2017. április 28., péntek

ÜNNEPEK, JELES NAPOK! Játék. Süssünk piros-sárga süteményt pünkösdre! Pünkösdi lángok



Már kétszer hirdettem meg játékot pünkösdre. Először flambírozott ételeket kellett készíteni a lángnyelvekre emlékezve. Összefoglaló itt. Aztán aranygaluskát kértem. Összefoglaló itt
Ez az ünnep eléggé elhanyagolt, főleg a népi hagyomány oldalát ismerik az emberek, pedig a keresztény világ egyik legfontosabb eseménye zajlott ekkor 2000 évvel ezelőtt. Isten elküldte a Szent Lelkét, aki által láthatatlanul van jelen a világban. Jézus tanítványaira lángnyelvek alakjában szállt le, de ez olyan láng volt, amely nem égetett. A piros-sárga szín tehát a lángnyelveket jelképezi, és bevallom, hogy amerikai szokást szeretnék meghonosítani ezzel. Bár a református templomokban eddig is csak pünkösdkor tettek fel piros textilt, de ez a mozgalom például, hogy "viseljünk piros színt pünkösdkor!" nem ismert nálunk. A pinteresten nézelődve bukkantam lángnyelv alakú sütikre. Később megpróbálkozom ezekkel is.


Süssünk tehát piros-sárga süteményt, vagy készítsünk desszertet!
Határidő: május 28. vasárnap
Egy képet és egy linket kérek az agostonneani@gmail.com címre. Kérem, hogy a bejegyzésben tüntessék fel, hogy ebben a játékban játszanak. Ha valakinek nincs blogja, akkor a facebook oldalán is közzé teheti.
.......
Pünkösdi lángok desszert
A tálcán lévő desszerthez az alap bármilyen muffin recept. A blogon több is van. Én most kakaós muffint használtam, és sárga krémet tettem rá. Eper díszíti.
 Sárga krém:
1 tejszínízű pudingpor
3 dl tej
5 dkg vaj
cukor
vanillincukor
3 tojássárgája
A pudingot a cukrokkal elkeverjük, kis tejet adunk hozzá, ha csomómentes, akkor elkeverjük benne a sárgájákat és felfőzzük a szokott módon. Kicsit hűtjük, és a vajjal gazdagítjuk.


2017. április 25., kedd

Orgona cukrozása


 Nagyon elkeseredtem, amikor a múlt héten megláttam, hogy esik a hó. Januárban természetesen kitörő örömmel fogadtam volna, de április közepén, végén! Ráadásul már virágba borultak az orgonák, és most a gyönyörű fürtöket belepte a hó. Esztétikailag ugyan jól mutatott, de lélektanilag egyáltalán nem. Mi lesz az illatával? - sóhajtottam fel. Az elődök egy orgonasövényt ültettek a papkert és a ház belső udvara közé, hogy a nagy térről betörő szelet megfogják egy kicsit. Ha befordulok a ház sarkán április végén, májusban, akkor szinte mellbe vág a tömény orgonaillat. A látvány is gyönyörű. Vajon megmarad-e a sok szép virág? - aggódtam.


Megmaradt.
A kertben sem fagyott le semmi, kivéve néhány korai krumplitövet, de ez így volt tavaly is, aztán kihajtottak újra.
Orgonaszörp
Így aztán nekiláttam cukrozott orgonavirágot készíteni. A fehéret úgy kértem a szomszédból, mert nálunk csak lila van. Már cukroztam árvácskát és ibolyát, három színűt is, és készítettem orgonaszörpöt.
Az orgona cukrozása semmiben sem tér el az eddigi gyakorlattól. A nagy fürtről kisebb virágcsoportokat válasszunk le ollóval. Megmossuk, megszárítjuk a virágokat. A tojásfehérjét villával egy kicsit fellazítjuk, de nem verjük fel. Ecsettel bekenegetjük a szirmokat minden oldalról, majd porcukrot szitálunk rá. Porcukorral meghintett tányéron szárítjuk. Tortára, bonbonokra kitűnő dísz. Meg lehetne enni, de nem finom. Csak dísznek való. Hamar átnedvesedik, ha nem szirmonként dolgozunk vele, hanem fürtönként. 


Bibliás elmélkedés:
Évezredekig természetes volt a mi éghajlati övünkön, hogy nyáron meleg van, és télen esik a hó. Hogy tavasszal elolvad, nyílnak a virágok, ősszel pedig pihenni készül a természet. A klímaváltozás miatt a hagyományos évszak változások felborulni látszanak, de kevesen tudják, hogy a teremtéskor csak egyetlen évszak volt: egy enyhe, tavasziasnak mondható időszak, amikor a nappalok és éjszakák sem változtak a ma megszokott módon, és nem volt eső. A Noé bárkája című könyv szerint ez azért volt lehetséges, mert a Földet vastag felhőréteg vette körül, melyen szórva hatolt át a napfény, és kiegyenlítette a hőmérséklet ingadozásait. Az özönvízkor ez a felhőréteg esett le a földre megszüntetve a a nap káros sugarai elleni védelmet. Azóta vannak évszakok, csapadékok, és azóta élnek rövidebb ideig az emberek.  "Amíg csak föld lesz, nem szűnik meg a vetés és az aratás, a hideg és a meleg, a nyár és a tél, a nappal és az éjszaka." (I. Mózes 8.22)
Bibliában Mózes 1. könyvében olvashatunk Noé történetéről bővebben a 6. rész 9. verstől a 9. rész végéig.
Az emberek elfordultak a teremtő Istentől, gonoszak lettek, ezért Isten elhatározta, hogy özönvízzel elpusztítja a földet. Noé azért menekülhetett meg családjával együtt, mert igaz volt, Istennek engedelmes. Folyamatosan hívogatta a többi embert is, de csak kinevették. Bárkát kellett építenie, hogy megmentse magukat, és az állatokat a földön.  Így is történt, utódaik aztán benépesítették a földet.
Más népek hagyományai is tudnak özönvízről. Bár sok részletben különböznek a beszámolók, abban megegyeznek, hogy 
- az özönvíz oka erkölcsi probléma volt
- volt kiválasztott ember, aki előre figyelmeztettek
- a föld rajtuk kívül elnéptelenedett
- az állatoknak nagy szerep jut
Érdekesen őrizték meg a kínaiak az özönvíz emlékét. A hajó jelentésű írásjel az edény, a nyolcas szám és az ember szógyökökből áll. Noé bárkájában éppen nyolcan voltak.

2017. április 23., vasárnap

KEDVENC KÉPEM. Játék 3. forduló

A KEDVENC KÉPEM 3. forduló fakanala most Melindánál van. Ő várja, hogy egy szívünknek kedves ételfotót tegyünk újra közzé. Részletek a blogján. Én most ezt a padlizsános pitét választottam, mert olyan szép színes. És nagyon finom is volt.
http://korsocska.blogspot.hu/2016/08/padlizsanos-pite-sad-33-fordulora.html
Eddigi háziasszonyok:
1. Ani (én)
2. Teller-cake
3. Mrs Same

2017. április 21., péntek

Répatorta pohárkrémben

A nagy sikerű répatortát újra kellett sütnöm húsvétra. Mivel együtt volt a nagy család, kétszeres adagot készítettem közepes tepsiben. A széleit levágtam, megszárítottam, elmorzsoltam, és ez lett a pohárkrém alapja. 
Hozzávalók:
10 dkg répatorta morzsa
1 tejszín ízű pudingpor
7 dl tej
cukor
Elkészítés:
A pudingot a szokott módon elkészítjük. A pohár aljára szórjuk a morzsa felét, ráöntünk annyi pudingot, hogy 2/3 részig legyen tele. Kicsi dermedés után újra morzsát, majd pudingot töltünk a pohárba. Egy darabka morzsával díszítjük. A maradék pudingot jóízűen elkanalazzuk.

2017. április 18., kedd

Tordai aprópecsenye és szeretetnyelvek



Mennyezetről lelógó polc.
 Etesd a bestiát! - mondogatta édesanyám sokszor, ha férj-feleség kapcsolatról volt szó. Félig persze tréfásan, de félig azért komolyan. Arra utalt, hogy mennyire fontos ebben a felvilágosult korban is betartani a régi szabályt: könnyebben elválnak ágytól mint asztaltól a házasfelek. A jó konyha, a finom ételek, a közös étkezés összetartják a családot. Hátha még együtt is főznek! Nálunk ez utóbbi csak a gyerekek esetében érvényes, nem is mindegyik szeret főzni, de a többség igen. Noéminek több receptje fenn is van a blogon. A férjem viszont a konyhai segítséget illetően inkább az ételek elfogyasztásában, mint előállításában segít. Viszont kiváló polcokat, pultokat, mennyezetről lelógó polcot (világítással) készített már. Szóval ott van a szíve a konyhában! A keze is, csak nem fakanalat tart, hanem fúrógépeket.:)
Ez a sült az a sült amellyel, anyu szerint, a férjemet sikerült végleg a családhoz kapcsolni. Ezt viszont tényleg viccből mondogatta. A neten Tordai név alatt egy másik étel fut, de az szelet és bőrös malacból készítik, ez meg kockákból áll és sertéscomb az alapja. Hasonlít a brassóira, csak meg kell szórni piros paprikával. Anyu külön sütötte zsírban a húst is és a krumplit is, utána keverte össze fokhagymával, sóval és paprikával. Én viszont olajat használok, és gyakran együtt sütöm őket.
Elkészítés:
A húst kockára vágjuk, sózzuk, és állni hagyjuk. Utána kevés olajban elkezdjük párolni, majd zsírjára sütjük. A krumplit kockára vágva megsütjük. Ha még gyenge a krumpli, akkor egy idő után a hús mellé dobhatjuk. Amikor mindkét összetevő kész, akkor egy nagy tálban összekeverjük őket, megszórjuk jó sok piros paprikával és apróra vágott fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, ha kívánja. Nem könnyű étel, de néha lehet kihágni egy kicsit. Jó sok savanyúsággal kiegészítve vasárnapra kiváló.

Bibliás elmélkedés:
Néhány hete a Kongresszusi Központban voltunk a férjemmel. Gary Chapman amerikai pszichológus, lelkész, családterapeuta előadását hallgattuk a szeretetnyelvekről. Ezt a fogalmat ő találta ki. Sok-sok lelki beszélgetés után, amikor házassági válságba jutott párok kértek tőle tanácsot, átnézte a jegyzeteit, és arra a felismerésre jutott, hogy a szeretetet nem magától értetődő, tanulni kell, és a szeretetközlés alapvetően ötféle módon történik. Ezek a következők: 
1.elismerő szavak
2.minőségi idő
3.ajándékozás
4.szívességek
5.testi érintés
Gyakran előfordul, hogy a házasfelek nem ugyanazt a szeretetnyelvet beszélik, de az esküvő után rendszerint a saját nyelvén kezdi mindenki közölni a szeretetét, és ezért gyakran nem ér célt. Például valakinek a legfontosabb a társától, hogy néha megölelje, de az inkább ajándékot vesz. Vagy a közös beszélgetések jelentik az egyik félnek az igazi örömet, de társa inkább kitakarít helyette. Fontos, hogy megismerjük társunk, gyermekeink, barátaink szeretetnyelvét, hogy a kapcsolataink a legharmonikusabbak legyenek. Gary Chapman számos könyvet is írt, hogy segítsen elmélyülni a szeretetnyelvekben, és olvasói emberi kapcsolatai a legjobban alakuljanak. Az első, amelyben összefoglalta kezdeti tapasztalatait most díszkiadásban is megjelent: Egymásra hangolva. Később nemcsak házaspároknak, hanem szülőknek is írt könyvet, majd gyerekeknek, fiataloknak is. A Harmat Kiadó oldalán keresgélhetünk a nekünk tetsző könyvei közül. Széles a választék. 
A Chapman házaspárnak sem alakult teljesen jól a házassága. Sokat veszekedtek eleinte, amikor Isten egyszer eszébe juttatta Jézus példáját, aki megmosta a tanítványai lábát. Ekkor megértette, hogy változnia kell. Kiderült, hogy a felesége elsődleges szeretetnyelve a szívességek, ezért, bár nem szereti, gyakran kiporszívóz. 
Szeretettel ajánlom figyelmükbe a szeretetnyelvek.hu oldalt, melyen teszteket találhat, ismerkedhet Chapman könyveivel stb. 

2017. április 15., szombat

Áldott ünnepeket kívánok!

Áldott feltámadás ünnepeket kívánok ezzel a gyönyörű énekkel és verssel:


HÚSVÉTI CSEND
Lelkem, dalolj a húsvét öröméről!
Csengjen a hangod, mint a hegyi csermely
fentről hozott kristályos-tiszta hangja,
mint a hóvirágok fehér harangja.
Legyen dalodban élet és erő…
fakadó rügyek, fesledő virágok:
a tavasz, mely meggyőzte a világot.
Legyen benne ragyogó diadallal
a hosszú éjszakát elűző hajnal!
Az a mosolygó, bíborfényű reggel,
melyben a sírban hasztalan keresték
gyászt illatozó, könnyes kenetekkel
a Názáreti Jézus drága testét,
mert élt, előttük feltámadva járt.
Visszhangozd szívük ujjongó szavát.
Húsvétról zengjen, zengjen hát az ének!
Lelkem, adj hangot húsvét örömének!
Figyelek… várok… Csend van, hosszú, tiszta,
mint mikor az ég harmatkönnyét issza
minden fűszál még… és hiába kérem:
ösvényein ott jár az élő Mester
feltámadottan, tündöklő-fehéren,
bűn és halál felett vett diadallal.
Ujjongó lelkem lépteire hallgat
és ezt a csendet hogy zavarná dallal?!
Túrmezei Erzsébet

A kalács Limara receptje alapján készült.

2017. április 13., csütörtök

ÜNNEPEK, JELES NAPOK. Süssünk, főzzünk bárányt húsvétra! A játék összefoglalója




Először is minden kedves olvasómnak áldott ünnepeket kívánok! Fogadják szeretettel ezeket az ételeket, és végén a két videót!
És most rátérek az összesítésre.
Az ÜNNEPEK, JELES NAPOK című játékom már több éve tart. A mostani húsvétit itt hirdettem meg. Kevés recept érkezett, talán azért, mert bárányt ritkán főzünk. Azért örülök ennyinek is. Nagyon köszönöm a jó recepteket. 
Kisilditől ez a különleges marokkói bárány érkezett. Facebook oldalán osztotta meg. Én nagyon szeretem a gyümölcsös húsokat. Biztos, hogy ez is nagy kedvencem lenne. A fotó csodás lett.


..........
Katalin két receptet is küldött. Rendszeresen játszik, és gyönyörű képeket is küld. A nagypénteki ételsort az ő fotójával vezettem be. Érdemes oda is kattintani! Bárányból gulyás? Igen, nagyon jó ötlet. A kép is gyönyörű. Biztos finom volt.


http://katalin-konyha.blogspot.hu/2017/04/baranygulyas.html
Ez a bárányborda szinte megszólal. Fenséges lehet azzal kis kolbásszal. 


http://katalin-konyha.blogspot.hu/2017/04/kolozsvari-baranyborda.html
.............
Saját receptjeim következnek. Egy időben készítettem őket. Báránygerinc kétféle fűszerezéssel. Csak ajánlani tudom őket. Ez a citromos, rozmaringos.



http://korsocska.blogspot.hu/2017/04/rozmaringos-baranygerinc-jatekra.html
Ez pedig a fokhagymás. Egyik finomabb lett, mint a másik.

...........

Noémi még csak  17 éves, de nagyon ügyesen süt, főz. Több receptje is fenn van a blogon.   Szerintem nagyon szép lett ez a bárány alakú torta. Sajnos nincs benne töltelék, egy kis csokiöntet dobja fel.


Bibliás elmélkedés:
Jövendölések (próféciák) Jézusról az ószövetségben:
"Mert egy gyermek születik nekünk, fiú adatik nekünk. Az uralom az ő vállán lesz, és így fogják nevezni: Csodálatos Tanácsos, Erős Isten, Örökkévaló Atya, Békesség Fejedelme! Uralma növekedésének nem lesz vége a Dávid trónján és országában, mert megerősíti és megszilárdítja törvénnyel és igazsággal mostantól fogva mindörökké. A Seregek Urának féltő szerelme viszi véghez ezt!" (Ézsaiás 9. 5-6.
"Megvetett volt, és emberektől elhagyott, fájdalmak férfia, betegség ismerője. Eltakartuk arcunkat előle, megvetett volt, nem törődtünk vele. Pedig a mi betegségeinket viselte, a mi fájdalmainkat hordozta. Mi meg azt gondoltuk, hogy Isten csapása sújtotta és kínozta. Pedig a mi vétkeink miatt kapott sebeket, bűneink miatt törték össze. Ő bűnhődött, hogy nekünk békességünk legyen, az ő sebei árán gyógyultunk meg. Mindnyájan tévelyegtünk, mint a juhok, mindenki a maga útját járta. De az úr őt sújtotta mindnyájunk bűnéért. Amikor kínozták, alázatos maradt, száját sem nyitotta ki. Mint a bárány, ha vágóhídra viszik, vagy mint a juh, mely némán tűri, hogy nyírják, ő sem nyitotta ki száját. ...Igaz szolgám sokakat tesz igazzá ismeretével, és ő hordozza bűneiket." (Ézsaiás 53. 3-7.11.)
Újszövetség: "Íme az Isten Báránya, aki hordozza a világ bűneit." (János evangéliuma 1. 29.)
Jézus Krisztus haláláról emlékezünk nagypénteken, feltámadásáról húsvét vasárnap.
Szép húsvéti népdalok:

Ott a Via Dolorosan. A keresztúton. Csiszér László nagyon szépen énekel Jézus utolsó útjáról.