Fokhagymás kalácskoszorú

 

A kilenc éves unokával kalácsot sütöttünk.  Méghozzá kétfélét! Főpróba húsvétra! Az édeset teljesen ő fonta. Kicsit hosszú lett, a nagyobb tepsik meg foglaltak voltak, úgyhogy kettéhajtottuk, mint egy patkót. A sósak felét is ő fonta, nagyon ügyesen eltalálta a méretet. Még az összeillesztést kell gyakorolnia, de a nagyinak is.😊 

A receptet itt találtam, kicsit változtattam rajta.

Hozzávalók:

-tészta:
fél kg finomliszt
1 evőkanál só

3 dl házi tej

2 dkg élesztő

kis cukor

2 tojássárgája

6 dkg reszelt sajt

3 gerezd reszelt fokhagyma

1 teáskanál morzsolt oregano

1 teáskanál morzsolt bazsalikom

-tetejére:

tojás

tökmag

Elkészítés:

Az élesztőt egy kis tejjel, cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval gombóccá dagasztjuk a tésztát. Letakarjuk, és egy órát kelni hagyjuk. Átgyúrjuk, és 8 gombócot formázunk belőle, 10 percig pihentetjük, majd rudakká sodorjuk, és felcsavarjuk. A végüket összecsípve koszorút formázunk belőlük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és még 20 percig kelesztjük. Megkenjük tojással, megszórjuk tökmaggal, és 180-200 fokos sütőben szép pirosra sütjük. 

A tojások leírás az előző bejegyzésben. 

Isten az én reményem, s tudom

az is marad, ha mindkét kezem

kormányzó kezében tudhatom. (Fritz Schmidt-König

Tojásból készült

 Évivel ötleteltünk vasárnap 6 kemény tojással. Készült egy hernyócska, egy csibe, egy bagoly, kosárkák és egy tavi csendélet. A maradékból pedig tojáskrém. A pinterest-en, itt-ott láttam ezeket, és nagyon jól szórakoztunk, amíg elkészültek. Én nem vagyok túl ügyes, de Évi nagyon otthon van a miniatűrök világában. Hogy volt türelme ezekhez az apró dolgokhoz! A kosárkákat ő készítette (ötlet mohakonyha). Szerintem jól látható, hogy mi hogy készült. A bagoly szemei olívabogyóból, a csibéi borsból, a csőrök sárgarépából vannak. A virágok sárgarépa- és retekhéjból. A tojáskrémhez a leeső darabokat és a sárgáját joghurttal, petrezselyem zölddel, sóval, borssal kevertük össze. A tavi csendéletre először azt hittem, hogy lepke van középen, de Évi felvilágosított, hogy tavirózsa. 

Bibliás elmélkedés:

A tojásfestés szokása a kereszténység előtti korra nyúlik vissza. A tojás ősi termékenységi szimbólum, de a  Katolikus Lexikon nagyon szépen fogalmaz ezzel kapcsolatban: "A húsvéti szentelt tojással kapcsolatban kialakult gazdag szokásvilág magába foglalta, fölszívta a tojás mint termékenység-szimbólum archaikus hagyományvilágát is." A tojás jelentheti a feltámadott Krisztust, "ahogy a tojásból új élet támad, úgy támad fel Krisztus a sírjából az emberiség megváltására." A leggyakrabban a piros színt használták régen a tojásfestésre, de ma már mindenféle díszítés létezik. A piros Jézus  vérét jelképezi, melyet a kereszten ontott értünk. Húsvét ünnepe közeledik. Ma már, a járvány egyetlen előnyeként igehirdetések sokasága érhető el az interneten. A sonka vásárlás, kalácskészítés mellett keressünk időt az elcsendesedésre. hallgassunk szép húsvéti Énekeket is!

Tímár Sára gyönyörű népdalt választott, melyben röviden eldalolja a feltámadás jelentőségét. https://www.youtube.com/watch?v=9G8E5A-23no (katt a linkre)

Az ehető húsvéti kert receptje itt olvasható.

Befolyásos asszonyok a konyhában. Ritter Ida

Bemutatjuk Ritter Idát, a Nagyobb Ő - Értékmozaik című könyv szerzőjét

A hit kezdetei

- Szeretettel köszöntelek. Először is a könyved címéről kérdeznélek. Az első részben nem mindennapi életetekről, szerelmetekről, annak isteni hátteréről írsz. Mit takar a nagyobb és az Ő?

-Történetünk, szerelmünk felől sokan mélyebben érdeklődtek, mégsem ez áll a fókuszban. Egy egyéni sors leírása miatt nem ragadtam volna tollat. A mi történetünk csak hordozóanyag, indok annak megírására, hogy Isten hatalmas, Ő mindennél nagyobb. Ez a könyv életbizonyság a hatalmas Szentháromság Istenről. Ez az első s a legfontosabb cél, elmondani: Ő nagyobb minden ügynél, problémánál. Nála a kilátástalanból reményteljes jövő születik.

- Még egy kicsit bizonytalanságban tartjuk az olvasókat a „különös szerelem” felől, erre később térünk rá. Beszélj a gyerekkorodról, lelki életedről, kérlek.

- Egészen kiskoromtól kezdve érdeklődtem, nyitott voltam Isten ügye iránt, de az érettségi utáni év volt egy nagy felismerés, felébredés az életemben. Tizenkilenc évesen átadtam az életemet Istennek. Ekkor a Szentlélek közreműködése által tudatosan eldöntöttem, hogy csak és kizárólag Istennel szeretnék járni, s kértem, mindig legyen velem. Felismertem, hogy Isten kegyelmére szoruló bűnös ember vagyok, aki a maga erejéből semmire nem képes. Tudatosan eldöntöttem, hogy mindenben a jót szeretném cselekedni, Isten törvénye szerint szeretnék élni. Igent mondtam Istenre, és nemet a bűnre. Bocsánatot kértem Istentől minden vétkemért. Sok mindent nem értettem még ekkor, de azt nagyon, hogy vele és csak vele akarok járni. Ma már tudom, hogy akkor még sok vallásos forma, „jó kislányos” elem maradt rajtam.

Majd később, évek múlva újra történt valami a hitbeli fejlődésem útján, valami lendületesebb életté lett bennem, megelevenedett. Ekkor egy kényelmi zsilip hullott ki, a még vallásosnak mondható elemek eltűntek, teljesen odaszánt életű hívő lettem. A mindenható Isten az Ő fiává fogadott, és felülről való élettel ajándékozott meg. Kettős az állampolgárságom: a mennyei az állandó, de még a földön van a tartózkodási helyem, s hogy meddig érvényes, majd Ő megmutatja.

- Volt tehát egy régi életed és van egy új. Milyen értékek mentén hozod meg a döntéseket? Mindenemet: a lélegzetvételemet, a szokásaimat Ő (Isten) határozza meg azóta is. Bűneim, hiányaim vádolhatnának, azok, amelyeket megtéretlenül vagy vallásosan követtem el, amikor Krisztust még nem ismertem; majd a megtérésem után is sajnos vétettem, vétek hibát bőven. Újjászületve ugyan már szándékosan nem csalfa a szív, de testben élvén – sajnos – elesünk. E világ fejedelme és a túlzott egónk pedig gondoskodik arról, hogy naponta megbotoljunk. Régebben gyakran nem tudtam Istennek tetsző bölcs döntést hozni. Naponta rám törhetne, ahogy néha tör is – gyarló ember lévén –, hogy lehetnék jobb feleség, anya, végezhetném jobban a dolgomat…, a sor hosszan folytatható, de a hiányaim, tévedéseim okozta bűntudat nem terhel már, mert volt, aki megfizette az árát. Nekem ingyen volt, de nem volt olcsó Urunknak. Amit lehet, tőlem telhetően rendezek, megteszek, a többit kötelező Rá nézve elengednem. Mindenkinek elengedi a Mindenható, csak el kell hinni. Csak el kell hinni. Tökéletes bocsánat van.

Nem mindennapi szerelem

- Felfedjük a titkot: férjed katolikus pap volt, de ma már református lelkész. Vallja, hogy nem csupán miattad hagyta ott az egyházat, hanem kérdései voltak, és a református közösségben kapott rá válaszokat. Majd engedelmeskedve eredeti elhívásának a pásztorolásra, elvégezte a református teológiát is. A gyógypedagógiai főiskola után. Így lettél lelkészfeleség, és így hasznosíthatod te is a nők tanítására kapott lelki ajándékaidat. Hogyan történik ez?

- Az Értékmozaik szemléletmóddal szolgálok, dolgozom. Igeolvasásom, megtapasztalásaim, tanulmányaim, lelki fejlődésem során alakult ki ez a rendszer a fejemben, s az elmúlt két évben adatott az alkalmas idő, hogy mindezt lejegyezzem. Az Értékmozaik - Út a boldogélethez című könyvem 2020 júniusában jelent meg, egy kötetben a személyes életutamról szóló bizonysággal, amelynek címe: Nagyobb Ő – Katolikus papból lett református lelkipásztor feleségének vallomása. Akit bővebben érdekel a könyv, nagyobb mennyiségben, kedvezménnyel nálunk személyesen rendelhető, és igen sok helyen elérhető: (ld. lenn)

Miről szól a könyv?

Az életrajzi mű (a téma bár jól tudom izgalmas és figyelemfelhívó), mégsem ezért érdekes, hanem azért, mert a saját megtapasztalásaimon keresztül mutathatom be a rendszert, s fontos megjegyzés: nem valami ellen, hanem valamiért íródott, egy vezérfonal annak bemutatására, miként értettem meg egy-egy újabb szeletet, egy-egy újabb értékmozaikot. A lényege, hogy nézhetünk sebeinkre, életünk "szemeteire" - amelyek általában nagy halomban vannak, szép számmal -, de elengedhetjük azokat, s fókuszálhatunk az értékes darabokra, amelyek - bár meglehet aprók és kevés is a számuk - a töredezettből egy "mégis-egésszé" állnak össze. Az Értékmozaikkal

- a lélek felépül, az ego leépül,

- a problémából megoldás születik,

- a kifogás helyett a tett,

- a miért helyett a hogyan,

- a panasz helyett a hála,

- a kétség helyett a hit,

- az aggódás helyett a bizalom,

- a lemondás helyett a remény,

- a lázadó helyett az elfogadó,

- az energiavámpír helyett az éltető,

- az áldozatból a cselekvőképes ember lesz a domináns.

Munkámban és szolgálatomban is egyaránt szívügyem a családok, párok felkarolása, a konfliktusos helyzetek segítése. Megoldásfókuszú szemlélettel. Az Út pedig az egyetlen, a legnagyobb! http://ritterida.hu/

Különös szívügyem a szolgálatomban a női misszió, a nők értékmozaikos felkarolása. Női alkalmakat, női kört tartok a gyülekezetünkben, máshol (is) előadásokat, tréningeket, s két éve rendeztük meg az Értékes nő vagyok! konferenciát, amelyet nem egyszerinek gondoltunk, de most a pandémia közbeszólt. (Tavaly férfi konferenciát tartottunk, Nándi (férjem) hasonlóan gondolkodik a férfiak területén.) A programok bővítésén, sokszínűségén vagyok. Nagyon fontosnak tartom, hogy az online felületen is jelen legyünk. Értékes nő vagyok! címmel találnak meg bennünket a Facebookon. A 100 fős konferencia jelentkezővel indult a csoport, majd nyitottá tettük mások számára is. S úgy növekszik, hogy sokan hívják meg ismerőseiket. Az elmúlt hetekben túlléptük az 1000 főt, dicsőség Istennek!

Család és karrier

- A munka és a szolgálat mellett gondos anya, jó feleség és háziasszony igyekszel lenni. Finom süteményeidet megcsodálom néha. Adnál valamilyen tanácsot nekünk, hogy lehet összeegyeztetni mindezt úgy, hogy senki se sérüljön?

- Nagyon komoly szervezést igényel, és hiszem, együtt működik igazán, ami azt jelenti, hogy mindenki kiveszi a maga részét, a rábízott feladatokba beáll, elvégzi. Alapként tekintek akár a munkámban, akár a szolgálatomban, akár a házimunkánál, hogy Isten dicsőségére teszem. S ha ez a fókusz, akkor minden sokkal gördülékenyebben zajlik. Nem egyszerű összehangolni a családot, a szolgálatot és a munkát, de Tőle van erő. Ő minden erőm forrása.

Szokásosan reggelente mindenki elindul munkába, óvodába, iskolába (amikor nem pandémia van, most minden itthon zajlik – ez valóban még nagyobb odafigyelést, szervezést igényel), s azt mindig megbeszéljük, ki megy bevásárolni a nap végeztével, és a legkisebbért az óvodába. A jól elvégzett munka örömével délután családi élménymesélés van az uzsonna (gyümölcs) és a jól megérdemelt kávé mellett. Rendszerint délután vagy este főzök másnapra. Senki nem eszik menzán, mindennap készítek valamit. Egész jól bele lehet jönni, van egy kialakult menüsor a fejemben, amely finom, gyors és egészséges ételek listája, ebből szoktam választani. Nagyon sokat jelent, hogy a férjem igazi társ, mindenben a segítségemre van, ahogyan a gyermekek is. Ő nem olyan vezető, aki diktál, hanem példamutatással vezet.

Sosem engedtünk az esti családi szertartásból. Vacsora után fürdés a legkisebbeknek, meseolvasás, majd közös imádság. Minden este közösen énekelünk, igét olvas a férjem, majd egyenként mindenki elmondja személyes háláját és kéréseit az Úrnak, majd közösen a Miatyánkot. Úgy gondolom, nagyon fontos, hogy legyenek fix pontok a napi rutinban is.

- Kedvenc recepted?

- Sok kedvence van a családunknak. Torta közül a tejszínes csokis, amelynek nagyon sokféle változatát készítettem már, mindig személyre szabva a díszítést. Ami az ünnepelt gyermekünknek a szívügye, olyan a dekoráció. Hetente többször sütök kiflit, ugyanebből a tésztából kalácsot, de ez az alap a pizzatésztához is, csak nem tejjel, hanem felesben vízzel. Főételek közül is nehéz a választás, de a

„Nem lehet abbahagyni csirke”

elkészítési módját mutatnám be.

Hozzávalók:

* 10-12 szelet felsőcombfilé vagy csirkemell (centis, másfél centis vastagságú szeletek; vegyesen szoktam)

* egy speciális fűszerkeverék szükséges hozzá, amelyet külön elkészítek: 2 evőkanál vegeta, 1 mokkás kanálnyi (mk) őrölt fekete bors, 1 mk őrölt fűszerkömény, 1 teás kanál (tk) őrölt piros paprika, 3 tk fokhagyma granulátum – ezeket gondosan összekeverem /én alapból dupla adagot keverek ki a fűszerből, mert gyakran használom, és más magyaros húsok ízesítéséhez nagyon finom/

* 2-3 dl tejföl, ebben elkeverve 1-2 evőkanál olaj

* 1 fej lilahagyma

* tetejére ízlés szerint reszelt sajt

A húsokat a fűszerkeverékkel alaposan megsózom, s egy olajjal kikent tepsibe helyezem. A hússzeletekre 1-1 karika lilahagymát helyezek, s az egészre ráborítom a tejfölt. (Ha nagyon sűrű a tejföl, egy kis vízzel hígítom.) Fóliával lefedve 35-40 percig sütöm. Amikor már majdnem kész, akkor megszórom a reszelt sajttal, és aranybarnára sütöm. Hagymás rizzsel szoktam tálalni. (1 fej vöröhagymát egy sütőbe is tehető edényben megpirítok a tűzhelyen, majd hozzáöntök egy nagy csészényi rizs, majd két bögre vizet, vegetával ízesítem, forralom, majd a sütőben 20 perc alatt (220 fokon) készre sütöm.)

- Nagyon szép az ünnepi terítés. A képeken mindenütt bárányt látunk és sehol sem nyulat.

- Igen, A bárány bibliai jelkép, Krisztus előképe, aki a megváltásunkért jött a földre. Az ótestamentumi zsidók bárányt áldoztak, az Újszövetségben Jézus az Isten báránya, aki meghalt a bűneinkért, hogy utat nyisson a mennybe. Fontosnak tartjuk azt is, hogy szép és igényes, az alkalomhoz illő, kifejező legyen a terítés. A személyre szóló igekártya elmaradhatatlan része az ünnepi asztalnak.

Templom nélkül is ünnep

-A feltámadás ünnepe közeledik, sajnos valószínűleg online istentiszteletekkel. Hogyan lehet templom nélkül is ünnepivé tenni?

- Nagyon hiányzik már a megszokott rend, a gyülekezettel való közösség. Ám az ünnepünk tartalma, mélysége mégsem ezen múlik. Fontos időszaknak tarjuk a húsvétra való várakozás idejét, még inkább törekszünk az igeolvasásra és a tanulmányozásra. Nagypénteken és húsvétkor pedig istentiszteleten vagyunk együtt, ha már lehet, akkor templomban leszünk, ha pedig nem, akkor előre felvesszük, és mindenki online formában vehet részt.

- Mit üzensz az olvasóknak?

- Valamennyiünk életében van sok öröm és nehézség is. Bátorításul mondhatom mindenkinek: Fájtak-e a veszteségek? Igen. Csalódtam-e? Igen. Értek-e mindent? Nem. De kerek az életem. Ezekkel együtt kerek. A nehézségekben mélyült a hitem, erősödött a bizalmam Isten felé, megtanultam rácsodálkozni az élet igazi csodájára. Hiszem, meg lehet találni életünk „szemetei” között az értékes mozaikokat. Hogyan? Mennyei dioptriás Áldott szemüveggel. Mi történik, ha ezt az áldott szemüveget használjuk? Megtalálhatjuk a helyes Istenfókuszt. És a helyes, az Istenfókusz ez miben segíthet? Meglátni az igazságot. Mi történik, ha megismerjük az igazságot? Szabaddá leszünk. Mit szabad tenni, érezni, ha szabadok vagyunk? Lehet őszintének lenni, merünk érezni, felvállalni – akár negatív – érzelmeket is, valamint elhihetjük, hogy lehetünk gyengék, nem kell félnünk rákérdezni a másik tettére, annak okára, a problémáinkat feltárhatjuk maguknak, a másiknak, alkalmas időben, őszintén, - álarc nélkül. El lehet hagyni a „Mit illik egy kereszténynek?” félelmeket. Lehet haragudni – de nem vétkezni –, és megvan a szabadságunk elengedni a másik adósságát. És lehet kizárólag csak felfelé néznünk. Mi fog történni? Boldogok leszünk! Hiszem tehát:

„Aki megérti az igét, annak jó dolga lesz, és boldog az, aki bízik az ÚRban.” (Példabeszédek 16,20)

- Köszönöm a beszélgetést. Áldott ünnepeket kívánok.

Ritter Ida Jézus Krisztus tanítványa, lelkészfeleség, 3 gyermek édesanyja. Tanár, mediátor, életvezetési tanácsadó.

„Nagyobb Ő - Értékmozaik” címmel könyvet írt.

A könyvről bővebben: http://ertekmozaik.hu/konyv

Vélemények a kötetről: http://ertekmozaik.hu/velemenyek

A kötet megvásárolható: http://ritterida.hu/a-konyv-megrendelese

Médiamegjelenések: http://ritterida.hu/cimkek/mediamegjelenesek

Riport a Kossuth Rádióban a Ritter családdal. Katt a képre.

Gombakrém leves

     Férjemmel szeretjük a gombát, most egy krémleves készült belőle, mert Évi viszont nem szereti darabosan.

Hozzávalók:

fél kg gomba
1 vöröshagyma
olaj
tejföl

só, bors

2 evőkanál kuszkusz

Elkészítés:
A felkockázott hagymát megpirítottam egy kis olajon, majd a tisztított, szeletelt gombát is. Sóztam, borsoztam, felengedtem kétszeres mennyiségű vízzel. Amikor megfőtt, egy evőkanál tejfölt adtam hozzá, és botmixerrel pépesítettem. Két evőkanál kuszkusszal még egyszer feltettem főni. Rottyant egyet, és kész. Egy fej gombát meghagytam, megpirítottam, és az lett a feltét.

Tejmentes meggyes

 

Lehet, hogy tejérzékeny a kisunoka. A lányom még szoptat, ezért nem ehet semmi tejeset, úgyhogy ebből a sütiből kimaradt a vaj, a margarin, és olajjal készült. Kicsit érezni lehetett rajta, de szerintem sok is volt. 20 dkg olajat tettem bele, ami kb 170 ml-nek felelt meg, ha jól emlékszem. Kevesebb is elég. Azért nagyon finom volt, a kicsiért megéri minden áldozat.😊

Hozzávalók:

20 dkg olaj

6 tojás

egy csomag sütőpor

20 dkg cukor

1 vaníliáscukor

2 üveg meggy

20 dkg liszt+a forgatáshoz

Elkészítés:

A meggyet lecsurgatjuk, kimagozzuk. A tojást, olajat, cukrokat jól elkeverjük, majd apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, a masszát beleöntjük, és a lisztbe forgatott meggyszemeket ráhalmozzuk. Jó sok lesz ebből a mennyiségből, de mi szeretjük így. Tűpróbáig sütjük. Ha szépen feljött, mérsékeljük a hőfokot. A papírt kioperáljuk alóla, és rácson hagyjuk kihűlni. Kockára vágjuk, és porcukorral megszórjuk. 

.......

"Uram, tégy engem a béke eszközévé, hogy szeretetet vigyek oda, ahol gyűlölet van."(Assisi Ferenc)

Böjti beszélgetés Cintiával

 

,,Nekem az a böjt tetszik, amikor leoldod a jogtalanul fölrakott bilincseket, kibontod a járom köteleit, szabadon bocsátod az elnyomottakat, és összetörsz minden jármot.” Ézsaiás 58,6

-A böjtről beszélgetek egy kedves fiatalasszonnyal, Major-Józsa Cintiával. Nagyon messziről indult az élete, Istentől távol. Hogyan jutott el idáig?

-Hitetlen családban nőttem fel, második gyermekként. A felmenőim között nem volt hívő, így semmi fogalmam sem volt Istenről. Óvodában beírattak szüleim hittanra, ami nagyon kedves lett nekem. Anyukám elmesélte, hogy a József történetét meséltem, mikor haza értem. Emlékszem, hogy utána délutáni alváskor imádkoztam az oviban. Gyerekként mindig úgy utaltak rám a rokonaim, elvont és magamnak való vagyok. Így is éreztem magam, és a korosztályom is ilyennek látott. Nem voltak barátaim, és nem éreztem jól magam a saját kortársaim között, Így kialakítottam magamnak egy álom világot, ahol szeretnek és tele vagyok barátokkal. Valahogy nem éreztem magam jól ebben a világban, gyerekként szorongtam és tele voltam félelemmel.

-Hogyan változott meg az élete?

-13 éves voltam mikor Pándra költöztünk szüleimmel és nővéremmel nagymamám házába. Ilyen tájt ismerkedtem meg a férjemmel, ami miatt számomra kedves és barátságos lett a vidék, szépséget hozott. Tizennyolc éves koromban súlyos lelki válságba kerültem és visszajöttek az élet értelmét kereső kérdéseim. Egyik héten, emlékszem, kérdezgettem mindenkit, hogy tudja-e, mi a helyes út? Hova tartunk, és mi van velem? Egyik este készülődtem lefekvéshez, de rémálmok gyötörtek és erős félelmek. Akkoriban Ágoston Géza bácsi szolgált Pándon mint református lelkész a családjával. Este 9 óra körül átmenekültem a parókiára, vigaszt és oltalmat találni. Emlékszem a szeretetre és az Isten közeli élményre, amit az Ágoston család árasztott. Azon a napon a kijelölt ige válasz volt a kérdéseimre, miszerint az evangélium a helyes út. Megnyugvást és szabadulást kaptam az éjjeli rémségekből. Ezt követő vasárnap az istentiszteleten Isten leleplezett, és nekem szólt személyesen. Onnantól kezdve a templom, és a gyülekezet megszokottá vált és természetessé. Sokszor tapasztaltam Istenélményt és válaszokat is kaptam. Itt találkoztam először Isten igéjének megszólításával, és a gyülekezettel. Ez még önmagában kevés volt, mert nem hozott igazi változást az életembe.

-Igen, emlékszem, hogy az első évben nagyon sokat foglalkozott a súlyával, a külső dolgokkal, de a lelki dolgok is nagyon érdekelték. Mégis csak elég sokára tért meg.

-8 évre rá 2020.03.13-án egy csendeshéten átadtam az életem Jézus Krisztusnak, és elfogadtam személyes megváltómnak. Nehéz időszak következett ezután, bár Isten kegyelme volt, hogy még az utolsó csendeshéten, covid előtt elmehettem, de mikor haza jöttem, lezárt iskolával és megváltozott élettel találtam szembe magam. Tele voltam kérdésekkel és össze voltam zavarodva. De Isten nem hagyott magamra, körül vett lelki gondozókkal, akik meghallgattak, és türelmesen válaszoltak A covid alatt sok keresztény könyvet elolvastam, amin keresztül Isten formált, és vezetett.

-Azt tapasztaljuk, hogy ha valaki elindul Isten útján, támadások is érik. Egy évig hitte azt, hogy tejérzékeny. Hogyan lett világossá, hogy nem az?

-Jézus Krisztus megszabadított egy tévesen diagnosztizált tej érzékenységből, kényszer cselekedetekből és önkép zavartól, depresszióból. Az étkezési zavaromból is kivezetett az Úr, és igyekszem egészségesen étkezni.

A böjt miatt nem változtattam meg az étrendem, de a napi böjtjeim során lemondok a számomra kedves élvezetről.

-Mi az, amit elsősorban fontosnak tart a böjtben?

-A technika korát éli a ma embere, ez szinte bármely korosztályra elmondható. Én magam is ilyen világot élek, ahol egy kattintással a kérdéseimre választ találhatok, különböző helyeket ismerhetek meg, de még az aznapi igét is többféle magyarázatban olvashatom el. Ha unatkozom, csak előveszem a telefonom, és céltalanul nyomkodom. A mai világunkban nagy a kísértés, a televízió, telefon, internet és számítógépes játékok területén. Vigyázni kell, és megvizsgálni meddig mehet el a hívő ezeken a területeken.( “Minden szabad nekem de nem minden használ, minden szabad nekem, de nem minden épít.” 1.Kor 10,23) Részt veszek egy ifjúsági evangelizációs sorozaton, ahol említést tettek a húsvét előtti böjtről.

Megtudtam, hogy a keresztény ember is böjtölhet, és böjtöl. Mellőz bizonyos dolgokat az életéből, amik meggátolják és elveszik a lelki hallását, és megkötözik a szabadságát.

Vonzónak találtam és tetszett a gondolat, hogy én is kipróbáljam. Isten megáldja a böjtöt, és közelebb von magához. Megértettem, hogy a böjtre nekem van szükségem, és egyedül Krisztus állhat középen. Így, mikor a lefekvéshez készülődtem, imába foglaltam kérésemet, és kértem Istent mutassa meg, mi az amit odaadhatnék, és van-e valami bűn, ami távol tart tőle? Másnap reggel a Spurgeon napi áhítatos könyvében az Ézsaiás 58 volt a kiemelt ige. Akkor megértettem, hogy Isten válaszolt, és figyelmeztetett: Számomra az első én vagyok, az én testem, az én akaratom és az én életem. Megértettem a szívemben, hogy Krisztusnak kell a középen állnia, és az egész életemet át kell hogy alakítsa. Még aznap meghallgattam Cseri Kálmán bácsi igehirdetését az előbb említett igéről, és imádkoztam tisztán látásért és válaszokért. Az igehirdetés Isten csodálatos eszköze volt, és a szívemig hatolt a felismerés és a válasz. (“Mert Isten igéje élő és ható élesebb minden kétélű kardnál, és áthatol az elme és a lélek, az ízületek és a velők szétválásáig, és megítéli a szív gondolatait és szándékait.” Zsidók 4,12) Szólt arról, hogy sokat foglalkozom a testemmel, és nincs őszinte odaszánás az életemben. Első neki futásra megvallottam és bűnnek ítéltem a testem bálványozását, és bűnnek ítéltem a sok facebookot. ( “Ha megvalljuk bűneinket, hű és igaz ő megbocsátja bűneinket, és megtisztít minket minden gonoszságtól.” 1.János 1,9) 

Isten mérhetetlen szeretete és kegyelme, amely minden reggel megújul, megáldotta az igyekezetem és a napi csendességet.

 Kibontotta Szentlelkével az adott igeszakaszt, és tőle jövő gazdag gondolatokkal ajándékozott meg. Ha közeledünk hozzá, ő is közeledik. Azóta tartottam kávé böjtöt, és ez a lehetőség számomra új távlatokat nyitott, és közelebb vitt Istenhez. 

Hiszem, hogy Jézusnak ma is van hatalma csodát tenni az emberi életekben, szabadítani és bűn látást adni. Ő érte megéri félre tenni, elhagyni a világ dolgait. ( “Mert a keresztről való beszéd bolondság ugyan azoknak, akik elvesznek, de nekünk, kik megtartatunk Isten ereje.” 1 Kor 18.

Számomra Isten kegyelmes de határozott és megilleti őt az őszinte teljes odaszánás. Megértettem Istentől az életemre nézve, hogy nem szeretné, ha langymeleg hívő lennék. Akinek sokat adtak, attól sokat kérnék számon. Lényeg a vele való közösség, és hogy az ő akarata legyen meg az életemben.

-Ez egy szép végszó, köszönjük a beszélgetést. Isten legyen az olvasókkal böjtben és azután is. Ámen!

Major-Józsa Cintia férjével él, a helyi posta vezetője.

Képek: Családi fotóalbum, unsplash.com

Leveles leves

 

Nagyon várjuk már, hogy végleg elmúljon a hideg. Megjelenjenek a kertben vagy a piacon a friss, szabadföldi növények. Egyelőre csak a menta bújik a cserépben, meg a kakukkfű töpreng azon, hogy most mi legyen: jöjjön vagy maradjon. Vitamin iránti vágyunkat már kevéssé csillapítja az alma, a télire eltett zöldségek is veszítenek értékükből. Meg kell becsülni mindent, ami hasznos lehet a szervezetünknek. Így aztán én nem dobom ki a brokkoli szárát és a karalábé levele is, ha van, jól ízesíti a leveseket. Rizsbe is jó. Most ezt a levest másfél brokkoli szárából és egy kevés karalábé levélből készítettem a krémleveseknél szokott módon. Egy kis fazékban kétszeres vízzel feltettem főni az összevágott zöldséget, sóztam, borsoztam, majd behabartam egy kis tejfölös lisztes habarással. Botmixerrel pépesítettem. Újra feltettem főni és elkevertem benne két evőkanál leöblített kuszkuszt. 5 perc és kész is volt. 

Nemzeti színű főétel

 

A család mindig előbb üli meg az ünnepeket, ami az ételeket illeti, mert ki kell kísérletezni a megfelelő ételsort. Már van főétel is, leves is, desszert is a blogon, de most gazdagodott a kínálat ezzel a zöldséges husival. Végül is nem tudom, hogy mit fogok főzni az ünnepen, lehet, hogy még egy új ételt. A nemzeti színű ételek készítését francia mintára kezdtem el. Itt van egy szép desszert.  

Ők nagyon büszkék a nemzetiségükre, gondoltam, vegyünk példát róluk. Ide gyűjtöttem a piros-fehér-zöld ételeket.  (katt a kék szövegre)

Főétel a nemzeti ünnepre

Hozzávalók:
3 csirkecomb filé
szeletelt bacon
brokkoli
mozarella
kaliforniai paprika csíkok
só, bors
színes tészta

Elkészítés:
A húst sózzuk, borsozzuk, és begöngyöljük baconbe. Olajozott tepsibe tesszük, közé nyers broccolit, paprika csíkokat. A  mozarella darabokat a fehér szín miatt tettem bele, de teljesen szétolvadtak. Szép pirosra sütjük a húst, a  zöldséget néha meglocsoljuk egy kis szafttal. Színes tésztát főzünk ki hozzá, és elrendezzük a tányéron. 

A színek legjobban ennél a krémpohárnál látszódnak. Finom is, érdemes kipróbálni. 

Nekem fontos ez a nap. Most van a népszámlálás Szlovákiában. Egy Nagy Csomor András nevű felvidéki népzenész nagyon szépen fogalmazott a nemzeti hova tartozásról facebook oldalán:

"Én a következő két okból vallom magam református magyarnak a népszámláláson:

Egyrészt, az ember nem lehet más, mint ami. Én református magyar vagyok. Ez nem szégyellni, vagy takargatnivaló dolog, épp ellenkezőleg! A minden népnek kijáró tisztelet mellett, büszke vagyok rá, hogy a magyar nemzethez tartozom, hogy részese lehetek e páratlan kultúrának és e több, mint ezer éves történelmi örökségnek.

Másrészt meg kell értenünk, hogy az örökség nem csupán ajándék, hanem felelősség is egyben. Ahogy az életben is, a jó gazdát az különbözteti meg a rossztól, hogy örökségét nem tékozolja el, hanem jó sáfárkodással továbbgyarapítja azt. A felelősség feladatot jelent, most a színvallás feladatát jelenti nemzetünk és kultúránk fenntartása érdekében.

Éppen ezért arra kérek mindenkit, hogy a legjobb lelkiismerete szerint cselekedjen, amikor kitölti a kérdőívet. A „merjünk kicsik lenni” és a „lassítsuk a fogyást” gyámoltalan mentegetőzését bátran cseréljük le a „merjünk magunk lenni” és a „gyarapodjunk” jelszavakra."

Bulgur felfújt. Kicsit diétás

 

Már régóta készülök erre. Több helyen láttam a bulgur édes felhasználását. Hamarabb megfő, mint a rizs, lassabban felszívódik belőle a szénhidrát, ezért diétában jobb választás, csak drágább, mint a rizs. Valóban hamar kész lett, és mindenkinek nagyon ízlett, ezért biztos, hogy lesz ismétlés. A bulgur valójában tört búza. A közel-keleti és a török konyha kedvelt körete. 

Hozzávalók:

25 dkg bulgur

6 dl 1.5%-os tej

1 teáskanál 1:4 édesítő

1 mokkáskanál vaníliaaroma

reszelt citromhéj

1 csipet só

5 tojás

3 dkg 1:4 édesítő

5 dkg margarin

Elkészítés:

Én házi tejet használtam, és feleztem vízzel, hogy kevesebb tejcukrot tartalmazzon a süti. Először feltettem a bulgurt főni 3 dl vízzel és egy teáskanál édesítővel, sóval, majd fokozatosan öntöttem hozzá 3 dl házi tejet (=6 dl 1.5%-os) tejet, végül lefedtem, és hagytam megduzzadni a szemeket. Amikor már langyos volt, belekevertem a margarint, és a tojássárgáját. Végül felvertem a habot 3 dkg édesítővel, és óvatosan beleforgattam. Közben előmelegítettem a sütőt 160 fokra, a tésztát egy margarinozott kerámia tepsibe simítottam, és megsütöttem. Akkor jó, amikor szép piros foltok vannak rajta. Tűpróba!

Csokiöntettel, lekvárral kínálhatjuk, az egészségesek kaphatják cukros öntettel is. A képen eperöntetet kapott.

Legutóbb itt láttam egy bulgurkoch receptet.

Bibliás elmélkedés:

Egy Isten van. Ez egészen bizonyos. Miért van akkor ennyi vallás? Ráadásul időnként Istenre hivatkozva ölik egymást. Nemcsak a más vallásúakat, hanem a sajátjukat is. Ez a tény sokakat elriaszt a hittől, mert azt gondolják, hogy ha lenne Isten, akkor nem engedné a vérontást. Megértem őket. Én is gondolkodtam így. Azt még elfogadtam, hogy Isten teremtette a világot, mert olyan sokszínű, hogy kizártam az evolúciót, de azt, hogy még törődik velünk, nem tudtam elfogadni. Aztán egy magánéleti válságban találtam rá, illetve keresett meg engem. Megláttam, hogy szeret, törődik velem, csak én nem törődtem eddig vele, jártam a saját utamat, persze, hogy nem találkoztam vele. Sok idő eltelt, amíg élő kapcsolatom lett az Istennel. Meg kellett látnom, hogy bűnös vagyok, engedetlen, és hozzá kellett fordulnom bűnbocsánatért, örök életért. Mára elmondhatom, hogy folyamatosan tapasztalom a jelenlétét és a segítségét. 

Isten tenyerén

Na, de miért van ennyi vallás? A pontos választ természetesen nem tudom, de azt igen, hogy ez azt bizonyítja, hogy VAN, az emberek keresik Őt, de sokszor nem jól. Az 1930-as években egy Döbrőssy Lajos nevű magyar misszionárius evangelizált a törökök között. Ez a nép muszlim vallású, de a magyarokat testvérnek tartották, és nagy szeretettel fogadták őt. Meg is hallgatták a Jézusról szóló mondani valóját, de többnyire csak egy "DE kár!"- felkiáltás szakadt ki belőlük. Gondolkodásuk sokkal realistább volt, Istent imádták ugyan, nagyon is komolyan vették a vallásukat, de az a lelki tartalom, ami a Bibliából árad, idegen volt a számukra. Nem tudták elfogadni a kegyelmes Istent, jó cselekedetekért gondolták a mennybe jutást. Pedig a Biblia világosan fogalmaz: 

"Kegyelemből van üdvösségetek, a hit által, és ez nem tőletek van, Isten ajándéka ez, nem cselekedetekért, hogy senki se dicsekedjen."

(Efezusiakhoz írt levél 2.8) Krisztus halt meg helyettünk, elszenvedve bűneink büntetését a kereszten. Erre emlékezünk húsvétkor.

Döbrőssy hamarosan haza is jött, majdnem sikertelen volt a misszió. Az integrációra gondolva intő figyelmeztetés lehet ez nekünk ma, Európában. 

A bulgur viszont finom, és sokféleképpen lehet elkészíteni. Sós változat: Kovászos töltött káposztában.

Tejes kifli

Majdnem azt a címet adtam neki, hogy a református kifli, mert a Reformátusok Lapjában jelent meg a recept az új Konyha rovatban. Az előző bejegyzéssel én is hozzájárultam már a rovathoz. Tolófánk.
Most egy tengeren túli kiadványból merítették az ötletet (MNC - Magyar Népfőiskolai Collégium, 2020.) Nem szoktam kiflit sütni, de most örömmel láttam neki. Nem lettek túl szépek, de nagyon finomak, és hamar elkészültek.
Hozzávalók:

35 dkg finomliszt

egy teáskanál só

2.5 dl tej

2,5 dkg friss élesztő

2,5 dkg olvasztott vaj

csipetnyi cukor

langyos tej a kenéshez

Elkészítés:
Az élesztőt egy kis langyos cukros tejben felfuttatjuk. A sós lisztbe öntjük a maradék tejjel, és jól kidolgozzuk. A végén kerül bele az olvasztott vaj, de én margarint használtam. Nem kell keleszteni, azonnal két részre oszthatjuk, cipót gyúrunk belőle, majd kerekre kinyújtjuk. A körlapokat négy felé vágjuk, a szélesebb feléről kiindulva feltekerjük, és közben hossz irányban nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kifliket, megkenjük őket tejjel, és megszórjuk nagy szemű sóval, szezámmaggal, köménymaggal. Ki hogy szereti. Én nagyon szeretek ráharapni a köménymagra, családom neheztel is érte, hogy salátákba, levesekbe miért nem őrölten teszem. Igazuk van, de azért...

Csak annyit várunk, amíg a sütő felmelegszik 200 fokra. Az aljába egy edényt teszünk vízzel. 15 perc alatt kész. Éppen jó uzsonnára. Jó étvágyat!

A Reformátusok Lapja Imádkozzunk rovatából idézek egy rövid imádságot:
(részlet)

Uram, én cselevő hittel szeretnélek téged dicsőíteni.

Hogy az az aprócska láng is, az a pislogó fény, aki én vagyok, mégis valami mennyei ragyogást hozzon az emberi árnyak közé. Ámen (Hajdú Zoltán Levente)