Sára lángosa

Amikor elkezdtem a blogot írni, az volt a tervem, hogy végigfőzöm a bibliai szakácskönyvet. Aztán meggondoltam magam, mert nehezen tudtam volna beszerezni a hozzávalók egy részét, és nem is ettem még hasonló ételeket. Így csak most került sor az első ételre, a fahéjas lencsére, amelyet az előző bejegyzésben olvashatnak. De nem hagyott nyugodni a dolog, így most újabb recept következik. 

Ez valójában nem lángos, hanem egy sütőben sült, lapos kenyér. Nagyon egyszerű, de finom.

Hozzávalók:

30 g élesztő

2 evőkanál olívaolaj vagy olvasztott vaj

1 teáskanál só

300 g víz

500 g búzaliszt

Elkészítés:

Az élesztőt a sós vízben feloldjuk, hozzáadjuk az olajat vagy a vajat, közben kevergetjük. Belekeverjük a lisztet, és alaposan meggyúrjuk. Kendővel letakarjuk, hidegen állni hagyjuk 15-20

percig. A megkelt tésztát négyfelé osztjuk, és lángost formálunk belőlük, majd ismét állni hagyjuk. Előre forrósított sütőben 200 Celsius fokon 20-30 percig sütjük.

Én vajat használtam, sülés után pedig megkentem vajjal a tetejüket. 

Már sültek, amikor rápillantottam a könyv borítójára. Sajnos elfelejtettem bevagdosni őket, de a recept nem írta.

Bibliás elmélkedés:

Sára nagyon fontos szereplő a Bibliában. Már nagyon idős ahhoz, hogy gyermeke szülessen, de Isten újra és újra megígéri férjének, Ábrahámnak, hogy fia lesz. Angyalok hozzák ezt a hírt egyik alkalommal, nekik süti ezt a lángost. Sára nem bízik az ígéretben, és beküldi a szolgálóját Ábrahámhoz, hogy az gyermeket nemzzen neki. Meg is születik Ismael, de nem ő lesz a kiválasztott, hanem az arabok fogják ősatyjukként tisztelni, akik gyakran ellenségként tekintenek a zsidókra. Sára hitetlensége tehát sok bajt okoz később, de egy évre rá, az ígéret szerint, megszületik a fiú, Izsák.

Kálvin könyvét olvasom most a boldog mondásokról. (Máté 5.) Arról ír, hogy a körülményeink ellenére boldogok lehetünk, és békességünk lehet a nehézségekben is, ha Isten ígéreteit tartjuk szem előtt. Ez úgy lehetséges, hogy olvassuk a Bibliát, és elmélkedünk róla, hagyjuk, hogy Isten beszéljen velünk, mert Ő nem személytelen erő, hanem élő lélek, személy, akihez beszélhetünk, aki meghallgat, és megvigasztal.

Néhány ígéret az életemből: 

"Hagyjad az Úrra a te utadat, és bízzál benne, majd Ő teljesíti." (Zsoltárok 37.5)

"Aki vetőmagját sírva hozza, vigadozással jő elő, kévéit emelve." (Zsolt. 126.5)(gyermekeimről, amikor aggódtam értük)

"Az igazaknak valóságos jót rejteget."(Példabeszédek könyve 2.7)

Tojás fészekben 1.

Az előző bejegyzésben ígértem, hogy fészkes tojást mutatok be. Íme: 

Sajnos elfelejtkeztem a fázisfotókról, de könnyű elképzelni. A párizsi ugyan nem tartozik a legegészségesebb ennivalók közé, de azért időnként, gondolom, mindenki vesz. Ha a rajta lévő műanyag burkát nem szedjük le, hanem azzal együtt szeleteljük, és úgy tesszük forró olajba, akkor a párizsi felkunkorodik, félgömb alakot vesz fel, és bele lehet ütni egy kis tojást. Vigyázni kell, hogy egyben maradjon a fólia. 
Fedő alatt vagy sütőbe áttéve átsül a tojás is. A serpenyőben több "fészket" érdemes egyszerre sütni, hogy megtámasszák egymást, és ne dőljenek fel. Tálalás előtt a héját le kell húzni.

Bibliás elmélkedés:

Fészek meleg - szoktuk mondani, ha valami nagyon kellemes, oltalmazó, védelmező dologra gondolunk. A Biblia Istenről mondja azt, hogy olyan, mint a tyúkanyó, amely kiterjeszti szárnyait gyermekei felé. Hívogat a közösségébe, csak ott tud igazán megvédeni.

"Tollaival fedez be téged, szárnyai alatt lesz oltalmad." (Zsoltárok könyve 91.rész 4.vers)