Almás máktorta. Gluténmentes, hozzáadott cukormentes

 

Minden kedves olvasómnak nagyon áldott, békés karácsonyi ünnepeket kívánok!

.........

Karácsonykor mákosnak lenni kell!-vallják sokan velem együtt. Legyen az bejgli, guba vagy mint ez a finom és nagyon egyszerű torta. Összegyűjtöttem a blogon található mákos recepteket itt.
Hozzávalók az almás mákos tortához (pite?):
20 dkg darált mák
fél csomag sütőpor

1-2 evőkanál 1:4 édesítő vagy ennek megfelelő cukor

1 citrom reszelt héja és leve

2 nagy alma reszelve

2 tojás

5 dkg vaj

fél mokkáskanál fahéj

Elkészítés:

Az egész tojásokat az édesítővel vagy a cukorral jól kikeverjük, majd a többi alapanyagot is hozzáadjuk, és 180-200 fokos előmelegített sütőben megsütjük. Én kerámia formát használtam, 200 fokra melegítettem a sütőt. 

"Mert úgy szerette Isten a világot, hogy az egyszülött Fiát adta, hogy aki hisz Őbenne, el ne vesszen, hanem örök élete legyen." János evangéliuma 3. rész 16. vers

Jézus születése (inkarnáció)*

 Történt pedig azokban a napokban, hogy Augustus császár rendeletet adott ki: írják össze az egész földet. Ez az első összeírás akkor történt, amikor Szíriában Cirénius volt a helytartó.  

Elment tehát mindenki a maga városába, hogy összeírják.  Felment József is a galileai Názáretből Júdeába, a Dávid városába, amelyet Betlehemnek neveznek, mert Dávid házából és nemzetségéből származott, hogy összeírják jegyesével, Máriával együtt, aki áldott állapotban volt.  

És történt, hogy amíg ott voltak, eljött szülésének ideje,  és megszülte elsőszülött fiát. Bepólyálta, és a jászolba fektette, mivel a szálláson nem volt számukra hely. 

Pásztorok tanyáztak azon a vidéken a szabad ég alatt, és őrködtek éjszaka a nyájuk mellett. És az Úr angyala megjelent nekik, körülragyogta őket az Úr dicsősége, és nagy félelem vett erőt rajtuk. Az angyal pedig ezt mondta nekik: 

Ne féljetek, mert íme, hirdetek nektek nagy örömet, amely az egész nép öröme lesz: üdvözítő született ma nektek, aki az Úr Krisztus, a Dávid városában. 

A jel pedig ez lesz számotokra: találtok egy kisgyermeket, aki bepólyálva fekszik a jászolban. És hirtelen mennyei seregek sokasága jelent meg az angyallal, akik dicsérték az Istent, és ezt mondták: 

Dicsőség a magasságban Istennek, és a földön békesség, és az emberekhez jóakarat.  

 (Lukács evangéliuma 2. rész 1-14. versek)
*Isten emberré lett

Mákos receptek

Bejgli vagy guba, de mákosnak lenni kell karácsonykor! -vallják sokan velem együtt. Még nem tudom, hogy mit fogok készíteni, de már vannak ötleteim. Önök mit sütnek karácsonykor? Lesz mákos? 

Összegyűjtöttem a mákos receptjeimet, válogassanak kedvükre.

Almás máktorta

Mákos joghurtos kevert pite

Körtés máklepény

Mákos zabszelet

Mákos guba

Igazi mákos guba gasztroajándéknak (képen)

 Meggyes-mákos szelet

Mákos zabkeksz

Majdnem mindenmentes máklepény 1

Majdnem mindenmentes máklepény 2

Máklepény citromkrémmel

Meggyes-mákos rétes

Kókuszos-mákos szelet

Mákos csiga

Mákos rudak

Mákos bejgli shake (képen)

Mákos guba torta

Igazi mákos guba torta (képen)

Mákos-meggyes-pudingos szelet

Mákos nudli

Mákos ferentő

Mákos pity puty

Gyümölcsös pohárkrém

Mákos keksz fenyődísznek

Mákos zabkeksz szívecskék (képen)

Vesszőparipám az, hogy ne feledkezzünk meg Jézusról a nagy rohanásban, hiszen eredetileg az Ő születésére emlékezünk és várjuk vissza. Remélem, el tudnak menni templomba, de legalább felolvassák a bibliai karácsonyi történetet. Egy szép Füle Lajos verset küldök szeretettel ráhangolódásra:

Füle Lajos: Őbenne van (Jézusban)

Ki fent leggazdagabb volt,

Lent Ő lett a legszegényebb,

hogy VELE gazdagodjunk:

ŐBENNE van az élet.

Mákos guba torta

Amikor férjhez mentem nagyon meglepődtem az első karácsonyi menün anyósoméknál: töltött káposzta, disznótoros. Szüleimnél ezek nem számítottak ünnepi ételeknek. Megértettem viszont, hogy faluhelyen ebben az időszakban tartják a disznótorokat, így kézenfekvő ezeknek az ennivalóknak a tálalása. Később megtudtam, hogy a mákos guba is karácsonyi ételnek számít egyes családokban. Ez nálunk mindig hétköznap került asztalra. De ahány ház annyi szokás. Most én is készítettem egyet, de kicsit ünnepélyesebben.

Hozzávalók: 
10 kifli
1 liter tej+1 dl
10 dkg mák
20 dkg cukor+ 5 kanál a krémhez
1 citrom reszelt héja
fél citrom leve
2 csomag tejszínízű pudingpor
5 dkg vaj

Elkészítés: 
Ha szikkadt a kifli, mint a meggyes gubánál, akkor akár 2 liter tejet is felvesz. Most elég volt fél, mert frisset használtam. A kifliket karikára vágjuk, és leöntjük a tejjel.  A cukros mákkeveréket  és a reszelt citromhéjat a kiflikhez adjuk, és kicsit összeforgatjuk.* Nagy méretű tortakarikát kicsit kivajazunk, és a tejes kifli felét beleöntjük. A másik felét más recepttel készítettem el. Előmelegített sütőben pirosra sütjük. Közben 5 dl tejet felforralunk, és hozzákeverjük a cukorral és tejjel elkevert pudingporokat. Besűrítjük a tűzön. Amikor kihűlt a mákos guba, ráöntjük a pudingot. Kis szemes mákkal díszítjük. (*A mákot a cukorral össze szoktam keverni, és kávédarálóban őrlöm meg 3 kanalanként.)

KÉRDEZ A GYERMEK

17MÁR

„Ott fenn lakott a csillagok felett,
de mikor karácsony este lett,
lejött a földre, mint kicsiny gyermek.
És – ó –, a hidegszívű emberek!
Kis istállóban kellett hálnia.
Szalmán feküdt. Ő, az Isten Fia.
Elhagyta értünk az egeket.
Ugye, apukám, nagyon szereted?”

Az apa nem szól. Olyan hallgatag.
De a kis kedvenc nem vár szavakat.
Odaszorítja vállára meleg,
kipirult arcát, s tovább csicsereg.
„Kicsiny gyermek lett, gyenge és szegény,
és ott aludt az állatok helyén,
szűk istállóban. Nem is érthetem.
Milyen meleg ágyacskám van nekem,
pedig csak a te kislányod vagyok.
És Ő, az Isten Fia, Ő a legnagyobb,
szalmán feküdt, amikor született.
Ugye, apukám, nagyon szereted?

Kint csillagfényes, hideg este… tél…
Bent apja ölén kisleány beszél.

„Ott sem nyughatott, szalma fekhelyén.
Futniuk kellett éjnek idején.
Halálra keresték a katonák.
Milyen keserves útjuk lehetett.
Ugye, apukám, nagyon szereted?
Az apa leteszi a gyermeket.
‘Ugye, szereted?… Ugye, szereted?’ –
Nem bírja már, el kell rohannia.
A jászolban fekvő Istenfia
karácsonyesti képe kergeti.
Feledte, és most nem feledheti.
Most a szeméből könnyre könny fakad.
Most vádakat hall, kínzó vádakat.
Elmenekülne még, de nem lehet.
Most utolérte az a szeretet.

S míg a szívébe égi béke tér,
mintha körül a hólepett fehér
tetők, utak felett távol zene,
angyalok tiszta hangja zengene
szívet szólongató, szép éneket:
– Szegény lett érted. Ugye szereted?

Túrmezei Erzsébet verse

Aranygaluska mákkal és borsodóval

Milyen nevet lehetne adni neki? 

Rózánál láttam, és megsütöttem pünkösdre. Már van két aranygaluska recept a blogon itt és itt. Mindkettő diós, kicsit más kelt tészta recepttel. A mostani tésztáját innen készítettem, de csak fél kg lisztből, és arányosan csökkentettem a többi hozzávalót is természetesen. 4 evőkanál mákot és 6 evőkanál cukrot daráltam meg a kávédarálóban, és azzal szórtam meg. Közben locsolgattam 10 dkg olvasztott margarinnal. 2 sor lett a nagy méretű kapcsos tortaformában.

Lassú tűzön sütöttem.

Borsodót és vaníliasodót is készítettem hozzá.

Borsodóval

Borsodó hozzávalói:

2 dl fehér bor, 1 evőkanál cukor (ízlés szerint),  1 dl víz, 1/2 citrom leve és lereszelt héja, 1/2 kávéskanál liszt, 2 tojás. A cukrot a liszttel majd a tojásokkal jól elkeverjük. Hozzáadjuk a többi anyagot, és lassú tűzön felfőzzük.