az ajándékozó szeretetét, mint sok drága dolog, igaz? 

Rántott karaj dióval és szezámmaggal

Áldott, békés ünnepeket kívánok!

 Lehet, hogy valaki furcsállja, hogy sertéshúst ajánlok az ünnepi asztalra, hiszen hagyományosan halat, újabban pulykát főzünk. A falusi világban viszont disznót vágtak karácsonyra, és szenteste hurkát, kolbászt adtak az asztalra. Másnap orjalevest, töltött káposztát. A karácsonyi halvacsora a kisböjt végét jelentette katolikus vidékeken, de a szokás hál' Istennek, szépen elterjedt.
Ma már kevés helyen van disznótor még faluhelyen is, így szabadabb a menü összeállítása. Mi halászlét eszünk 24-én, és valamilyen csirkés ételt. Másnap húslevest, töltött káposztát, és valamilyen sültet készítek azok számára, akik nem szeretik a káposztát. Ez a karaj is befutó lehet. Még az előző receptnél is egyszerűbb, mégis ünnepi. Zsemlemorzsa helyett darált dióba és szezámmagba mártottuk az előző este tejbe áztatott karaj szeletet, és a szokott módon kisütöttük. Külön diós és külön szezámos, nem összekeverve.

Jézus születése (inkarnáció)*

 Történt pedig azokban a napokban, hogy Augustus császár rendeletet adott ki: írják össze az egész földet. Ez az első összeírás akkor történt, amikor Szíriában Cirénius volt a helytartó.  

Elment tehát mindenki a maga városába, hogy összeírják.  Felment József is a galileai Názáretből Júdeába, a Dávid városába, amelyet Betlehemnek neveznek, mert Dávid házából és nemzetségéből származott, hogy összeírják jegyesével, Máriával együtt, aki áldott állapotban volt.  

És történt, hogy amíg ott voltak, eljött szülésének ideje,  és megszülte elsőszülött fiát. Bepólyálta, és a jászolba fektette, mivel a szálláson nem volt számukra hely. 

Pásztorok tanyáztak azon a vidéken a szabad ég alatt, és őrködtek éjszaka a nyájuk mellett. És az Úr angyala megjelent nekik, körülragyogta őket az Úr dicsősége, és nagy félelem vett erőt rajtuk. Az angyal pedig ezt mondta nekik: 

Ne féljetek, mert íme, hirdetek nektek nagy örömet, amely az egész nép öröme lesz: üdvözítő született ma nektek, aki az Úr Krisztus, a Dávid városában. 

A jel pedig ez lesz számotokra: találtok egy kisgyermeket, aki bepólyálva fekszik a jászolban. És hirtelen mennyei seregek sokasága jelent meg az angyallal, akik dicsérték az Istent, és ezt mondták: 

Dicsőség a magasságban Istennek, és a földön békesség, és az emberekhez jóakarat.  

 (Lukács evangéliuma – revíziós próbakiadás © Magyar Bibliatársulat, 1975, 1990, 2011)
*Isten emberré lett

Mákos beigli shake

Már megint voltunk KFC-ben, de jól megbűnhődtem a gyorséttemi kiruccanásért.  Nem tudtam kikísérletezni a csirkéjük fűszerkeverékét, pedig angol oldalakon is nézelődtem. Gondoltam, hogy megkóstolom még egyszer. Sajnos éjjel olyan rosszul lettem, hogy napokig diétázhattam utána. Nem való már nekem ez a csípős íz! Viszont megkóstoltam a mákos beigli italukat, és nagyon finomnak találtam. Így készítettem.

Hozzávalók 2 dl tejhez:
1 evőkanál darált mák-porcukor keverék 1:1 arányban

3 szem mazsola
leheletnyi reszelt citromhéj
néhány csepp méz
2-3 db vajas keksz
Elkészítés:
A mazsolát beáztatjuk egy fél órára, majd a tejhez adjuk a kekszen kívül az összes hozzávalót. Kicsit hagyjuk összeérni az ízeket. A kekszet tálalás előtt tördeljük bele.

KFC-s Fűszeres sütőtök ital recept itt:
https://korsocska.blogspot.hu/2017/11/fuszeres-sutotok-ital-2.html

Paprikás krumpli

Közeledik a karácsony, de még nincs itt. A munkás hétköznapokon tökéletesen megfelelőek a szokott receptek. Én például hetente, kéthetente főzök paprikás krumplit. Nagyon szeretjük. Anyósomtól tanultam a nokedlis változatot, sőt, ő még petrezselyem zöldet is tett bele. Általában csak valamilyen egyszerű virslit vagy kolbászfélét főzök bele, bár szerintem a nokedli miatt hús nélkül is kiváló lenne. A férjemnek viszont más a véleménye. Most füstlivel készült, mert itthon van az egyszem fiunk, és ő így szereti. Főztem is egy nagy lábossal, már alig van belőle.  

Hozzávalók:

1.5 kg krumpli

1 nagy vagy 2 közepes hagyma

olaj

1 púpozott evőkanál őrölt piros paprika

só

(zöld paprika, paradicsom)

2 tojásból nokedli

füstli

Elkészítés:

A hagymát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és olajon megdinszteljük. Lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a paprikát, felöntjük két nagy pohár vízzel. Kicsit főzzük csak így magában, hogy a hagyma könnyebben szétfőjön, majd beletesszük a hasábokra vágott krumplit. Most volt fagyasztott paprikám, tettem bele egy szeletet, és a pirosodó paradicsomokból is egy kisebbet. Sózzuk, és időnként megkeverve puhára főzzük. Közben kifőzzük a nokedlit egy másik edényben, amikor már majdnem kész, hozzáadjuk és a virslit (füstlit stb) is.  Kicsit együtt rotyogtatjuk, és tálaljuk. 

Mi bő lével szeretjük, ezért mély tányérból esszük. 

Kicsit durvára őrölt, házi paprikám volt.

Almás sajtos szelet

Igazi főétel az ünnepekre. Akár délelőtt előkészíthető, aztán csak sütni kell.

Hozzávalók:

8 szelet karaj,

2 alma
 citromlé, 
őrölt fahéj, 
(cukor)
olaj

-mártás: 
1 kis pohár tejföl, 
10 dkg reszelt trappista, vagy más keményebb sajt, 
1 ek. liszt, 
1 tojás, 
kevés só, 
apróra vágott zöld petrezselyem.

Az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy kevés citromlevet és őrölt fahéjat keverünk hozzá. Cukor nélkül is készíthetjük.

A reszelt sajtból, tejfölből, tojásból, kevés lisztből, petrezselyem zöldből palacsintatészta állagú masszát keverünk. A vékonyra kivert hússzeleteket olajozott tepsibe tesszük, majd elosztjuk rajtuk  az almát és a sajtos, tejfölös keveréket.  Fólia alatt sütjük, majd levesszük, hogy a teteje is szépen megpiruljon. Krumplipürével vagy rizzsel is kínálhatjuk. 

A tálban ugyan 8 szelet hús van, de csak négyhez használtam fel az öntetet. A többit másként készítettem el.
Régi recept új képekkel.

Recept innen.