Juhsajtos kifli

Ez a kifli nagyon jól illik a húsvéti ételsorba mint sós sütemény.

Hozzávalók:
Kelt tészta
1 kg finomliszt
5 dkg élesztő
2 dl tej
2 kávéskanál cukor
6 mokkáskanál só
kb 4 dl langyos víz
1.5 dl olaj

Töltelék

1 Ráma margarin (25 dkg)
35 dkg reszelt sajt (nagy lyukú reszelőn)
1 tojás

szezámmag

Elkészítés:

A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztbe keverjük a kelt tészta hozzávalóival, és jól kidolgozzuk. Fél órát pihentetjük. 8 cipóra osztjuk, és egyenként kerekre nyújtjuk. 8 felé osztjuk mindegyik cipót, és egy kis kocka margarint, és egy csipet sajtot teszünk rá. A szélesebb végétől indulva feltekerjük, és margarinozott tepsibe tesszük. Ott még fél órát pihentetjük. Felvert tojással megkenjük, a tetejére sajtot vagy szezámmagot teszünk.  Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük. A recept szerint a sütő aljára vízzel teli edényt kellene tenni, de nekünk nem ízlett úgy. Jobban szeretjük, ha ropogósra sül. 
(A fotó ötletét Aledától vettem.)

Bibliás elmélkedés:
A zsidó nép fogságban, rabszolgaként élt Egyiptomban. Amikor már elviselhetetlen volt számukra az elnyomás, Istenhez kiáltottak, aki elhívta Mózest, hogy kivezesse őket onnan. A kivonulás éjjelén bárányvérrel kellett megkenniük az ajtófélfákat, hogy ez megkülönböztesse őket a helyiektől, és a halál angyala megkímélje őket.

 A bárány később is fontos szerepet játszik. 

- Áldozati állat, fontos ünnepi eledel.  A kivonulás ünnepe a pészah, melyet évezredekkel később is megünnepeltek,  bárányt fogyasztottak emlékezve a szabadulásra. Jézus is bárányt evett tanítványaival az utolsó vacsorán, elfogatása előtt. 

- Jézust mint Isten bárányát említi a Biblia, mert halálával szükségtelenné váltak az állatáldozatok. Ö az Isten báránya, aki elveszi a világ bűneit. Húsvét a keresztény világ számára a megváltást jelenti. Nagypéntek gyásznap, mert Jézus Krisztus halálára emlékezünk, de húsvét vasárnap a legnagyobb örömünnepünk, mert hisszük, hogy Jézus Krisztus, Isten Fia, feltámadt, és él. Hozzá bátran fordulhatunk minden problémánkkal, törődik velünk, szeret bennünket. 

Egy szép húsvéti ének: 

https://www.youtube.com/watch?v=uW-xrnqPweo

Olvasnivaló:

Jézus az Isten báránya:

http://joosandor.hu/predikacio/1956-02/istennek-ama-baranya

Húsvét: 

http://www.anyacska.hu/husvet/