Szilvás-mákos sütemény cukorbetegeknek (is)

 

Reumatológusnál voltam a kezelések utáni kontrollon. Megmutattam neki a csontsűrűség mérést is, hogy ne kelljen külön időpontot kérni. Az asszisztens ugyan azt mondta, hogy rendben van, de azért a szakorvos véleményére is kíváncsi voltam. Jó, de azért több kálcium tartalmú ételt javasolt: tejet, tejtermékeket és mákot. Szóval, bár nem mondta ki, azért már ez sem teljesen tökéletes. Nem baj. 70 felé már az a ritka, ha minden tökéletes. Alig értem haza, máris jöttek a mákos receptek a neten. Mákos ez, mákos az. Nem első eset. Beszélgetsz valamiről, és utána felkínálja a facebook. 

Előbb nézegettem a recepteket, aztán eszembe jutott, hogy hiszen van énnekem jó mákos kevertem, csak meggyel.  

Receptje a kék szövegre kattintva érhető el. Mindjárt meg is néztem, és ahhoz hasonlóan készítettem el, de diétásan. Nagyon finom lett. 

Hozzávalók:

12 dkg finomliszt

6 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt

12 dkg darált mák

2 dkg 1:4 édesítő

1 teáskanál reszelt citromhéj

1 teáskanál sütőpor

fél mokkáskanál őrölt fahéj

3 tojás

2 dl tej

1 dl olaj

1 evőkanál rum

szilva

Elkészítés: 

A száraz anyagokat összekeverjük. A tojást ketté választjuk, a fehérjéből habot verünk. Egyenként hozzáadjuk a sárgáját, majd lassú fokozaton a tejet, olajat végül a rumot is. A lisztes keveréket beleforgatjuk, és egy sütőpapírral bélelt kisebb (19x28 cm) tepsibe símítjuk. Rádobáljuk a félbevágott szilvákat. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg itt-ott megpirul. 30-40 perc. Rácson hagyjuk kihűlni, és kockára vágva fogyasztjuk. 

Több szilvás recept itt. 

...........

Bibliás elmélkedés:

"Még nyelvemen sincs a szó, te már egészen érted azt, Uram." Zsoltárok 139.4.

Istennek nem kell lehallgató készülék ahhoz, hogy tudja és értse a gondolatainkat. Mivel Ő teremtett bennünket, és ismeri minden porcikánkat, tudja azt is, hogy mi válik javunkra, és kész is megadni azt. Ehhez persze állandó kapcsolatban kell lenni vele imádságban, igeolvasásban, elmélkedésben. Akkor tudunk mi is ráhangolódni, átvenni a gondolatmenetét, és úgy kérni, ahogy kell, mert nem minden kérést fog teljesíteni, és jó is, hogy nem teszi. Olyan, mint a jó szülő, aki gyermekei kéréseit mérlegeli, és gyakran mond nemet, ha azok önző vagy ártalmas célokat szolgálnának. Minél érettebb a gyermek, annál hasznosabb kérései lesznek. Így van ez Isten országában is. Nagyon sokan lottót vásárolnak, mert meg akarnak gazdagodni, de azt hallottam, hogy a nagy nyereményt hamar elszórják, és végül boldogtalanok lesznek a nyertesek, mert nem ismernek mértéket. 

Mi a mennyország?

 - kérdezik sokan. Válasz: Legyen meg a te (Isten) akaratod!-valljuk a Miatyánkban.

Mi a pokol?

- kérdezik sokan. Válasz: Legyen meg a te (emberi) akaratod! - hangzik a válasz kicsit humorosan, pedig nagyon is komoly a dolog. Az első emberpár ugyanis épp itt rontotta el. Isten világosan megmondta, hogy minden fáról ehetnek, csak a jó és gonosz tudásának a fájáról nem, mert ha esznek, meghalnak. Nem valami jótól akarta őket megfosztani, hanem éppen a rossztól akarta őket megóvni, hogy a gonoszt ne ismerjék meg. Mint tudjuk, nem engedelmeskedtek, ezért el kellett hagyniuk ezt a szép helyet, ahol Istennel lehettek. Azóta vágyunk oda vissza. Keressük a boldogságot, a békességet, amit leginkább az Istennel való szoros közösségben tudunk megtalálni, aki pontosan látja a vágyainkat, kiválogatja a hasznosakat, megtanít még kérni is. 

Ajándék kisbusz

Amikor már annyi gyermekünk volt, hogy nem fértünk el a személyautóban, akkor úgy gondoltuk, hogy eladjuk, és majd, ...majd, valamikor, amikor összejön a pénzünk, veszünk egy használt Barkast, vagy valami hasonló olcsó kisbuszt. Bár már sokat tudtunk Istenről, mégsem gondoltunk arra, hogy kérjünk tőle. Emberi módon gondolkodtunk, de messze felülmúlta a vágyainkat az, ami történt. Egy pénteki napon elvitték a Dáciát, aznap délben a férjemnek volt valami dolga három faluval arrébb, éppen ott volt anyósoméknál a sógorék autója. Kölcsön is kaptuk, hogy gyorsan megjárja az utat. Éppen hazaért, amikor betoppant egy ismerős azzal, hogy "Isten meg akar ajándékozni benneteket egy kisbusszal." Mi azt válaszoltuk, hogy nincs pénzünk. "Ajándékozni!"- hangsúlyozta ki újra a kedves hívő testvér. Kiderült, hogy az alapítványukon keresztül teljesen ingyen fogunk kapni egy 7 személyes Toyota kisbuszt, pedig nem is tudták, hogy ilyen problémánk van, de Isten tudta. Alig akartuk elhinni, de még aznap megérkezett. 

Valahogy így működnek a dolgok az Isten országában. Persze lehet erre mondani, hogy miért nem adott nagyobb fizetést, hogy magunk is meg tudjuk venni. A válasz: Mert így volt kedves előtte." Máté 11. 26.

.............

Egy szép könyvet ajánlok mindenki figyelmébe, amelyben imádságok olvashatóak a zsoltárok alapján. 

A kiadó ajánlója: 

A zsoltárok évszázadok óta vezetik imádságra Isten népét, hogy kiönthessük a szívünket az Úr előtt, megvallhassuk mind a bűnünket és nyomorúságunkat, mind a hitünket és reménységünket, még akkor is, ha távol érezzük magunkat tőle. Ez a könyv azért született, hogy a mai olvasót is segítse a zsoltárokkal imádkozni, tanulni, hangolódni, ihletődni, engedve a Lélek és az Ige vezetésének.

A kötetben található 74 imádság, ahol csak lehetséges, a revideált új fordítású Biblia (RÚF 2014) szövegét követi. Az olvasót kiemelt gondolatok, négy nagy fejezet, illetve egy rövid tematikus mutató segíti az eligazodásban.

A könyv a linkre kattintva rendelhető meg, de kapható keresztény könyvesboltokban is. https://www.kalvinkiado.hu/konyv/magyar-bibliatarsulat/meg-nyelvemen-sincs-a-szo-detail

Majdnem puncstorta cukorbetegeknek (is)

 

Először is áldott ünnepeket kívánok! Egy finom tortát hoztam, amely az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Már van több ilyen kezdeményezésem, hogy ismert sütiket diétásra változtatok. A  Majdnem Fanta szelet után most egy puncstortával próbálkoztam. Persze a tetején a cukormázas rész helyett más van, de így is hozza az élményt. Van, akinek nem is kell diétáznia, de azért vigyáz a vonalaira. Nekik is jó választás. Pünkösdre is jó lehet.

Nagyon szerettem készíteni. Először rumos meggy levéből főztem pudingot, de nagyon sötét lett. Ezt lehet látni a jobb oldali pohárban. Desszertnek elfogyasztottuk. Aztán vizet öntöttem a pudingporhoz, ízesítettem egy kicsit, és jó lett a szín is. Érdemes kipróbálni, ha ilyen érintettségű vendégek jönnek. Hálásak lesznek érte.

Hozzávalók:

-piskóta:

6 tojás
másfél evőkanál 1:4 édesítő
3 evőkanál víz

7 dkg zabpehelyliszt
1 teáskanál sütőpor

-közepe:

3 dl eperlekvár

(mazsola)

(reszelt citromhéj)

-krém:

1 puncspuding por

4 dl víz

1 evőkanál 1:4 édesítő

1 teáskanál rum

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk.A fehérjéből és az édesítőből kemény habot verünk. A végén belecsorgatjuk a vizet, és egyenként a sárgáját, de nem hagyjuk abba a habverést. Alacsony fokozaton szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet. Két kisebb kerek torta formát (19 cm) kibélelünk sütőpapírral, és két felé osztjuk a tortát úgy, hogy 1/3, 2/3 rész kerüljön a formákba. Jobb lett volna az egyikbe kevesebb tésztát önteni, de majd legközelebb. 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk őket, és 10 perc múlva mésékeljük a hőfokot 150-re. A kisebb hamarabb kész, figyelni kell. Tűpróba! 

Ha megsültek, kiborítjuk őket egy deszkára, lehúzzuk a papírt,  majd azonnal visszafordítjuk egy rácsra, amelyre egy alátétet és egy konyharuhát terítettünk. Én nem szeretem ugyanis, ha a rács nagy nyomot hagy a piskóta alján. Aztán át szoktam tenni a rácsra, mert a konyharuha nedves lesz. 

Ha kihűltek, akkor a nagyobb 1/3 részét levágjuk, és darabokra tépjük. Mivel túl nagy lett a másik, abból is levágtam egy vékony csíkot, és széttépkedtem. A darabokat összekevertem a lekvárral. A vastagabb tortakarikát visszatesszük a formába, és rásimítjuk a lekváros részt, majd ráfektetjük a vékonyabb piskótát. Leöntjük a puncsos réteggel.

Ehhez a pudingport elkeverjük az édesítővel, majd a vízzel, és felfőzzük. Ízesítjük a rummal, kevergetve lehűtjük, és a torta tetejére és oldalára kenjük. 

Bibliás elmélkedés:
Az eddigi receptek alatt a pünkösd két vonatkozásáról emlékeztem meg: 

 1. Pünkösd a keresztény egyház születésnapja. Isten tervében a keresztyén-keresztény közösség tagjait mély szeretetkapcsolat köti össze Krisztussal és egymással. Ez jól érzékelhető, biblikus kifejezéssel Krisztus jó illatának kell érződnie rajtunk. 

2. Pünkösd a Szent Lélek kitöltetésének ünnepe is. 2000 évvel ezelőtt ezen a napon a tanítványok

együtt voltak, és várták, hogy beteljesedjen az ígéret. Így is történt. A Szent Lélek tűz lángjában szállt az apostolokra, és más nyelveken kezdtek beszélni. A jelenség  azt jelképezi, hogy Isten láthatatlanul jelen van a Benne hívők életében. A Szent Lélek tanít, bátorít, vigasztal, vezet, meggyőz az isteni igazságokról. Évszázadokig egyetértés volt ebben, és elvileg ma is ezt vallják a keresztény/keresztyén közösségek. Az utóbbi évtizedekben azonban megjelentek új hangok is. Ezek szerint a hívőknek ugyanolyan csodákat kellene megélniük, mint az első keresztényeknek, akik körében gyakoriak voltak a különböző csodák, gyógyulások. Olyan más nyelveken beszéltek, melyeket nem tanultak azelőtt. Van olyan közösség, akik azt vallják, hogy ez kötelező érvényű, és csak az kapta Isten Szent Lelkét, aki nyelveken szól. Még a mennybe se juthat be más, csak ezek.

Nyilvánvalóan hamis ez az érvelés. A Szentírás világosan fogalmaz: 

"Kegyelemből van üdvösségetek, a hit által, 

és ez nem tőletek van, Isten ajándéka ez, nem cselekedetekből, 

hogy senki se dicsekedjék." 

Efezusiakhoz írt levél 2.rész 8. vers.

A hit alázatot munkál, és mások felé fordít. Szolgálatra váltott meg minket az Úr Jézus.  A büszkeség, a mások lenézése, az önző életvitel kioltja a Lelket. 

Nem tudom, hogy a kedves olvasók közül hányan mennek majd templomba pünkösdkor. Ez az ünnep már alig tartalmaz valamit a keresztény jellegből, pedig a Szent Lélek nélkül nem tudnánk Krisztust követni. 

Ajánlom szeretettel Kőszeghyné Raczkó Zsuzsannával készített beszélgetést pünkösdről. Gyönyörű tortákkal. 

Áldott ünneplést kívánok!

Töltike torma-,karalábé- és szőlőlevélből

 

Minden tavasszal legalább egyszer készítek töltikét szőlőlevélből. Görögös recept is van a blogon itt. 

A telken nagyon sok szőlőtő van, és már alig várom, hogy akkorák legyenek a levelek, hogy felhasználhassam őket még permetezés előtt. Karalábé levélbe is töltöttem már, sőt tormába is, de az nem került fel a blogba, pedig különleges íze van. 

Fontos! Zsenge leveleket használjunk még permetezés előtt. 

Fontos! A torma meg tud keseredni, ha idősebb korban szedjük le. 

A balkáni népek körében a szárma nagyon kedvelt étel. Szőlőlevélbe töltik a darált bárányhúst, illetve hagyományosan nem is darálták, hanem egy bárddal jó apróra vágták. Férjem szülőfalujában sem volt divat a darálás régebben, már csak az "elpuhult" városi szokásoknak engedve vettek húsdarálót, pedig egy nagy sertés húsát feldolgozni nem kis fáradsággal jár, de az íze, szerintük, egészen más.

Egyesek szerint a mi töltött káposztánk is balkáni eredetű. Vannak, akik el se tudnák képzelni, hogy nem mi tanultunk el szokásokat, hanem tőlünk is átvettek más népek valamit. Vagy az együttélés során közösen találták ki. 

Mindegy is, lássuk a receptet.

Hozzávalók:

szőlő-,karalábé-,tormalevelek
50 dkg darált hús
1 tojás
egy marék rizs
só, bors
egy tálka sóska
1/4 hagyma
tormakrém
tejföl
liszt

Elkészítés: 

-torma: A leveleket leforrázzuk. A vastag ereket levágjuk. A húst összedolgozzuk a rizzsel, tojással, fűszerekkel. A képen látható módon töltjük a tormába.

A nagy levelet három felé osztjuk, A felső részbe könnyebb tölteni, de a vastagabb erezetű résznél be kell vágni, és úgy ráhajtogatni a húsgombócra. Egy lábasba rendezgetjük őket, felöntjük egy kis vízzel, sózzuk, egy teáskanál tormakrémmel ízesítjük, és addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. 

-karalábé: A leveleket leforrázzuk. A vastag ereket itt is levágjuk, majd a húsgombócra ráhajtogatjuk a levelet.

Lábasba rakosgatjuk őket, kis sós vízzel felöntjük, hozzáadjuk a felaprított hagymát, a felvagdosott maradék leveleket, és addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Tejföllel ízesítjük.

-szőlő: megtöltjük a leforrázott leveleket, kis  sós vízben megfőzzük, majd a végén a sóskamártást is hozzáadjuk, és együtt főzzük 5-10 percig. Ehhez a sóskát olajon megdinszteljük, pépesítjük. 

torma

karalábé

szőlő

A tormalevélnél mutatom, hogy kicsit zöldes lett, és a vastag szár mintát vágott a húsgombócba. 

Bibliás elmélkedés: 

A termés zsengéjét Istennek kellett adni az Ószövetségben. A zsenge az első termés.  Abból indultak ki, hogy Istennek mindenből rész jár, mégpedig a legjobb rész, hiszen Neki köszönhetik a jó termést. Pedig alig várták, mégis oda kellett adni?

Szép elmélkedést találtam erről, megosztom Önökkel: 

http://velunkazisten.hu/isten_nevei/0908_Elso_Zsenge

Zöldbabos csirkeragu. Maradékmentés is

 

Volt két csirkecombfilé a fagyasztóban, amiből ebédet terveztem, de Évi közben megbetegedett és hazajött. Így egy kis fagyasztott zöldbabbal feldúsítottam, adtam hozzá még ezt-azt, és nagyon finom lett. Bulgurt kínáltam hozzá, amit én nagyon, a férjem kevésbé szeret, de a ragu szaftjával épp elment neki is. És hogy mi az a kődarab a kép jobb oldalán? A recept alatt olvasva megtudhatják

Hozzávalók:
2 csirkecombfilé
2 vékony szelet sonka,
1 evőkanálnyi kockára vágott, kisütött kolozsvári szalonna
2 vékony szelet főtt füstölt tarja
fél vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só, bors
1 dl savanykás fehér bor
1 babérlevél
fél kg fagyasztott zöldbab
1 evőkanál tejföl

Elkészítés: A szalonna a tegnapi túrós tésztáról maradt egy kis zsírral. Ezen átsütöttem a sonkát és a tarját. Szintén maradék. A kockára vágott hagymákat rádobtam, megfonnyasztottam, majd a bőrétől megfosztott és kockára vágott hús következett. Fehéredésig pirítottam, felöntöttem a borral, és lassú tűzön, fedő alatt puhára pároltam. A végén a babbal is összefőztem. Belekevertem a tejfölt. 

Bibliás elmélkedés:
Mi az a kődarab és kötél ott a kép jobb oldalán?

Házasság hete van. A keresztény/ keresztyén egyházak a tartós párkapcsolatot ünneplik. 

Miért van erre szükség? Nem egyértelmű az, hogy a gyermekek felnőnek, párt választanak, gyermekeket vállalnak, és az élet megy tovább? Tudjuk, hogy ma már nem. A világtörténelemben egyedülállóan ma már a szingli lét egyenrangúvá, sőt esetenként magasabb rangúvá vált, mint a család. Pedig a család bizonyítottan egészségmegőrző tényező, a társadalom pedig kihal, ha nincsenek gyermekek. Ez persze egyértelmű lenne, fiataljaink mégis elbizonytalanodtak. Sok a rossz házasság, a válás, és ezért ez a kapcsolat már nem olyan vonzó, mint az előtt. A lányok is megállnak a maguk lábán, nincs szükségük férfira, aki gondoskodik róluk, eltartja őket. Pedig a Biblia világosan fogalmaz: "Nem jó az embernek egyedül, szerzek néki segítőtársat, hozzá illőt." Igaz, hogy ezt Ádámnak mondja, de az "adam " szó embert jelent. 

Később a példabeszédek is hasonlóan fogalmaz: "Jobban boldogul kettő, mint egy: fáradozásuknak szép eredménye van. Mert ha elesnek, az egyik felemeli a társát. De jaj az egyedülállónak, mert ha elesik, nem emeli föl senki. Éppígy, ha ketten fekszenek egymás mellett, megmelegszenek, de aki egyedül van, hogyan melegedhetne meg? Ha az egyiket megtámadják, ketten állnak ellent.

 A hármas fonál nem szakad el egyhamar." 

(Prédikátor könyve 4. 9-12) (A régi fordítás a fonál helyén kötelet ír.)

Ezért van hármas fonállal készített kötéldarab a képen a kő mellett. A férjet, a feleséget, és Istent jelenti, aki láthatatlanul jelen lehet, és a segítségét kérhetik, ha megbomlik az egység a szövetségben.

 "Hívj segítségül engem a nyomorúság idején, én megszabadítalak, és te dicsőítesz engem." (Zsoltárok 50.15)

De miért van kő?-kérdezhetné valaki. A kérdés jogos. Vass Albert versével válaszolok: "A víz szalad, a kő marad." (Üzenet haza)

A kő az állandóságot, a szilárdságot, a biztos támaszt jelképezi. Azt, amit egy jó párkapcsolat nyújthat a házasságban, amit Istenre alapoztak. 

A Házasság hete ezt az egységet szeretné megerősíteni. Idei mottója: A hűség szabadsága. Közismert személyek beszélnek arról, hogy hogyan sikerült megőrizni a hűséget egy életen át. Érdemes ellátogatni valamelyik rendezvényükre.  Katt a kék szövegre bővebb infókért.

Valentin napi receptek és beszélgetések boldog párokkal  a szövegre kattintva olvashatóak: 

Libaláb sütemény Márton napra. Kicsit diétás

 

 "Közeledik Szent Márton napja. Ő egy jól ismert személy a kereszténységben. Krisztus után 316-ban vagy 7-ben született Szombathelyen, amely akkor a Római Birodalomhoz tartozott. Apjához hasonlóan ő is katona lett, de egy koldussal való találkozás teljesen megváltoztatta az életét. Rablók verték meg, és kifosztották a szegény embert, Márton pedig ketté vágta a köpenyét, és ráterítette. Éjszaka azt álmodta, hogy a koldus maga Jézus volt. Hamarosan kilépett a hadseregből, megkeresztelkedett, és komoly hittérítő munkát végzett. Az édesanyját is ő keresztelte meg. 371-ben püspökké választották, de olyan szerény volt, hogy először nem akarta elfogadni a felkérést, elbújt a libák óljába, de a gágogásukkal elárulták, hogy ott van. Jóságos és tisztességes életére ma is hálásan emlékeznek."-írtam a Márton-napi recepteknél, és nem fogalmaztam újra, mert pont elég ennyi. 

Persze nem tudom, hogy mennyire illik egy ilyen régen élt emberhez ez a díszlet, de ez van. Jó lesz ez a süti máskor is, mert nagyon finom. Sajnos az első kép nem annyira adja vissza a tényleges formáját, mert egymásra raktam őket, de itt jobban látható, hogy állítólag egy liba lábához hasonlít az alakja.

Készülhet teljesen sima lisztből és az édesítők helyett cukorral is, ha nem kell diétázni.

Hozzávalók:

25 dkg túró
7 dkg hideg vaj
10 dkg finomliszt
7 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál 1:4 édesítő
1 csipet só
1 egész tojás

......

xilit

vaníliaaroma

lekvár

Elkészítés: A túrót szitán át kellett volna törni, de én csak villával nyomkodtam szét, legközelebb nem így lesz, mert sok munkába telt, amíg a rögöcskéket kisimítottam a tésztában. A vajat reszeljük le a liszttel, keverjük össze a sóval, szódabikarbónával és dolgozzuk bele a túrót. A tojással alaposan gyúrjuk össze, és fél órára tegyük hideg helyre. 

Lisztezzük be a gyútótáblát, és nyújtsuk ki a tésztát fél cm vastagra, majd egy 6 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval szúrjunk ki köröket belőle. 

A köröket kenjük meg vaníliaaromával, hajtsuk ketté, majd újra ketté, kicsit nyomjuk le, és forgassuk meg xilitben. Ha van vaníliaőrleményünk, akkor keverjük össze a xilittel, és abban hempergessük meg a sütiket. Ebben az esetben nem kell megkenni. Néhány darabot megkentem lekvárral, és úgy hajtottam össze. Az is finom lett. 

A libalábakat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztassuk, és 180 fokra előmelegített tepsiben süssük 10-15 percig. 

Bibliás elmélkedés:

A Halloween helyett inkább Szent Márton napját kellene hangsúlyozni az iskolákban, ami a szeretetről, az elesettek, a gyengék megsegítéséről szól. A Halloween a horrort hozza be a gyerekek közé, az ijesztgetést, a zsarolást,  Márton példája pedig felemel, nyugalmat ad, mert jó érzéssel tölt el a másokon való segítés. Ezt már kutatások is igazolják. 

"Amit csak szeretnétek, hogy az emberek tegyenek veletek, mindenben ti is ugyanúgy tegyetek ti is velük, mert ezt tanítja a törvény és a próféták."(Máté 7.12)

A mai istentiszteleten hallottam, hogy a Református Egyház 30 éve indult Bethesda gyermekkórházában akkor egy pszichológus működött. Annak is alig volt munkája. Most hárman vannak, és alig győzik, mert annyi a lelki sérült gyerek. Nemcsak a testi bajokkal, hanem a lelkiekkel is foglalkoznak. Sajnos egyre nagyobb szükség van rá. Ennek persze sok oka van, a bizonytalanabb megélhetés, a szülők házassága, a gyakori válások is. Pont ezért a szépre, jóra kellene mutatni, nem a gonoszra. Persze Jézus a legjobb példa a szeretetre. Ezekkel a szavakkal hív bennünket: 

"Jöjjetek énhozzám mindnyájan, aki megfáradtatok és meg vagytok terhelve, és én nyugalmat adok nektek. "Máté evangéliuma 11. rész 28. vers

Zöldséges sütőtök krémleves

 

A múlt heti Reformátusok lapjában láttam, és hamar meg is főztem. Már van sütőtök krémleves a blogon, de más ízesítéssel itt , naranccsal itt. Azok kicsit édeskések, de ez nem. Ez is ízlett, ajánlom szeretettel.

Hozzávalók:

450 g sült sütőtök

5-6 karfiolrózsa

4-5 brokkoli rózsa

1 lila hagyma

1 vöröshagyma

3-4 gerezd fokhagyma

1 alma

só

1 mokkáskanál bors

fél mk szerecsendió

fél mk őrölt gyömbér

fél mk őrölt kömény

1 teáskanál őrölt piros paprika

olaj

1 dl tej vagy tejszín

.....

tejföl, levesgyöngy

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, a karfiolt és a brokkolit rózsáira szedjük, a hagymákat, almát feldaraboljuk. A tököt kimagozzuk, és szeletekre vágjuk. Olajozott sütőlemezre tesszük őket, meg is kenegetjük, sózzuk, és 200 fokon kisütjük. A zöldségeket előbb ki kell venni, mint a tököt, de az is hamar kész van utána. 

A zöldségek megsülve

A tök is jó már.

A tökről lehúzzuk a héját, összekeverjük a zöldségekkel, hozzáadjuk a tejet, a fűszereket, és botmixerrel selymesítjük. Vízzel a kívánt sűrűségre hígítjuk, és felforraljuk. A tejfölből ábrákat csepegtetünk rá, és levesgyönggyel tálaljuk.

Bibliás elmélkedés: 

A Halloween nem ünnep, hanem a halál kultúrája. Kelta bevándorlók vitték az Egyesült Államokba, és mára az emberek a karácsony után erre költenek a legtöbbet. Azon a hiedelmen alapul, hogy október 31-én a halottak visszatérnek, és különböző praktikákkal kell a szellemeket távol tartani, jelmezekkel stb.  Semmi olyasmi nincs benne, ami felemelné az ember lelkét. Gyökereiben okkult (ördögi), jelképei mind visszataszítóak. Például: pók, denevér, fekete macska, szellem, boszorkány, rémisztő töklámpás, csontváz, madárijesztő. 

Sajnos Magyarországon is egyre terjed, egyre több kirakatban, utcasarkon látni rémisztő figurákat. Ha egy szülő meg szeretné kímélni ettől a gyerekét, akkor hetekig nem megy ki a házból. Ez persze megvalósíthatatlan. A Halloween erőszakosan mindenre rátelepszik. Ott van az iskolákban is, pedig egészen biztosan nem egyeztethető össze a pedagógiai programokkal, mégsem tesznek ellene a tanárok. Aztán csodálkoznak, hogy a gyerekeket nehéz fegyelmezni. 

A "csokit vagy csalunk" szokás jó előkészítése a "pénzt vagy életet!" zsarolásának. Érthetetlen, hogy miért engedik. 

Az ilyen babonaságok ellent mondanak a keresztény hitnek, hiszen a Biblia világosan fogalmaz, nem varázslások, öltözködések óvnak meg minket a gonosz lelkektől, akik valóban léteznek, hanem az élő Isten. 

"Elöl és hátul körülzártál engem, és fölöttem tartod kezedet, Istenem." Zsoltárok 139.5.

Ezt kérhetjük is. 

"Elöl és hátul zárj körül engem, és tartsd fölöttem a kezedet, Istenem!"

Zabpehelylisztes csokis tekercs cukorbetegeknek (is)

 

50 éves érettségi találkozóra készültem. Mit vigyek? -találgattam, amikor egyik osztálytársam felhívott, hogy ő pogácsát visz. Biztos voltam benne, hogy ennyi ember közt lesz néhány, akinek vigyáznia kell a cukros ételekkel. Így ezt a zabpelyhes piskótát sütöttem, és nagyon ízlett a nagyérdeműnek. Bár csak a fele fogyott el, mert MINDENKI vitt egy adag valamit. Végül szét lett osztva a maradék. 

24-en kezdtük a gimnáziumot, de már 5-en nem élnek. Szinte hihetetlen. 4 tanárunk él még, de csak az osztályfőnök tudott eljönni. Mi voltunk az első osztálya, bizony sokszor próbára tettük a türelmét. Emlékszem, hogy mennyire meg voltunk sértődve, amikor bejelentette, hogy megnősül. ÉS VELÜNK EZT NEM BESZÉLTE MEG! Mintha valami közünk lett volna hozzá. 

Jó volt együtt lenni. Feleleveníteni a közös emlékeket,a kirándulásokat, dolgozatokat. Nézni a gyerekeink, unokáink képeit. Legyetek nagyon boldogok, drága osztálytársaim!

A süti pedig a következőképpen készült.

Hozzávalók:

6 tojás
másfél evőkanál 1:4 édesítő
3 evőkanál víz
7 evőkanál zabpehelyliszt (7 dkg)
1 teáskanál sütőpor

-

2-3 dl diétás sárgabarack lekvár

10 dkg étcsokoládé

1 evőkanál olaj

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk.A fehérjéből és az édesítőből kemény habot verünk. A végén belecsorgatjuk a vizet, és egyenként a sárgáját, de nem hagyjuk abba a habverést. Alacsony fokozaton szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet. Mivel zabpehelyből daráltam, jónak láttam átszitálni. Jól is tettem, mert voltak benne kis darabok. Lehet, hogy a bolti lisztben nincs ilyesmi. Egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát, és elegyengetjük. 160 fokra előmelegített sütőbe toltam, 10 perc múlva mérsékeltem a hőfokot 150-ra, és tűpróbáig sütöttem. Sajnos nehezen jött le a sütőpapírról, ez már múltkor is okozot problémát. Amikor végül lejött, megfordítottam, hogy a felső, szép fele legyen majd kívül, és néhányszor oda-vissza feltekertem, majd így hagytam kihűlni. 

Kihajtjuk, megkenjük baracklekvárral, feltekerjük, és rákenjük az olvasztott csokit. Ehhez egy kis lábast gőz fölé teszünk, beletördeljük a csokoládét, és az olajjal elkeverjük. Evőkanállal kenegettem a piskóta tetejét. Azt hiszem, szép lett. 

Több zabpehelylisztes piskóta recept:

Zabpehelylisztes piskóta alaprecept

Túrós piskótatekercs zabpehelyliszttel

Piskótatekercs zabpehelyliszttel lekváros

"Boldog az az ember, akinek te vagy az ereje (Istenem)." 84. zsoltár 6-8.

Bibliás elmélkedés:

A Bibliát eredetileg tekercsekre írták, és korsókban őrizték. A teljes Biblia szövege több évezredes történelmet ír le. A zsidó Szentírás, a héber Biblia sok szempontból egyedülálló könyv a világon. Térben és időben egymástól távol keletkeztek, mégis egységesen maradtak fenn több ezer éven keresztül. Mózes, az első  és Malakiás, az utolsó író-próféta között körülbelül 1200 év telt el. A 20. század elejéig úgy tudtuk, hogy csak másolatok léteznek, az eredeti szövegek nem maradtak fenn. Például Krisztus után 9-10 századi másolatok voltak a legrégebbiek. 1947-ben azonban egy beduin pásztor különleges tekercseket talált viasszal lezárt korsókban a Judeai-hegység egyik barlangjában. Ezeket ma Holt-tengeri vagy Qumrani tekercseknek hívják, és Krisztus előtt 1-2. században másolták őket.  Bibliai könyveket, a másolatokat készítő esszénus vallási csoport írásait és néhány más szöveget tartalmaznak. A bibliai könyvek szövegei gyakorlatilag teljesen azonosak a ma ismert szövegekkel.  Ézsaiás könyvének 66 fejezetét is megtalálták 7 m hosszú papiruszra írva. Ebből is látszik,  hogy Isten milyen különös gonddal vigyázott arra, hogy leírt Szava fennmaradjon. Ma egy különös épületben őrzik a tekercseket, melyet a Könyv Szentélyének hívnak. A kupolát az Ézsaiás tekercset tartalmazó korsót lezáró tetőről mintázták.

"Ezért 

egészen bizonyosnak tartjuk a prófétai beszédet, 

amelyre jól teszitek, ha mint sötét helyen világító lámpásra figyeltek, amíg felragyog a nap, és felkel a hajnalcsillag szívetekben. Mindenekelőtt tudnotok kell, hogy az Írás egyetlen próféciája sem ered önkényes magyarázatból, mert sohasem ember akaratából származott a prófécia, hanem 

a Szenlélektől indíttatva szólaltak meg az Istentől küldött emberek." 

(Péter 2. levele 1. rész 19-21. vers)