Csokitélapók tündöklése és bukása

A gyerekek öregedésével nem csökken a csokitélapók száma, sőt! Ugyanúgy igénylik a csomagot, mint régen. Idén viszont fellázadtam, mert a csokitélapók gyakran még húsvétkor is ott díszlenek a kamrapolcon. Táblás csokit vettem, és sok-sok gyümölcsöt. Valahogy mégis került egy kisebb csapat, de már nem fognak ki rajtam. Piskótatöltelék lett belőlük.

Csokoládétorta
Hozzávalók:
6 tojásból készült kakaós piskóta
3 dl tej
3 evőkanál liszt
(kevés cukor)
10 dkg margarin
1 kávéskanál kakaópor
csokitélapók

Tortalap:

A piskóta a szokásos módon készül. Szétválasztjuk a tojásfehérjét és a sárgáját. A fehérjét kemény habbá verjük, közben adagoljuk a hat kanál cukrot, végül egyenként a sárgáját. 4 kanál lisztet összekeverünk 2 kanál kakaóporral, és óvatosan keverjük el, hogy a hab ne törjön szét. Kisütjük.

Krém:

A lisztet elkeverjük a hideg tejjel. Habverővel kis lángon sűrűre főzzük.

A csokit, lehet egy tábla főzőcsoki is, még melegen belekeverjük,

 és hozzáadjuk a margarint is.

Lehet, hogy cukor nem is kell bele. Ha világosnak találjuk, tegyünk bele egy kanál kakaóport.

A tortát két lapba vágjuk, és megtöltjük,  a tetejét pedig bevonjuk a csokikrémmel. Mi, magyarok, a sima felületet szeretjük, de nekem nagyon tetszik az, ha felborzolják a torta tetején a krémet, amitől különleges lesz. Én is megpróbáltam. Ilyen lett.

Oetker szívekkel 2016-ból.

Bibliás elmélkedés:

A téli ünnepek értelmezés szerint két felé válnak. Az egyikben Mira város volt püspöke jelenik meg, aki sokat adakozott, segítette a szegényeket. A gyerekeket is kimenti a gaz krampuszok kezéből. Bár a krampuszos változatot nem szeretem, de fel lehet használni mint példatörténetet, ahogy Jézus Krisztusért Isten nem hagy minket elveszni.

 A másik változat a szovjet és angolszász példa. Gyed Maróz, Santa Claus, Télapó hozza a karácsonyfát, az ajándékot, sőt a havat is. Hevesen ellenállok! Hitetlen koromban a Jézuska hozta nálunk a fát, és ezt lázadásként éltem meg. Ez a gondolat, bármennyire is nem biblikus, kapocs volt köztem és a keresztyénség között. Ma már tudom, hogy az Úr Jézus nem foglalkozik ajándékcsomagolással, inkább a második eljövetelére gondolunk, mint a születésére szenteste, de azért hálásnak kell lennünk azért, hogy nálunk a karácsony meghitt ünnep maradt szemben más országok harsogó fényünnepével.

A Mikulás tehát megtette a dolgát, és elmegy december 6-a után, és nem is jön vissza jövő ilyenkorig.
A karácsony pedig Jézusról szól!

A mi adventi koszorúnk

Mire hazajöttem a továbbképzésről a lányaim, Eszter, Noémi és Éva ezzel a szép, saját készítésű adventi koszorúval vártak. Sajnos nem készítettek képeket a munkafolyamatról, ezért csak a kész művet tudom bemutatni.

Hozzávalók:
30 dkg liszt
15 dkg akácméz
5 dkg cukor
4 dkg vaj (nem margarin)
2 kávéskanál szódabikarbóna
1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
(vagy őrölt fahéj és szegfűszeg)
1 csipet só
80 ml tej
A vajat a liszttel összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, sót és a fűszereket. Belekeverjük a mézet, és a langyos tejet, melyben elkevertük a szódabikarbónát. Jól összedolgozzuk és 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk. Egy 20 cm átmérőjű tállal kiszúrjuk a koszorú alapját, és ebből egy 10 cm átmérőjű müzlis tállal egy újabb kört szaggatunk, hogy lyukas legyen a közepe. Kiszaggatjuk a többi formát. Légkeveréses sütőben, (de lehet máshogy is) 150 fokon világosbarnára kisütjük.
1 templom, 1 angyal, 6 kis csillag, 4 közepes csillag, 4 nagy csillag, 4 nagy szív, 4 kis szív, 1 maci, 1 kis harang került az alapra, ha jól számoltam. Az üvegtálba először egy parafa tányéralátétet helyeztek a lányok, arra került a mézeskalács koszorú, majd a többi forma. A kis házikó egy szobai párologtatós állását cserélte fel arra, hogy adventi koszorúnk dísze legyen, és hordozza középen a piros gyertyát. A fehér gyertyák eredetileg kétszer ekkorák voltak, mert már nem kaptak a megfelelő méretben. Egy jó éles késsel faragták meg őket. Kár, hogy nem láttam a műveletet! A gyertyatartók közönséges mécsestartók pirosra festve

Bibliás elmélkedés: 
Mindenki arra gondol, hogy az adventi koszorú és az egész adventi időszak arra emlékeztet, hogy nem sokára itt a karácsony, Jézus születése. De hát Jézus már 2000 éve megszületett! Bár valóban az Ő születésére emlékezünk december 24-én, az advent a második eljövetelére utal. Úrvacsorával, böjttel, bűnbánattal készülünk, mert egyáltalán nem mindegy, hogy hogyan várjuk Őt. Hiszen az övéi "szeméről eltöröl minden fájdalmat és halál nem lesz többé" (Jelenések könyve 21.4)
A keresztyének gyakran neheztelnek azokra, akik a szeretet ünnepeként emlegetik a karácsonyt, pedig ez pontosan így van. Isten szeretet, és Jézusban Isten jelent meg testben. Emberi példájából pedig megtanulhatjuk azt, hogy hogyan szeressük egymást. "Amit akartok, hogy az emberek veletek cselekedjenek, ti is ugyanazt cselekedjétek velük." (Máté 7.12)

Sorsoltam!

A Rendszeres olvasók közötti sorsolás végeredménye:
Balogh Márta Lydia magazin előfizetést nyert.
Csomor Margit pedig szárított gyümölcskosarat.
GRATULÁLOK!
 Kérem, jelentkezzenek az agostonneani@gmail.com címen, hogy nyereményüket postázni tudjam.
Azok is jelentkezzenek, akik igényt tartanak az igekártyára.
Hamarosan új játékkal jelentkezem.
Áldott, szép adventi várakozást kívánok.

A birsalma átlényegülése. Birsalmasajt

A cím annyira drámai, hogy színdarabként írtam meg ezt a bejegyzést.
Tehát:
Szereplők:
1 kilogramm birsalma
ízlés szerint cukor
néhány darab fahéj
víz
Kellékek:
éles kés, vágódeszka, fakanál, merőkanál, kiskanalak,

Helyszín:
Egy közepes méretű lábas, kompótos tál és tálkák

A kellékes hanyagságából a fakanál lemaradt a képről.

A kiskanál is.

Cselekmény:
1. A birsalmát NEM HÁMOZZUK, hanem héjastul nyolc felé vágjuk, kivesszük a magházát, és a cukros vízben a fahéjjal puhára főzzük.  Hidegen tálaljuk. A fanyar, kemény, élvezhetetlen gyümölcs a beavatkozás hatására fenséges csemegévé válik.

2. Ha birsalma sajtot akarunk készíteni, akkor 1,20 kg gyümölcshöz 80 dkg cukrot kell számítani. Nem érdemes takarékoskodni vele, mert akkor könnyen megpenészedhet a sajt, mint nekem idén, úgyhogy kénytelen vagyok egy régebbi képpel illusztrálni ezt a receptet. A puhára főtt birsalmáról leöntjük a levet, szitán áttörjük, főzzük még negyed  óráig. Tálkákba töltjük, ha megszilárdult, kiborítjuk. Süteményekbe, de magában is kiváló. Ha nehezen szilárdul meg, akkor tegyük meleg helyre.

Az alsó rúdban diódarabok vannak.

Karácsonyi ajándék is lehet. 2015-ös képek. Azért világosak, mert citromlé is van bennük. Recept itt:

 http://korsocska.blogspot.hu/2015/10/birsalmasajt.html

Mazsolával: 

Bibliás elmélkedés most már komolyabban:

Ahogy kevergettem a kompótot, az a változás jutott eszembe, amit Isten végez az emberben. Adott egy fanyar természetű, keserű, kemény ember, akinek mindenről valami negatív jut az eszébe. Aztán egyszer csak találkozik Jézus Krisztussal. Igéje megszólítja, a Szent Lélek elkezdi benne az újjáteremtő munkáját, és megtér. Nem lehet tudni mikor, talán ő sem emlékszik arra a pillanatra, amikor megfordult az élete, de más ember lett. Kellemes, akivel jó együtt lenni, akinek a jelenléte hiányzik.

"Azért ha valaki Krisztusban van, új teremtés az, a régiek elmúltak, íme újjá lett minden." (2. Korinthus  5.16-17)  Vajon a kedves olvasó átment-e már ezen a változáson?

Kökénylekvár

A parókia konyhájából belátni a kamrába, feltéve, ha kinyitom az ajtót. Az első dolgok egyike, amely a látómezőmbe kerül, ez az édes kis kökénylekváros üveg. Keresztlányunk, Pannika ajándékozta nekünk

Mellette meggylekvár. Szintén ajándék.

tavaly karácsonykor. Nagyon örültünk neki, és csak azért nem ettük még meg, mert sajnáljuk felbontani, olyan aranyosan néz ki. A keresztgyerek fogalma a Krisztus halála utáni keresztyén üldözések idején keletkezett, amikor a szülők, attól félve, hogy megölik őket hitükért, egy ismerőst kértek fel, hogy legyen keresztszülő, és nevelje fel a gyermeket, ha mártírhalált halnának. Nálunk mostanra megfordult a helyzet, mert gyakran előfordul, hogy Pannikától kapunk dolgokat, és nem mi adunk neki. Mivel azonban a keresztség kérdése a különböző felekezetek között vitatott, nem is taglalom tovább a témát, de azért azon érdemes elgondolkodni egy pillanatra, hogy volt idő, amikor a gyülekezeti tagok életüket adták Krisztusért, és nem az volt a kérdés, hogy milyen drága ajándékot adjanak egymásnak.
Sok családban óriási szervezőmunka előzi meg a karácsonyt az ajándék vásárlásán kívül is, főzés, sütés, díszítés stb. Persze ez részben nálunk is így van, de azért igyekszünk az ünnep igazi lényegét megragadni: "Jézusban Isten emberré lett." És nem mellesleg, ő kapott ajándékot a születésnapján, nem az emberek. Éppen ezért akár csomagok és fa nélkül is ünnepelhetnénk. Viszont az ajándék a szeretet kifejezése is lehet, ha arra törekszünk, hogy örömet okozzunk, és nem arra, hogy gyorsan letudjuk az egészet. Jó, ha megismerjük a másikat, puhatolózunk, hogy vajon minek örülne. Én például nagyon örülök a saját készítésű ajándékoknak. Úgy gondolom, hogy mindig bennük van az ajándékozó is. Csak azt sajnálom, hogy én nem vagyok kreatív, tőlem ritkán kap valaki olyasmit, amit én készítettem. Idén ez változni fog, de ez titok.:)

Recept:

A kökény vadon termő növény, bár már kísérleteznek az otthoni termesztésével is. Lekvárunk alapanyagát viszont Pannika és családja gyűjtötte. Akkor jó, ha már megcsípte a dér, mert ez tompítja a fanyar ízét, de mélyhűtőbe téve esetleg ki lehet ezt váltani. A szárától meg kell szabadítani, jól megmosni, és annyi vízben kell feltenni, amennyi éppen ellepi. Forralni körülbelül negyed óráig, majd langyosan, gumikesztyűs kézzel szétnyomkodni. Használható a botmixer is, de csak óvatosan, mert a kökény magja mérgező. Nagy lyukú szitán át kell törni, és a gyümölcshúst újra feltenni főni ízlés szerinti mennyiségű cukorral. Jól be kell sűríteni, és száraz dunsztban tartani kihűlésig.

Magányos muffinok

Divat a muffin. Különböző nagyságban, és receptek alapján készül ez az egyszerű, de finom sütemény. Nálunk  Noémi lányunk a nagy muffin sütő.

Rokokó csokidarával megszórva

Ő ezt a receptet használja:
2 bögre liszt
1 bögre cukor,
1 bögre tej
0,5 bögre olaj
1 tojás
fél csomag sütőpor
A lisztet a sütőporral összekeverjük. Az egész tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, tejet, olajat, majd a sütőporos lisztet. Jól elkeverjük, és a masszát  muffin formákba öntjük, 170-180 fokos sütőben sütjük kb. 20 percig.

Bibliás elmélkedés:
Az angolszász népek után  a magyar a legindividualistább nép Európában - olvastam.
Ez valami olyasmit jelent, hogy nem közösségi lény, jól elvan magában. Nem nagyon tűri, hogy beleszóljanak az életébe.
A Wikipédia szerint:
Az individualizmus kifejezés egy erkölcsi rendszert, egy politikai, társadalmi szemléletmódot, gondolkodást jelent, amelyben az egyén áll a középpontban, a saját magárahagyottságával és szabadságával. Az individualisták az egyéni célok és vágyak elérését állítják a középpontba, elvetve a külső befolyást, jöjjön az akár társadalomtól, államtól vagy más egyéntől, csoportosulástól vagy intézménytől.

Ez igaz lehet, mert amikor még a szüleimmel külföldön jártunk, megfigyeltük, hogy a magyarok szinte mindig egyedül utaztak, más kelet-európai nép tagjai viszont csapatban. Három-négy autó csatlakozott össze, igazodtak egymáshoz az úton, és a kempingekben is. 

Sajnos nem vagyunk túl vallásos nép. Talán az individualizmusunk miatt is van ez. A vallásokat ugyanis közösségben élik meg a hívők, és ez fokozottan igaz a keresztyénségre. Most nem akarom azt taglalni, hogy Jézus az egyetlen út Istenhez, hanem azt, hogy Isten azt akarja, hogy az Ő népe vasárnaponként, de máskor is együtt legyen, és ő a gyülekezetben osztja ki az ajándékait. Gyakran tapasztaljuk, hogy hiába imádkozunk valamiért hosszú ideig, aztán egyszer csak egy imaközösségben valaki más fordul érte Istenhez, és hamarosan teljesül a vágyunk. "Jobban boldogul kettő, mint egy: fáradozásuknak szép eredménye van. Mert ha elesnek, az egyik felemeli a társát. De jaj az egyedülállónak, mert ha elesik, nem emeli föl senki." - olvassuk a Prédikátor könyvében.(4. rész 9-10. versek) Hány idős ember él egyedül Magyarországon! Milyen szomorú, hogy otthonokba száműzzük őket ha már nagyon betegek, ahelyett, hogy családban öregednének meg! Egy afrikai keresztyén vezetőnek megmutattak egy öregotthont, de elborult az arca. Náluk ez elképzelhetetlen. A család nem hagyná őket magukra.
Talán nem véletlen, hogy a muffin olyan népszerű lett Magyarországon.
Már a sütése is! Hiszen különálló formákba öntjük, papírral elválasztva, és rendszerint így is tálaljuk.
A fenti eszmefuttatást a muffinról és a vallásosságunkról nem kell nagyon komolyan venni, bár külön-külön mindegyik gondolat igaz. Ha mégis a témánál maradok, akkor az igazi közösségi sütemény az aranygaluska.
http://korsocska.blogspot.hu/2014/01/aranygaluska.html

Krizantém

Ha megkérdezném a kedves olvasót, hogy milyen színű egy krizantém, egész biztosan "fehér" lenne az első válasz. A szó hallatán eszébe jutna még egy temető is szomorú, elhunyt szeretteikre gondoló emberekkel. Pedig a virág nagyon sok színben kapható. Engem egészen elbűvölnek ősszel a virágboltok a sok fehér, lila, sárga színű krizivel! Nem is temetői virágként gondolok rájuk, rendszeresen megtöltöm ezt a konyhai vázát színes csokrokkal. Gyermekeim szerint a zöld virág nem természetes. Hát akkor hogy lehet mégis? A recept egyszerű: a virágokat színes festékbe kell állítani, és idővel a folyadék eljut a szirmokhoz. Így készítik a kék színű rózsát is egyébként. Sajnálom, ha így van ezzel a zölddel is. Remélem, hogy nem. 

Bibliás elmélkedés: 

Nekem október végén nem a Halottak napja jut az eszembe, hanem a Reformáció Ünnepe, amikor a közhiedelemmel ellentétben nem egyházszakadás történt, hanem az egyház visszatért a zsidó-keresztyén gyökerekhez. Ennek hatására mára már MINDEN Krisztus-hívő felekezetben anyanyelven olvashatjuk a Bibliát, hallgathatjuk a prédikációt. A felekezetek között látszólag sok különbség van, de azért, mi tudjuk,  hogy olyan ez, mint a krizantém: fehér, sárga, lila, zöld, de azért csak krizantém. Isten tenyerén ugyanúgy megférnek békésen, mint a vázámban a virágok. Azért van, amelyik felekezet nem a valódi gyökérből ered. "Hamis Krisztusok, és hamis próféták" is megjelennek Krisztus szava szerint. Úgy néznek ki, mintha...pedig dehogy! Egy-egy diktatórikus vezető hajtja uralma alá az embereket kiragadva részeket a Bibliából. Isten és a felebarát szeretete helyett olyan részeket hangsúlyozva, amelyek soha nem voltak lényegesek. 

A reformáció ünnepe jó lehetőség arra, hogy közösségben legyünk azokkal, akik egy tőről, Krisztustól származnak, de arra is, hogy felismerjük a hamis tanításokat. 

Hiszen a krizantémhoz se szoktunk bogáncskórót tenni a vázába!
"Ismeri az Úr az övéit. Álljon el a hamisságtól minden, aki Krisztus nevét vallja!" (2. Timóteus 2.19)