Reszelt túrós áfonyával. Kicsit diétás

A jól ismert reszelt túrós kicsit diétás, kicsit módosított változata következik. Az eredeti tésztájába tesznek kakaót, és nincs benne gyümölcs. Én viszont már itt is tettem bele meggyet, itt pedig őszibarackot. 

Szerintem jót tett nekik.

Hozzávalók:

-tészta:
20 dkg finomliszt
15 dkg zabpehelyliszt
5 dkg zabpehely

4 dkg 1:4 édesítő
fél csomag sütőpor

25 dkg margarin
2 tojás
1 teáskanál vaníliaaroma

-töltelék:
50 dkg túró
5 dkg 1:4 édesítő
3 tojás
1 teáskanál reszelt citromhéj
2 evőkanál liszt
5 dkg aszalt vörös áfonya

Elkészítés: A tésztához a száraz anyagokat összekeverjük, és belereszeljük a margarint. Kis mélyedést készítünk benne, és beleöntjük a kicsit felvert tojásokat és az aromát. Fél órára, de jobb, ha több időre a fagyasztóba tesszük. Elfogyott a zabpehelyliszt, ezért pótoltam zabpehellyel. A töltelékhez a tojásfehérjét felverjük, a többi hozzávalót összekeverjük, és a végén a habot is beledolgozzuk. A hűtött tészta felét egy kerámiaformába vagy közepes tepsibe reszeljük a nagy lyukú résszel. Ráhalmozzuk a túrótölteléket, majd újra a reszelt tészta következik.

Előmelegített 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt megsütjük.  Óvatosan kiemeljük a tepsiből, egy rácsra helyezzük, és kihúzzuk alóla a papírt. Hűlés után szeleteljük.

..........................

"Kinek szíve reád támaszkodik, 

megőrzöd azt teljes békében, 

mivel Tebenned bízik, Istenem." Ézsaiás 26.3.