Egészen megfeledkeztem a pünkösdi ebédünkről, pedig finom pecsenyét készítettem életemben talán harmadszor. Azt hiszem, hogy nem kell magyaráznom, hogy miért.
A szűzpecsenye a sertés legfinomabb része. A karajon található, és én most ilyen hármas fonással tettem még ünnepibbé. Egyszerű elkészíteni, csak háromfelé kell vágni a húst, és megfonni, mint a varkocsot, a végét hústűvel lehet összetűzni. Lehet bele fokhagymát dugdosni, a végén megfűszerezni a kedvenc ízesítésünknek megfelelően. A hártyát elvileg le kell vágni, de én néhol nem boldogultam vele, mégsem kapta össze a húst.
A fűszerekben állt egy kicsit, majd előmelegített sütőben, olaj hozzáadásával szép lassan megsütöttem. Egyszer-kétszer meglocsoltam a levével. Én nem pirítottam körbe sütés előtt, de így is finom, omlós lett.
Pünkösdkor mindig ezt a piros terítőt teszem az asztalra, mert ez a szín jelképezi a lángnyelveket, amelyek a Biblia szerint az apostolokra szálltak, amikor megkapták Isten Szent Lelkét. "Amikor kijönnek az épületből, már nem fejük fölött látszik a láng, hanem bennük világít. Így lesznek bátorrá, hitvallóvá, veszélyeket is vállalva, megszólalókká. A pünkösdi láng lélektől lélekig hat, és tesz hitvallókká másokat is." Pünkösd lángja (katt a kék szövegre a többi szövegért.)
Kis sárga virág a lángnyelvekhez:
Jérceleves volt, és desszertnek aranygaluska, hozom a receptet hamarosan.
Már van több aranygaluska recept is a
blogon. Dióval, mákkal, mogyoróval. Vaníliamártással,
borsodóval, csokiöntettel. Receptekért katt a kék szövegre.
Van egy, amit darázsfészekből készítettem citromos öntettel.
Szóval népszerű sütemény volt nálunk. Azt gondolná az ember,
hogy már nem lehet újat mondani a témában, de ez most mégis egy
kicsit, na, jó, csak egy kicsit más, mint az eddigiek.
Hozzávalók:
-tészta: 1/2 kg liszt 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 3 dl tej 5 dkg vaj 5 dkg cukor csipetnyi só 1 csomag reszelt citromhéj -hintéshez: 8 dkg dió 3 dkg porcukor 2 dkg vaj
Elkészítés: 1 dl langyos tejjel, 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A tojássárgákat elkavarjuk a cukorral, hozzáöntjük a tejet, amiben a sót feloldottuk. A liszt közepébe mélyedést készítünk, és abba öntjük a hozzávalókat. Jól kidolgozzuk, majd beleöntjük az olvasztott vajat, és tovább dagasztjuk. Langyos helyen 1 órát kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, gyengén átgyúrjuk. Cipót formázunk belőle.Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és kis
pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk belőle.
Idáig mindegyik receptben eljutottam, de most kicsit változott a helyzet, mert a korongokat egyenként kentem meg vajjal, hempergettem meg a dióban, és helyeztem a tortaformába (18 cm-s). A második sort a hézagokra tettem. Összesen három sor lett.
A tészta, amint várható is volt, nem fogyott el. Egy kis tepsiben darázsfészek készült belőle. Itt még sütés előtt láthatóak. Együtt tettem őket a sütőbe alsó-felső módban még hidegen 200 fokos sütőbe. Majd 10 perc múlva mérsékeltem 180 fokra. A darázsfészket addig sütjük, amíg szép pirosas lesz , kb 20 perc.
Az aranygaluska sokkal tovább sült, 30-40 percig, hogy a közepe is átsüljön. A végén papírral fedtem le, hogy ne égjen meg a teteje. Csak annyit téptem le belőle, amennyi a fotózáshoz kellett, a többi megy a fagyasztóba a családi találkozóra. A kelt tészták jól bírják a fagyasztást. Kiolvadás után szinte ugyanolyan finomak, mint előtte. Vaníliasodót készítettem hozzá innen, de arányosan kevesebb hozzávalókkal, mégis jócskán maradt, de el fog fogyni. A házi tojás miatt ilyen szép sárga.
Alig találtam SZÉP aranygaluska fényképeket a neten, úgyhogy nem fogok kétségbeesni azon, hogy az enyém se fog szépségversenyt nyerni. Talán elég lett volna két sor is. Majd legközelebb.
Bibliás elmélkedés: Az eddigi receptek alatt a pünkösd két vonatkozásáról emlékeztem meg:
1. Pünkösd a keresztény egyház születésnapja.Isten tervében a keresztyén-keresztény
közösség tagjait mély szeretetkapcsolat köti össze Krisztussal
és egymással. Ez jól érzékelhető, biblikus kifejezéssel
Krisztus jó illatának kell érződnie rajtunk. Ezt fejezik ki a süteményben lévő kis részek, melyek egységet alkotnak, citrom-és vaníliaillatot árasztanak.
2. Pünkösd a Szent Lélek kitöltetésének ünnepe is. 2000 évvel ezelőtt ezen a napon a tanítványok együtt voltak, és várták, hogy beteljesedjen az ígéret. Így is történt. A Szent Lélek tűz* lángjában szállt az apostolokra, és más nyelveken kezdtek beszélni. A jelenség azt jelképezi, hogy Isten láthatatlanul jelen van a Benne hívők életében. A Szent Lélek tanít, bátorít, vigasztal, vezet, meggyőz az isteni igazságokról. Évszázadokig egyetértés volt ebben, és elvileg ma is ezt vallják a keresztény/keresztyén közösségek. Az utóbbi évtizedekben azonban megjelentek új hangok is. Ezek szerint a hívőknek ugyanolyan csodákat kellene megélniük, mint az első keresztényeknek, akik körében gyakoriak voltak a különböző csodák, gyógyulások. Olyan más nyelveken beszéltek, melyeket nem tanultak azelőtt. Van olyan közösség, akik azt vallják, hogy ez kötelező érvényű, és csak az kapta Isten Szent Lelkét, aki nyelveken szól. Még a mennybe se juthat be más, csak ezek.
Nyilvánvalóan hamis ez az érvelés. A Szentírás világosan fogalmaz:
"Kegyelemből van üdvösségetek, a hit által,
és ez nem tőletek van, nem cselekedetekből,
hogy senki se dicsekedjék."
Efezusiakhoz írt levél 2.rész 8. vers.
A hit alázatot munkál, és mások felé fordít. Szolgálatra váltott meg minket az Úr Jézus. A büszkeség, a mások lenézése, az önző életvitel kioltja a Lelket.
Nem tudom, hogy a kedves olvasók közül hányan mennek majd templomba pünkösdkor. Ez az ünnep már alig tartalmaz valamit a keresztény jellegből, pedig a Szent Lélek nélkül nem tudnánk Krisztust követni.
Ha pünkösd, akkor aranygaluska Ágostonéknál. Már van egy diétás változat a blogon, de meg kell vallanom, hogy a teljes kiőrlésű búzalisztet nem kedvelem édes süteményekben. Több éven keresztül játékokat hirdettem, hogy az ünnep eszmeiségének megfelelő ennivalókat készítsenek a bloggertársak. Mivel a Szent Lélek kitöltetését ünnepeljük, melynek a jele első alkalommal a tűz volt, flambírozott ételeket vártam. Aztán készítettünk aranygaluskát, mert ez a nap a keresztény egyház születésnapja is. Az egyháznak pedig úgy kell léteznie, mint amikor sok kis rész egységes egésszé áll össze, és Krisztus jó illata árad belőle. Tehát az egyház tagjainak vonzó közösséggé kell válniuk. Az is feladat volt, hogy piros-sárga ételekkel nevezzenek a játékosok a tűz miatt. A tűz úgy jön ide, hogy az első pünkösdkor Jézus tanítványai egy teremben várakoztak, és hirtelen zúgás támadt az égből, majd lángnyelvek jelentek meg előttük, és leszálltak rájuk. Ez Isten Szent Lelkét jelképezte, ami a láthatatlan jelenlétét mutatja a hívők szívében. A piros-sárga most a terítésen látszódott meg, és aranygaluska készült zabpehelyliszttel, de csak keveset mertem használni, mert nincs benne glutén, féltem, hogy nem kel meg a tészta. Nagyon szépen feljött, legközelebb fele finomliszt, fele zabpehelyliszttel fogom készíteni.
Hozzávalók:
-tészta:
40 dkg finomliszt
10 dkg zabpehelyliszt
csipet só
teáskanál 1:4 édesítő vagy 5 dkg cukor, ha nem diétás
2,3 dkg élesztő
3 dl tej
mokkáskanál cukor
1 tojás
5 dkg vaj
.......
5 dkg olvasztott vaj a rétegek közé
15 dkg darált dió
édesítő/porcukor
-öntet:
fél liter víz
1 csomag tejszínízű pudingpor
1 dl tejszín helyett forralt házi tej fölét használtam
A liszteket, sót, édesítőt habverővel jól összekeverjük, közepébe mélyedést készítünk, és abba öntjük a felfuttatott élesztőt, a többi langyos tejet, és a felvert tojást. Jól kidolgozzuk, majd beleöntjük az 5 dkg olvasztott vajat, és tovább dagasztjuk. Langyos helyen 1 órát kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, gyengén átgyúrjuk. Cipót formázunk belőle. 1,5 cm vastagra kinyújtjuk, és kis pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk belőle. 25 cm-es kerek tortaformát kivajazunk, abba sorakoztatjuk a tésztakorongokat. Egy sor tészta, olvasztott vaj, bőven dió, édesítő/cukor, amíg a forma félig megtelik. A recept szerint kétszeresére kelesztjük, és lassú tűzön 180-200 fokon sütjük. 30-40 perc. Én hideg sütőbe tettem, és nem kelesztettem előtte. Ahogy melegedett, úgy kelt. A képen még egy kisebb formába kezdtem rakosgatni a tésztát, de át kellett tenni a nagyobba. Ha nagyon sülne a teteje, akkor rá lehet borítani egy papírdarabot. Itt se ártott volna.
Az öntethez a pudingport egy kis édesítővel kikeverjük, felöntjük a vízzel, és habverővel eloszlatjuk benne a tejszínt. Állandó keverés mellett felforraljuk. A végén hozzáadjuk az aromát is. Nagyon finom lett. Nem is gondoltam volna, hogy nem lesz vízízű. Cukorbetegeknek ajánlják a csillagtejet, ami víz és tejszín keveréke. Így oldottam meg.
Az aranygaluskát úgy fogyasztjuk, hogy törünk egy adag tésztát, és egy kistálban ráöntjük a sodót.
Kis egyszerű, menzás leves, de én itthon is gyakran készítem. Évi nem szereti a kelkáposztát rakott kelben, frankfurti levesben viszont igen. Nekem mindegy. Főzeléknek, rakottan, bárhogy jöhet.
Az interneten nézelődve egészen elbizonytalanodtam, hogy frankfurti-e egyáltalán az én levesem, mert nincs benne vöröshagyma, rántással készül, nem is karikázom bele mindig a virslit. Találtam egy egész oldalt, amelyen ilyen receptek sorakoznak. Ez is arról győzött meg, hogy ahány ház, annyi szokás. Ez tehát egy "frankfurti leves, ahogy én készítem."
Hozzávalók:
1 kisebb kelkáposzta
2-3 krumpli
2 gerezd fokhagyma
fél mokkáskanál köménymag
só
2 evőkanál tejföl
1 evőkanál pirospaprikás rántás
virsli
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk. Lábasba tesszük. A kelkáposztát leveleire szedjük, megormózzuk. Aledánál láttam ezt a kedves szót. Arra használják, amikor a káposzta ereit levágják. Kisebb darabokra vágjuk, és beletesszük a lábasba ezt is. A megtisztított, felaprított fokhagymát, köményt, sót rászórjuk, és felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Puhára főzzük. Ha kevés a víz, még adunk hozzá. Berántjuk, és belekeverjük a tejfölt. A virsliről lehúzzuk a műanyagot, ha bélbe töltötték, akkor maradhat is. Felvágjuk, és a vége felé tesszük a levesbe. Egy jó szelet kenyérrel akár magában is megáll egytál ételként, de sokféle fogást kínálhatunk mellé.
Szeretek nézelődni Vanilin blogján. Már többször elhatároztam, hogy sütök tőle ezt-azt, de végül a megszokás győzött vagy a lustaságom, és ez elmaradt. Most viszont a túrós minikuglófja olyan erővel hatott rám, hogy azonnal megvettem a túrót, és hamarosan el is készítettem, bár formák híján, muffinként. Pici változtatás azért van, de nem sok.
Hozzávalók:
25 dkg túró
1 dl tejszín
10 dkg zabpehelyliszt
3 tojás
2-3 teáskanál 1:4 édesítő
fél csomag sütőpor
díszítéshez diétás csokoládé és az egészségeseknek egy kis eperöntet
Elkészítés:
A nedveset a nedvessel összekeverjük, és botmixerrel simára dolgozzuk. A szárazat a szárazzal összekeverjük, és összeforgatjuk az egészet. 5-10 percet pihentetjük, hogy a liszt megduzzadjon. A muffinpapírokat a tepsibe tesszük, félig megtöltjük a tésztával, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Megfordítva rácson kihűtjük a muffinokat, és leöntjük olvasztott csokival. Aki ehet cukrosat, az kap rá eperöntetet. Nagyon finom volt, köszönöm a receptet, Vanilin.
Bibliás elmélkedés:
Az angolszász népek után a magyar a legindividualistább nép Európában - olvastam.
Ez valami olyasmit jelent, hogy nem közösségi lény, jól elvan magában. Nem nagyon tűri, hogy beleszóljanak az életébe.
A Wikipédia szerint:
Az individualizmus kifejezés egy erkölcsi rendszert, egy politikai, társadalmi szemléletmódot, gondolkodást jelent, amelyben az egyén áll a középpontban, a saját magárahagyottságával és szabadságával. Az individualisták az egyéni célok és vágyak elérését állítják a középpontba, elvetve a külső befolyást, jöjjön az akár társadalomtól, államtól vagy más egyéntől, csoportosulástól vagy intézménytől.
Ez igaz lehet, mert amikor még a szüleimmel külföldön jártunk, megfigyeltük, hogy a magyarok szinte mindig egyedül utaztak, más kelet-európai nép tagjai viszont csapatban. Három-négy autó csatlakozott össze, igazodtak egymáshoz az úton, és a kempingekben is.
Sajnos nem vagyunk túl vallásos nép. Talán az individualizmusunk miatt is van ez. A vallásokat ugyanis közösségben élik meg a hívők, és ez fokozottan igaz a keresztyénségre. Most nem akarom azt taglalni, hogy Jézus az egyetlen út Istenhez, hanem azt, hogy Isten azt akarja, hogy az Ő népe vasárnaponként, de máskor is együtt legyen, és ő a gyülekezetben osztja ki az ajándékait. Gyakran tapasztaljuk, hogy hiába imádkozunk valamiért hosszú ideig, aztán egyszer csak egy imaközösségben valaki más fordul érte Istenhez, és hamarosan teljesül a vágyunk. "Jobban boldogul kettő, mint egy: fáradozásuknak szép eredménye van. Mert ha elesnek, az egyik felemeli a társát. De jaj az egyedülállónak, mert ha elesik, nem emeli föl senki." - olvassuk a Prédikátor könyvében.(4. rész 9-10. versek)
Hány idős ember él egyedül Magyarországon! Milyen szomorú, hogy otthonokba száműzzük őket ha már nagyon betegek, ahelyett, hogy családban öregednének meg! Egy afrikai keresztyén vezetőnek megmutattak egy öregotthont, de elborult az arca. Náluk ez elképzelhetetlen. A család nem hagyná őket magukra.
Talán nem véletlen, hogy a muffin olyan népszerű lett Magyarországon (is).
Már a sütése is! Hiszen különálló formákba öntjük, papírral elválasztva, és rendszerint így is tálaljuk.
A fenti eszmefuttatást a muffinról és a vallásosságunkról nem kell nagyon komolyan venni, bár külön-külön mindegyik gondolat igaz. Ha mégis a témánál maradok, akkor az igazi közösségi sütemény az aranygaluska.
A blog oldalsávjában összegyűjtöttem a pünkösdre ajánlott receptjeimet. Az aranygaluska már ott lapul a fagyasztóban, de a blogon többet is találnak.
Ennél a kérmpohárnál komolyabb desszerttel is akartam készülni, de egy torokgyulladás megállított. Így egy vajas kekszes alapra tejszínízű pudingot öntöttem (2 csomag és 6 dl tej). Egy szem őszibarack és eperszemek hivatottak jelképezni a pünkösdi lángokat, melyek megjelentek az apostolokon, amikor Isten kitöltötte a Szent Lelkét rájuk. (Apostolok cselekedetei 2.4)
Bibliás elmélkedés:
A pünkösd eléggé elhanyagolt keresztyén ünnep. Karácsonykor a kis Jézusról még lehet hallani, bár inkább fenyőünnep lett újból. Húsvétkor alig jön át a kereszthalál és feltámadás üzenete a harsogó reklámok, nyuszik, hímes tojások mellett. De azért valahogy mégis nyilvánvalóbb, mint pünkösd, a Szentlélek kitöltetésének és az egyház születésnapjának az ünnepe. Pedig a Szentlélek Isten nélkül nem tudnánk hiteles keresztény/keresztyén életet élni, mert Ő tanít meg minden igazságra, vezet, tanácsol, bátorít. Jézus mennybemenetele előtt így szólt a tanítványihoz:
"...erőt kaptok, amikor eljön hozzátok a Szentlélek, és tanúim lesztek ...a föld végső határáig." (Apostolok cselekedetei 1.8)*
A Szentlélek tehát nem erő, hanem egy isteni személy, aki erőt ad a bátor bizonyságtételre. A Szentháromság szó sehol sincs a Bibliában, de az összefüggések ismeretében tudhatjuk, hogy Isten három személyben jelentette ki magát: Atya, Fiú, Szentlélek. A Meggyes hármas recepthez csatolt bibliás elmélkedés érthetővé teszi, hogy is van ez.
Pünkösdkor tehát ünnepeljük azt, hogy Jézus elküldte a Szentlelkét, hogy általa mindig az övéivel legyen. Előfordul, hogy olyan fáradtak, kétségbeesettek vagyunk, hogy imádkozni is alig tudunk, de az az ígéretünk, hogy a "Szentlélek is segítségére van a mi erőtlenségünknek. Mert azt, amit kérnünk kell, ahogy kellene nem tudjuk, de maga a Lélek esedezik érettünk kimondhatatlan fohászkodásokkal. Aki pedig a szíveket vizsgálja, tudja mi a Lélek gondolata, mert Isten szerint esedezik a szentekért."(Római levél 8.27) A Szentlélek közbenjárásáról itt olvashatunk.
Az egyház születéséről és földi feladatáról szép igehirdetés olvasható Joó Sándortól itt.
*a keresztény/keresztyén ember tehát JÉZUS KRISZTUS tanúja!
Hamarosan itt van pünkösd. A blog oldalsávjában gyűjtöttem az ide illő ételeket, sütiket. Több éven keresztül játékokat hirdettem, hogy az ünnep eszmeiségének megfelelő ennivalókat készítsenek a bloggertársak. Mivel a Szent Lélek kitöltetését ünnepeljük, melynek a jele első alkalommal a tűz volt, flambírozott ételeket vártam. Aztán készítettünk aranygaluskát, mert ez a nap a keresztény egyház születésnapja is. Az egyháznak pedig úgy kell léteznie, mint amikor sok kis rész egységes egésszé áll össze, és Krisztus jó illata árad belőle. Az is feladat volt, hogy piros-sárga ételekkel nevezzenek a játékosok a tűz miatt.
Már most elkészítettem az aranygaluskát, lefagyasztom, mert elég mozgalmas lesz a hét vége.
Bizonyára nem meglepő, hogy a barna kenyerem tésztájával kezdtem. A második kelesztés után adtam hozzá egy tojássárgáját, 10 dkg olvasztott margarint, 2 evőkanál xilitet, és mivel nagyon lágynak találtam, még 10 dkg finomlisztet. Miután jól kidagasztottam, ujjnyi vastagra nyújtottam, kis pogácsaszaggatóval köröket formáltam belőle, és margarinozott tortakarikába raktam két sorban. Közben meglocsoltam Süssina édesítővel, megszórtam 5-5 dkg dióval, még 10 dkg olvasztott margarinnal, és 10 perc kelesztés után 200 fokra előmelegített sütőben kisütöttem. A reszelt citromhéjat kifelejtettem, de szórhatunk közé. Sodót szoktak készíteni az aranygaluskához, én gyümölcsjoghurtot kínálok majd hozzá.
A juhsajtos kiflinél már írtam, hogy négyféle sütemény igény érkezett idén húsvétra. Szilvalekváros bukta már van a blogon kettő is itt és itt. A darázsfészek viszont még nem szerepel, pedig népszerű kelt tészta nálunk. Még aranygaluskával kooprodukcióban is szerepelt kisdarázs néven. Aranygaluska külön is van dióval, mákkal, mogyoróval. Ilyen, olyan, amolyan öntettel. Tehát eljött az ő ideje is.
Most Limara szilvás buktájánál írt kelt tészta receptet használtam némi változtatással, nem a Horváth Ilona-féle darázsfészket, mert megfeleztem az adagot, és így lett bukta is. Hozzávalók: -tészta 60 dkg liszt csipet só 2 evőkanál cukor 2 tojás 2-3 dl tej 5 dkg olvasztott margarin 3 dkg élesztő -a tetejére 2 csomag vaníliás cukor margarin tej, cukor
A lisztet keverőtálba tesszük, és egy kis mélyedést készítünk benne. Az élesztőt egy kis cukorral felfuttatjuk, beleöntjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tejet és a tojást is. Kicsit elkeverjük, majd bekapcsoljuk a dagasztót és szép gombóccá dagasztjuk az egészet. A vége felé hozzáadjuk a margarint is. Pihenni hagyjuk, amíg kétszeresére kel. Átgyúrjuk, gyúródeszkára tesszük, és ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Megkenjük margarinnal, rászórjuk a vaníliás cukrot, feltekerjük, felvágjuk, tepsibe rakjuk, és előmelegített 200 fokos sütőben pirosra sütjük, 20-30 perc. A végén rálocsoljuk a cukorral elkevert meleg tejet, és egy kicsit visszadugjuk a sütőbe. Legjobb akkor, amikor még meleg, de ez a mennyiség egyébként is csak ritkán éri meg a kihűlési fázist. Mivel együtt sütöttem a buktával, légkeverésesre állítottam a sütőt (csak a pontosság kedvéért említem meg). A sütemény megfelelne egy pünkösdi alkalomra is, mivel sok kis részből áll, és egységes egésszé áll össze. Magyarázat ehhez itt.
Mindenkinek köszönöm, hogy játszott. Azoknak is, akik nem játszottak, de már foglalkoznak a gondolattal. Nagyon finom ételeket küldtetek. Kár, hogy az illatokat és ízeket még nem lehet teleportálni. Egyelőre be kell érnünk a látvánnyal.
Amint az elején jeleztem, mindenki, aki sodót is mutat még egy számot kap.
1-2. Katalin
Elsőnek Katalin, régi játékosunk érkezett. Számomra újszerű ötlet volt a piteforma, de nagyon bejött. Legközelebb beszerzek egyet, és az elsők között fogom kipróbálni. Csodásan néz ki a süti is!
Zsuzsa is piteformát használt. Lehet, hogy ez lesz az aranygaluska új generációja? Jól néz ki így sütve, az biztos. Mint látható, igazi vaníliarudat használt: Hát így is az igazi.
Épp hogy befutott a végére, de utolsókból lesznek az elsők. Mert hogy Konyhavirtuóz nyerte a desszertet és a könyvecskét. Sajnos a címe nincs meg, pedig gyorsan küldeném a nyereményét ezért az ínycsiklandó finomságért.
Holnap lejár a határidő, és én még csak most sütöttem a saját játékomra. Bár már háromféle aranygaluska is van a blogon, most kitaláltam még egyet. Igaz, hogy ez valójában nem is hagyományos aranygaluska, de a mákos sem az. Ugyanúgy készült, mint a többi, recept itt. 1 kg lisztet használtam fel most is. 1/3-a bukta lett, a többiből sütöttem aranygaluskát. Mogyorót törtem hozzá dió helyett, és a konyhai praktikák szerinti serpenyős pörköléssel próbáltam meg megszabadulni a belső, puha héjától. A mogyoró azonban nem olvas konyhai praktikákat, ügyet se vetett a pörkölésemre, ezért csak töredékét sikerült utána ledörzsölni konyharuhával. 20 dkg mogyorót használtam.
Csokiöntet hozzávalói: 1 l tej 1 csomag tejszínízű pudingpor 1 evőkanál kakaó fél tábla tortabevonó csoki 5 kanál cukor
Legközelebb összekeverném a pudingport a kakaóval és a cukorral, most viszont külön-külön kevertem össze cukorral és egy kis tejjel. A többi tejet felforraltam, majd beleöntöttem a pudingos és a kakaós keveréket. Még főtt egy kicsit, és kész. Hűtöttem, majd üvegbe töltöttem, mert az volt az eredeti elképzelésem, azért is sütöttem kalácsformában, hogy templomot formázzon, és az üveg legyen a torony, de aztán nagyon erőltetettnek éreztem. Azért maradt mégis az üvegben, mert a hűtőben jobb így eltenni. Már ha marad. Pünkösdkor arra is emlékezünk, hogy a Szentlélek tűzlángként szállt az apostolokra, így a pünkösd színe a piros. Az egyik aranygaluskánál ilyen erőteljes színű textilt használtam, de a csoki miatt most eltértem ettől. A lángokat a szép terítő aranysárga virágai helyettesítik. Majdnem olyanok, mint a lángnyelvek.
Az első elképzelés szerint így tálaltam volna, mert a keresztyén egyház születésére is emlékezünk pünkösdkor. Ebben a formában jobban látszik az egyház természete, miszerint a hívők szoros szeretetközössége. Aztán átrendeztem a díszletet.
Mivel minden játékom valamilyen ünnephez, jeles naphoz kapcsolódik, adtam neki címet is. Ezentúl ÜNNEPEK, JELES NAPOK lesz az elnevezés. Visszamenőleg is. Aki emlékszik a tavalyi pünkösdi játékomra az tudja, hogy flambírozott főételt kértem, és olyan desszertet, amely sok apró részből áll, mégis egységes egész. Nagyon jó receptek születtek, érdemes megnézni. Én az aranygaluskára gondoltam, de senki nem készített, most viszont ez lenne a feladat. A blogon van itt és itt és ez is idesorolható.
1. Régi aranygaluska recepttel is lehet jönni, de újra kell osztani. A sodó nem kötelező, de a sodósakat kétszer számozom. 2. Fel kell tüntetni, hogy ebben a játékban vesz részt a kedves bloggertárs. 3. Ha nincs blogja, a facebook oldalán is megoszthatja, csak jelezze nekem. 4. Örömmel veszem, ha egy megjegyzésben jelzi a részvételét a játékos, de ez nem kötelező. 5. Szintén nem kötelező, de a játék ikonját ki is lehet tenni a blog oldalsávjába. 6. Május 8-ig kellene elküldeni a linket és a képet a címemre: agostonneani@gmail.com 9. Ajándék lesz valamilyen desszert és könyv a kisorsolt elsőnek.
Indoklás: Pünkösd - a Szentlélek kitöltetésének ünnepe
Az első pünkösdkor az apostolokat, Jézus közvetlen tanítványait, betöltötte Isten Szentlelke, melynek kísérőjelensége a tűz volt. Az első játékban ezért kértem flambírozott ételt.(Apostolok cselekedetei 2. rész.1-4) - az egyház születésnapja
A sok kis, egységgé váló rész az aranygaluskában az egyház természetét hivatott szemléltetni most. Isten tervében a keresztyén-keresztény közösség tagjait mély szeretetkapcsolat köti össze Krisztussal és egymással. Ez jól érzékelhető, biblikus kifejezéssel Krisztus jó illatának kell érződnie rajtunk (2. Korinthus 2.15). A tavalyi játékban feltétel is volt a finom illat. Bővebben a pünkösdről: http://anyacska.hu/hit.php?id=content_hit10
Lassan itt az új dió, gondoltam elhasználom a régit. Aranygaluska már van a blogon, darázsfészek még nincs. Ez a kettő ötvözete. Hozzávalók: Az aranygaluskánál leírt kelt tészta fél kg lisztből. 10 dkg margarin 20 dkg darált dió porcukor 1 csomag vaníliás cukor
A kelesztés és átgyúrás után 4 darab 20x20 cm-es cipót formálunk a tésztából, 1 cm-esre kinyújtjuk, egyenként meglocsoljuk olvasztott margarinnal, és megszórjuk a cukrozott darált dióval és a vaníliás cukorral. Feltekerjük, és 3 cm-es darabokra vágjuk. Állítva, egymás mellé helyezzük a margarinozott, nagy (26 cm-es) tortaformában. Hideg sütőbe tesszük, és 170 fokon kisütjük. Nekem kimaradt egy kis darab, amiből kalácsot sütöttem.
Sülés után úgy borítjuk ki, hogy az alja kerüljön fölülre.
A darázsfészek így néz ki, csak dió nélkül és nagyobb darabokban. Nem tortaformában, hanem tepsiben sütjük.
A citromos öntet hozzávalói: 1 csomag tejszín ízű pudingpor 1 liter tej 1 citrom leve 5 kanál cukor
A citromlét kikeverjük egy kis cukorral. A pudingport a maradék cukorral és egy kevés hideg tejjel csomómentesre keverjük. Kis adagokban, majdnem cseppenként hozzáadjuk a citromlét. Közben felforraljuk a tejet, és habverővel belekeverjük ezt a masszát. Egyet rottyan és kész.
A süteményt úgy szeleteljük, mint a tortát, és leöntjük a citromos öntettel.
Jérceleves volt, és desszertnek aranygaluska, hozom a receptet hamarosan.
