Tulajdonképpen ez egy húsleves, csak zöldséges alappal indul, és legfeljebb csak egy kis csont van benne, leveshús nincs. Amikor már kezdenek puhulni a zöldségek, akkor főzöm bele a húsgombócokat.
30 dkg darált sertéshúshoz egy marék rizst adok, sót, borsot, és egy tojással alaposan összekeverem. Vizes kézzel kis gombócokat formázok, és a gyöngyöző levesbe engedem őket. Ha feljöttek a tetejére, akkor még főzöm egy kicsit, és legvégül kerül bele a tészta.
