2018. június 16., szombat

Merengő 2.

 Már van egy ilyen süti a blogon, azt is Noémi (18 éves) készítette. Ez annyiba tér el, hogy kicsit több, kb 1 kávéskanál sütőport tett bele, hogy omlósabb legyen. Úgy is lett. Recept ott, vagyis itt. Az is ott olvasható, hogy miért merengő.



2018. június 15., péntek

Kelt meggyes pite xilittel

 Érik a meggy végre. A lányokkal szedtünk egy jó adaggal. Sajnos kevesebb, mint tavaly, de ennek is örülünk. A pite a férjem miatt készült most xilittel, de ebből sem ehet sokat. Csak az élesztőhöz tettem egy csipet cukrot, és egy kevés lisztet is a tejhez, hogy biztosan felfusson. Úgy is történt. Nem lett olyan édes, mintha cukorral készült volna, de egy kis porcukros szórás megoldotta a problémát az egészségeseknél.



2018. június 14., csütörtök

Takarékos tojásleves

 Már van egy tojásleves a blogon. Érdemes megnézni, bár nincs sok különbség. A takarékos egy jó hívó szó, de 40-50 ft-os tojásárak mellett nem is tudom, hogy van-e egyáltalán értelme így megnevezni. Végül is kevesebb tojást használtam.
Hozzávalók:
1 mokkáskanál egész köménymag
1 evőkanál olaj
1 kis evőkanál liszt
piros paprika
1,5 l víz
só 
kis hagyma
1-2 tojás
Elkészítés:
Az olajon megpirítjuk  a köménymagot, rászórjuk a lisztet, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a piros paprikát, és felengedjük vízzel. Sózzuk. Az apróra vágott hagymával addig főzzük, amíg megpuhul. Leszűrjük vagy nem, és beleöntjük a felvert tojást. Máris kész. Ebben két tojás volt.
Na, melyik volt előbb? A tyúk vagy a tojás? A tyúk. Hogy miért? Itt olvashatunk erről.a Bibliás elmélkedésnél. 

2018. június 12., kedd

Gluténmentes kovászos uborka

 Őszintén meg kell mondanom, hogy ez nem kovászos, mert nincs benne kenyér, de olyan az íze, mintha kovászos lenne. Sváb kovászos uborkának is hívják, de akkor sincs benne kovász. Gondolom, hogy eredetileg a hazánkban élő németek készítették. A lényeg az, hogy azok is fogyaszthatják, akik egyébként nem ehetnek gluténtartalmú ételeket, tehát a hagyományos kovászos uborkát. Szottyos, öreg krumplival készül, és már van egy ilyen recept a blogon, de abba nem tettem fokhagymát és káposztát sem. Igazi 5 literes üveget használtam. Amint látható, gyönyörű zöldes színe van, és egy üvegpecsét mutatja az űrtartalmát. Nem tudom, hány éves lehet.
Hozzávalók:
2,5 kg közepes uborka
2 evőkanál só
2 nagy csokor kapor
2 nagy öreg krumpli
1 gerezd fokhagyma
1/4 káposzta
víz
Elkészítés:
Az uborkákat megmossuk, végeit levágjuk, a két végén ellentétes irányban bevágjuk. Az üveg aljára helyezzük a karikára vágott krumpli egyik felét, rá a kapor felét, majd az uborkákat szép sorban. Krumpli majd kapor követi, beledobjuk a fokhagymát is, és felengedjük meleg vízzel. Literenként egy púpozott evőkanál sót keverünk hozzá. Én mindig száras kaprot teszek a tetejére, hogy lefogassam.
Napos helyen hagyjuk érlelődni. Akkor jó, amikor már az uborkák elvesztették a színüket. Az időjárástól függően 3-4-5 nap. Ekkor leszűrjük, és hideg helyre tesszük. 

2018. június 11., hétfő

Lencsefőzelék reszelt zöldséggel

Van néhány lencsés étel a blogon, lencsefőzelék is. Hagyományos és bibliai fahéjas is. Bár nem a nyár jellegzetes étele, de a nyár sem jellegzetes. Most például egészes hűvös van, úgyhogy miért ne főznénk lencsét. Meg egyébként is. Miért ne főznék lencsét bármikor, amikor szeretjük a lencsét?
Hozzávalók:
3 dl lencse
1 evőkanál reszelt zöldség
paprikás rántás
Elkészítés:
A lencsét előző este beáztathatjuk, de én nem tettem. Bő vízben feltesszük főni a zöldséggel, és berántjuk, amikor puha. ha nem áztatjuk be, akkor több víz kell neki, és könnyebben odaég. Tehát figyelni kell rá. Pirított, főtt, füstölt tarjával tálaltam, de akár bundás kenyér is jó hozzá.
Vigyázat! A lencse nem hoz szerencsét. Ne legyünk babonásak! Isten teheti szerencséssé az életutunkat. Figyeljünk rá! Ezt úgy tehetjük meg, ha olvassuk a Bibliát, imádkozunk, hallgatjuk a prédikációt a tempomban, és igyekszünk úgy élni, ahogy ezekből megértjük.

2018. június 9., szombat

Túrópite xilittel. Kicsit diétás



Már van egy túrópite a blogon, de az más recepttel készült, és én követtem el. Ez a mostani viszont a Nosaltyról származik, és Sári lányom készítette. Róla még nem írtam, pedig már igazi háziasszony. Egyedül lakik, és minden napra főz meleg ételt. Nálunk volt ma, és a tegnap lecsepegtetett túrót használta fel. A cukrot xilitre cserélte, és más apróbb változtatás is van.
Hozzávalók:
-tésztához
80 dkg áttört túró
10 evőkanál xilit
4 tojás
néhány csepp vanília aroma
1 evőkanál reszelt citromhéj
15 dkg olvasztott margarin
fél csomag sütőpor
5 púpozott evőkanál búzadara
2 púpozott ek. finomliszt
1 csipet só
1 teáskanál szódabikarbóna
-tepsihez
zabpehely
vaj a tepsi kikenéséhez
-tetejére
2 dl joghurt
1 tojás
1 ek. liszt
Elkészítés:

A tojást ketté választjuk, a fehérjét felverjük. A túróba keverjük a sárgáját, az aromát, a margarint,  majd a többi hozzávalót. Végül beleforgatjuk a habot is. A tepsit (20x30 cm) kikenjük vajjal, megszórjuk zabpehellyel, ami felszívja a túróban lévő nedvességet. Beleöntjük a tészta masszát. A tetejére kenjük a joghurt, tojás és liszt keverékét. 180 fokra előmelegített sütőben kb 1 óra alatt sül ki szép pirosra. 
Bibliás elmélkedés:
Örökké való szeretettel szerettelek téged, ezért terjesztettem ki rád az én irgalmasságomat." Jeremiás 31:3

"Ma is azt mondja nekünk Isten, hogy sorsunk és életünk nem érdektelen számára. Nem tudunk olyan messzire elmenni, hogy Teremtőnk ne találna ránk – ha mi is akarjuk. Amikor sorsunk történései a mélybe taszítanak, vagy éppen magasra emelnek, csak egyetlen biztos pont lehet a szívünkben: egy odaadó, támogató Isten. Neki soha nem kell “tökéletesen” megfelelnünk. Isten előtt önmagunk lehetünk, hibáinkkal, félelmeinkkel, örömeinkkel vagy éppen mardosó kétségeinkkel.
Miként gyermekeinket megértjük édesanyaként, és “még a nyelvükön sincs a szó”, mi már tudjuk mire gondolnak – így fogad el bennünket is mennyei Atyánk. Isten irgalmassága folytán – mely örökkévaló szeretetéből fakad -, mindig többnek lát bennünket, mint amilyenek vagyunk. Mély, megértő szeretetével már látja bennünk mindazt, amivé lenni vágyunk.
Sugározzuk hát Isten megértő, támogató tiszta szeretetét, mellyel erőt és mosolyt adhatunk családunknak és a körülöttünk élőknek! Ez a női létezésünk egyik csodája! Majd ez a kedvesség és erő akkor sugárzik vissza ránk, amikor nem is számítunk rá, de amikor a legjobban szükségünk van erre. Csodálatos érzés volt, amikor egy fárasztó napon a kislányom ezt mondta nekem: “anyuci, te vagy a világon a legnagyobb kincsem!”
(Forrás:Reggeli gyöngyszemek-Áhítatos könyv nőknek)

2018. június 4., hétfő

Kapros túrógombóc pontosan

 Van néhány túrógombóc recept a blogon, gluténmentes is. A mostani nem új recept, csak dkg-ban adtam meg a búzadara mennyiségét.  Egy része most a finom, friss, saját kertünkben nőtt  kaporral készült
 Hozzávalók:
-gombóc
40 dkg házi túró
15 dkg búzadara
2 tojás
1 csipet só
Süssina édesítő
-bunda:
olaj
zsemlemorzsa
 Elkészítés:
A túrót villával összetörjük, elkeverjük a többi hozzávalóval. Teáskanállal kimérjük a gombócokat, és a tenyerünkkel gömböt formálunk belőlük, és forró, sós vízben kifőzzük. Közben az olajban megpirítjuk a zsemlemorzsát, a kifőtt gombócokat vagy megforgatjuk benne, vagy nem. A túró egy részében elkeverünk egy evőkanál vágott kaprot, és úgy főzzük ki. Tálaláskor joghurttal vagy tejföllel leöntjük. Itt joghurttal.
Bibliás elmélkedés a receptek alatt: itt és itt

2018. június 1., péntek

Citromfüves bodzaszörp

 Járt utat járatlanért el ne hagyj!- hangzik a népi bölcsesség, de én ezzel nem teljesen értek egyet. Hiszen miért ne hagynánk el, ha találunk egy jobb receptet? Bár a régi is kiváló, de kíváncsi voltam, hogy milyen lehet a bodzaszörp, ha egy kis citromfüvet teszünk hozzá, amit több bloggernél is láttam. És ha már újítunk, miért ne cserélnénk le a citromsavat citromra? Úgy is lett, és az eredmény egy fantasztikus ízű és színű frissítőnek való.
Hozzávalók:
1,5 liter víz
1,25 kg cukor
1 dkg borkősav
1 dkg Na-benzoát
2 citrom
5 dkg citromfű levél
30 dkg bodzavirág
Elkészítés:
A vizet a cukorral felforraljuk, beletesszük a citromfű levelet, és 1-2 percig együtt rotyogtatjuk. A végén belekerül a karikára vágott citrom is. Hozzáadjuk a borkősavat és a tartósítót. Jól elkeverjük. Amikor kihűlt, beletesszük a bodzavirágot is, és hűvös helyen 3-5 napig állni hagyjuk időnként megkeverve. Én egy 5 literes befőttes üveget használtam erre a célra. Ha letelt az idő, a szirupot leszűrjük, kicsavarjuk a levet a virágból is, üvegekbe töltjük, és elhelyezzük a kamrában. Az ízes virágszirmokkal tortát készíthetünk:
http://korsocska.blogspot.com/2017/06/bodzaviragos-csokoladetorta-bodzas.html
A szörpöt pedig krémbe, pudingba is felhasználhatjuk:
http://korsocska.blogspot.com/2017/05/bodzapudingos-turotorta.html





Bibliás elmélkedés: 
"Önmagával tesz jót a szeretet embere, a kegyetlen pedig saját magának árt...
Van, aki bőven osztogat, mégis gyarapszik, más meg szűken méri a járandóságot, mégis ínségbe jut..
Az ajándékozó bővelkedik, és aki mást felüdít, maga is felüdül...
Elbukik, aki gazdagságában bízik, de az igazak virulnak, mint a lomb."
Ezek válogatott igeversek a Példabeszédek könyvéből. Mindegyik arról szól, hogy mennyire fontos törődnünk egymással. Az önzés, a kapzsiság soha nem vezet jóra, mert Isten országában másként működnek a matematikai szabályok. A nagy igazság: "Adjatok és adatik!"(Lukács evangéliuma 6.38)
Ha nagyon letörve érzed magad, keress egy árvát, özvegyet vagy súlyos beteget, és próbáld meg felvidítani. Beszélj neki Isten szeretetéről, keress olyan történeteket, amikor a rossz is jóra fordult. Mire befejezted a látogatást, meglátod, hogy jobban fogod érezni magad. Felüdítettél valakit, mosolyt csaltál az arcára, és cserébe Isten téged is megajándékoz derűvel. 

2018. május 28., hétfő

2018. május 25., péntek

Rumos meggyes olajos piskótában

 Már van egy ehhez hasonló olajos piskóta blogon a Raffaello tortánál. Kiskukta receptje alapján készült, de ebbe tettem egy evőkanál rumot is, ami nagyon jó ötletnek bizonyult. Gyönyörű, magas sütemény lett belőle.

Hozzávalók:
20 dkg cukor+ 70 g a habba
35 dkg liszt

1 csomag sütőpor
1,5 dl olaj
1,5 dl tej
4 tojás

csipet só
kis citromlé
1 evőkanál rum
rumos meggy

Elkészítés:
A tejet, olajat, tojássárgáját és a cukrot egy keverőtálban összevegyítjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Először fakanállal óvatosan,  majd a robotgéppel alaposan kikeverjük. Közben beleöntjük a rumot is. Utána felverjük a habot a cukorral, és kisebb adagokban hozzáadjuk a masszához. Kézi habverővel vegyítjük el. Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát. A gyümölcsöt rádobáljuk, nem kell lisztezni, nem fog teljesen lemerülni, mert a tészta sűrű. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, amikor szépen feljött és már kezd barnulni, akkor 150 fokra mérsékeljük a hőfokot, és tűpróbáig sütjük. Ha már nagyon barnul, de még lágy a közepe, akkor terítsünk rá egy papírt. Kockára vágva kínáljuk. 
.




2018. május 21., hétfő

Húsos tészta

Mama már nem minden nap gyúrja be a tojást a csigatésztának. Vagy ha be is gyúrja, gyakran már nem tudja feldolgozni az egészet. Ilyenkor ledaráljuk lebbencsnek. Jó sonkás tésztának, lebbencs levesnek. Ebből készült a mostani húsos tészta is a jól bevált tésztaszósszal. 
Hozzávalók:
fél kg lebbencstészta
fél kg darált hús
olaj
fél liter tésztaszósz+ 3 dl paradicsomlé
reszelt sajt
Elkészítés:
A húst egy kis olajon megpirítjuk, majd hozzáöntjük a szószt és a lét. Sűrűre főzzük. Közben a  tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. A nagyobb darabokat félretesszük. A kisebbeket összekeverjük a húsos szósszal, egy közepes tepsibe öntjük, rá a nagyobb darabokat. Megszórjuk a sajttal, és előmelegített sütőben pirosra sütjük. És ha azt hisszük, hogy marad másnapra, akkor tévedtünk.

2018. május 19., szombat

Sárga-piros krémpohár pünkösdre

Áldott szép pünkösdi ünnepeket kívánok!
A blog oldalsávjában összegyűjtöttem a pünkösdre ajánlott receptjeimet. Az aranygaluska már ott lapul a fagyasztóban, de a blogon többet is találnak.
 Ennél a kérmpohárnál komolyabb desszerttel is akartam készülni, de egy torokgyulladás megállított. Így egy vajas kekszes alapra tejszínízű pudingot öntöttem (2 csomag és 6 dl tej). Egy szem őszibarack és eperszemek hivatottak jelképezni a pünkösdi lángokat, melyek megjelentek az apostolokon, amikor Isten kitöltötte a Szent Lelkét rájuk. (Apostolok cselekedetei 2.4)
Bibliás elmélkedés:
A pünkösd eléggé elhanyagolt keresztyén ünnep. Karácsonykor a kis Jézusról még lehet hallani, bár inkább fenyőünnep lett újból. Húsvétkor alig jön át a kereszthalál és feltámadás üzenete a harsogó reklámok, nyuszik, hímes tojások mellett. De azért valahogy mégis nyilvánvalóbb, mint pünkösd, a Szentlélek kitöltetésének és az egyház születésnapjának az ünnepe. Pedig a Szentlélek Isten nélkül nem tudnánk hiteles keresztény/keresztyén életet élni, mert Ő tanít meg minden igazságra, vezet, tanácsol, bátorít. Jézus mennybemenetele előtt így szólt a tanítványihoz: 
  "...erőt kaptok, amikor eljön hozzátok a Szentlélek, és tanúim lesztek ...a föld végső határáig." (Apostolok cselekedetei 1.8)*
A Szentlélek tehát nem erő, hanem egy isteni személy, aki erőt ad a bátor bizonyságtételre. A Szentháromság szó sehol sincs a Bibliában, de az összefüggések ismeretében tudhatjuk, hogy Isten három személyben jelentette ki magát: Atya, Fiú, Szentlélek. A Meggyes hármas recepthez csatolt bibliás elmélkedés érthetővé teszi, hogy is van ez.
Pünkösdkor tehát ünnepeljük azt, hogy Jézus elküldte a Szentlelkét, hogy általa mindig az övéivel legyen. Előfordul, hogy olyan fáradtak, kétségbeesettek vagyunk, hogy imádkozni is alig tudunk, de az az ígéretünk, hogy a "Szentlélek is segítségére van a mi erőtlenségünknek. Mert azt, amit kérnünk kell, ahogy kellene nem tudjuk, de maga a Lélek esedezik érettünk kimondhatatlan fohászkodásokkal. Aki pedig a szíveket vizsgálja, tudja mi a Lélek gondolata, mert Isten szerint esedezik a szentekért."(Római levél 8.27) A Szentlélek közbenjárásáról itt olvashatunk.
Az egyház születéséről és földi feladatáról szép igehirdetés olvasható Joó Sándortól itt.
*a keresztény/keresztyén ember tehát JÉZUS KRISZTUS tanúja!

2018. május 17., csütörtök

Aranygaluska diétásabban

Hamarosan itt van pünkösd. A blog oldalsávjában gyűjtöttem az ide illő ételeket, sütiket. Több éven keresztül játékokat hirdettem, hogy az ünnep eszmeiségének megfelelő ennivalókat készítsenek a bloggertársak. Mivel a Szent Lélek kitöltetését ünnepeljük, melynek a jele első alkalommal a tűz volt, flambírozott ételeket vártam. Aztán készítettünk aranygaluskát, mert ez a nap a keresztény egyház születésnapja is. Az egyháznak pedig úgy kell léteznie, mint amikor sok kis rész egységes egésszé áll össze, és Krisztus jó illata árad belőle. Az is feladat volt, hogy piros-sárga ételekkel nevezzenek a játékosok a tűz miatt. 
Már most elkészítettem az aranygaluskát, lefagyasztom, mert elég mozgalmas lesz a hét vége. 
Bizonyára nem meglepő, hogy a barna kenyerem tésztájával kezdtem. A második kelesztés után adtam hozzá egy tojássárgáját, 10 dkg olvasztott margarint, 2 evőkanál xilitet, és mivel nagyon lágynak találtam, még 10 dkg finomlisztet. Miután jól kidagasztottam, ujjnyi vastagra nyújtottam, kis pogácsaszaggatóval köröket formáltam belőle, és margarinozott tortakarikába raktam két sorban. Közben meglocsoltam Süssina édesítővel, megszórtam 5-5 dkg dióval, még 10 dkg olvasztott margarinnal, és 10 perc kelesztés után 200 fokra előmelegített sütőben kisütöttem. A reszelt citromhéjat kifelejtettem, de szórhatunk közé. Sodót szoktak készíteni az aranygaluskához, én gyümölcsjoghurtot kínálok majd hozzá.





2018. május 16., szerda

Barna zsemle


 Mióta a férjem 2-es cukorbeteg lett, azóta gyakran sütök kenyeret teljes kiőrlésű liszttel. Ebből lassabban szívódik fel a szénhidrát. Nagyon komolyan tartja a diétát, fogyott is már több mint 7 kilót. A doktornő nagyon megdicsérte, és kilátásba helyezte, hogy esetleg elhagyhatja majd a gyógyszert. Nagyon bízom abban, hogy ez így lesz, de már akkor is sütni fogom a finom barna kenyereket, és most ezt a zsemlét is kipróbáltam. Nem tudom, hogy mivel kellene bevágni a tetejét, hogy szebb legyen, de az ízén ez nem változtat. A kenyér receptje változatlanul Valikáé, bár ő BL80-as lisztet használt, én meg tettem hozzá teljes kiőrlésű lisztet is. 
 Hozzávalók:
40 dkg finomliszt
60 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 dkg élesztő
2 dkg só
7 dl víz



 Elkészítés:
Előző este elkészítjük az előtésztát. Keverőüstbe, vagy amiben dagasztani fogjuk, 40 dkg finomlisztet elkeverünk 1 dkg élesztővel és 3 dl vízzel. Csak úgy, tessék, lássék. Letakarjuk, és ott hagyjuk.
Másnap adunk hozzá 60 dkg teljes kiőrlésű lisztet, 2 dkg sót, 2 dkg élesztőt 4 dl vízben elkeverve, és alaposan kidagasztjuk. Akkor jó, amikor már elválik az edény falától, és gombóc lett. 40 percig kelni hagyjuk letakarva egy ruhával, majd átgyúrjuk, és ismét 40 percig kelesztjük. Kettéosztjuk, az egyik felét hosszúkás cipóvá gyúrjuk, kenyérsütő formába tesszük, tetejét bevagdossuk, és még kelni hagyjuk 20 percig. 10 perc után begyújtjuk a sütőt légkeverésre 250 fokra. A tészta másik feléből 10 dkg-os adagonként zsemlét formázunk. Éles késsel keresztben bevágjuk őket. Mire elkészülünk vele, addigra éppen betehetjük őket a sütőbe. Jól megspricceljük vízzel, és kisütjük.


 Bibliás elmélkedés itt.

2018. május 10., csütörtök

Bodzavirágos panna cotta mennybemenetelre



 Nagyon szeretjük a bodzát. Sok mindenbe felhasználtam már. Készült szörp, limonádé, bodzapalacsinta, fánk, rétes. Csokoládétorta, bodzapudingos túrótortaPanna cottát is készítettem már. Most ötvöztem  kettőt. 
Hozzávalók:

0.5 l tejszín
1 dl házi tej
2 teáskanál Süssina édesítő
2 evőkanál porzselatin
kb 5 bodzavirág szirma
Elkészítés:
A tejszínből kiveszünk egy decit,  miután a tejet, a tejszínt és a szirmokat együtt felforraltuk, leszűrjük, elkeverjük benne a zselatint. Poharakba töltjük, és hűtés után fogyasztjuk. Ki is boríthatjuk kistányérra.


Bibliás elmélkedés:
Ma emlékezünk Jézus mennybemenetelére, melyet alig tartunk számon, talán azért, mert hétköznapra esik, pedig fontos ünnep. Mivel Jézust fehér ruhában képzeljük el, amint felment a mennybe, a fehér desszert illik a naphoz. Ebből hagyományt fogok teremteni!
A Biblia így tudósít. Jézus feltámadása után "40 napon át megjelent nekik (a tanítványoknak),  és az Isten országára vonatkozó dolgokról beszélt velük. Amikor együtt volt velük, meghagyta nekik, hogy ne menjenek el Jeruzsálemből, hanem várják meg az Atya(Isten) ígéretét, amelyről azt mondta: Hallottátok tőlem, hogy János ugyan vízzel keresztelt, ti azonban Szentlélekkel fogtok megkereszteltetni. Amikor így együtt voltak, megkérdezték tőle:Uram, nemde ebben az időben állítod helyre a királyságot Izraelnek? Mire ő azt válaszolta: Nem a ti dolgotok tudni az időket vagy alkalmakat, amelyeket az Atya a maga hatalmába helyezett. De erőt kaptok, amikor a Szentlélek eljön  rátok, és tanúim lesztek...a föld végső határáig.
Amikor ezeket mondta, szemük láttára felemeltetett, és felhő takarta el őt a szemük elől." (Apostolok cselekedetei 1.3-9) Két angyal pedig felvilágosítja a tanítványokat arról, hogy "ugyanígy fog visszajönni, ahogy felmenni láttátok őt a mennybe." (Ap. csel. 1.11)
Így történt tehát a mennybemenetel. Ebből a rövid részből mást is tanulhatunk:
1. Ne akarjuk tudni, hogy mikor jön vissza újra Jézus. Isten nem akarja előre megmondani. Aki azt állítja, hogy ő tudja, az nyilvánvalóan tévtanító.
2. Az is tévtanító, aki azt állítja, hogy már visszajött, ő látta, mert az angyalok világossá teszik, hogy ugyanígy jön vissza. A Jelenések könyvéből pedig azt is tudjuk, hogy minden szem meglátja majd őt, amikor visszajön.(Jelenések 1.8)
3. Jézus Krisztus tanúi vagyunk, vagyis az Ő nevéről teszünk vallást, az ő feltétel nélküli szeretetéről beszélünk. 
Isten mindenkit vár a mennyben, aki hisz Jézus Krisztusban. A menny nem azonos az éggel. Jézus egy másik dimenzióba távozott, oda, ahonnan jött is. "Mit szem nem látott, fül nem hallott, az ember szíve meg se gondolt,amit Isten készít az őt szeretőknek. (Korinthusiakhoz írt levél 2. rész 9. vers) Ez már a földi mennyország!
Bővebben itt olvashatnak az ünnepről.

2018. május 2., szerda

Sajtos pogácsa kalonjee-val/vel

 Katalinnál kerestem pogácsa receptet, mert emlékeztem egy sajtosra. Meg is találtam, el is készítettem nagyjából kétszeres adagból. A képen csak egy kis kóstoló látszik. Ballagásra készülünk, lefagyasztottam a többit. Remélem, hogy nem árt nekik, de nem tudok egy nap mindent elkészíteni. A 7. gyermekünk is érettségizik. Hogy elszaladt az idő! Most volt pici baba, mára már kész nő. Szinte csak hálát adhatunk érte. Jó tanuló, elkötelezett keresztyén, tisztelettudó, segítőkész, udvarias, kedves. Nagy fejtörést sem okozott még eddig. Remélem, hogy így is marad most már. És remélem, hogy a pogi is ízlik majd neki. A magokat tőle kaptam. Ez valami indiai hagyma magja, kenyérbe, savanyúságba, currybe teszik. 
Hozzávalók:
60 dkg liszt
50 dkg margarin
4 dkg élesztő
1 dl tej
2 evőkanál só
25 dkg sajt+a tetejére
1 evőkanál kalonjee mag
1 mokkáskanál curry por
szezámmag
1 tojás
Elkészítés:

A sajtot lereszeljük, az élesztőt egy kis cukorral felfuttatjuk. A lisztbe elkeverjük a sót, hozzáadjuk a margarint, sajtot, felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk, és három cipót készítünk belőle. Az egyikbe keverjük a kalonjee magokat és a curryt. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és kis szaggatóval pogácsákat szúrunk ki belőle. Aztán megkérjük a 95 éves anyósunkat, hogy tojásozza be, legyen szíves, és ő boldogan segít. Tegnap érkezett, és még átállási fázisban van. Majd néhány nap múlva kezdi el a csigatésztát pederni. Annyira jó, hogy még velünk van, és ilyen tevékeny! 
A másik cipót kiszaggatás után tojással és szezámmaggal kenjük be, a harmadik tojást és sajtot kap. 250 fokon kezdjük el sütni, később kicsit mérsékeljük. Figyelni kell, nehogy kiszáradjanak.



Bibliás elmélkedés:
Sok magyar népmesében szerepel a vándorlegény, aki hamuban sült pogácsával kel útra. Az interneten keresve találtam ezt a beszámolót a youtube-on a Napsugár gyermekújságról. A lapot hamuban sült pogácsához hasonlította az egyik munkatárs. Olyan eledel a gyerekeknek, ami életük végéig kitart. Minőségi olvasnivaló, jó irodalom, képzőművészet, kézműves anyagok segítik a gyerekeket abban, hogy anyanyelvüket jól ismerő és szerető felnőttekké váljanak. 

Mennyire fontos is ez! Mennyire nem mindegy, hogy a kicsiket milyen kultúra veszi körül! Ez ugyanis útmutató lehet egy értékes élet felé, sőt esetenként Isten felé is. Nem mindegy ugyanis, hogy a mesében milyen erkölcsiség jelenik meg. A jó erősebb-e mint a rossz? A főhős valóban erényes vagy nem is lehet tudni, hogy egyetértünk-e vele vagy sem? Van-e rendes cselekménye a történetnek vagy csak háborúból áll az egész? Mit tanulnak belőle a gyerekek? A látott, hallott dolgok ugyanis átformálnak bennünket, és a gyerekek különösen fogékonyak még a változásra. Ellenőriznünk kell az információ forrásokat, a tévét, a számítógépes játékokat, főleg a netet. Ide is illik Pál apostol figyelmeztetése:
"Továbbá atyámfiai, amik csak igazak, amik csak tisztességesek, amik csak igazságosak, amik csak tiszták, amik csak kedvesek, amik csak jó hírűek, ha van valami erény és ha van valami dicséret, ezekről gondolkodjatok, ...és a békesség Istene veletek lesz."(Filippiekhez írt levél 4.rész 8-9-vers)

2018. április 28., szombat

Brokkolis fűszeres csirkeszárnyak



Ugyanúgy készül, mint a Lusta asszony csirkesültje. Ha gyorsan kell valami finomat összedobni, akkor ez pont megfelelő. A közepes tepsi aljára egy kis olajat teszünk. Rá egy csésze rizst, a húsokat, brokkolit, sót, borsot. 2 csésze vizet öntünk rá, és, alufóliával lefedjük. 250 fokra előmelegített sütőben kezdjük sütni, ha már rotyog, kisebb hőfokra vesszük. Kb fél óra múlva, amikor a rizs puha, levesszük a fóliát, és pirosra sütjük. Megszórhatjuk reszelt sajttal is. Fagyasztott brokkolit használtam, de frissel is jó.



Barbara C.Ryberg: MIÉRT AGGÓDJAK?



Vezet – nemcsak évről-évre.
Segít – nemcsak napról-napra.
Megvéd lépésről lépésre.
Utam híven igazgatja.

Nem szövök távol terveket.
Csak ezt a percet ismerem.
„Menj, amerre fényem vezet!“
– szól az Úr, az én Istenem.

Boldogan várom tanácsát
pillanatról pillanatra.
Aki ma annyi áldást ád,
holnap újra rámhullatja.

Mért küszködjek, mért aggódjak?
Isten Fiát adta nekem.
Ura ő mának, holnapnak.
Áld és segít idejében.