Boldog diós zabkeksz cukorbetegeknek (is)

Nem tudom, hogy ki hogy van a sütipecsétjével, de én még nem használtam, pedig már évek óta megvan. Ráadásul valamelyik gyerektől kaptam, és lehet, hogy sokáig várta a visszajelzést. Én meg nem szeretek sütni, kekszet meg különösen nem. Férjem 2-es cukorbetegsége indított el ezen az úton, de még nem pecsételtem, Ez a zabkeksz valójában nem is igazán való hozzá, mert a zabpehely miatt nem lesz szép egyenletes, de legalább úgy néz ki, mint egy kézműves termék, nem igaz?  Legalábbis ezzel vigasztalom magam akkor is, ha tortát sütök, vagy süteményt vágok fel. Soha nem találom igazán szépnek őket. Az ízük viszont persze más kérdés. Azzal nincs baj. 

Hozzávalók:

20 dkg zabpehely

10 dkg finomliszt

10 dkg margarin

5 dkg darált dió

reszelt citromhéj

édesítőszer

víz

Elkészítés:

A száraz anyagokat összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a margarint, és annyi vizet adunk hozzá, hogy jól gyúrható legyen. Az édesítőszert a vízzel együtt adagoljuk, ha folyékony, ha nem, akkor a liszthez megy, ízlés szerint.  Ha nem kell diétázni, akkor helyette 5 dkg méz mehet bele. Kicsit állni hagyjuk hideg helyen, aztán 2 mm vastagra elnyújtjuk, majd gombócokat formázunk belőlük. A sütipecsétről levesszük a gumis részt, és ellapítjuk a gömbjeinket, majd visszatesszük a nyomdát, és egyenként rányomjuk a "Boldog keksz" szöveget. Margarinozott tepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. 

Bibliás elmélkedés:
"Hol a boldogság mostanában? Barátságos, meleg szobában." - írta Petőfi Sándor Téli világ című versében. A versbeli szegények, a vándorszínész vagy a katona dideregtek a cudar időben. Ma már nagyon ritka az éhező és fázó ember, mégis kevesebb a boldogság, mint akkoriban. Magasabbak az elvárások, hiszen a jólét többnyire természetes. Ha viszont nem a meleg szoba, vagy a bőséges táplálék jelenti a boldogságot, ha a gazdagok között is sok a depressziós, az öngyilkos, akkor mi a kulcsa a megelégedettségnek? 
Isten könyvéhez, a Bibliához fordulhatunk útmutatásért. Jézus egész sor boldogmondást fogalmaz meg, de egyik sem beszél anyagiakról. Lelki értelemben vett szegénység, szelídség, irgalmasság békességvágy szerepelnek a felsorolásban. Csak néhányat emeltem ki.
-lelki szegénység. Azokra gondol, akik nem bonyolítják túl a dolgokat. Akik úgy fogadják az életet, ahogy van, nem aggodalmaskodnak, nem elégedetlenkednek, hálásak Istennek. Elhiszik, hogy mennyei Atyjuk szereti őket, és jót akar nekik. Tudják, hogy Isten egy-egy nehéznek tűnő helyzetből is jót tud kihozni, kihívásnak és nem problémának fogják fel.
-szelídség. "Szelíd ember az, aki enged az Isten szavának."- mondta egyszer egy hívő ember. Mit jelent engedni, és miért szelídség ez? Az ellentéte az erőszakosság. Így már könnyebb is megérteni. Az erőszak az önzésből fakad, csak én vagyok a fontos, csak nekem legyen jó, én, én, én. Isten azonban mások felé fordít. Aki már megtapasztalta azt az érzést, hogy jobb adni, mint kapni, az tudja, miről beszélek. Aki még nem, az próbálja ki. "Aki megalázza magát, az felmagasztaltatik."(Máté evangéliuma 23. rész 12. vers)
-irgalmasság. Olyan erény, amely segítőkészséget jelent, készséget a megbocsátásra. A Magyar  Katolikus Lexikon nagyon szépen összefogalja:  "A Szentírásban az irgalmasságnak megfelelő ószövetségi kifejezés az anyai szeretetre utal, mely a méhben hordozott élet védelmezésében, gyarapításában és az érte vállalt szenvedésben mutatkozik meg. Isten irgalmassága hasonló a gyermekét szerető szülőhöz, de túl is szárnyal minden emberi jóságot (Ésaiás 49,15; Sir 18,13), és erősebb az ember Isten iránti hűtlenségénél. Az ÓSz úgy ismeri az irgalmasságot, mint a próféták által követelt emberi magatartást."

Az irgalmas szamaritánus, aki segít az ismeretlennek, akit a rablók támadtak meg.

-békességvágy. Az Igében így szerepel: békességre igyekezők. Nem az a vágy tehát, hogy engem hagyjanak békén vagy ne legyen háború. Inkább azokra gondol Jézus, akik kerülik az emberi kapcsolatokban a  harci helyzeteket, nem kezdeményeznek veszekedést, igyekeznek mások megbékéltetésében is eszközök lenni.
.........
Ebből következően ez a keksz nem lehet boldog csak attól, hogy rá van írva németül. Belülről kell rendben lennie, de azt hiszem, hogy azzal sincs baj. 😊
kép forrása: pixabay.com