Meggyes kekszes sütés nélkül

Tortafüggő Marisznál láttam ezt a sütit. Könnyen, gyorsan lehetett elkészíteni, és nagyon finom. 

Hozzávalók:

- krém

70 dkg magozott meggy

18 dkg kristálycukor

18 dkg búzadara

2 csomag vanillin cukor

1 teáskanál őrölt fahéj

1 liter víz

háztartási keksz

- máz

1 tortabevonó csoki

2 dl tejszín

Elkészítés:

A meggyet a cukrokkal és a fahéjjal feltettem főni a vízben. Forrás után 5 perccel állandó keverés közben hozzáadtam a búzadarát, és addig főztem, amíg olyan sűrű lett, hogy a lábas alját lehetett látni. Egy kis tepsit befóliáztam, kiraktam kekszekkel, a hézagokat törött darabokkal töltöttem ki, és a forró meggyes krémet ráöntöttem. A tetejét is kiraktam keksszel. A tejszínbe tördeltem a csokit, és 3 percig főztem forrás után, majd a süti tetejére öntöttem. Tovább kellett volna főzni, mert még másnap sem szilárdult meg eléggé, pedig hűtőben volt. 

Legközelebb nem teszek alá fóliát.

Meggyes márványlepény

Nagyon finom lett. Ráadásul volt egy pont a készítéskor, amikor azt mondtam, hogy ha megég, ha nem jön föl, ha bármi módon elrontom, a látvány akkor is megérte. Ez volt az a pont:

Csak fél citrom levét csavartam bele, olyan szép nagy volt. A héja maradt.










Hozzávalók:
30 dkg liszt
30 dkg cukor
25 dkg margarin
1 csomag vanillin cukor
1 sütőpor
Fél citrom reszelt héja
fél citrom leve
5 nagy tojás
1 evőkanál kakaópor
1 kg magozott meggy

Elkészítés:

Apuha margarint és a cukrokat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a citromlét és a héját. A tojások sárgáját egyenként jól beledolgozzuk. A lisztbe keverjük a sütőport, rászitáltam, és beleforgatjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, és óvatosan beleforgatjuk a masszába. A masszát kettévesszük, és az egyik felébe keverjük a kakaót. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe szaggatjuk evőkanállal felváltva, a képen látható módon. Ha eltaláljuk a mennyiséget, akkor éppen kitölti a tepsit. Hurkapálcikával vonalakat húzunk bele, hogy kitöltsük a hézagokat, és kissé elkeverjük. A meggyet egy kis liszttel elkeverjük, és rászórjuk. Előmelegített tepsiben 180 fokon sütjük tűzpróbáig.

Muffin család:)

Kis unokám kérése volt, hogy süssünk muffint. Ő választotta ezeket a praliné papírokat. Így állt össze a család. Nem is vettem észre először, csak fényképezés után, hogy pont 7 "gyerek" állja körül a "szülőket". Még kellett volna 3: egy vő, egy vőlegény és egy unoka. Sőt a mamának is egy, aki gyakran időzik nálunk. A tészta bármilyen muffin alap lehet. Mi most ezt a receptet használtuk:

30 dkg liszt
1 evőkanál kakaó
1 csomag sütőpor
15 dkg kristálycukor
2 tojás
1.5 dl olaj
1.8 dl tej
A lisztet összekevertem a sütőporral, a cukorral és a kakaóval, majd a folyékony hozzávalókkal is kikevertem. Teáskanállal töltögettem a formákat, de legközelebb habzsákot használok majd. 200 fokos sütőben sütöttem.
Kb 20 kis muffin lett és 10 nagy.

Bibliás elmélkedés:

"Hasonló a mennyek országa a mustármaghoz, amelyet egy ember megfogott, és elvetett a szántóföldjébe. Ez ugyan kisebb minden magnál, de amikor felnő, nagyobb lesz más veteményeknél. Fa lesz belőle, úgyhogy jönnek az ég madarai, és az ágai közt fészkelnek." (Máté evangéliuma 13.rész 31. vers)

Jézus gyakran használt példázatokat, hogy hallgatói jobban megértsék az üzenetet. A Máté evangéliumában a mustármag jelképezi Isten országát. A mustármag a legkisebb mag, mindössze egy mm. Mégis, amikor elvetik fává nő, és a madarak fészket raknak az ágai között. Ilyen az Isten országáról, a mennyországról szóló jó hír is. Kezdetben nagyon kicsi: csak néhány kiválasztott érti. Aztán egyre többen és többen hallják, míg végül eljut a föld végső határáig. Az emberi szívben is ugyanez történik. Először csak meghallunk egy Igét, amely nekünk szól. Aztán egyre többet és többet tudunk meg Istenről és az Ő szeretetéről, míg végül teljesen rábízzuk magunkat. 
Hol lehet ezt a jó hírt hallani? A Biblia olvasása közben, istentisztelet, szentbeszéd alatt szólíthat meg minket Isten, és hív az országába. Vagy az is lehet, hogy valaki beszél nekünk róla. Keresni kell Őt, és nyitottnak kell lenni.
Isten mondja: 
"És kerestek engem és megtaláltok, mert teljes szívetekből kerestek engem."
Jeremiás próféta könyve 29. rész 13. vers.

Meggyes túrótorta sütés nélkül

Régóta kacérkodtam a sütés nélküli sütikkel, de eddig a kókuszgolyónál nem jutottam tovább. Több receptből gyúrtam össze ennek a tortának a  saját változatát, de több zselatin kell legközelebb a krémbe.

Hozzávalók:

- kekszes alaphoz

15 dkg háztartási keksz

10 dkg vaj

1 kávéskanál rum
- 1 dl meggylekvár

- túrókrémhez

0.5 kg túró

1 dl tejszín

1 vanillin cukor

2 evőkanál zselatin

1 dl víz

10 dkg porcukor

- tetőhöz

1 csomag piros tortazselé

3 evőkanál cukor

2.5 dl víz

meggy

A kekszet késes aprító híján konyharuha közt klopfolóval összetörtem. Összedolgoztam a puha vajjal és a rummal, majd belenyomkodtam a közepes tortaformába és rákentem a lekvárt. Hűtőbe tettem. Közben a túrót a tejszínnel  és a cukrokkal simára kevertem, hozzáadtam az egy dl vízzel és kis cukorral forralásig hevített és hűtött zselatint. A kekszes alapra halmoztam, elsimítottam, és dermedésig hűtőbe tettem. A tortazselét 2.5 dl vízzel készítettem el, kiraktam meggyel a túró tetejét, és a tortazselét ráöntöttem amikor már kezdett hűlni, majd levettem a tortaformát.

Kapros zöldbableves, fűszeres csirkeszárnyak bulgurral

A zöldbabot még a fagyasztóban találtam, gyorsan elhasználtam, mielőtt érik az új. Egy kis vöröshagymát apróra vágtam és sós vízben a babbal együtt megfőztem. Közben vágott kaporral ízesítettem. Berántottam és tejfölt tettem bele.   Zöldbableves még itt és itt található a blogban.

A csirkeszárnyakat Worchester mártással ízesítettem, sütőben kisütöttem. A bulgurt kétszeres sós vízben főztem meg, forrás után egy kis idővel konyharuhát borítottam a fedő alá és elzártam a gázt. Tálalás előtt vágott petrezselyemmel szórtam meg.

Áldás a hétre

Piros hús

A tarjaszeleteket vastagon megkenjük Piros Arannyal, és állni hagyjuk néhány órát, majd olajozott tepsiben, sütőben pirosra sütjük. Sózni nem kell. Lefedni sem. 200 fokra tesszük be, és amikor sülni kezd, akkor 150 fokon folytatjuk. Még forrón meghintjük jó sok reszelt sajttal.