Birslikőr

 

Már van egy birslikőr a blogon, de abba tejszínt is tettem.

Tejszínnel

Ez most csak magában maradt. Karácsonyra készült ajándéknak. Sikerült vele örömet szerezni. A visszamaradt bisalmahúst majd felhasználom sütibe, ahogy az előbbivel is tettem. 

Birslikőrös habos

Hozzávalók:

40 dkg birsalma

fél citrom leve

2 dl víz

2 dl vodka

8 dkg kristálycukor

Elkészítés: A birsalmát megmossuk, a hibás részeket kivágjuk, de nem kell meghámozni, csak nagy lyukú reszelőn lereszeljük,

összekeverjük a cukorral és  a citromlével, 

majd forrástól számítva 15 percig főzzük.

 Amikor kihűlt, hozzáadjuk a vodkát.

Csavaros tetejű üvegben tároljuk, néha összerázzuk. 

10 nap után elvileg jó lenne, de majd egy hónapig maradt az üvegben most is. Ekkor a férjem krumplinyomóval jól kinyomta belőle a levet, és ment is a hosszú üvegbe. Még át akartam szűrni, de kifutottam az időből.