2016. január 31., vasárnap

Tejszínes álom


Az az igazság, hogy az eredeti neve Részeges Izidor, de hát mégse közölhetem egy keresztyén blogban ezzel a névvel, ráadásul módosított változat, mert a tejszínt már én adtam hozzá. Egyik kolléganőm szokott hozni névnapra, tőle kaptam a receptet. Ha valaki ismeri más névvel, kérem jelezze nekem. 
Ha nem alkohollal, hanem rumaromával készítjük, akkor a neve lehetne Nem Részeges Izidor.:)

Hozzávalók: 
5 -6 tojásos piskóta. Recept a töltött piskótáknál.
2 evőkanál sárgabarack lekvár
1 csomag babapiskóta (20 dkg)
2 dl főzött kávé
0.5 dl rum, nálam sütő szeszesital
1 csomag tejszínízű pudingpor
3 dl tej
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
3 dl habtejszín
habixáló
reszelt csokoládé

Elkészítés:
5 tojásos piskótát sütöttem. Miután kihűlt, megkentem baracklekvárral, és ráhelyeztem a babapiskótákat, melyeket megmártottam a kávé és a rum keverékében. Itt vigyázni kell, mert nem szabad megáztatni, mert akkor teljesen barna lesz, és idő előtt elfogyhat. Viszont száraz marad, ha rövid ideig tartjuk a folyadékban. Elvileg egyszerre kellene elfogyniuk. 
3 dl tejjel és a cukorral felfőzzük a pudingport, kicsit hűtjük, és jól kikeverjük a margarinnal. Még melegen ráöntjük a babapiskótákra. Amikor hideg, hűtőbe tesszük 1 órára. A végén a felvert tejszínnel és reszelt csokival díszítjük.


2016. január 30., szombat

Spanyol zöldborsókrém leves. LVK. 3. forduló


A Habverő és fakanál blog Lássunk világot a konyhában! játékára készült ez a leves. A receptet abban a heti étrendes naptárban találtam, amelyet kisorsoltam az előző játékomban. Vettem egyet magamnak is, majd főzök még belőle. Kis változtatásokkal készítettem el, aszerint írtam le.

Hozzávalók:
40 dkg zöldborsó
olívaolaj
1 közepes hagyma
egy nagy gerezd fokhagyma
só, bors
2 dl tejföl (joghurtot ajánl)
levesgyöngy

Elkészítés:
A zöldborsót másfél pohár vízben megfőzzük.  A hagymát felaprítjuk, és megpirítjuk egy kis olívaolajon. A borsót és a hagymát szétturmixoljuk. Sóval, borssal ízesítjük. A fokhagymát lereszeljük, összedolgozzuk a tejföllel, kevés sóval és borssal. A levest tányérokba szedjük, levesgyöngyöt teszünk bele, és a fokhagymás szósszal kínáljuk.



A háttérben egy Joan Miro kép. Címe: Személyiség és kutya a nap előtt. 
Idézek a műelemzésből: 
" Miro talán legértékesebb, legkitisztultabb, 1950 körüli korszakának terméke ez a kép.A festő csöndesen mulat a fennhéjázó emberen és még önteltebb kutyáján...Ez a kép csupa játék, szelíd és mosolygó gúny, színei, formái életörömről és bölcsességről beszélnek.."(Székely András: Spanyol festészet című könyvéből. Corvina Kiadó, 1972)

2016. január 26., kedd

ÜNNEPEK, JELES NAPOK. Ételek jelmezben farsangra. Játéééééék!!!!!!!!




A farsang nem keresztyén/keresztény ünnep, sőt komoly pogány gyökerei vannak. Mára azonban többnyire már óvodás és iskolás gyermekek jelmezes felvonulásává szelídült. Így, azt gondolom, hogy nem szentségtörés a móka kedvéért egy játékot meghirdetni. 
A feladat:
1. Egy tetszőleges ételt kétféle módon kell bemutatni. Természetesen lehet régebben közzétett recept is, de újra kell főzni, hogy "jelmezben" is láthassuk. Vagyis kétféle tálalásban, ahogy a képen is látható.
2. Meg kell említeni, hogy ebben a játékban vesz részt a kedves bloggertárs  aktiválva a blog linkjét.
3. Ha valakinek nincs blogja, megoszthatja a facebook oldalán is, csak küldjön róla egy értesítést nekem. Egy linket és képet minden játékostól kérek a szokás szerint agostonneani@gmail.com címre.
4. Beküldési határidő február 3.
5. Egy gasztromagazint fogok kisorsolni: Good Food, vagy Magyar Konyha. Majd amit be tudok szerezni.



2016. január 25., hétfő

Csókos csokitorta


Semmi különös. A szokásos csokitortám 3 tojással, tortabevonós krémmel. Oetker habpótló porral készült tejszíncsókokkal a tetején, amelybe beleszitáltam egy kávéskanál kakaót habverés közben.


2016. január 24., vasárnap

Gombóc lila krumpliból



Már van egy recept lila krumpliból. Most kipróbáltam a szilvás gombócot. Saját termés, de nagyon aprók lettek, ezért 1 óráig pucoltam. Héjában főztem, 60 dkg lett.
Olyan kemények voltak, hogy nem tudtam áttörni, ezért ledaráltam a húsdarálón. Hozzáadtam 30 dkg finomlisztet, egy tojást, csipet sót, és összegyúrtam. Az unokám is itt volt, együtt nyújtottuk, töltöttük. Nagyon ügyes kislány!
Kétféle gombóc  készült. Az egyik fajtába aszalt szilvát, a másikba apróra vágott, cukrozott almát tettünk. Maja gyúrta a gombócokat szép kerekre. 13 db lett. Forró vízben főztem úgy 10 percig, és szezámmagba hempergettük. 





2016. január 18., hétfő

(ÚJ)Palota torta


Picassonak volt kék korszaka, nekem meg úgy látszik Sásdi Melinda korszakom van. Két játékomat ő nyerte, és a blogkóstolón is őt sorsolták nekem. Már akkor is tortát akartam sütni Melindától. El nem készítésének története a Fasírt című bejegyzésben olvasható. A piskóta végül is egy trifle-ben végezte sok finom gyümölccsel, de nem adtam fel, és így másik receptjét készítettem el a családi karácsonyra (27 fős). Sok kiváló amatőr és egy profi cukrász is részt vesz az évenkénti nagy "gálán", idén a sógornőméknél. A torta egyöntetű elismerést aratott. Az eredeti neve Újpalota torta, de változtattam rajta, így a cím sem kerülte ezt el. A képen Noémi udvarhölgy tartja, és "viszi a király elé" a palotában.:)

Hozzávalók:
Piskóta
6 tojás
6 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
2 evőkanál kakaó
A tortaforma aljára sütőpapírt teszünk. A tojásokat ketté választjuk, és egy egészen kicsi habverés után máris beletesszük a cukrot. Ezt a módszert nemrég láttam az interneten, és állítólag jobb hab verhető így. Amikor már kemény, akkor egyenként kerülnek bele a tojások. Még 3 percig verjük, majd leállítva a gépet óvatosan belekeverjük a kakaós lisztet.
Kb 170 fokra előmelegítjük a sütőt, és beleöntjük a tésztát a tortaformába. Betesszük a sütőbe, 10 perc múlva mérsékeljük a hőfokot 150 fokra, és tűzpróbáig sütjük. Rácsra borítjuk, és kihűtjük. Ketté vágás után megtöltjük a túrókrémmel. A tetejére is kerül. Hűtőbe tesszük.
Túrókrém:
50 dkg túró, jelen esetben  házi készítésű túró
15 dkg kristálycukor,
15 dkg vaj,
2 csomag vaníliás cukor. 
A hozzávalókat robotgépben addig kevertem, amíg a cukor már nem volt kristályos.


Pudingos réteg:
3 dl frissen facsart narancslé
1 tejszínes pudingpor
3 evőkanál cukor

Díszítés:
1 doboz Hulala
A  narancslét felforraljuk, a pudingporba belekeverünk 1 evőkanál cukrot, és összefőzzük az egészet. Mivel kitöltötte a tészta a formát, lefolyt volna a máz, nem is tettem vissza, hanem a felvert habból rózsákat nyomtam a szélére, hogy megtartsa a folyékony anyagot. Kis hűtés után öntöttem rá. Amikor megszilárdult, az oldalát is bevontam habbal, és megerősítettem a rózsákat még egy kis habbal, mert kicsit megrogytak a kenegetés hatására.



A ruha felső része.


A ruha inkább Attila király udvarába illik, de hát az is palota. 

2016. január 13., szerda

Zöldborso/ós tokány


Már van két tokány is a blogon. Sertéstokány alaprecept itt és gombás tokány itt. Zsemlegombóc recept meg itt. Most zöldborssal és zöldborsóval készítettem a tokányt. 5-6 szem borsot a főzés elején, és egy bögre borsót adtam hozzá a főzés végén.




2016. január 11., hétfő

ÜNNEPEK, JELES NAPOK. Főzzön egy levest Vízkeresztre! Sorsolás!

Vízkeresztre játékot hirdettem. A nevezési feltételek itt olvashatóak. Úgy látszik, kezd visszatérni a játékos kedv, de még ez sem a régi. No, nem csoda, hiszen alig vagyunk túl az ünnepeken. Köszönöm mindenkinek, aki játszott. További jó blogolást kívánok.
Hat egyszerű és nagyszerű recept érkezett.
1. Mindjárt az elején ez a finom zellerkrémleves. Már menzás koromban is nagyon szerettem, de így elkészítve egyenesen rajongtam volna érte.
                                  Takarékos konyha: Tejfölös zellerkrémleves


2. Gomba, gomba, bújj, ki, hopp! Mutasd meg a kalapod! -verseltük iskolás korunkban, (már megint a suli!). Ebből a levesből viszont biztos, hogy nem csalogatnánk ki a gombákat olyan finomnak néz ki.
 Habverő és fakanál: Erdei gombakrémleves


3. Az első, ami megfogott, bevallom, a lábas volt. Vagy kisfazék. De mindegy is! Csodálatos a színe! A benne lévő leves pedig igazán vonzó kinézetű. Ezt a batátát ki kell próbálni! És a tökmagok! Parádés feltét!
 Katalin konyhája: Édeskrumpli-krémleves


4. A következő játékosunk a facebookon osztotta meg 2014-es receptjét. Így is érvényes, és nagyon finomnak néz ki. Sajt, vaj, galuska! Csak jó lehet!
Egy kicsi bors és a családi tűzhely: Karalábé leves sajtos-vajas galuskával


5. Újabb zöldség került a lábasba, ezúttal sárgarépa, ami jó nyersen, főve, hidegen, melegen, krémlevesbe, leveskrémbe. Nagyszerű ötlet!
Konyhavirtuóz: Sárgarépa krémleves


6. Bab babbal. Fantáziadús ötlet. Csodás tálalás! Ilyenkor sajnálom, hogy nem csak az illatok nem jönnek át, de az íz sem. 
Kalandok a konyhában: Babkrémleves ropogós babbal
           http://edithreceptjei.blogspot.ro/2016/01/babkremleves-ropogos-babbal.html


Mivel éppen 6 játékos jelentkezett, dobókockával sorsoltam ki a győztest, és már megint Sásdi Melindáé a nyeremény! Nem vagyunk rokoni kapcsolatban, egyszerűen így jött ki. Gratulálok! A címedet tudom, küldöm a naptárat hamarosan.


Bibliás elmélkedés:
Vízkeresztkor arra emlékezünk többek között, hogy Keresztelő János megkeresztelte Jézust a Jordán folyó vizében. Az előző bejegyzésben olvashatják, hogy miért nem azonos ez a cselekedet a mai keresztelésekkel, de most más vonatkozását emelném ki. János állt a vízben, és megtérést prédikált: "Térjetek meg, mert elközelített a mennyeknek országa" (Máté 3.2.) Világossá tette azonban, hogy nem benne kell hinni, hanem abban, "aki utána jön, akinek a saruját hordozni sem méltó" (Máté 3.11) Ez Jézus, a Krisztus.
Mit akart ez jelenteni? 
János egy olyan korban élt, amikor az írástudók nagyon hangsúlyozták a cselekedetek fontosságát. A mózesi törvényekhez sokat hozzátettek: például meghatározták, hogy hány mérföldet tehet meg egy ember szombaton, pedig Isten a szíveket vizsgálja, a hit mértékére volt kíváncsi már Ábrahámnál, a zsidók ősatyjánál is. A hitből való megigazulás nem új keletű tehát, de valahogy elfelejtődött az idők során. Megerősödött a hagyománytisztelet, ami gyakran komoly gátja a megtérésnek. Keresztelő János ezért felelevenítette az ősi próféták bűnbánatra hívó szavait, és meg is volt az eredménye. Hosszú sorban jöttek hozzá az emberek, és megvallották neki a bűneiket keresztelés előtt. Így készítette fel Isten a szíveket a Szent Lélek befogadására. Sok mai keresztény közösség ezzel szemben azt vallja, hogy elég egy kis imádság: "Jézus gyere a szívembe, és már ott is van. Mehetünk a mennybe." 
Valójában ez nem ilyen egyszerű. Istent meg kell ismerni, ehhez idő kell. A Biblián keresztül mutatkozik be. Az istentiszteleten, szentbeszédeken keresztül akar velünk beszélni. Bűneinket meg kell vallani, rendezni vele. "Boldog ember az, akinek bűne megbocsáttatott, vétke elfedeztetett, boldog ember az, akinek az Úr bűnt nem tulajdonít".32. zsoltár
Kedves olvasó! Mikor kért utoljára bocsánatot valakitől? És Istentől? 
Egy szép igehirdetés a témában:
Boldogság és bűnbocsánat:

2016. január 3., vasárnap

ÜNNEPEK, JELES NAPOK. Főzzön egy levest Vízkeresztre! Játék!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Brokkoli krémleves

Tudom, hogy sok játék volt mostanában, az ünnepek is kiszívták az erőnket, de mégis. Emlékezzünk meg Vízkeresztről! Ez egyrészt a háromkirályok (valójában bölcsek) látogatásának napja a Kisjézusnál, másrészt Jézus megkeresztelésének napja. Sőt! Még Jézusnak a kánai menyegzőn tett első csodáját is erre a napra teszik.

A "feladat" egyszerű, és a vízzel való keresztelést hangsúlyozza:
1. Egy húsmentes leves receptet kérnék, mely régi is lehet, csak újra kell megosztani.
2. Fel kell tüntetni, hogy ebben a játékban vesz részt a kedves bloggertárs.
3. Ha nincs blogja, a facebook oldalán is megoszthatja, csak jelezze nekem.
4. A Vízkereszt napja ugyan január 6, de január 8-ig kellene elküldeni a linket és a képet az agostonneani@gmail.com címre.
És a jutalom: egy 2016-os heti étrendes naptár.
Azért kértem egy egyszerű levest, mert Keresztelő János aszkéta életet élt. Teveszőr ruhát viselt, sáskát és erdei mézet evett. Ebből kiindulva egy tevehúsból készült étellel is lehetne indulni, vagy kérhettem volna sáskaszószt, de attól tartok, hogy az alapanyagok beszerzése gondot okozott volna. Így maradt az egyszerű, húsmentes leves.
Én brokkoli krémlevest főztem néhány hónapja, most teszem közzé, mindig elmaradt. 40 dkg brokkolit megfőztem 2 gerezd fokhagymával, sóval, borssal. Kevertem bele egy kanál tejfölt, lisztet, hagytam hűlni egy kicsit, és szétturmixoltam. Újra felforraltam, és kész. Pirított zsemlekockával, vagy apró tésztával pl kagyló találom. 

Bibliás elmélkedés: 
A keresztelési szokások tekintetében van némi nézeteltérés egyes felekezetek között. Bemerítés vagy vízzel való leöntés, esetleg meghintés történt. Mivel Keresztelő János a Jordán folyóban végezte ezt a szertartást, sokan arra gondolnak, hogy bemerítette Jézust a folyóba, ezért ma is így kellene tennünk. Akár így történt, akár nem (szerintem nem), nincs jelentősége. Amikor ugyanis Pál apostol Efezusban hívőkre talált, és azok csak János keresztségét ismerték, hirdette nekik az evangéliumot, és újra keresztelte őket most már az Úr Jézusnak nevére. (Apostolok cselekedetei 19.1-5) A keresztény/keresztyén keresztség ugyanis nem azonos a jános-i kereszteléssel, hanem az Istennel kötött szövetség külső jele. Olyan, mintha a kisgyermek kapna egy útlevelet a mennybe, de csak akkor lesz érvényes, ha aláírja, vagyis megtér, és vallást tesz a hitéről a gyülekezet előtt.
"Ha meg nem tértek, és olyanok nem lesztek, mint a kisgyermekek, nem mentek be a mennyek országába." -mondta Jézus a tanítványoknak a Máté 18.3-ban.