Majdnem puncstorta cukorbetegeknek (is)

 

Először is áldott ünnepeket kívánok! Egy finom tortát hoztam, amely az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Már van több ilyen kezdeményezésem, hogy ismert sütiket diétásra változtatok. A  Majdnem Fanta szelet után most egy puncstortával próbálkoztam. Persze a tetején a cukormázas rész helyett más van, de így is hozza az élményt. Van, akinek nem is kell diétáznia, de azért vigyáz a vonalaira. Nekik is jó választás. Pünkösdre is jó lehet.

Nagyon szerettem készíteni. Először rumos meggy levéből főztem pudingot, de nagyon sötét lett. Ezt lehet látni a jobb oldali pohárban. Desszertnek elfogyasztottuk. Aztán vizet öntöttem a pudingporhoz, ízesítettem egy kicsit, és jó lett a szín is. Érdemes kipróbálni, ha ilyen érintettségű vendégek jönnek. Hálásak lesznek érte.

Hozzávalók:

-piskóta:

6 tojás
másfél evőkanál 1:4 édesítő
3 evőkanál víz

7 dkg zabpehelyliszt
1 teáskanál sütőpor

-közepe:

3 dl eperlekvár

-krém:

1 puncspuding por

4 dl víz

1 evőkanál 1:4 édesítő

1 teáskanál rum

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk.A fehérjéből és az édesítőből kemény habot verünk. A végén belecsorgatjuk a vizet, és egyenként a sárgáját, de nem hagyjuk abba a habverést. Alacsony fokozaton szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet. Két kisebb kerek torta formát kibélelünk sütőpapírral, és két felé osztjuk a tortát úgy, hogy 1/3, 2/3 rész kerüljön a formákba. Jobb lett volna az egyikbe kevesebb tésztát önteni, de majd legközelebb. 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk őket, és 10 perc múlva mésékeljük a hőfokot 150-re. A kisebb hamarabb kész, figyelni kell. Tűpróba! 

Ha megsültek, kiborítjuk őket egy deszkára, lehúzzuk a papírt,  majd azonnal visszafordítjuk egy rácsra, amelyre egy alátétet és egy konyharuhát terítettünk. Én nem szeretem ugyanis, ha a rács nagy nyomot hagy a piskóta alján. Aztán át szoktam tenni a rácsra, mert a konyharuha nedves lesz. 

Ha kihűltek, akkor a nagyobb 1/3 részét levágjuk, és darabokra tépjük. Mivel túl nagy lett a másik, abból is levágtam egy vékony csíkot, és széttépkedtem. A darabokat összekevertem a lekvárral. A vastagabb tortakarikát visszatesszük a formába, és rásimítjuk a lekváros részt., majd ráfektetjük a vékonyabb piskótát. Leöntjük a puncsos réteggel.

Ehhez a pudingport elkeverjük az édesítővel, majd a vízzel, és felfőzzük. Ízesítjük a rummal, kevergetve lehűtjük, és a torta tetejére és oldalára kenjük. 

Bibliás elmélkedés:
Az eddigi receptek alatt a pünkösd két vonatkozásáról emlékeztem meg: 

 1. Pünkösd a keresztény egyház születésnapja. Isten tervében a keresztyén-keresztény közösség tagjait mély szeretetkapcsolat köti össze Krisztussal és egymással. Ez jól érzékelhető, biblikus kifejezéssel Krisztus jó illatának kell érződnie rajtunk. 

2. Pünkösd a Szent Lélek kitöltetésének ünnepe is. 2000 évvel ezelőtt ezen a napon a tanítványok

együtt voltak, és várták, hogy beteljesedjen az ígéret. Így is történt. A Szent Lélek tűz lángjában szállt az apostolokra, és más nyelveken kezdtek beszélni. A jelenség  azt jelképezi, hogy Isten láthatatlanul jelen van a Benne hívők életében. A Szent Lélek tanít, bátorít, vigasztal, vezet, meggyőz az isteni igazságokról. Évszázadokig egyetértés volt ebben, és elvileg ma is ezt vallják a keresztény/keresztyén közösségek. Az utóbbi évtizedekben azonban megjelentek új hangok is. Ezek szerint a hívőknek ugyanolyan csodákat kellene megélniük, mint az első keresztényeknek, akik körében gyakoriak voltak a különböző csodák, gyógyulások. Olyan más nyelveken beszéltek, melyeket nem tanultak azelőtt. Van olyan közösség, akik azt vallják, hogy ez kötelező érvényű, és csak az kapta Isten Szent Lelkét, aki nyelveken szól. Még a mennybe se juthat be más, csak ezek.

Nyilvánvalóan hamis ez az érvelés. A Szentírás világosan fogalmaz: 

"Kegyelemből van üdvösségetek, a hit által, 

és ez nem tőletek van, Isten ajándéka ez, nem cselekedetekből, 

hogy senki se dicsekedjék." 

Efezusiakhoz írt levél 2.rész 8. vers.

A hit alázatot munkál, és mások felé fordít. Szolgálatra váltott meg minket az Úr Jézus.  A büszkeség, a mások lenézése, az önző életvitel kioltja a Lelket. 

Nem tudom, hogy a kedves olvasók közül hányan mennek majd templomba pünkösdkor. Ez az ünnep már alig tartalmaz valamit a keresztény jellegből, pedig a Szent Lélek nélkül nem tudnánk Krisztust követni. 

Ajánlom szeretettel Kőszeghyné Raczkó Zsuzsannával készített beszélgetést pünkösdről. Gyönyörű tortákkal. 

Áldott ünneplést kívánok!