Csokis kuglóf

 

A Deák kuglóf mintájára készült, kicsit más összetevőkkel. Nem lett olyan könnyű, mint az, talán azért, mert nem áztattam be az áfonyát, és nem vajjal készült. Na, majd legközelebb.

Hozzávalók:

20 dkg finomliszt
5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

1 csipet só                                                                        
 2 dkg 1:4 édesítő

10 dkg margarin

2 dkg szárított élesztő

1 mokkáskanál cukor
2 dl tej

4 tojássárgája
5 dkg aszalt áfonya
a forma kikenéséhez margarin és liszt

Elkészítés: A száraz anyagokat összekeverjük. Belereszeljük a margarint. Elmorzsoljuk. Kis mélyedést készítünk benne, és hozzáadjuk a tejben elkevert tojássárgáját. Összegyúrjuk. Ha összeállt, jöhet a durvára reszelt csoki és az áfonya. A kuglófsütőt kikenjük margarinnal, hogy mindenütt érje, megszórjuk liszttel, és beleöntjük a lágy tésztát. 30-40 percig hagyjuk kelni meleg helyen. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 40-50 percig sütjük benne egyenletes hőfokon. 40 perc után tűpróbával ellenőrizzük, hogy mindenütt átsült-e. Ha kész, rácsra borítva hagyjuk kihűlni. Én meg szoktam lazítani a kuglófsütő szélét, hogy könnyebben kijöjjön a sütemény.

Egty vers, csak úgy

Füle Lajos: Csend program

Elhallgatni és meghallgatni,

mások szelíd szavára adni,

tanácsot az igéből kapni,

Isten-csendjében megmaradni.