Túrópite

Hozzávalók:

50 dkg krémtúró

2 tojás

20 dkg liszt

1 sütőpor

cukor

1 vaniliás cukor

1 marék mazsola

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk, a sárgáját és a vaníliás cukrot hozzáadjuk a krémtúróhoz*. Még kíván egy kis cukrot, de nem mértem, hogy mennyit tettem hozzá. Alaposan kikeverjük. A fehérjét habbá verjük. A lisztbe elkeverjük a sütőport, és a habbal felváltva adjuk a masszához. Végül elkeverjük benne a mazsolát. 200 fokra előmelegített sütőben, kis tepsiben sütjük, 10 perc múlva mérsékeljük a hőfokot. Tűzpróbáig sütjük. Házi lekvárral kínáljuk.

Házi túróból kavartam. Palacsintához készült, de aztán mindenki fahéjjal és cukorral ette.

Krémtúró hozzávalói:

Kb 450 dkg túró, házi vagy bolti

2-3 evőkanál tejföl

2 csomag vaníliáscukor

cukor

(egy marék mazsola)

Elkészítés:

A túró szárazságától függően adagoljuk a tejfölt. Jó krémes legyen. Vaníliás cukorral, cukorral ízesíthetjük. Botmixerrel pépesítjük, vagy szitán áttörjük. Ha azonnal akarjuk fogyasztani, akkor a mazsolát érdemes leforrázni egy kis tejjel, és azt is a túróhoz adni. ekkor viszont kevesebb tejföl kell. Ha pitét készítünk belőle, akkor elég összesen egy marék mazsola. 

......

Most olvastam ezt a szép mondatot. Nem bibliai, de mégis:

"A mosoly olyan fény, mely az arc ablakán mutatkozik, és jelzi, hogy a szív otthon van."(Ismeretlen)