2018. december 30., vasárnap

Lencsefasírt. BÚÉK 2019!

Nagyon hálás vagyok az elmúlt évért. A legfiatalabb gyermekünk is leérettségizett, férjem nyugdíjba ment, és hazaköltöztünk. Azt hittük, hogy már a nyugalom évei jönnek, de nem. A közeli város lelkészi állása megüresedett, és ő látja el a szolgálatot a következő kolléga érkezéséig. Kicsit meglapődtünk, de elfogadtuk Istentől a helyzetet. Kedves közösség, nagyon jól érezzük magunkat ott egyébként. 
A karácsony nagyon szépen telt. 26-án mind a hét gyermekünk haza tudott jönni, nagy ajándék ez nekünk. Marhahúslevest főztem, Thakaró pecsenyét, de csak egyszerű sütemények voltak. Nem édesszájú a család.
Szilveszterre készülve malacsültben, vöröskáposztával és enélkül, virsliben és lencsében gondolkodom. Citromhabnál láttam ezt a lencsefasírtot, és megtetszett az ötlet. Hagyományos és újszerű. Hagyományos, mert ilyenkor lencsét szoktak készíteni, hogy "szerencsét hozzon" az újévben. Én nem hiszek a babonákban, tárgyak nem hozhatnak nekünk szerencsét, mint ahogy a fekete macska sem jelenthet szerencsétlenséget. Isten igazítja az utunkat, ha hagyjuk, és figyelünk rá. Mégis igazodni szoktam a szokásokhoz, mert ezek erősítenek egy közösséget. Már van lencsefőzelék a blogon itt és itt, bibliai fahéjas is. Lencselevest is főztem már füstölt csülökkel, sőt lencsegulyással is próbálkoztam. A vöröslencsekrém is ide illik, bár ott még javítani kell az ízhatáson. Katalin szerint a római kömény hiányzott belőle.
A lencsefasírt jó ötletnek bizonyult. Íme a recept kis változtatásokkal:
Hozzávalók:
12 dkg lencse
3 evőkanál zsemlemorzsa
1 tojás
1 evőkanál reszelt zöldség ízlés szerint só
bors
1 gerezd fokhagyma reszelve
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A lencsét enyhe sós vízben megfőzzük. Én 25 dkg-ot főztem meg, és csak a felét használtam el, a többi saláta lesz. Botmixerrel pépesítjük egy kicsit, majd az összes hozzávalóval elkeverjük. Kis gombócokat adagolunk a masszából, megformázzuk, és olajban kisütjük. 
Újévi útravalóul fogadjanak el néhány Füle Lajos verset:

Közel az Úr
Közel az Úr, így hát
Nem vagyok magam,
Csak egy imádságnyi 
Távolságra van.

Útitárs
Utunk ma is a régi út,
ha keskeny is, de célba jut.
Hazáig vonz az elhívás,
Krisztus Urunk az Útitárs.

Bízd Rá magad!
Bízd Rá magad, csakúgy, mint azelőtt!
Újra kínál kegyelmet meg erőt.
Életed a kezébe veszi Ő:
KRISZTUSRA nézz! KRISZTUSBAN  a jövő.

2018. december 29., szombat

Töltött kenyérke

 Kenyeret sütöttünk a kisunokámmal. Már nem az első eset. Ügyesen dagasztja, szereti bevagdosni. Most neki is készült egy kolbásszal töltött kenyérke. A recept ugyanaz, mint a barna kenyérnél, csak egy kis darabot kiszakítottam a tésztából, és a kislány készítette el. A mokkáskanál mutatja, hogy mekkora lett. A formát itt vettem hozzá.




2018. december 21., péntek

Igazi mákos guba gasztroajándéknak


Divatos dolog ennivaló ajándékkal kedveskedni. Nekem nagyon tetszik az ötlet. Szilva chutney-t (csatni) minden évben készítek az egyik lányomnak, de jó ajándék a stollen, egy különleges, forralt boros kalács  vagy a mézeskalács is. 
Sok családban szenteste mákos gubát készítenek a halászlé után, vagy felfejlesztik tortává, innen jött az ötlet. Miért ne legyen ajándék is? Van már egy mákos guba torta a blogon, de az kifliből készült.  A régi világban viszont a kenyérsütéskor vettek el egy darabot a gubához. Szépen megformázták azt is, és kisütötték. Karikára vágták, megöntözték tejjel, cukros mákkal, és visszatették a kemencébe pirulni egy kicsit.  
A kenyérsütés nálam így történik (Boros Valika receptje alapján), de sütés előtt kivettem a tészta kb 1/3-át a gubának. A képen több látszik, de fotózás után még adtam a kenyérhez.
Kenyérsütés:
 Hozzávalók:
1 kg finomliszt
3 dkg élesztő
2 dkg só
6 dl víz

Elkészítés:
Előző este vagy reggel elkészítjük az előtésztát. Keverőüstbe, vagy amiben dagasztani fogjuk, 40 dkg finomlisztet elkeverünk 1 dkg élesztővel és 3 dl vízzel. Csak úgy, tessék, lássék. Letakarjuk, és ott hagyjuk.
Másnap vagy késő délután adunk hozzá 60 dkg finomlisztet, 2 dkg sót, 2 dkg élesztőt 3 dl vízben elkeverve, és alaposan kidagasztjuk. Akkor jó, amikor már elválik az edény falától, és gombóc lett. 40 percig kelni hagyjuk letakarva egy ruhával, majd átgyúrjuk, és ismét 40 percig kelesztjük. Kettéosztjuk, hosszúkás cipóvá gyúrjuk, kenyérsütő formába tesszük, tetejét bevagdossuk, és még kelni hagyjuk 20 percig. 10 perc után begyújtjuk a sütőt légkeverésre 250 fokra, a kenyereket jól megspricceljük vízzel, és kisütjük. Jénaiban kellene, de nekem nincs megfelelő, ezért így oldottam meg. Most nem feleztem, hanem több tésztát hagytam a kenyérnek.
Gasztroajándék:
A "kifliket" karikára vágjuk, a csücsköket kihagyjuk, és egy csatos üvegbe rendezzük. A tetejére teszünk egy kocka vajat, mellé egy zsákocskában 5 dkg porcukrot és 10 dkg darált mákot, melyet elkeverhetünk reszelt citromhéjjal is és vaníliáscukorral is. Egy szép tálkán elhelyezzük őket, ami szintén az ajándék része. Pont akkora, hogy a gubát el lehet készíteni benne. A tálat ki lehet vajazni, rétegezni a gubát a mákos cukros keverékkel, és meglocsolni tejjel. Előmelegített sütőben hamar kész.






Füle Lajos:
Ne lepje be a hó a szívünket,

ne menjen el mellettünk az ünnep,
ne csak múló hangulatra vágyjunk,
Jézus legyen az ajándék nálunk!
...
Áldott ünnepeket kívánok!

2018. december 20., csütörtök

Bólyi túrós karácsonyra hangolva


Már van egy ilyen recept a blogon mesés túrós néven. Ugyanúgy készült, csak most egy marék cukrozott vegyes gyümölccsel szórtam meg mazsola helyett. Jól illett hozzá. Bátran ajánlom.
A szent család (unsplash.com-ról)

Diós keksz cukorbetegeknek (is)

Ha nem szeretnénk beiglit (sütni), a diós viszont nem maradhat el, és ha még valami  ropogtatnivalóra is vágyunk az ünnepek alatt, amit ráadásul a férj is ehet, akkor ez a keksz lehet a megoldás. A receptet itt találtam, kicsit változtattam rajta. Diabetikus lekvárral kínáltam.
Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
25 dkg darált dió
10 dkg vaj
1 evőkanál Sorbitum édesítőszer
1 mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 tojás
2 evőkanál házi joghurt
1 csipet só
Elkészítés:
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, és hozzákeverjük az édesítőt és a diót. Kis mélyedést készítünk, és hozzáadjuk a joghurtot, a tojást, a sót és a fűszert. összedolgozzuk. Kis gombócokat formázunk belőle, lelapítjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. 200 fokra előmelegített sütőben kisütjük. 10-12 perc.
Gyönyörű karácsonyi történetet mutatok Sandy Tales-től. Ő egy holland művész, aki homokba rajzolja a történeteket. Ezúttal Jézus születését formázta meg. 

"Isten emberré lett!"

2018. december 16., vasárnap

Lecsós sertésszelet

Ha tettünk el télire lecsót, akkor sok időt megtakaríthatunk a karácsony előtti napokban, amikor ebből van a legkevesebb.
Fél kg sertéscombot szeletekre vágunk, sózzuk, borsozzuk, és egy kis olajon kisütjük. A vége felé hozzáadjuk a lecsót, és összefőzzük. Akár kenyérrel is ehetjük.
Bibliás elmélkedés itt.

2018. december 10., hétfő

Diókrémes diótorta 5.

 Hozzávalók: 

-a tésztához
14 dkg cukor
7 tojássárgája
7 tojásfehérje
egy fél citrom héja
10 dkg őrölt dió
1 evőkanál liszt
fél csomag sütőpor
a formák kikenéséhez zsiradék, liszt

-a krémhez
14 dkg vaj 
8 dkg porcukor
10 dkg őrölt dió
1 evőkanál rum
dió-és csokidarabok

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, belereszeljük a citromhéjat, és felváltva adjuk hozzá a sütőporos, lisztes diót meg a habbá vert fehérjét. Kikenünk két tortaformát margarinnal és lisztezzük. Kettéosztjuk a masszát, beleöntjük, egymás mellé helyezzük őket a sütőben, és úgy sütjük, akár a piskótát. Ha kisült, deszkára borítjuk őket, és ha kihűltek, kettévágjuk. Megtöltjük és bevonjuk a krémmel, amelyhez alaposan kikeverjük a porcukrot meg a vajat, és a darált diót meg a rumot hozzáadva fehéredésig keverjük. Megtöltjük a tortákat, és díszítjük.
Több diókrémes diótorta recept:
Gluténmentes diótorta 1.(alaprecept)
Citromkrémes diótorta (gluténmentes 2.)
Őszies diótorta (Gluténmentes 3)
Gluténmentes diótorta 4



Bibliás elmélkedés:
Karácsony közeledtével egyre sürgetőbbnek érezzük a kényszert, hogy ajándékokat vegyünk, és kifejezzük a szeretetünket mások felé.  Nincs ezzel semmi baj. A legtöbb ember örül, ha kedveskednek neki egy jól megválasztott tárggyal. Nem szabad azonban elfelejtkeznünk a szeretetnyelvekről. Gary Chapman amerikai lelkész pszichológus alkotta meg ezt a fogalmat. Már írtam róla itt, de érdemes egy kicsit átismételni. Van, aki nem rajong az ajándékokért, mint például én is. Vagy én sem. Nekem többet jelent egy fél óra jó beszélgetés, mint akármilyen meglepetés. Tavasztól őszig akkor vagyok legboldogabb, ha a férjem lenyírja a füvet. Szinte érthetetlen, hogy miért érzek ekkora örömöt a jól karbantartott gyep láttán. 
Nos, azért, mert az én elsődleges szeetetnyelvem a szívességek és a minőségi idő
Van, aki a testi érintést részesíti előnyben. 
Egy forró ölelés teljesen felvillanyozza a napját. Mások elismerő, kedves szavakra vágynak. És persze egyeseket az ajándékok tesznek boldoggá.

 Ismerjük-e a szeretteink szeretetnyelvét? Tudjuk-e, hogy minek örülnek, mi teszi őket boldoggá? Vagy csak a saját elgondolásunk szerint választunk ajándékot, mert láttuk a reklámot, mert jó drága, mert elég olcsó, mert én örülnék neki? Vagy a vásárlási szenvedélyünknek hódolunk, és azt mondjuk, hogy örüljön neki, a fél várost bejártam ezért a dologért? Mert ilyen is van, sajnos. 
Noémi tegnap megsütötte a mézeskalácsot. Ha nem kapok tőle más ajándékot, már akkor is letudta a karácsonyt felém. Akinek viszont az ajándék a szeretetnyelve, annak nagyon fontos, hogy kapjon valamit. 
Jó ezeket átgondolni, mielőtt értelmetlen pénzkidobásba kezdünk. Nagyon elszomorítanak azok a reklámok, melyek kölcsönöket ajánlanak az ajándék vásárláshoz. Addig nyújtózkodj, amíg a takaród ér! - mondták a régi öregek, és milyen igazuk volt!
És végül ne felejtsük el a legfontosabbat: "Hála legyen Istennek a kimondhatatlan ajándékáért, Jézusért."(2. Korinthus 9.15) 
"MERT ÚGY SZERETTE ISTEN A VILÁGOT, HOGY EGYSZÜLÖTT FIÁT ADTA, HOGY AKI HISZ ŐBENNE EL NE VESSZEN, HANEM ÖRÖK ÉLETE LEGYEN." (János evangéliuma 3.16)

2018. december 2., vasárnap

Adventi sütemény



 Cserkészavatásra vagyunk hivatalosak ma, az istentisztelet utáni szeretetvendégségre sütöttem ezt az egyszerű gyümölcsös sütit.

Hozzávalók:
35 dkg liszt
1 sütőpor
20 dkg cukor
5 tojás
1.5 dl olaj
1.5 dl tej
1 teáskanál rum
10 dkg cukrozott vegyes gyümölcs
margarin és liszt a formákhoz
Elkészítés:
A tojásokat ketté választjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük. Az olajat, a tejet, a rumot, a cukrot és a sárgáját egy keverőtálban összedolgozzuk, majd rászitáljuk a lisztet, és addig keverjük, amíg kifehéredik. Utána több részletben adagoljuk hozzá a habot, és jól elkeverjük. A püspökkenyér formákat margarinnal kikenjük, megszórjuk liszttel, és a masszát nagyjából kettéosztva beleöntjük. A gyümölcsöt rászórjuk. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk egymás mellé, 10 perc múlva mérsékeljük a hőfokot, és tűpróbáig sütjük. Közel egy óra. 


Nagyon jópofa villámcsődületet találtam. Advent kapcsán ismert énekesek gyűltek össze, és énekeltek az embereknek.

Bibliás elmélkedés: 
Olyan sokáig volt szép idő, hogy advent és a karácsony nagyon távolinak tűnt. Mégis itt van. Sokan nem is gondolnak rá, csak megveszik vagy elkészítik a koszorút. Mi is kitesszük minden évben. Volt, hogy a gyerekek készítették, volt, hogy vettük, de kaptam is ajándékba. Jó és szép emlékeztető. Bár valójában nem Jézus születését várjuk, hanem a második eljövetelét, Megigérte, hogy újra eljön, de nem mint tehetetlen csecsemő, hiszen már felnőtt. Visszajön az övéiért. Ezt várjuk adventkor. Ez az időszak arra is való, hogy az ajándékvásárlás és egyéb gyakorlatias tennivalók mellett kicsit felfelé kezdünk figyelni. rendezzük az emberi kapcsolatainkat, bocsássunk meg, ha megbántottak, és mi is kérjünk bocsánatot. Nincs rosszabb, mint a feszültséggel teli ünnep, amikor régi-régi sérelmek tolulnak elő, és megkeserítik az együttlétet. Nem kell hordozni a fájdalmakat, le lehet tenni Jézusnál. 



Olvasnivaló:http://csendespercek.hu/ahitatok/7423-csak-egyszeruen-2018-12-02

2018. november 30., péntek

Gyümölcsös pohárkrém kicsit diétás

 Ha nem kukkantok be valamelyik nap teller-cake oldalára, akkor teljesen elfelejtem, hogy nála láttam almás sütit mákkal. Biztos rodsszul esett volna neki, hogy nem említem meg, hiszen nyilvánvalónak tűnhet, hogy onnan vettem az ötletet. Hát onnan vettem! Ő meg Gerditől. Utolsó pár előre fuss!
Azért nem teljesen ugyanolyan. Sőt! Egyáltalán nem. Csak a mákos almás ötlet jött tőle, egyébként az almás almás receptjét vettem alapul, bár kevesebb alma került bele. Aztán nem fogyott. Nem mintha nem lett volna nagggyon finom, csak éppen...szóval nem tudom. Amikor meg már szikkadt volt, akkor azért nem ettük. Végül is, hogy ne vesszen kárba, pohárkrém alapnak használtam a maradék szeleteket. Mit mondjak? Kár lett volna megenni az összeset! Így volt jó, ahogy alakult. A pohárkrém is ízlett!
Hozzávalók 
-a tésztához 3 dl-s bögrével mérve:
2 bögre finomliszt
1 csomag sütőpor
1/2 bögre xilit
Süssina édesítő1 csapott mokkáskanál szerecsendió
1 bögre házi joghurt
2 nagy evőkanál reszelt alma + fahéj
10 dkg darált mákElkészítés: 
Egy tálban a szárazat a szárazzal összekeverjük, majd mélyedést készítünk benne, és beleöntjük a joghurtban elkevert tojássárgáját. A reszelt almát ízesítjük, a masszához adjuk, a mákot is. Kis édesítőszerrel beállítjuk az ízét.  A fehérjéből habot verünk, és óvatosan beleforgatjuk.  Egy közepes tepsit megkenünk margarinnal, és megszórjuk liszttel. Beleöntjük a tésztát, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, kb fél óra múlva mérsékeljük a hőfokot, és tűpróbáig sütjük.
-pudinghoz
1 csomag fehércsokis pudingpor
1 evőkanál xilit
süssina édesítő
5-6-7 dl tej
- Hulala
-meggyszemek
Összeállítás:
A maradék sütit kis kockákra vágjuk, és felét elosztjuk a poharakban. A pudingport elkeverjük 1 ek xilittel, csomómentesen elkeverjük a tejjel, és felforraljuk. Adunk még hozzá édesítőszert. Még forrón ráöntjük a sütire, néhány meggyszemet teszünk rá, újra süti, meggy, puding, majd a hab és végül egy-egy meggyszem díszítésnek. Én csak fél liter tejet használtam, így pont elég volt a poharakra, de több tejjel puhább lesz, így ezt javaslom.
Jó étvágyat!
Cukorbetegek a hulalát nyilván nem eszik meg róla.

2018. november 29., csütörtök

Töltött káposzta pulykahúsból barna rizzsel



Hagyományos, mégis kímélő. Egy régi recept újraosztva a karácsonyi menüsorból.

Hozzávalók:




90 dkg darált pulykacomb
10 dkg barna előgőzölt rizs
1 kis paradicsom püré
bors
1 kis hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 fej savanyú káposzta
fél kg apró káposzta
só nem kell bele!

Elkészítés:
A hagymákat lereszeljük. A hússal, borssal, 1 kanál paradicsompürével, rizzsel összekeverjük, és megtöltjük a leveleket. 



A nagyobbakat kettévágjuk, a kicsiket hagyományos módon töltjük. A lábos aljára apró káposztát teszünk, rá a töltelékeket, én levél nélkülit is hagytam. Befedjük apró káposztával, rátesszük a csontot és a bőrt.



Felöntjük annyi paradicsompürével elkevert vízzel, amennyi éppen ellepi, és legalább egy órán keresztül főzzük, amíg a rizs megpuhul. (saját recept)
A kettévágott levelek töltése:






2018. november 25., vasárnap

Cukkini saláta kímélőbben

Ha valaki a családból cukorbeteg lesz, akkor alaposan át kell gondolni a napi menüt. Bár én addig is egészségesen főztem, de azért most még tudatosabb a zöldségválasztás, mint azelőtt. Nagyon szeretjük ezt a cukkinis ételt, már szerepel is a blogon itt, de ebben kevesebb a fűszer, nincs benne sem chili sem curry. Valószínűleg az erős ízektől lettem rosszul kétszer is mostanában. Így mellőzöm ezentúl a csípős fűszereket. Aki akar, tesz bele külön. 
Hozzávalók:
2 zsenge cukkini
1 vöröshagyma
1 lila hagyma

1 gerezd fokhagyma aprítva
1/5 dl olívaolaj
fehér bors
őrölt kömény
 kurkuma
1 fél mk morzsolt oregano

1 fél mk morzsolt bazsalikom
 1 tk só
(citromlé)
Elkészítés:
A hagymákat felszeleteljük. Az olajon elkezdjük párolni. Közben adagoljuk a borsot, köménymagot, kicsit pirítjuk együtt, majd következik a többi fűszer.

A cukkiniket karikára vágjuk. A hagymákhoz adjuk, és néha megkeverjük. Nem kell puhának lennie. Sajnos kifelejtettem a citromlevet, pedig az segít, hogy ne főjön szét a cukkini.
Hús vagy tojásétel mellé, kenyérkockákkal egytálételnek is kitűnő.
Az előző cukkini receptet télire is szántam, de őszintén meg kell vallanom, hogy nem maradt el. Mivel azonban elég drága ahhoz, hogy télen, tavasszal is készítsük, azt hiszem, ez lesz sokáig az utolsó. 

2018. november 24., szombat

Reszelt zöldség télire

Ennyi lett.

Már többször szerepelt leveszöldség a blogon. Ez pont ugyanúgy készült, mint a leveszöldség több C-vitaminnal. Ott van a recept a linkre kattintva, és fázisfotók is. Még a mennyiség is hajszálpontosan annyi lett most is: 2kg 40 dkg. Azért adtam most más nevet neki, mert nemcsak levesbe használom. Nagyon jót tesz a rizsnek, kölesnek, hajdinának. Feldobja a ragukat. Mivel sós, vigyázni kell a fűszerezésnél. 
Tavalyról maradt egy kevés, de még mindig semmi baja. Nem lett taplóízű, kiválóan használható az eredeti célokra. Nekem jó Lux robotgépem van, azzal reszelem a zöldségeket. Akinek nincs, az használhat húsdarálót. A leveleket késsel aprítom hozzá.
Bibliás elmélkedés:
"Ti vagytok a föld sója." -mondta Jézus a tanítványoknak. Mit értett ez alatt? Abban az időben a sót nemcsak ízesítésre, hanem tartósításra is használták. Nem volt hűtőszekrény és jeget sem tudtak előállítani, vagy hozatni valahonnan. Az ételeket alaposan bedörzsölték sóval, hogy megakadályozzák a romlását. Ezzel gazdagították a menüt, hiszen akkor is ehettek halat, amikor éppen nem sikerült kifogni, vagy nem volt víz a közelben. A mi feladatunk is ez. A társadalomban működő romboló erőkkel szemben kínálni egy másik értékrendet, amin keresztül átárad Isten szeretete, jósága, hűsége. 

"Szeretem a családomat!" - mondják sokan. Ez jó és természetes. A családját a pogány is tudja szeretni, de az ellenségét! Megbocsátani a nyilvánvaló gonoszságot! Segíteni annak, aki ártott nekem! Ha ezt meg tudjuk tenni, akkor leszünk sóvá a világ számára, mert megmutatunk valamit, ami itt nem természetes. Hiszen sokszor még ma is a "fogat fogért, szemet szemért" -elv működik  ahelyett, hogy egymás kedvét keresnénk. Cseri Kálmánnál olvastam a következőt
"A világban az a természetes, hogy ha sok az eszkimó és kevés a fóka, előveszik a bunkósbotot, és megritkítják az éhes szájakat. A világban az folyik, amit a történelem során folyamatosan láttunk, hogy a korai kapitalizmus idején a tőkefelhalmozás győzött az emberi élet felett. Minden népirtás során a gyűlölet győz az élet tisztelete felett. A diktatúrákban az eszme diadalmaskodik az értelem felett, és a társadalom legértékesebb részét ki szokták irtani. És a válóperek során az önzés győz a szeretet felett. Oda jutottunk, hogy nemek, nemzedékek, nemzetek folyamatos harcává vált a történelem.
 Ezzel a romlott, ú. n. kultúrával szemben a keresztyénség, az igazi Krisztus-követés egy sajátos ellenkultúra. Mert az igaz keresztyénségben a megbocsátás győz a bosszú felett. A szeretet győz az önzés és a gyűlölet felett. Ha kell, önfeláldozás árán is. Az élet erői győznek a halál erői felett. Ezért mondja Jézus a benne hívőknek, hogy el ne felejtsék: ti vagytok a só a föld számára. Ezt a nyilvánvaló pusztulást, rombolást, rothadást fékezni, gátolni, ahol lehet, megakadályozni, és ezzel szemben az életet gazdagítani, gyarapítani — ez a benne hívőknek a feladata. Ahol megjelenik ez az ellenkultúra akár csak egyetlen hívőnek az életében is, kiderül, hogy az hat, a sónak valóban hatása van: védi, gazdagítja az életet. Sőt azokat, akiket egészen átjárhat, olyan életre segíti el, ami megmarad a biológiai halálunk után is, és az ilyen emberek nem a kiteljesedett gyűlöletben, vagyis az Isten nélküli kárhozatban töltik el az örökkévalóságot, hanem a kiteljesedett szeretetben és békességben: az üdvösségben."
A Keresztyén Iszákosmentő Misszió egy olyan városban alakult, ahol majdnem minden sarkon volt egy kocsma. Tönkrement életek, bomló házasságok jelezték az alkoholizmus hatását, de valaki elkezdett Bibliát magyarázni egy csendes helyiségben, ahová hívták az alkoholistákat és a családtagjaikat is.
Az ige hatására sokan megtértek, átadták az életüket Jézus Krisztusnak, és megjavult a házasságuk, az egész életük. Egy hívő ember vált sóvá a környezete számára, és egész közösségek gyógyultak meg, és váltak sóvá ők is. 







Imádság:
Ne legyek más, csak üres edény, 
Tölts meg hát Lelkeddel engem! 
Igédnek áldott, szent ereje 
Hadd munkálkodjék már bennem. 
Rajtam keresztül áradj, Uram, 
Ragyogjon fényed szerte, 
Hogy általam sok-sok árva szív 
Békéjét benned megjelelje. Ámen. 

2018. november 17., szombat

Almás almás


Nem írtam el. Almás almás. Mert hogy kívül, belül, mindenütt van benne alma. Belül puha, kicsit édes-savanyú, kívül kicsit ropogós, karamellizált. Finom, finom!
Pedig olyan kis egyszerű. Alig különbözik a borzas almástól, szinte teljesen ugyanaz, mint a joghurtos birsalmás, vagy a zabpelyhes birses, persze almával, mégis egész más az ízhatás. Az a kevés csokireszelék nem is kell rá, anélkül is pont jó.
Hozzávalók 3 dl-s bögrével mérve:
2 bögre finomliszt
1 csomag sütőpor
1 bögre cukor
1 csapott mokkáskanál szerecsendió
1 bögre házi joghurt
4 tojás
1 kávéskanál pálinka
3 nagy evőkanál reszelt alma+cukor+fahéj
Elkészítés: 
Egy tálban a szárazat a szárazzal összekeverjük, majd mélyedést készítünk benne, és beleöntjük a joghurtban elkevert tojássárgáját és a pálinkát. A reszelt almát ízesítjük, 2 evőkanálnyit a masszához adunk. A fehérjéből habot verünk, és óvatosan beleforgatjuk.  Egy közepes tepsit megkenünk margarinnal, és megszórjuk liszttel. Beleöntjük a tésztát, és a maradék almát kis csomókban elhelyezzük rajta. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, kb fél óra múlva mérsékeljük a hőfokot, és tűpróbáig sütjük. Vagy reszelünk rá csokit vagy nem. Én csak a feléhez adtam. Langyosan szeleteljük, ha kibírjuk addig. Nagyobb a valószínűsége azonban annak, hogy még melegen, a hűtőrácsról elkezdjük kóstolgatni, de csak azért, hogy jobban elférjenek rajta. 😊😊
Bibliás elmélkedés:
1. Nem tudjuk, hogy az Édenben milyen gyümölcs volt. Lehet, hogy alma, de lehet, hogy nem.
2. Egészen biztosan NEM a Tudás fája volt.
Kifejtve:

Isten 6 nap alatt teremtette a világot, és a 6. nap végén az emberpárt. Egy gyönyörű kertbe helyezte őket, ahol nem volt rajtuk ruha, vagyis nem volt titkolnivalójuk egymás és Isten előtt. Minden fáról ehettek, csak a jó és gonosz tudásának a fájáról nem. Mert ha esznek, akkor meghalnak. Nem a tudást, a tanulást tiltotta meg tehát. Az ember ismerte  a legfőbb jót, Istent, aki meg akarta őt óvni a gonosz ismeretétől. De az embert szabad akarattal teremtette. Így dönthetett úgy is, hogy eszik a tiltott gyümölcsből. A gonosz lélek (Sátán) kígyó képében jelent meg, és Évát szólította meg. "Csakugyan azt mondta Isten, hogy a kert egyik fájáról sem ehettek?" - kérdezte. Pedig Isten csak egy fát tiltott el, tehát Sátán már hazudott. Éva nem figyelt fel a hamisságra, szóba állt vele, elhitte, hogy semmi baj nem fog történni. "Olyanok lesztek, mint Isten!"  - ígérte a kígyó. Éva erre szakított a gyümölcsből, adott a vele lévő férjének is.  A bölcsesség helyett azonban szégyent és félelmet éreztek, mert rájöttek, hogy meztelenek. Isten számon kérő szavaira egymásra mutogattak, egymást hibáztatták, nem kértek bocsánatot, így el kellett hagyniuk ezt a szép helyet. Ez a lelki halál, az Istentől való elszakadás, amely a bűnbeesés következménye. Hiába aggattak magukra ruhát, nem tudták elfedni a meztelenségüket.
Vagyis: Jó cselekedeteink nem megfelelőek arra, hogy kiengeszteljék Istent. Isten maga ölt meg egy állatot, hogy felöltöztesse őket a bőrébe. "Vér kiontsa nélkül nincs bűnbocsánat" - tanít a Biblia. Tulajdonképpen maradhattak volna, de ott volt az Élet fája is. Ha abból újra ettek volna, akkor örökre bűnben kellett volna élniük. Így viszont a Krisztus az idők végén megváltott minden embert, aki hisz. 
Fáradságos dolog az Édenen kívül élni. Vágyódunk Isten után, szeretnénk a békességét, örömét. Ugyanolyan jó soha nem lesz a földön, mint a Paradicsomban volt, amikor Isten az emberrel sétált, de a megtérő bűnös ízelítőt kap ebből a mennyei örömből. 
"Mit szem nem látott, fül nem hallott, az ember szíve meg se gondolt, azt készítette Isten az őt szeretőknek."(2. Korinthus 9)
A jó és gonosz tudásának a fája azt is jelképezi, hogy Isten maga akarja eldönteni, hogy mi a jó és mi a rossz. Hozzá kell fordulnunk vezetésért, keresni az általa kijelölt életutunkat. Ezen tud megvédeni, és megáldani minket.

2018. november 12., hétfő

A beszélő kenyér


 Nem vagyok egy nagy sütős, ezért fel sem merült sokáig, hogy kenyeret készítsek otthon. Aztán férjem cukorbetegsége adott egy nagy lökést, meg az is, hogy elolvastam a hozzávalókat a bolti kenyerek papírján, és elszörnyedtem. Persze, ha nem adják meg a kenyérnek azt, ami anyagminőségben, dagasztásban, időben jár, akkor szükség van ízfokozókra, ilyen-olyan színezékre, meg tudom is én, mire. Pedig a jó kenyér nem sok összetevőből áll: liszt, élesztő (kovász), víz, só. 
Ebben sincs több. Boros Valika receptjét használtam most is, mint a barna kenyeremnél, amit nem tudunk megunni. Ő a fehéret cipónak készíti, de nekem nincs jénaim, nem is vagyok olyan ügyes, formátlanok lettek, így maradt a sütőforma. Azért így is beszélget egy kicsit hűlés közben. Nem olyan szépen, mint a cipónál, de azért lehet hallani. A recept ott van Valikánál, semmit sem változtattam. Csak annyit természetesen, hogy a második kelés után kettévágtam a tésztát, és először összegyúrtam kerekre, majd hosszúkásra. Én finoman beolajozom a formákat, mielőtt beteszem a tésztát, mert meguntam a sütőpapírozást. Így soha nem ragad bele. (A barna kenyérnél 1 dl-vel több víz kell.)
NAGYON FINOM. Itt most Valika szilvalekvárjával ettük. Igazi szatmári, szabolcsi módon készült. Fenséges volt!

Füle Lajos: 
MINDEN JAVAMRA VAN
Minden javamra van,
Mert Isten van javamra.
Formálja hát hatalma
Formátlan önmagam!