Töltött káposzta kuszkusszal

Nagyon megtetszett ez a recept egy főzős facebook csoportban. Szeretek ott nézelődni, mert hozzám hasonlóan hagyományos recepteket főznek, de néha kitekintenek más népek konyhái felé, és saját recepteket is lehet találni. Kicsit olyan ez, mint egy család. Stoll Mária az otthon talált alapanyagokból "dobta össze"ezt a nagyon finom ételt, amelyet már másnap elkészítettem, annyira megtetszett. Nem is csalódtunk. Bár én húst nem tettem bele, köretként szerepelt sült csirke mellé, picit változtattam is, de azért ez mégiscsak majdnem ugyanaz. Köszönjük szépen.

Hozzávalók:

2 dl kuszkusz

2 lila hagyma

2 gerezd fokhagyma

2 szelet füstölt szalonna

1 mokkáskanál négyféle borskeverék

1 mokkáskanál koriander

1 mokkáskanál curry

1 mokkáskanál reszelt gyömbér

1 evőkanál őrölt piros paprika

1 nagy sárgarépa

citromlé

fejes káposzta

olaj, só

Elkészítés:
A szalonnát felkockázzuk, és kisütjük a zsírját. Ezt nem használjuk fel. 
A koriandert, borsokat mozsárban összetörjük. A répát durvára reszeljük, és kevés olajon ezekkel a fűszerekkel együtt megpirítjuk. Elkeverjük benne a kockára vágott hagymákat, a curryt, a gyömbért, és tovább sütjük. Elzárjuk, és rászórjuk a paprikát. Beleöntjük a megmosott kuszkuszt, felöntjük 3 dl forró vízzel. Lefedve 10 percig állni hagyjuk. A káposztáról megpróbáljuk leügyeskedni a leveleket. Nekem nem nagyon sikerült, ezért ketté vágtam. Kicsit megabáljuk őket, és ebbe töltjük a kuszkuszt. 

 A lábast felöntjük sós vízzel, ízesítjük citromlével, és tovább főzzük kb 20 percig. Citromlével és tejföllel gazdagítjuk. 

Sajtos kifli barna liszttel

Ez a cukorbetegség nem is olyan rossz. Soha nem kényeztettem így a férjemet. Most a kedvére készítek kekszeket, átálltunk a barna kenyérre, és otthon sütöm. Ez utóbbi persze nekünk is jó, de akkor is. Mondtam neki a múltkor, hogy tulajdonképpen velem van kiszúrva, mert a kettes cukor nem olyan nagy baj, de én fél nap a konyhában vagyok. 😊 Mozoghatna egy kicsit többet is, hogy lássam, a diétán kívül is tesz valamit az egészségéért. Sajnos nehéz kirobbantani, mióta hazaköltöztünk.

A megszokott süteményeket, ételeket is igyekszem átszabni a diétás kívánalmaknak, amiben nemcsak az a fontos, hogy ne legyen cukor, hanem az is, hogy lehetőleg a fehér liszteket kerüljük. A teljes kiőrlésűnek jobb a glikémiás indexe, vagyis lassabban szívódik fel, ezért nem nyomja fel olyan hirtelen a vércukrot. Itt soroltam fel az eddigi recepteket. 

Már van juhsajtos kifli a blogon finomliszttel, most kicsit átszabtam, a barna kenyerem tésztáját használtam fel alapként. Sajtos sütemény receptek itt.

Hozzávalók:

-a tésztához40 dkg finomliszt
60 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 dkg élesztő
2 dkg só

7 dl víz

-kiflihez

5 dkg vaj

20 dkg reszelt sajt

1 dl tej

Előző este elkészítjük az előtésztát. Keverőüstbe, vagy amiben dagasztani fogjuk, 40 dkg finomlisztet elkeverünk 1 dkg élesztővel és 3 dl vízzel. Csak úgy, tessék, lássék. Letakarjuk, és ott hagyjuk.

Másnap adunk hozzá 60 dkg teljes kiőrlésű lisztet, 2 dkg sót, 2 dkg élesztőt 4 dl vízben elkeverve, és alaposan kidagasztjuk. Akkor jó, amikor már elválik az edény falától, és gombóc lett. 40 percig kelni hagyjuk letakarva egy ruhával, majd átgyúrjuk, és ismét 40 percig kelesztjük. Kettéosztjuk, hosszúkás cipóvá gyúrjuk, olajozott kenyérsütő formába tesszük az egyik felét, tetejét bevagdossuk, és még kelni hagyjuk 20 percig. Közben  4 részre osztjuk, és kerek lapokra nyújtjuk a tészta másik felét. A képen látott módon háromszögre vágjuk, teszünk rá egy kocka vajat, egy csipet sajtot, és a tetejét is megszórjuk sajttal. Előtte meg lehet kenni felvert tojással. Én csak vizeztem. 10 perc után begyújtjuk a sütőt légkeverésre 250 fokra, a kenyeret jól megspricceljük vízzel, és kisütjük a kiflikkel együtt.

Bibliás elmélkedés:
Délelőtt becsöngetett a szomszédasszony, aki egy generációval fiatalabb, hogy vásárolni megy, hozzon-e valamit. Ancsikánk már bevásárolt nekünk, de almát elfelejtett venni. Nemsokára megérkezett Ildikó a gyümölccsel. Testvérré vált a nyomorúságban, ahogy az ige mondja. "Mindig szeret a barát, de testvérré a nyomorúságban válik."(Példabeszédek könyve 17.17)
Szép gondolatokat találtam erről itt. (katt a kék szövegre)
Ha Ön középkorú, ugye segít valakinek a környezetében? 
Ha Ön 65 feletti, ugye elfogadja a segítséget? 

Villámgyors pudingos kekszecskék

M. Márti barátnőm már több recepttel szerepel a blogon. Itt gyűjtöttem össze a vele kapcsolatos recepteket, élményeket. Szinte hihetetlen számomra, hogy ez a süti összeáll térfogatnövelő nélkül, de elhiszem neki, ezért adom közre. A mostani ínséges időkben jól jöhet az ilyesmi, ha nem sikerül sütőport kapni. 
Hozzávalók:
25 dkg margarin
25 dkg liszt
10 dkg porcukor
2 csomag főzős pudingpor (vaníliás, kakaós)
Elkészítés:
A margarint kikeverjük a porcukorral, majd beletesszük a lisztet. A tésztát ketté választjuk, színezzük a pudingporokkal.  Teáskanállal adagoljuk, golyókat készítünk belőle a tenyerünkkel, és villával mintát nyomunk bele. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.

Lencsepite

Noémi húsmentes napokat tart böjttől függetlenül is. Szerintem is fontos, hogy visszafogjuk magunkat. Nem kell mindent megvenni, amit meg tudunk venni. Eleink egyszer ettek húst egy héten. Esetleg még néha baromfit.  Úgyhogy most lencséből készült a "sült". Már van egy lencsefasírt a blogon, de most túlfőztem a lencsét, és már nem tudtam leszűrni. A híg masszát nem lehet olajban kisütni, mert szétesik. Lisztet meg nem akartam tenni hozzá.

Hozzávalók:

25 dkg lencse

6 evőkanál zsemlemorzsa

2 tojás

2 evőkanál reszelt zöldség 

ízlés szerint só

bors

2 gerezd fokhagyma reszelve

Elkészítés:
A lencsét enyhe sós vízben megfőzzük, majd az összes hozzávalóval elkeverjük. Botmixerrel pépesítjük egy kicsit, és olajozott tepsiben kisütjük.

Kelbimbó saláta recept itt.

Piskótatekercs

Évinek születésnapja volt, és ezt a süteményt kérte. Nem szeretek piskótát sütni, mert soha nem lesz olyan könnyű, mint anyué, de óhaja parancs. Nem nagy óhaj ilyen karanténos időben sem. 

Elkészítés:

6 tojás fehérjét felvertem, adtam hozzá 6 csapott evőkanál cukrot, tovább vertem, utána következtek a tojássárgáják egyenként, és végül leállítva a robotgépet, a 6 púpozott kanál rétesliszt, melyben habverővel elkevertem egy evőkanál keményítőt, óvatosan beleszitáltam, és elkevertem. Közepes, sütőpapírral bélelt tepsiben sütöttem, 200 majd 10 perc után 160 fokon. A sütőpapírral tekertem fel, oda-vissza néhányszor, hogy ne törjön, majd sárgabaracklekvárral töltöttem, és porcukorral szórtam meg. 

Zabkeksz meggylekvárral cukorbetegeknek (is)

 Kedves Olvasóim!

Zabkeksz sorozatunk legújabb kiadását láthatják. Külsőre alig tér el a többitől, mivel nincs elég fantáziám meg kekszkiszúróm, hogy sokat változtassak. Azért mindegyik más egy kicsit. Ebből kifelejtettem a darált diót, pedig odakészítettem a pultra. Eredetileg ez is teljesen diétásnak indult, de aztán a kamrában a kezembe akadt egy csokitélapó, és ebbéli örömömben gyorsan beletördeltem az olvadó étcsoki közé. A nemcsokis viszont cukorbetegeknek is ajánlható, mivel saját eltevésű diétás meggylekvár pihen a rétegek között. 

 Hozzávalók:
15 dkg zabpehely
10 dkg finomliszt
fél csomag sütőpor
1 ek édesítő
reszelt narancshéj
5 dkg margarin
1 tojás
víz
...
diétás meggylekvár
csoki
Elkészítés:

A száraz anyagokat összekeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint, összeállítjuk a tojással és annyi vízzel, hogy formázható legyen. Kézzel kis golyókat formázunk belőle, majd gumi nélküli sütipecséttel a boldog diós keksz mintájára korongokat nyomunk belőle, és pogácsaszaggatóval körbevágjuk. Így is eléggé rusztikus lesz, de hát kézműves keksz. Kb 30 db lesz belőle. Margarinozott tepsibe rakjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben, 10-12 perc alatt megsütjük. Kettőt-kettőt összeragasztunk lekvárral, és leönthetjük csokival. 

További zabkekszes receptek.

Bibliás elmélkedés:

„Akkor egy előkelő ember megkérdezte tőle (Jézustól): Jó Mester, mit tegyek, hogy elnyerjem az örök életet? Jézus ezt válaszolta neki: Miért mondasz engem jónak? Senki sem jó az egy Istenen kívül. A parancsolatokat tudod: »Ne paráználkodj, ne ölj, ne lopj, ne tanúskodj hamisan, tiszteld apádat és anyádat!« Ő pedig így szólt: Mindezeket megtartottam ifjúságomtól fogva. Amikor Jézus ezt hallotta, így szólt hozzá: Még egy fogyatkozásod van: add el minden vagyonodat, oszd szét a szegényeknek, és kincsed lesz a mennyben, azután jöjj, és kövess engem! Az pedig, mikor ezt meghallotta, nagyon elszomorodott, mert igen gazdag volt. Jézus ezt látva, így szólt: Milyen nehezen mennek be a gazdagok az Isten országába! Könnyebb a tevének a tű fokán átmenni, mint a gazdagnak az Isten országába bejutni. Akik pedig ezt hallották, megkérdezték: Akkor ki üdvözülhet? Ő így felelt: Ami lehetetlen az embereknek, az Istennek lehetséges.”

(Lk 18,18—27)

Most, hogy jó ideig nem mehetünk templomba, férjem minden nap ír egy rövid áhítatot a gyülekezet facebook oldalára. Gondoltam, most ezt osztom meg a kedves olvasókkal:

"Tegnap a temetésen arról beszéltem, hogy a halál közelségében előjönnek a kérdések, mi lesz az elhunyttal, mi lesz velem, aki itt maradtam? A következő időkben sokan néznek majd szembe a halállal, az elmúlással, és sokakban felmerülnek ezek a kérdések. Az üdvösség kérdése. Ahogyan felmerült az előkelő emberben, ahogyan felmerült azokban, akik … hallották Jézust.

Tegnap láttam az interneten, amint egy bergamói orvos beszélt arról, hogy a korábban ateisták most közösen imádkoznak. Amikor szembesül az ember tehetetlen voltával, amikor szembekerül Isten hatalmával, akkor nem tehet mást, mint letérdepel, és imádkozik. Az orvos, akinek el kell dönteni, két beteg közül ki kapja meg a lélegeztetőt, ki maradhat életben?

A mi hatalmas URunk azt mondja: „Könyörülök, akin könyörülök, és irgalmazok, akinek irgalmazok.” Ezért tehát nem azé, aki akarja, sem nem azé, aki fut, hanem a könyörülő Istené. (Róm 9,15 – 16)

Tehetünk mi mást, amikor azt mondja a mai igénk, Istennek lehetséges, akkor csak egy út áll előttünk, leborulni előtte, és rábízni magunkat, az ő irgalmára. Dávid jól tudja ezt, amikor így beszél: Inkább essünk az ÚR kezébe, mert nagy az ő irgalma. (2Sám 24,14)

Tehetünk mi mást, mint amit a lator tett, Jézus mellett a kereszten? Elismerte halálra méltó bűnös voltát, és az ártatlanul meghalt Isten Fia kegyelmébe ajánlotta magát.

Imádkozzunk mi is hasonlóképen. Ámen"

Káposztás rétes hagymaszósszal

 Egy elfelejtett réteslappal kezdődött. Muffinos sütire akartam felhasználni, azért nem vettem többet. Már közel volt a lejárat, valamit kezdeni kellett vele.  Egy jó nagy káposzta is lapult a hűtőben, így társultak. Soha jobb szövetkezetet! A hagymaszósz csak "hab volt a tortán", hogy ezzel a képzavarral éljek. Nem is gondoltam, hogy ennyire finomak lesznek együtt. Végül is köret lett belőlük, amint látható.

Hozzávalók:
-rétes:
60 dkg fejes káposzta
evőkanál zsír
só, bors
réteslap
olaj, tejföl
zsemlemorzsa
tojás
Elkészítés:

A káposztát lereszeljük, besózzuk, és állni hagyjuk egy kicsit. Borsozzuk, és megdinszteljük a zsíron. Nem volt türelmem kivárni, amíg teljesen megbarnul, cukrot pedig nem akartam adni hozzá. A réteslapokat egyenként megkenjük olaj és tejföl keverékével. Két rész tejföl, egy rész olaj. Megszórjuk zsemlemorzsával, és a párolt káposzta egy részét ráhalmozzuk. Kicsit tekerünk rajta, és hozzáadjuk a többit is. Jobb lesz a tartása, ha nem egyszerre kerül rá a töltelék. Megkenjük tojással, zsírozott tepsibe rakjuk, és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. 

 -hagymaszósz

3-4 nagy hagyma

zsír

2 dl fehérbor

1 dl tejföl vagy tejszín

citromlé

só

teáskanálnyi liszt

bors vagy őrölt szerecsendió

 Elkészítés:

A hagymákból néhány szép szeletet vágunk középről, majd a többit kockára vágjuk, és zsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk  a lisztet és a fűszereket, majd felöntjük a borral és a tejföllel. Kicsit rotyogtatjuk együtt, amíg megpuhul, majd botmixerrel pépesítjük. A hagymakarikákat is megpirítjuk, és díszítjük vele az ételt. 

Nemzeti ünnep 2020.

Különös ünnep ez a mai. Ilyen lehetett a világháborúban. Sőt, maga a világháború. Csak akkor fiatal férfiak maradtak ott a fronton, most az időseinket fenyegeti a pusztító koronavírus. Egyelőre megállíthatatlannak tűnik, bár Kínában, ahonnan indult, már visszavonulóban van. Mégis hónapokba telhet, amíg megszabadul tőle a Föld. Lehet, hogy csak egy időre. Tegnap reggel, amikor felébredtem, hirtelen rám tört az elmúlás közelsége. Sokszor gondoltam arra, hogy milyen jó lenne már az Úr Jézusnál lenni a mennyben, de sok feladatom van még, maradnom kell. Ez azonban nem rendített meg nagyon. Most viszont az az érzés kezdett fájni, hogy lehet, nincs elég időm? Még nem minden családtagom hisz Istenben, rengeteg írnivalóm van, mi lesz a gyerekekkel, akik még tanulnak, akiknek nincs lakásuk. Ilyenkor látni igazán, hogy mennyit ér a hitünk. Tudunk-e bízni abban, hogy Isten gondviselő, szerető mennyei Atya, aki a legjobbat adja a gyermekeinek. Hogy ott az ígéret: 

"Higgy az Úr Jézus Krisztusban, és üdvözülsz (mennybe jutsz) mind te, mind a te házad népe."(Apostolok cselekedetei 16.30)

Hogy "...jól tudja a ti mennyei Atyátok, mire van szükségetek, mielőtt kérnétek tőle." (Máté evangéliuma 6.8)

Tudunk-e bízni, vagy aggodalmaskodunk, a legrosszabb forgatókönyveket készítjük: férjemmel együtt meghalunk, a gyerekek összevesznek az örökségen, elhagyják Istent (megtalálják a sok lomot a fiókomban 😊 stb.)

Aztán megnyugodtam, és most már bizakodva nézek előre. Hiszen gondviselő, szerető mennyei Atyánk van, aki a legjobbat adja a gyermekeinek. Hiszen "...jól tudja a ti mennyei Atyátok, mire van szükségetek, mielőtt kérnétek tőle."

"Ti azért így imádkozzatok:

Mi Atyánk, aki a mennyekben vagy 

Szenteltessék meg a te neved.

Jöjjön el a te országod,

Legyen meg a Te akaratod.

Amint a mennyben, úgy a földön is.

Mindennapi kenyerünket add meg nekünk ma,

és bocsásd meg vétkeinket, miképpen mi is megbocsátunk

az ellenünk vétkezőknek,

és ne vígy minket kísértésbe, de szabadíts meg a gonosztól,

mert tied az ország, a hatalom és a dicsőség

most és mindörökké

Ámen." (Máté 6.9-13)

A képen ecetes sajt, recept itt.(katt a kék szövegre)

Nemzeti torta sütés nélkül

Évek óta készítek valami nemzeti színű ételt március 15-re. Össze is gyűjtöttem őket egy oldalra.  Az előző bejegyzés egy krémpohár, most pedig egy túrótorta követi. Nagyon fontosnak tartom azt, hogy ápoljuk hagyományainkat. Gazdagodunk általuk, sok jó dolgot megtanulhatunk az ősöktől. Például az ünneplést is.  Valamikor nem hajtottak ennyire az emberek. Lehet, hogy több órát dolgoztak hét közben, mint most, de vasárnap pihentek, télen pedig hét közben sem volt ennyi feladat. Sok helyen már szombaton előkészültek az ebédre, és vasárnap a család templomba ment. Csak a nagyon idősek és a fiatal édesanyák maradtak otthon, de létezett, legalább is református vidékeken, az egyházkelés szokása. Ezen a napon ment először istentiszteletre szülés után kb hat héttel az édesanya. Ez a szokás ma már nem él, de a nemzeti ünnepet, március 15-ét minden magyar területen megünneplik, pedig 172 év telt el azóta, és sokan a határon túl rekedtek. Mégse felejtjük el a hősöket, akik a szabadságért, függetlenségért harcoltak. Sok helyen a határon túl igazi lázadásnak számított kitenni a kokárdát, vagy akár piros, fehér virágot ültetni. Csonka-Magyarországon sem volt dicsőség a piros-fehér-zöld a gyermekkoromban. Volt ugyan ünneplés, de mindig egy kicsit "izzadság szagú". Ma már szabadon felvonulhatunk, tarthatunk megemlékezéseket, de mintha most már nem is hozna lázba senkit. A koronavírus miatt idén ráadásul még nem is lesznek akkora ünneplések, mint eddig. A szívünkben azért emlékezhetünk, és mondhatunk imádságokat hazánkért és magyar népünkért. 
Régen nem volt szokás ilyen nemzeti színű ételeket készíteni. Kossuth kiflit, Deák tortát, Petőfi rostélyost adtak asztalra, de főleg a polgári konyhákon. 

Nekem tetszik ez a fajta hazafias változat, amikor a zászlónk színét használjuk. A piros nem lett igazán jó, talán eperrel kellett volna. Majd jövőre.

Hozzávalók:

-alap

10 dkg keksz

5 dkg vaj

-túrós réteg

25 dkg túró

édesítő/cukor

fél dl joghurt

egy evőkanál búzadara

-zöld réteg

2 dl zöld üdítő

egy evőkanál zselatinpor

cukor
ételfesték

-fehér réteg

1.5 dl joghurt

0.5 dl zsíros tej/tejszín

édesítő/cukor

1 ek zselatinpor

-piros réteg

2 dl gránátalmaszörp

egy ek zselatinpor

kis cukor
ételfesték

-tejszínhab

Elkészítés:

A kekszet konyharuha közt klopfolóval apróra törjük. Összemorzsoljuk  a vajjal, és egy kis tortaforma aljára nyomkodjuk. A túrót simára keverjük a joghurttal, az édesítővel és a búzadarával, és a kekszes rétegre simítjuk. A zöld üdítőt kipezsegtetjük, belekeverjük a cukros zselatint, forralásig melegítjük, majd kis hűlés után ráöntjük. A fehér réteghez a hozzávalókat összekeverjük, forralásig hevítjük. Lehűtjük, de még dermedés előtt a zöld rétegre simítjuk. A piros réteghez a zselatint és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a szörphöz, forralásig hevítjük, langyosra lehűtjük, és a tortára öntjük. A tortát tejszínhabbal díszítjük. Ötlet a csíkozáshoz  innen.

Bibliás elmélkedés:

Nemzettudat, hazaszeretet, önfeláldozás címmel egy gyönyörű igehirdetés hangzott el a Komáromi Református Egyházközségben Roboz Pétertől. Szeretettel ajánlom figyelmükbe Jézus mit mond ezekről az erényekről, és hogyan ad példát nekünk a gyakorlásában.

Nemzeti színű krémpohár 2.

 Ez a második nemzeti színű krémpohár. Az előző recept itt olvasható.
Hozzávalók ehhez:
-zöld réteg
2 dl zöld üdítő
fél evőkanál zselatinpor
cukor
zöld ételfesték
-fehér réteg
1.5 dl joghurt

0.5 dl zsíros tej/tejszín

cukor

1 ek zselatinpor
-piros réteg
2 dl erős limonádé
fél evőkanál zselatinpor
cukor
piros ételfesték
Elkészítés:
A zöld üdítőt kipezsegtetjük, belekeverjük a cukros zselatint, forralásig melegítjük, hozzáadunk néhány csepp ételfestéket, és a pohárba töltjük. A fehér réteghez a hozzávalókat összekeverjük, forralásig hevítjük. Lehűtjük, de még dermedés előtt a zöld rétegre simítjuk. A limonádéba keverjük a cukros zselatint, forrásig hevítjük+ételfesték. Ha kihűlt, a pohárba öntjük. Tejszínhabbal díszítjük. 
Ez a mennyiség több pohárra elég.

Bibliás elmélkedés:

Isten, haza, család. Ez a három érték határozza meg az életemet. Hogy milyen sorrendben? Inkább egy kör mentén elhelyezkedve  képzelem el a szavakat, mert mindegyik fontos. Azért Isten felé billen el a mérleg, de ha lázas a gyerek, természetesen otthon maradok vele vasárnap délelőtt is, nem megyek templomba. Viszont Isten az, aki a család felé fordított, amikor nagyon jól éreztem magam karrierépítő, dolgozó nőként. 

És Isten az, aki népeket teremtett. A Jelenések könyvében szó van az üdvözültek nagy sokaságáról "minden nemzetből és ágazatból, és népből, és nyelvből." (Jelenések 7.9) Tehát a Biblia nem internacionalista, nem támogatja a világpolgár eszméjét. Minden jó keresztyén jó hazafi is egyben. Én legalább is így látom. 

Egy írás erről a honlapomról: 

http://www.anyacska.hu/nepi-hagyomanyaink/

Nemzeti színű krémpohár

Évek óta készítek valami nemzeti színű ételt március 15-re. Össze is gyűjtöttem őket egy oldalra.   
Remélem, találnak kedvükre valót.
Ez a krémpohár a következőképpen készül:
Hozzávalók:
-zöld réteg:
2 dl kivilé
1 kávéskanál frissen facsart citromlé
1+ evőkanál zselatinpor
cukor
-fehér réteg
tápiókagyöngy puding vagy más fehér kása
-piros réteg
2 dl gránátalmalé
1 evőkanál zselatinpor
cukor
Elkészítés:
A kivi a nagykönyv szerint nem kocsonyásodik. Ezt még nem tudtam, amikor elkészítettem a tápiókagyöngy pudingot kivikrémmel, csak később olvastam, amikor most sem akart kocsonyásodni. Végül is felhevítettem újra, tettem még bele zselatint, frissen facsart citromlevet, és láss csodát! Megdermedt. A fehér részhez maradék t.pudingot használtam tehéntejjel. Recept a kék szövegre kattintva  A piros réteg sajnos inkább bordó lett, de ilyen zászló nincs senkinek a világon, úgyhogy maradhat magyar. Kevés cukorral kikevertem a zselatint, és a szörphöz kevertem, majd forrásig hevítettem. 
Mindegyik réteget akkor öntöttem az előzőre, amikor az már megszilárdult. Az ünnepségek idén a koronavírus miatt elmaradnak, de azért ünnepelhetünk a szívünkben. 
"Az igaznak emlékezete áldott." Példabeszédek 10.7)

Túrmezei Erzsébet: Két hazám van

Két hazám van,

első és második hazám.
Mindkettőt szeretem.
A másodikat akkor igazán,
ha az elsőből él az életem.
A második a föld
és az első az ég.
A második a közel,
az első: nem tudom,
közel vagy messze még.

A második hazám
virágot ad nekem,
kenyeret ad nekem,
kaszanyéllel s építőkövekkel
miatta kérgezem a tenyerem.
Belémélyesztem az ekém vasát,
s terem.
De ha az első nem ragyogna rám,
nem volna más a második hazám,
csak sírverem.
Mert azt mondanám, hogy nem érdemes.
Rigó fütyülne, a pacsirta szárnya
dalterhesen nagyon magasan szállna,
a szép tavasz-világ
zengne, fakadna, bomlana.
Lüktetne fában, kőben és szívekben
az élet dallama,
mégis azt mondanám: nem érdemes.
Ugyan miér’,
Ha minden véget ér?

A lomb lehull, tavaszra jő a tél,
még a bimbóból is halál beszél.
De én nem mondom, hogy nem érdemes,
és töröm az ugart,
és mindegy nekem, akármeddig tart.
A téli fák csontujjaira is
békésen rámosolygok: majd kihajt.

A sír az egyik part,
és túl a másik part.
Itt véget ér,
itt akármeddig tart,
ott végtelen.

 Ez a hit jár velem.

Az Isten jár velem.
Húsvéti Isten és húsvéti hit.
Ugart török, vetek és aratok,
s fejem télben, tavaszban csüggedetlen
felemelem.

Tövises galuska köretnek

 A tövises galuska egy krumplis étel, melyről itt olvashatnak. Magában szalonnával, tejföllel is fogyasztható,

de finom például pörkölt mellé.

Narancsos zabkeksz Férfinapra cukorbetegeknek (is)

Opel emblémával

Most volt nőnap, de férfinap miért nincs? Mostanra ugyanis olyannyira egyenjogúak lettünk, hogy lassan a férfiakra kell külön figyelmet fordítani. Gondolok itt a korai halálozásokra. Amikor Finnországban egyszer kiderült, hogy a férfiaknál milyen magas a szívbetegségek miatt a halálozási arány, a nők (!) kezdtek el tüntetni, hogy a kormány tegyen valamit ez ellen. Hát én most ezt a kekszet készítettem párom szíve érdekében. Holnap Szilárd névnap, és én kineveztem férfinapnak. 

Hozzávalók: 

-keksz
20 dkg zabpehely
10 dkg finomliszt
1/2 csomag sütőpor
1 csipet só
1 evőkanál édesítőszer
5 dkg darált dió 

1 narancs reszelt héja

1 tojás

víz
7 dkg vaj

-tetejére

5 dkg étcsoki

1 evőkanál olaj

Elkészítés:

A száraz anyagokat összekeverjük,  és belemorzsoljuk a vajat. Mélyedést készítünk benne, és beleöntjük a tojást és annyi vizet, hogy formázható legyen. Jól összedolgozzuk. Fél órát pihentetjük, majd vékonyra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk belőle. Az autó slusszkulcsáról levesszük az emblémát, és kiszúrunk néhány kekszet vele. Sajnos arra nem gondoltam, hogy így a tükörképét kapom, de a szándék a lényeg, nem a kivitelezés, nem igaz? A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a tepsiket megkenjük vajjal, és kb 12 perc alatt kisütjük a kekszeket. Amikor kihűltek, akkor kettőt összeragasztunk a csokival. Ehhez vízgőz fölött megolvasztjuk a csokit, elkeverjük az olajjal. Kicsit száraz lett, legközelebb lekvárral ragasztom össze, és csokival öntöm le. 

Frissítés 13.20-kor: Most hívták fel a figyelmemet arra, hogy már van nemzetközi férfinap. 

Könyvajánló: 

Linda Dillow A társ című könyvét jó szívvel ajánlom azoknak, akik Isten akaratát keresik a házasságban, és szeretnék jobban betölteni a szerepüket férjük mellett a családban. 

Filmajánló:

Nemrég találkoztam ezzel az előadással, ahol egy nő beszél férfiaknak arról, hogy milyennek látja (vagy szeretné látni) őket. 10 perc 40 másodpercnél kezdődik Révész Szilvia előadása.

Révész Szilvia lelkészfeleség, a Baptista Szeretetszolgálat kommunikációs igazgatója.

Kelt óriáscsiga

 Eszti nagyon szereti a darázsfészket. Nemrég beteg volt és hazajött. Neki készítettem ebben a formában. 
Hozzávalók:
-tészta
30 dkg liszt
csipet só
1 evőkanál cukor
1 tojás
1-2 dl tej
3 dkg olvasztott margarin
1.5 dkg élesztő
-a tetejére
1 csomag vaníliás cukor
margarin
tej
Elkészítés: 

A lisztet keverőtálba tesszük, és egy kis mélyedést készítünk benne. Az élesztőt egy kis cukorral felfuttatjuk, beleöntjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tejet és a tojást is. Kicsit elkeverjük, majd bekapcsoljuk a dagasztót és szép gombóccá dagasztjuk az egészet. A vége felé hozzáadjuk a puha margarint is. Pihenni hagyjuk, amíg kétszeresére kel. Átgyúrjuk, gyúródeszkára tesszük, és ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Megkenjük margarinnal, rászórjuk a vaníliás cukrot, feltekerjük a hosszabb oldalán, várunk, amíg összekel, és előmelegített 200 fokos sütőben pirosra sütjük. A végén rálocsoljuk a cukorral elkevert meleg tejet, és egy kicsit visszadugjuk a sütőbe. 

Finomfőzelék

De régen főztem finomfőzeléket! Nem is tudom, hogy jutott az eszembe, de nagyon jól esett. Anyu sose főzött, csak a suliban ettem, de  én szerettem a menzás ételeket. Emlékszem, amikor még szombaton is jártunk iskolába, a fiúk délelőtt bementek a konyhába, és hoztak egy nagy tál süteményvéget, mert aznap mindig kelt tészta volt valamilyen húsos levessel. Rajzórán meg csipegettük. Szép emlék, talán ezért is szeretek kalácsokat sütni.

Hozzávalók:
4 szál répa
fél karalábé
30 dkg zöldborsó
1 evőkanál vágott petrezselyemzöld
só
tej
fehér rántás
Elkészítés:
A répát karikára vágjuk, és enyhén sós vízben (épp csak ellepje), feltesszük főni. Amikor félig megpuhult, a kis kockára vágott karalábé is belekerül, majd a borsó. Felöntjük egy kevés tejjel, hogy ellepje, majd berántjuk, és hozzáadjuk a zöldet is. Hagyományosan fasírttal kínálják, de bármilyen feltét jó hozzá. A képen sült kolbász van.