Hajdina málé

Március 1-én az egész világon összegyűlnek a keresztény/keresztyén emberek kis csoportjai, és közösen imádkoznak egy-egy országért. Idén Szlovéniára kerül a sor. Az alkalom előtt a nemzeti bizottságok előkészítő napot tartanak, ahol átbeszélik a program menetét, megtanulják az énekeket, ismerkednek egymással. Én is részt vettem ezen a felkészítésen, és sütöttem is a versenyre, mert hogy el lehetett készíteni az adott ország ételeit. Helyezést nem értem el, de az első méltán nyert egy gibanicával. Érdemes felkeresni a világimanap weboldalát, és szétnézni a letölthető receptek között is.

 A szlovének között nagyon népszerű a hajdinaliszt, ami allergiás korunkban egyre többeknek jelent megoldást a glutén kiváltásában. Egészen meglepő módon nem kellett tojás sem a süteményhez. 

Hozzávalók:

5 dl hajdinaliszt

1 kávéskanál szódabikarbóna

2 evőkanál porcukor

egy csipet só

4,5 dl joghurt

1,5 dl tejföl

40 dkg reszelt alma

szilvabefőtt

egy kevés tej és tejföl az almához

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat a szárazzal, a folyékonyt a folyékonnyal összekeverjük, majd a folyékonyt a szárazhoz öntjük, és robotgéppel jól elkeverjük. Egy 20x35 cm-es zománcozott tepsit vastagon megkenünk vajjal. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát a tepsibe öntjük, az almát összekeverjük egy kis tejjel és tejföllel, és rászórjuk. A kimagozott befőttet elosztjuk rajta. 30 percig sütjük egyenletes hőfokon. Ha kihűlt, szeletekre vágjuk, és porcukorral megszórva tálaljuk.